خَبَرَيْن logo

نظام غذائي يُطيل العمر

توصلت دراسة جديدة: نظام غذائي صديق للكوكب يقلل من خطر الوفاة وانبعاث الغازات الدفيئة بشكل كبير. الالتزام بنمط غذائي يرتبط بانخفاض معدل الوفيات ويقلل من استخدام الأراضي وانبعاثات الغازات الدفيئة. #خَبَرْيْن

التصنيف:صحة
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

أهمية النظام الغذائي الصديق للكوكب

توصلت دراسة جديدة إلى أن اتباع نظام غذائي صديق للكوكب يتكون في معظمه من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة الثلث تقريبًا لدى الأشخاص، ويقلل أيضًا بشكل كبير من انبعاث الغازات الدفيئة التي تدمر الكوكب.

فوائد تناول الأطعمة النباتية

قال الدكتور ديفيد كاتز، المتخصص في الطب الوقائي ونمط الحياة الذي لم يشارك في الدراسة: "إن تناول المزيد من الأطعمة النباتية الكاملة، وأطعمة حيوانية أقل، وأطعمة أقل معالجة بشكل كبير أفضل للناس والكوكب على حد سواء".

وأضاف في رسالة بالبريد الإلكتروني: "في هذه الورقة البحثية، نرى نفس الرسالة متضخمة: إن الالتزام بنمط غذائي يساعد على صحة الكوكب والاستدامة يرتبط بانخفاض كبير في معدل الوفيات لجميع الأسباب". كاتز هو مؤسس مبادرة الصحة الحقيقية غير الربحية، وهي تحالف عالمي من الخبراء المكرسين لطب نمط الحياة القائم على الأدلة

تأثير إنتاج الغذاء على المناخ

شاهد ايضاً: قد تطلب إدارة الغذاء والدواء من نوفافاكس إجراء تجارب إضافية على لقاح كوفيد-19 للحصول على الموافقة الكاملة

يلعب إنتاج الغذاء دورًا رئيسيًا في أزمة المناخ. يقول الخبراء إن تربية الماشية للاستهلاك البشري، على سبيل المثال، تستخدم مساحة هائلة من الأراضي الزراعية وتساهم في إزالة الغابات وفقدان التنوع البيولوجي وتلوث المياه.

يمكن أن تنبعث من الحيوانات التي تمضغ ضرعها غازات ضارة ذات تأثير مذهل على البيئة. ووفقًا لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة، فإن تجشؤ وبراز الماشية والأغنام والماعز يولد غاز الميثان، وهو غاز دفيئة أقوى 80 مرة من ثاني أكسيد الكربون في ارتفاع درجة حرارة الكوكب خلال 20 عامًا، وفقًا لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة.

فعلى سبيل المثال، يمكن لبقرة واحدة بالغة واحدة أن تتجشأ أو تطلق ما يصل إلى 500 لتر من الميثان يوميًا. ويقول الخبراء إن جمعها يمكن أن يولد ما يقرب من 15% من إجمالي انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية.

النتائج الصحية للنظام الغذائي الصحي للكوكب

شاهد ايضاً: معدلات وفاة السرطان في تراجع، تقرير جديد يقول، لكن معدلات التشخيص في ارتفاع بين النساء

ومع ذلك، فإن تناول نظام غذائي صحي للكوكب يقلل من استخدام الأراضي بنسبة 51% وانبعاثات الغازات الدفيئة بنسبة 29% واستخدام الأسمدة بنسبة 21%، كما أنه يطيل عمر البشر، وفقًا للدراسة.

قال المؤلف المقابل والتر ويليت، أستاذ علم الأوبئة والتغذية في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة في بوسطن: "يمكن أن يساعد تغيير طريقة تناولنا للطعام في إبطاء تغير المناخ، ولحسن الحظ أن ما هو أفضل صحة للكوكب هو الأفضل لنا أيضًا".

نظام غذائي متوازن لصحة الإنسان والكوكب

قال ويليت: "بالنسبة لكل سبب رئيسي للوفاة التي نظرنا فيها، كان هناك خطر أقل لدى الأشخاص الذين يلتزمون بشكل أفضل بالنظام الغذائي الصحي الكوكبي".

شاهد ايضاً: في أول مؤتمر صحفي له كوزير للصحة والخدمات الإنسانية، يقول كينيدي إن التوحد وباء في الولايات المتحدة

في عام 2019، أنشأت لجنة EAT-Lancet، المؤلفة من 37 عالمًا رائدًا من 16 دولة، نظامًا غذائيًا ذا هدف مزدوج - تعظيم صحة الإنسان مع الحد من التأثير البيئي لإطعام مليارات الأشخاص.

شددت خطة الوجبات الناتجة على زيادة استهلاك قوس قزح من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات والبروتينات النباتية الأخرى مع تقليل اللحوم والألبان إلى أجزاء صغيرة.

وقد حللت الدراسة، التي نُشرت يوم الاثنين في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، البيانات الغذائية التي تم جمعها من أكثر من 200 ألف امرأة ورجل لمعرفة مدى تطابقها مع الإرشادات الغذائية التي وضعها Eat-Lancet.

شاهد ايضاً: دراسة تؤكد وجود انخفاض "مذهل" في خطر الإصابة بمرض الزهايمر من خلال مؤشرات الدم

كان جميع الأشخاص مسجلين في دراسات حكومية طويلة الأجل - دراسة صحة الممرضات الأولى والثانية ودراسة متابعة المهنيين الصحيين - ولم يكونوا مصابين بأمراض خطيرة عندما بدأ البحث. قام المشاركون في الدراسة بملء استبيانات غذائية كل أربع سنوات لمدة 34 عامًا، مما وفر للباحثين كمية هائلة من البيانات.

ثم قام الباحثون بعد ذلك بتصنيف الأنظمة الغذائية بناءً على تناول 15 مجموعة غذائية. وتشمل الأطعمة المفيدة للكوكب التي تستهلك موارد إجمالية أقل لزراعتها الحبوب الكاملة والدرنات والخضروات والفواكه الكاملة والبقوليات وأغذية فول الصويا والزيوت النباتية غير المشبعة مثل زيت الزيتون.

كما تم قياس الأطعمة التي تتطلب استخدامًا كبيرًا للأرض، مثل الماشية، وبدرجة أقل الأغنام والماعز والخنازير والدواجن، وكذلك تناول السكر المضاف، الذي له العديد من المخاطر الصحية المعروفة.

شاهد ايضاً: تفشي الحصبة متعدد الولايات يرتفع إلى 321 حالة

وقال ويليت إنه على الرغم من أن دراسات أخرى نظرت في تأثير النظام الغذائي الصحي الكوكبي على الصحة، إلا أن أياً منها لم يضاهي نطاق هذه الدراسة. وقال: "هذه دراسة أكبر بكثير وأطول بكثير، وقد تضمنت تقييمات متكررة للنظام الغذائي على مدى أكثر من ثلاثة عقود، مما يسمح بمزيد من الدقة الإحصائية".

ووجدت الدراسة أن الـ 10% من الأشخاص الذين اتبعوا النظام الغذائي الكوكبي "إيت-لانسيت" كانوا أقل عرضة للوفاة المبكرة من أي سبب بنسبة 30% من أولئك الذين كانوا في الـ 10% الأدنى.

وبالإضافة إلى ذلك، كان الأشخاص الذين اتبعوا النظام الغذائي الكوكبي أقل عرضة بنسبة 28% للوفاة بسبب الأمراض العصبية، و 14% أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية، و 10% أقل عرضة للوفاة بسبب السرطان، و 47% أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض الجهاز التنفسي، وهو ما ينطبق على غير المدخنين أيضاً، بحسب ويليت.

شاهد ايضاً: جورجيا ترفع تعليق أنشطة الدواجن بعد اختبارات شاملة للإنفلونزا الطيرية تؤكد عدم وجود حالات إضافية

"تظهر النتائج مدى ارتباط صحة الإنسان وصحة الكوكب. إن تناول الطعام الصحي يعزز الاستدامة البيئية - وهذا بدوره ضروري لصحة ورفاهية كل شخص على الأرض".

الخلاصة: العلاقة بين صحة الإنسان وصحة الكوكب

أخبار ذات صلة

Loading...
عائلة تتجمع حول كريستوفر ريف، ممثل "سوبرمان"، في لحظة عاطفية، تعكس الحب والدعم خلال فترة مرضه.

تجربة دانا ريف في حزن مقدمي الرعاية تحمل دروسًا لنا

عندما تتعقد مشاعر الحزن بين رعاية الأحباء وفقدانهم، تصبح التجربة أكثر عمقًا مما نعتقد. دانا ريف، التي كرست حياتها لرعاية زوجها كريستوفر، تعكس في مذكراتها هذا الحزن الفريد الذي يواجهه مقدمو الرعاية. هل ترغب في اكتشاف كيفية التعامل مع هذه المشاعر؟ تابع القراءة لتفهم أكثر.
صحة
Loading...
محادثة بين رجل وفتى في ملعب، تعكس أهمية التوجيه والدعم خلال مرحلة البلوغ والتغيرات الصحية.

يجب أن تعتني أكثر بصحة ابنك: طبيب المسالك البولية يوضح الأسباب

في خضم تحولات سن البلوغ، يتعرض الأولاد لمجموعة من التغيرات الجسدية والنفسية التي قد تكون محيرة. من المهم أن يتحدث الآباء معهم بصراحة حول هذه التغيرات، لضمان حصولهم على المعلومات الصحيحة بدلاً من الاعتماد على مصادر غير موثوقة. ابدأ اليوم في تعزيز ثقتهم بأنفسهم من خلال محادثات صادقة ومفتوحة!
صحة
Loading...
فيروس إنفلونزا الطيور تحت المجهر، يظهر تفاصيل التركيب الفيروسي، في سياق تفشي المرض في كولورادو وتأثيره على الدواجن.

قال المسؤولون: يُفترض أن ثلاثة عمال في مجال تربية الدواجن في كولورادو مصابون بإنفلونزا الطيور

تتزايد المخاوف من إنفلونزا الطيور بعد تسجيل حالات إصابة بين عمال مزرعة في كولورادو، مما يثير تساؤلات حول سلامة المنتجات الغذائية. تعرف على التفاصيل الكاملة حول هذا التفشي وكيف يؤثر على الزراعة، وكن على اطلاع دائم لحماية عائلتك.
صحة
Loading...
منظر طبيعي صحراوي يظهر أشجار يوشا تحت سماء زرقاء مع سحب، مما يعكس بيئة مثالية للتنزه في فصل الصيف.

ابق آمنًا أثناء التسلق في الحرارة عن طريق اتباع هذه النصائح من الخبراء

مع بداية فصل الصيف، يشتعل الحماس للتنزه في الطبيعة، لكن احذر! الحرارة المرتفعة قد تكون قاتلة. اكتشف كيفية التنزه بأمان في الطقس الحار من خلال نصائح الخبراء، مثل أهمية شرب الماء وارتداء الملابس المناسبة. لا تفوت فرصة التعرف على أسرار البقاء آمنًا في رحلاتك القادمة!
صحة
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية