خَبَرَيْن logo

نظام غذائي يُطيل العمر

توصلت دراسة جديدة: نظام غذائي صديق للكوكب يقلل من خطر الوفاة وانبعاث الغازات الدفيئة بشكل كبير. الالتزام بنمط غذائي يرتبط بانخفاض معدل الوفيات ويقلل من استخدام الأراضي وانبعاثات الغازات الدفيئة. #خَبَرْيْن

التصنيف:صحة
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

أهمية النظام الغذائي الصديق للكوكب

توصلت دراسة جديدة إلى أن اتباع نظام غذائي صديق للكوكب يتكون في معظمه من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة الثلث تقريبًا لدى الأشخاص، ويقلل أيضًا بشكل كبير من انبعاث الغازات الدفيئة التي تدمر الكوكب.

فوائد تناول الأطعمة النباتية

قال الدكتور ديفيد كاتز، المتخصص في الطب الوقائي ونمط الحياة الذي لم يشارك في الدراسة: "إن تناول المزيد من الأطعمة النباتية الكاملة، وأطعمة حيوانية أقل، وأطعمة أقل معالجة بشكل كبير أفضل للناس والكوكب على حد سواء".

وأضاف في رسالة بالبريد الإلكتروني: "في هذه الورقة البحثية، نرى نفس الرسالة متضخمة: إن الالتزام بنمط غذائي يساعد على صحة الكوكب والاستدامة يرتبط بانخفاض كبير في معدل الوفيات لجميع الأسباب". كاتز هو مؤسس مبادرة الصحة الحقيقية غير الربحية، وهي تحالف عالمي من الخبراء المكرسين لطب نمط الحياة القائم على الأدلة

تأثير إنتاج الغذاء على المناخ

شاهد ايضاً: تحذير من اليونيسف: عدد الأطفال البدناء في العالم يتجاوز عدد الأطفال الذين يعانون من نقص الوزن

يلعب إنتاج الغذاء دورًا رئيسيًا في أزمة المناخ. يقول الخبراء إن تربية الماشية للاستهلاك البشري، على سبيل المثال، تستخدم مساحة هائلة من الأراضي الزراعية وتساهم في إزالة الغابات وفقدان التنوع البيولوجي وتلوث المياه.

يمكن أن تنبعث من الحيوانات التي تمضغ ضرعها غازات ضارة ذات تأثير مذهل على البيئة. ووفقًا لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة، فإن تجشؤ وبراز الماشية والأغنام والماعز يولد غاز الميثان، وهو غاز دفيئة أقوى 80 مرة من ثاني أكسيد الكربون في ارتفاع درجة حرارة الكوكب خلال 20 عامًا، وفقًا لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة.

فعلى سبيل المثال، يمكن لبقرة واحدة بالغة واحدة أن تتجشأ أو تطلق ما يصل إلى 500 لتر من الميثان يوميًا. ويقول الخبراء إن جمعها يمكن أن يولد ما يقرب من 15% من إجمالي انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية.

النتائج الصحية للنظام الغذائي الصحي للكوكب

شاهد ايضاً: تمكن رجال الإطفاء في لوس أنجلوس من إخماد الحرائق الضخمة. الآن هم قلقون من أن السرطان قد يكون متأججًا بداخلهم

ومع ذلك، فإن تناول نظام غذائي صحي للكوكب يقلل من استخدام الأراضي بنسبة 51% وانبعاثات الغازات الدفيئة بنسبة 29% واستخدام الأسمدة بنسبة 21%، كما أنه يطيل عمر البشر، وفقًا للدراسة.

قال المؤلف المقابل والتر ويليت، أستاذ علم الأوبئة والتغذية في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة في بوسطن: "يمكن أن يساعد تغيير طريقة تناولنا للطعام في إبطاء تغير المناخ، ولحسن الحظ أن ما هو أفضل صحة للكوكب هو الأفضل لنا أيضًا".

نظام غذائي متوازن لصحة الإنسان والكوكب

قال ويليت: "بالنسبة لكل سبب رئيسي للوفاة التي نظرنا فيها، كان هناك خطر أقل لدى الأشخاص الذين يلتزمون بشكل أفضل بالنظام الغذائي الصحي الكوكبي".

شاهد ايضاً: مشروبك المسائي يؤثر على نومك. جرب هذه النصائح بدلاً من ذلك

في عام 2019، أنشأت لجنة EAT-Lancet، المؤلفة من 37 عالمًا رائدًا من 16 دولة، نظامًا غذائيًا ذا هدف مزدوج - تعظيم صحة الإنسان مع الحد من التأثير البيئي لإطعام مليارات الأشخاص.

شددت خطة الوجبات الناتجة على زيادة استهلاك قوس قزح من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات والبروتينات النباتية الأخرى مع تقليل اللحوم والألبان إلى أجزاء صغيرة.

وقد حللت الدراسة، التي نُشرت يوم الاثنين في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، البيانات الغذائية التي تم جمعها من أكثر من 200 ألف امرأة ورجل لمعرفة مدى تطابقها مع الإرشادات الغذائية التي وضعها Eat-Lancet.

شاهد ايضاً: مكملات بناء العضلات قد تعرض المراهقين لخطر اضطراب صورة الجسم، دراسة تكشف

كان جميع الأشخاص مسجلين في دراسات حكومية طويلة الأجل - دراسة صحة الممرضات الأولى والثانية ودراسة متابعة المهنيين الصحيين - ولم يكونوا مصابين بأمراض خطيرة عندما بدأ البحث. قام المشاركون في الدراسة بملء استبيانات غذائية كل أربع سنوات لمدة 34 عامًا، مما وفر للباحثين كمية هائلة من البيانات.

ثم قام الباحثون بعد ذلك بتصنيف الأنظمة الغذائية بناءً على تناول 15 مجموعة غذائية. وتشمل الأطعمة المفيدة للكوكب التي تستهلك موارد إجمالية أقل لزراعتها الحبوب الكاملة والدرنات والخضروات والفواكه الكاملة والبقوليات وأغذية فول الصويا والزيوت النباتية غير المشبعة مثل زيت الزيتون.

كما تم قياس الأطعمة التي تتطلب استخدامًا كبيرًا للأرض، مثل الماشية، وبدرجة أقل الأغنام والماعز والخنازير والدواجن، وكذلك تناول السكر المضاف، الذي له العديد من المخاطر الصحية المعروفة.

شاهد ايضاً: هل تشعر بالغيرة؟ 5 أشياء يجب تجنبها (وماذا تفعل بدلاً من ذلك)

وقال ويليت إنه على الرغم من أن دراسات أخرى نظرت في تأثير النظام الغذائي الصحي الكوكبي على الصحة، إلا أن أياً منها لم يضاهي نطاق هذه الدراسة. وقال: "هذه دراسة أكبر بكثير وأطول بكثير، وقد تضمنت تقييمات متكررة للنظام الغذائي على مدى أكثر من ثلاثة عقود، مما يسمح بمزيد من الدقة الإحصائية".

ووجدت الدراسة أن الـ 10% من الأشخاص الذين اتبعوا النظام الغذائي الكوكبي "إيت-لانسيت" كانوا أقل عرضة للوفاة المبكرة من أي سبب بنسبة 30% من أولئك الذين كانوا في الـ 10% الأدنى.

وبالإضافة إلى ذلك، كان الأشخاص الذين اتبعوا النظام الغذائي الكوكبي أقل عرضة بنسبة 28% للوفاة بسبب الأمراض العصبية، و 14% أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية، و 10% أقل عرضة للوفاة بسبب السرطان، و 47% أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض الجهاز التنفسي، وهو ما ينطبق على غير المدخنين أيضاً، بحسب ويليت.

شاهد ايضاً: بينما تتباين مواقف الدول بشأن الهجرة، المستشفيات تؤكد أنها لن ترفض المرضى

"تظهر النتائج مدى ارتباط صحة الإنسان وصحة الكوكب. إن تناول الطعام الصحي يعزز الاستدامة البيئية - وهذا بدوره ضروري لصحة ورفاهية كل شخص على الأرض".

الخلاصة: العلاقة بين صحة الإنسان وصحة الكوكب

أخبار ذات صلة

Loading...
أيدٍ تحمل باقة من الزهور الملونة وباقة من الورود الذابلة، تعكس التباين بين الأعمال الصالحة والعقوبات، في سياق دراسة حول الكارما.

هل يستحق الأشخاص السيئون ما يحدث لهم؟ دراسة تكشف أن معظم المؤمنين بالكَارما يعتقدون ذلك

هل تساءلت يومًا عن كيف تشكل الكارما تصوراتنا عن العدالة في العالم؟ دراسة جديدة تكشف أن 59% من الناس يشعرون بأنهم يستحقون المكافآت على أعمالهم الصالحة، بينما يربط 92% معاناة الآخرين بعقوبات مبررة. اكتشف كيف يؤثر هذا التحيز على حياتنا اليومية!
صحة
Loading...
واجهة المعاهد الوطنية للصحة مع الأعمدة والنقوش، تعكس فترة من الارتباك في الأبحاث بسبب توقف الاتصالات الحكومية.

العلماء في المعهد الوطني للصحة لا يستطيعون شراء المستلزمات لدراساتهم بعد تعليق إدارة ترامب للتواصل الخارجي

في خضم أزمة حادة تهدد الأبحاث العلمية، يواجه العلماء في المعاهد الوطنية للصحة تحديات غير مسبوقة بسبب وقف الاتصالات الذي فرضته إدارة ترامب. هذا الوضع قد يؤدي إلى نقص حاد في الإمدادات الأساسية، مما يهدد نتائج الدراسات الحيوية. هل ستنجح هذه الأبحاث في تجاوز هذه العواصف؟ تابعوا معنا لتكتشفوا المزيد عن تأثيرات هذا القرار.
صحة
Loading...
مبنى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية مع شعارها، يشير إلى الموافقة على لقاح الإنفلونزا الجديد الذي يمكن تناوله ذاتيًا.

إدارة الغذاء والدواء الأمريكية توافق على أول لقاح للإنفلونزا يمكن استخدامه ذاتيًا في المنزل

هل تبحث عن طريقة جديدة وآمنة لحماية نفسك من الإنفلونزا؟ لقد وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على لقاح %"FluMist%" الذي يمكن استخدامه ذاتيًا، مما يوفر لك الراحة والمرونة في التلقيح. انضم إلينا واكتشف كيف يمكن أن يسهل هذا الخيار حياتك ويعزز صحتك.
صحة
Loading...
لافتة وكالة حماية البيئة الأمريكية، تشير إلى جهود مكافحة المواد الكيميائية الضارة مثل PFAS، مع التركيز على الصحة العامة والتلوث.

تعيين وكالة حماية البيئة لمادتين كيميائيتين "دائمتين" كمواد خطرة

في خطوة جريئة لحماية البيئة وصحة الإنسان، صنّفت وكالة حماية البيئة الأمريكية مواد كيميائية خطرة تُعرف بـ PFAS، مما يفتح الباب أمام تحقيقات شاملة وتنظيفات ضرورية. هل تساءلت يومًا عن تأثير هذه المواد على حياتك اليومية؟ تابع معنا لاكتشاف المزيد حول هذه القضية الحيوية.
صحة
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية