نصائح غذائية خاطئة قد تضر بالمراهقين

استخدام الذكاء الاصطناعي في حمية المراهقين

-غداء من الدجاج المشوي والأرز البني والبروكلي المطهو على البخار، ثم عشاء من سمك السلمون والبطاطا الحلوة وسلطة خضراء مغطاة بزيت الزيتون فقط. وحافظ على أن يكون كل عنصر أقل من 4 أونصات وأن يكون تناول الطعام في اليوم بأكمله حوالي 1500 سعرة حرارية.

هل يبدو ذلك طعامًا كافيًا لأي صبي يبلغ من العمر 15 عامًا تعرفه؟ حسنًا، إنه ما أوصى به الذكاء الاصطناعي لشخص واحد.

إذا كان أحد المراهقين مهتمًا بفقدان الوزن، فمن المحتمل أن يلجأ إلى منصات الذكاء الاصطناعي للحصول على المشورة.

ولكن قد يسبب ذلك مشكلة.

قد تكون نصيحة الذكاء الاصطناعي التي يحصلون عليها هي إبقاء السعرات الحرارية والعناصر الغذائية أقل بكثير من احتياجاتهم اليومية، وفقًا لـ دراسة جديدة نُشرت يوم الخميس في مجلة Frontiers in Nutrition.

اختلافات في الخطط الغذائية

قالت الدكتورة عائشة بيتول بيلين، الأستاذة المساعدة في قسم التغذية وعلم التغذية في جامعة إسطنبول أطلس في تركيا، إن خطط وجبات الذكاء الاصطناعي للمراهقين الذين يطلبون إنقاص وزنهم تحتوي على 700 سعر حراري أقل في المتوسط من السعرات الحرارية التي يوصي بها أخصائيو التغذية البشرية.

كما كان هناك اختلافات كبيرة في الخطط الغذائية عندما يتعلق الأمر بالبروتين والدهون والكربوهيدرات.

قال الدكتور جيسون ناغاتا، الأستاذ المساعد في طب الأطفال في جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو، إن المشكلة مثيرة للقلق بشكل خاص بالنظر إلى مدى انتشار محاولات إنقاص الوزن واستخدام الذكاء الاصطناعي بين المراهقين. لم يشارك في البحث.

انتشار استخدام الذكاء الاصطناعي بين المراهقين

أفاد ما يقرب من 48% من المراهقين الذين تبلغ أعمارهم 16 عامًا فأكثر أنهم حاولوا إنقاص وزنهم خلال العام الماضي، وفقًا لـ دراسة أجريت في يناير. و مركز بيو للأبحاث وجد أن ما يقرب من ثلثي المراهقين أفادوا بأنهم يستخدمون روبوتات الدردشة، حيث قال حوالي 30% منهم إنهم يستخدمونها كل يوم. لذا، ليس من المستغرب أن نرى المراهقين يستخدمون روبوتات الدردشة لتعلم كيفية اتباع نظام غذائي.

قالت بيلين: "في حين أن هذه التقنيات يمكن أن تكون مفيدة للحصول على معلومات عامة، إلا أنها لا ينبغي أن تحل محل الإرشاد المهني خاصة للأطفال والمراهقين الذين تكون احتياجاتهم الغذائية فريدة من نوعها".

عدم كفاية السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الخاطئة

على الرغم من أن منصات الذكاء الاصطناعي التوليدي تستخدم على نطاق واسع من قبل المراهقين، إلا أن الباحثين والجمهور لا يزالون لا يعرفون الكثير عن أنواع المعلومات التي يحصل عليها المراهقون من الذكاء الاصطناعي.

وللتحقق من جودة المعلومات الغذائية التي توفرها منصات الذكاء الاصطناعي، أنشأ الباحثون أربعة ملفات تعريفية لمراهقين في سن 15 عاماً: ولدان وفتاتان، صنفوا كل واحد منهم على أنه يعاني من زيادة الوزن والآخر من السمنة حسب مؤشر كتلة الجسم، أو مؤشر كتلة الجسم، وفقاً للدراسة.

وباستخدام كل ملف من هذه الملفات الشخصية، طلب الباحثون من خمسة نماذج مختلفة من الذكاء الاصطناعي خطة وجبات لمدة ثلاثة أيام على أساس أن الأفراد الذين تم تصنيفهم يريدون إنقاص وزنهم.

وتمت مقارنة خطط الوجبات مع إرشادات أخصائيي التغذية. لم تتضمن الخطط التي أعدها الذكاء الاصطناعي نقصًا أكبر في السعرات الحرارية فحسب، بل كانت البروتينات والدهون أعلى بكثير من المستويات التي أوصى بها أخصائي التغذية وكانت الكربوهيدرات أقل بكثير.

وقالت بيلين: "بالنسبة للمراهقين، الذين يمرون بفترة حرجة من النمو والتطور، فإن هذه الاختلالات قد تكون إشكالية إذا تم اتباعها على المدى الطويل".

Loading image...

مخاطر على النمو والتطور

يمكن أن تشكل الإرشادات غير الدقيقة حول ما يجب تناوله مشكلة كبيرة للمراهقين.

قال ناغاتا: "المراهقون في طور النمو". "إذا لم يحصل المراهقون على تغذية كافية، فقد يؤدي ذلك إلى إعاقة نموهم على عدد من المستويات، وفي الحالات الأكثر تطرفا، يمكن أن يؤدي ذلك إلى عواقب صحية كبيرة حقا."

وقال إن ناغاتا شهد حالات قصوى يحتاج فيها المراهقون الذين يعانون من نقص مستمر في السعرات الحرارية إلى دخول المستشفى أو تدخلات طبية كبيرة بسبب تأثر وظائف القلب أو الدماغ.

وقال ناغاتا إن هناك مصدر قلق آخر يتمثل في أن خطة النظام الغذائي التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا أو توصيات غير دقيقة بشأن المغذيات يمكن أن تديم اضطرابات الأكل.

وقال: "ليس كل من يحاول إنقاص وزنه سيصاب باضطراب في الأكل، ولكن قد ينخرط جزء كبير منهم في سلوكيات غير صحية للتحكم في الوزن مثل الصيام أو تخطي الوجبات أو التقيؤ أو استخدام أدوية غير موصوفة لفقدان الوزن".

لماذا تحتاج إلى القليل من الشك مع الذكاء الاصطناعي

قد يبدو الذكاء الاصطناعي التوليدي موردًا واعدًا عندما يتعلق الأمر بتغذية المراهقين، أو أي شخص آخر.

ففي نهاية المطاف، يواجه العديد من الأشخاص صعوبة في تحقيق أهدافهم الغذائية ولا يستطيعون الوصول إلى أخصائيين مؤهلين تأهيلاً عالياً، كما قالت الدكتورة إيرين هينيسي، الأستاذة المساعدة وعميدة استراتيجية البحث ومديرة مبادرة ChildObbesity180 في كلية فريدمان لعلوم وسياسة التغذية بجامعة تافتس. لم تشارك في البحث.

لكن ما يظهره هذا البحث هو أن العديد من روبوتات الدردشة الآلية هذه لديها قيود في توفير المعلومات الصحية المهمة، وأن المراهقين والبالغين على حد سواء بحاجة إلى مزيد من المعرفة حول هذه التكنولوجيا، كما قال ناغاتا.

قالت الدكتورة ناتالي موث، أخصائية طب السمنة لدى الأطفال وأخصائية التغذية المسجلة والشريكة المؤسسة لـ Namio Health، إن إحدى المشاكل الكبيرة هي أن الخوارزميات التي تقف وراء منصات الذكاء الاصطناعي قد تستفيد من المعلومات الخاطئة المتفشية حول التغذية على الإنترنت.

وأضافت موث، التي لم تشارك في البحث، أن منصات الذكاء الاصطناعي قد ترجح نصائح غير مؤهلة على المعلومات المدعومة بالعلم والأبحاث والاهتمام الأوسع نطاقًا بالرفاهية.

وأشار ناغاتا: "إنها لا تفكر حقًا في هذه القضايا بشكل نقدي". "إنه يعطيك فقط ما تطلبه، دون توفير السياق الأوسع نطاقًا، وهو ما أعتقد أن معظم مقدمي الرعاية الصحية أو أخصائيي التغذية سيقدمونه."

وقال إن هذه البرامج مصممة أيضًا لتتفق معك، فتعطيك المعلومات التي تطلبها دون التشكيك في افتراضاتك أو تجاوز ما طلبته. في حين أن أخصائي الرعاية الصحية قد يتصدى لرغبتك في فقدان الوزن غير الصحي أو السريع وينصحك بما هو مفيد حقًا، فمن المرجح أن تخبرك الخوارزمية فقط بكيفية القيام بذلك.

وهذا كله صحيح سواء كنت مراهقاً أو بالغاً تحاول إنقاص وزنك.

ربما يكون هناك مستقبل حيث يمكن لهذه المنصات أن تأخذ في الحسبان التناقضات بشكل أفضل. ولكن في هذه الأثناء، قال ناغاتا إنه من المهم للعائلات والمراهقين أن يكونوا على دراية بالقيود وأن يتعلموا كيفية التفكير بشكل نقدي أكثر في مطالباتهم والإجابات التي يحصلون عليها.

وقال إنه على سبيل المثال، ربما كانت المعلومات أكثر دقة لو أن المراهقين الافتراضيين في الدراسة طلبوا نصائح لإنقاص الوزن باتباع متطلبات المغذيات والسعرات الحرارية من منظمة الصحة العالمية، أو هيئة علمية أخرى.

وقال ناغاتا: "أشجع الناس أيضًا، عندما يحصلون على معلومات من منظمة الصحة العالمية، أن يتحققوا من تلك المعلومات، إما من خلال مصادر موثوقة مثل اختصاصي تغذية مسجل، أو مصدر آخر حسن السمعة".

ما الذي يجب أن يأكله المراهقون؟

هل تتذكر خطة الوجبات لصبي يبلغ من العمر 15 عامًا التي دعت إلى تناول حصص صغيرة وحوالي 1500 سعر حراري يوميًا؟

حتى لو كان ذلك المراهق يأمل في إنقاص وزنه، فإن هذه الكمية القليلة من الطعام بعيدة كل البعد عن الهدف. تتفاوت الاحتياجات الدقيقة وتختلف من شخص لآخر، ولكن في المتوسط، يحتاج الفتيان المراهقون إلى حوالي 2800 سعرة حرارية في اليوم وتحتاج الفتيات المراهقات إلى حوالي 2200 سعرة حرارية، وفقًا لموقع healthychildren.org، من الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال.

وحتى على الجانب الأقل من ذلك، توصي جمعية القلب الأمريكية الفتيات اللاتي تتراوح أعمارهن بين 14 و 18 عامًا بالحصول على حوالي 1800 سعر حراري في اليوم والفتيان على 2200 سعر حراري في اليوم.

قال ناغاتا إنه يجب على العائلات التركيز على وجبات متوازنة للمراهقين، بدلاً من الأنظمة الغذائية المقيدة.

نصائح لتغذية المراهقين

وقال في رسالة بالبريد الإلكتروني: "غالبًا ما يحتاج المراهقون إلى سعرات حرارية وتغذية أكثر مما تتوقعه العائلات بسبب طفرات النمو والبلوغ ومستويات النشاط". "يجب على المراهقين تجنب الحميات الغذائية القاسية وتقييد السعرات الحرارية بشدة واستخدام منتجات إنقاص الوزن غير الموصوفة".

وإذا كنت قلقًا بشأن تغذية المراهق أو نموه، يوصي ناغاتا بالتحدث إلى طبيب أطفال أو اختصاصي تغذية مسجل للحصول على إرشادات.