مطاعم داردن تحقق مبيعات قوية رغم التحديات

أهمية مطاعم لونغ هورن ستيك هاوس وأوليف غاردن

لا يقتصر هوس الأمريكيين بمطعم تشيليز فقط.

أداء مبيعات مطاعم داردن

فقد أعلنت مطاعم داردن، التي تمتلك مطاعم أوليف جاردن ولونج هورن ستيك هاوس، عن مبيعات أفضل من المتوقع في هاتين السلسلتين، مما ساعد على ارتفاع أسهمها بنسبة 9% في تعاملات ما قبل السوق يوم الخميس.

نمو مبيعات لونغ هورن ستيك هاوس

حافظت لونج هورن على زخمها وسجلت نموًا في مبيعات المتجر نفسه بنسبة 7.5%، متفوقة بذلك على السلاسل الأخرى التي تمتلكها داردن. وتشهد سلسلة مطاعم شرائح اللحم ذات الأسعار المعقولة ارتفاعًا ملحوظًا هذا العام حيث حافظت على أسعارها المنخفضة، ونتيجة لذلك جذبت المستهلكين المهتمين بالأسعار.

استراتيجيات أوليف غاردن الناجحة

في أوليف جاردن، أكبر سلاسل مطاعم داردن من حيث الإيرادات، ارتفعت مبيعات المتجر نفسه بنسبة 2% وتجاوزت توقعات المحللين. واستفادت السلسلة من التغييرات التي أدخلتها على حملتها "وعاء المعكرونة الذي لا ينتهي أبدًا" من خلال بدء الحملة في وقت أبكر من المعتاد وإضافة أربعة أسابيع إضافية. كما أنها في خضم تجربة شراكة جديدة مع أوبر لطلبات التوصيل.

تحديات سلاسل المطاعم الراقية

وقد عانت سلاسل مطاعم داردن الراقية، والتي تشمل كابيتال جريل وروثز كريس ستيك هاوس، من صعوبات. انخفضت المبيعات في قطاع المطاعم الراقية بنسبة 6% تقريبًا، مما يشير إلى أن المستهلكين لا يزالون يقللون من الإنفاق في المواقع الفخمة ويختارون بدائل أكثر بأسعار معقولة.

تأثير التضخم على إنفاق المستهلكين

وعلى الرغم من ذلك، رفعت داردن توقعات مبيعاتها للعام بأكمله، مما يشير إلى عودة الزبائن إلى تناول الطعام خارج المنزل. تأثر قطاع المطاعم السريعة غير الرسمية بضعف إنفاق المستهلكين والتضخم المستمر. وقد دفع ذلك بعض سلاسل المطاعم مثل TGI Fridays و Red Lobster إلى الإفلاس أو تسبب في إفلاس سلاسل أخرى مثل Applebee's، مما دفعها إلى إعادة تقييم قائمة الطعام الخاصة بها.

استراتيجيات التسويق الناجحة لمطعم تشيليز

على الجانب الآخر، ساعد التسويق الذكي وتحسين جودة الطعام مطعم تشيليز. ارتفعت أسهم شركتها الأم برينكر إنترناشونال بأكثر من 200% لهذا العام، مدعومة بقوة السلسلة المستوحاة من الجنوب الغربي.