تايلاند تسعى لتعزيز صناعة الحلال وسط التحديات

تتنقل وانيتشا أمخام بين أسواق الطعام في العاصمة التايلاندية بانكوك على مدار الأسبوع، حيث تبيع العجينة المقلية التي تم إتقانها بوصفات توارثتها الأجيال.

أمخام مسلمة و"الروتي" الذي تصنعه محشو بحشوات مثل الموز والجبن والدجاج والبصل كلها حلال.

وعلى مدار سنوات من عملها في شوارع بانكوك ذات الأغلبية البوذية، اكتسبت أمخام قاعدة جماهيرية كبيرة من المعجبين بها من موظفي المكاتب والطلاب والسياح المسلمين.

ولكن في الآونة الأخيرة، أصبحت أمخام تشعر بالقلق من أن الباعة المتجولين الآخرين يسيئون استخدام علامة حلال لجذب الزبائن المطمئنين.

وقالت البائعة المتجولة البالغة من العمر 39 عاماً للجزيرة: "في إحدى المرات، كان كشك البائعة المتجولة يقع بجوار كشك لبيع الحبار المقلي".

"رأيت لافتة "حلال" على الكشك، لكن البائع اشترى طعامًا ممزوجًا بلحم الخنزير وأكله، قبل أن يعود لبيع الحبار دون تنظيفه بالشكل المناسب. سألته لماذا فعل ذلك فقال إن لافتة الحلال ساعدت في جلب المزيد من الزبائن. وقال أيضًا إن الأمر كان معقدًا للغاية لطلب شعار حلال معتمد من السلطات".

تراهن تايلاند على أن صناعة الحلال المزدهرة فيها ستعطي دفعة لاقتصادها المعتمد على السياحة، والذي كافح للتعافي من جائحة كوفيد-19 بالسرعة التي تعافى بها العديد من أقرانها في المنطقة.

ومع ذلك، يقول المحللون إن طموحات بانكوك تعتمد على ثقة الدول الإسلامية والزوار المسلمين، والتي يمكن أن تتعرض للخطر بسبب المنتجات الحلال المزيفة والثغرات في الشهادات في الأسواق غير الرسمية.

في يوليو، كشفت الحكومة التايلاندية عن خطة عمل لصناعة الحلال تهدف إلى الترويج للمنتجات التايلاندية وتعزيز معايير الصناعة.

ويتمثل محور الخطة التي تمتد لأربع سنوات، والتي تنتظر الموافقة النهائية، في إنشاء "وادي الحلال" لإنتاج السلع الحلال، والذي اقترح المسؤولون أن يكون موقعه في المقاطعات الجنوبية ذات الأغلبية المسلمة في تايلاند.

"تكمن قوة تايلاند في قطاعات الأغذية والمشروبات والزراعة. لكن ماليزيا، التي لطالما روجت لنفسها كمركز للمنتجات الحلال، اكتسبت مصداقية واعترافاً أكبر في سوق الشرق الأوسط لأنها بلد مسلم"، كما قال آث بيسانوانيتش، الخبير في الاقتصاد الدولي ومستشار شركة الأبحاث الاستشارية الذكية المحدودة للجزيرة.

"سيستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى تكتسب تايلاند هذا النوع من الثقة والاعتراف لحملتها في مركز الحلال."

تضم تايلاند حالياً نحو 15,000 شركة و166,000 منتج و3500 مطعم حائز على شهادة الحلال، وفقاً للأرقام الحكومية الصادرة في فبراير الماضي.

وبعد ماليزيا وإندونيسيا، تُعد تايلاند ثالث أكبر مُصدّر إلى دول منظمة التعاون الإسلامي في جنوب شرق آسيا.

خلال الأشهر الثمانية الأولى من عام 2023، بلغت صادرات تايلاند الحلال إلى سوق منظمة التعاون الإسلامي، بما في ذلك السكر والأرز والدجاج المجمد، حوالي 4.1 مليار دولار، وفقًا للبيانات الحكومية.

وفي حين أن ما يقدر بنحو 93% من التايلانديين يدينون بالبوذية، فإن جهود البلاد للاستفادة من الطلب المتزايد على السلع الحلال تسير على خطى الدول الأخرى التي تضم عددًا قليلًا من السكان المسلمين.

تعد الدول غير الأعضاء في منظمة التعاون الإسلامي، بما في ذلك البرازيل والصين والهند والولايات المتحدة، أكبر مصدري المنتجات الحلال إلى السوق، حيث تمثل أكثر من 80 في المائة من الواردات، وفقًا لتقرير منظمة التعاون الإسلامي السنوي لاقتصاد الحلال لعام 2022.

ويتوقع تقرير منظمة التعاون الإسلامي أن يرتفع عدد السكان المسلمين إلى ثلاثة مليارات نسمة بحلول عام 2060، أو حوالي 30 في المائة من سكان العالم.

"وقال فؤاد غونسون، نائب رئيس جمعية التجارة الإسلامية التايلاندية للجزيرة نت: "تايلاند هي مركز الإمدادات.

"تايلاند كمركز حلال يعني أن الإنتاج يتم هنا باستخدام إمداداتنا من أجل زيادة القدرة التنافسية للمنتجات نفسها التي يمكن أن تنتجها الدول الإسلامية مثل ماليزيا على سبيل المثال".

وقال غونسون إن أطعمة الشوارع غالبًا ما تسقط من خلال ثغرات عملية إصدار شهادات الحلال بسبب "عدم فهمها"، مما قد يؤثر على التصورات حول مدى ودية البلاد للزوار المسلمين.

في أحدث تقرير لمؤشر ماستركارد - كريسنترينج للسفر الإسلامي العالمي، احتلت تايلاند المرتبة الأولى بين الوجهات "الرائدة" الصديقة للمسلمين في فئة الوجهات غير التابعة لمنظمة التعاون الإسلامي، والمرتبة الخامسة بين الوجهات غير التابعة للمنظمة بشكل عام، بعد سنغافورة والمملكة المتحدة وتايوان وهونج كونج

وأشار واضعو المؤشر في تقرير مصاحب للمؤشر إلى أن "تايلاند بذلت جهودًا متضافرة لجذب المسافرين المسلمين على مر السنين".

وذكر التقرير أنه "من خلال توفير خيارات الطعام الحلال، والريادة في المنتجات الاستهلاكية الحلال، والاستفادة من جالياتها المسلمة الكبيرة"، ضمنت تايلاند أن الطعام الحلال "متاح بشكل عام، لا سيما في المناطق السياحية الهامة".

قال غونسون: "في براتونام \منطقة التسوق بالجملة في بانكوك، إذا لم يبيع المشغلون الطعام الحلال، فإن زبائنهم، ومعظمهم من السياح، يمكن أن ينخفض عددهم إلى النصف".

"عندما يصل السائحون إلى تايلاند، فإنهم يضعون ثقتهم في البلد من حيث التفتيش. فمعظم السياح المسلمين يتوخون الحذر عندما يتعلق الأمر بأطعمة الشوارع، ولكن يحدث ذلك أحياناً في مراكز التسوق أيضاً".

وقال غونسون إن بعض شركات الأغذية الكبرى، بما في ذلك سلاسل الوجبات السريعة الشهيرة، فشلت في الاستثمار في خيارات الطعام الحلال.

" قد تعتقد بعض سلاسل الدجاج المقلي، على سبيل المثال، أنه استثمار مهدر. ولكن فيما يتعلق بالفوائد الاقتصادية، فإنه أمر خاطئ تمامًا، لا سيما عندما تريد تايلاند أن تكون الدولة الأولى سياحيًا".

وتعد مزارع ساها، وهي شركة كبرى مصدرة للدجاج، من بين الشركات التي بذلت جهداً للحصول على شهادة الحلال.

ومع ذلك، لم تدخل الشركة إلى الشرق الأوسط إلا مؤخرًا بسبب بعض متطلبات الحلال في المنطقة، حسبما قال جاروان تشوتيتاوان، رئيس المبيعات والتسويق الخارجي لمجموعة مزارع ساها.

وقال تشوتيتاوان للجزيرة: "لقد حصلت مصانعنا على شهادة الحلال محليًا، ولكننا خضعنا أيضًا للتدقيق من قبل فرق من ماليزيا والشرق الأوسط".

وأضاف: "نعتزم تعزيز علامتنا التجارية الحلال هذا العام، وجعلها جزءًا من نهجنا التسويقي، خاصة في الشرق الأوسط".

بالنسبة للعديد من المصدّرين التايلانديين، أصبحت شهادة الحلال ختم اعتماد لا بد منه للوصول إلى العملاء.

يسرد موقع Halal.co.th، وهو موقع إلكتروني يديره مكتب المجلس الإسلامي المركزي التايلاندي، آلاف المنتجات الحلال التايلاندية الصنع، بدءاً من المكملات الغذائية إلى معجون الفلفل الحار وكرات السمك وحليب اللوز والعلكة.

وقال غونسون إن تايلاند يمكن أن تتعلم من الميزة التنافسية لماليزيا في إنتاج المنتجات غير الغذائية الحلال، مثل مستحضرات التجميل والملابس على وجه الخصوص.

وقال: "تركز ماليزيا أيضًا على الدراسات التجارية الحلال كثيرًا، بينما في تايلاند لا يزال هذا الأمر متأخرًا".

ومع ذلك، اعترف غونسون بأن رسوم الحصول على شهادة حلال قد تبدو مرتفعة بالنسبة للشركات الصغيرة مثل بائعي الأطعمة المتجولين.

وقال: "ولكن عندما يقوم البائعون بتحميل اللافتة من الإنترنت و وضعها في أكشاكهم، فإن ذلك يعد دعاية كاذبة ويعاقب عليها القانون".

و وفقاً للجنة الشؤون الإسلامية في بانكوك، تبدأ رسوم الحصول على شهادة الحلال من 10,000 بات (300 دولار) لصغار المشغلين، مع فرض رسوم إضافية للفحوصات الدورية وتمديد الشهادة والتوثيق، من بين رسوم إضافية أخرى.

"وقال بيسانوانيتش: "إن الحصول على شهادة حلال أمر مستحسن، لكن تايلاند لا يمكنها خلق الثقة بين الزوار المسلمين الأجانب كمركز حلال بين عشية وضحاها".