خَبَرَيْن logo

نظام غذائي يُطيل العمر

توصلت دراسة جديدة: نظام غذائي صديق للكوكب يقلل من خطر الوفاة وانبعاث الغازات الدفيئة بشكل كبير. الالتزام بنمط غذائي يرتبط بانخفاض معدل الوفيات ويقلل من استخدام الأراضي وانبعاثات الغازات الدفيئة. #خَبَرْيْن

التصنيف:صحة
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

أهمية النظام الغذائي الصديق للكوكب

توصلت دراسة جديدة إلى أن اتباع نظام غذائي صديق للكوكب يتكون في معظمه من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة الثلث تقريبًا لدى الأشخاص، ويقلل أيضًا بشكل كبير من انبعاث الغازات الدفيئة التي تدمر الكوكب.

فوائد تناول الأطعمة النباتية

قال الدكتور ديفيد كاتز، المتخصص في الطب الوقائي ونمط الحياة الذي لم يشارك في الدراسة: "إن تناول المزيد من الأطعمة النباتية الكاملة، وأطعمة حيوانية أقل، وأطعمة أقل معالجة بشكل كبير أفضل للناس والكوكب على حد سواء".

وأضاف في رسالة بالبريد الإلكتروني: "في هذه الورقة البحثية، نرى نفس الرسالة متضخمة: إن الالتزام بنمط غذائي يساعد على صحة الكوكب والاستدامة يرتبط بانخفاض كبير في معدل الوفيات لجميع الأسباب". كاتز هو مؤسس مبادرة الصحة الحقيقية غير الربحية، وهي تحالف عالمي من الخبراء المكرسين لطب نمط الحياة القائم على الأدلة

تأثير إنتاج الغذاء على المناخ

شاهد ايضاً: ترامب يحث النساء الحوامل على تجنب تناول تايلينول بسبب خطر غير مثبت للإصابة بالتوحد

يلعب إنتاج الغذاء دورًا رئيسيًا في أزمة المناخ. يقول الخبراء إن تربية الماشية للاستهلاك البشري، على سبيل المثال، تستخدم مساحة هائلة من الأراضي الزراعية وتساهم في إزالة الغابات وفقدان التنوع البيولوجي وتلوث المياه.

يمكن أن تنبعث من الحيوانات التي تمضغ ضرعها غازات ضارة ذات تأثير مذهل على البيئة. ووفقًا لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة، فإن تجشؤ وبراز الماشية والأغنام والماعز يولد غاز الميثان، وهو غاز دفيئة أقوى 80 مرة من ثاني أكسيد الكربون في ارتفاع درجة حرارة الكوكب خلال 20 عامًا، وفقًا لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة.

فعلى سبيل المثال، يمكن لبقرة واحدة بالغة واحدة أن تتجشأ أو تطلق ما يصل إلى 500 لتر من الميثان يوميًا. ويقول الخبراء إن جمعها يمكن أن يولد ما يقرب من 15% من إجمالي انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية.

النتائج الصحية للنظام الغذائي الصحي للكوكب

شاهد ايضاً: مسؤولون فدراليون يدفعون لتقييد أوبيويد 7-OH المشتق من الكراتوم

ومع ذلك، فإن تناول نظام غذائي صحي للكوكب يقلل من استخدام الأراضي بنسبة 51% وانبعاثات الغازات الدفيئة بنسبة 29% واستخدام الأسمدة بنسبة 21%، كما أنه يطيل عمر البشر، وفقًا للدراسة.

قال المؤلف المقابل والتر ويليت، أستاذ علم الأوبئة والتغذية في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة في بوسطن: "يمكن أن يساعد تغيير طريقة تناولنا للطعام في إبطاء تغير المناخ، ولحسن الحظ أن ما هو أفضل صحة للكوكب هو الأفضل لنا أيضًا".

نظام غذائي متوازن لصحة الإنسان والكوكب

قال ويليت: "بالنسبة لكل سبب رئيسي للوفاة التي نظرنا فيها، كان هناك خطر أقل لدى الأشخاص الذين يلتزمون بشكل أفضل بالنظام الغذائي الصحي الكوكبي".

شاهد ايضاً: يمكن للناس أن يزدهروا رغم الأوقات الاقتصادية الصعبة، كما يقول تقرير جديد. إليكم ما يتطلبه الأمر

في عام 2019، أنشأت لجنة EAT-Lancet، المؤلفة من 37 عالمًا رائدًا من 16 دولة، نظامًا غذائيًا ذا هدف مزدوج - تعظيم صحة الإنسان مع الحد من التأثير البيئي لإطعام مليارات الأشخاص.

شددت خطة الوجبات الناتجة على زيادة استهلاك قوس قزح من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات والبروتينات النباتية الأخرى مع تقليل اللحوم والألبان إلى أجزاء صغيرة.

وقد حللت الدراسة، التي نُشرت يوم الاثنين في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، البيانات الغذائية التي تم جمعها من أكثر من 200 ألف امرأة ورجل لمعرفة مدى تطابقها مع الإرشادات الغذائية التي وضعها Eat-Lancet.

شاهد ايضاً: غوينيث بالترو بدأت تأكل الكربوهيدرات والجبن مرة أخرى

كان جميع الأشخاص مسجلين في دراسات حكومية طويلة الأجل - دراسة صحة الممرضات الأولى والثانية ودراسة متابعة المهنيين الصحيين - ولم يكونوا مصابين بأمراض خطيرة عندما بدأ البحث. قام المشاركون في الدراسة بملء استبيانات غذائية كل أربع سنوات لمدة 34 عامًا، مما وفر للباحثين كمية هائلة من البيانات.

ثم قام الباحثون بعد ذلك بتصنيف الأنظمة الغذائية بناءً على تناول 15 مجموعة غذائية. وتشمل الأطعمة المفيدة للكوكب التي تستهلك موارد إجمالية أقل لزراعتها الحبوب الكاملة والدرنات والخضروات والفواكه الكاملة والبقوليات وأغذية فول الصويا والزيوت النباتية غير المشبعة مثل زيت الزيتون.

كما تم قياس الأطعمة التي تتطلب استخدامًا كبيرًا للأرض، مثل الماشية، وبدرجة أقل الأغنام والماعز والخنازير والدواجن، وكذلك تناول السكر المضاف، الذي له العديد من المخاطر الصحية المعروفة.

شاهد ايضاً: إيفرمكتين متاح الآن بدون وصفة طبية في بعض الولايات الأمريكية. ما هي استخداماته؟

وقال ويليت إنه على الرغم من أن دراسات أخرى نظرت في تأثير النظام الغذائي الصحي الكوكبي على الصحة، إلا أن أياً منها لم يضاهي نطاق هذه الدراسة. وقال: "هذه دراسة أكبر بكثير وأطول بكثير، وقد تضمنت تقييمات متكررة للنظام الغذائي على مدى أكثر من ثلاثة عقود، مما يسمح بمزيد من الدقة الإحصائية".

ووجدت الدراسة أن الـ 10% من الأشخاص الذين اتبعوا النظام الغذائي الكوكبي "إيت-لانسيت" كانوا أقل عرضة للوفاة المبكرة من أي سبب بنسبة 30% من أولئك الذين كانوا في الـ 10% الأدنى.

وبالإضافة إلى ذلك، كان الأشخاص الذين اتبعوا النظام الغذائي الكوكبي أقل عرضة بنسبة 28% للوفاة بسبب الأمراض العصبية، و 14% أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية، و 10% أقل عرضة للوفاة بسبب السرطان، و 47% أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض الجهاز التنفسي، وهو ما ينطبق على غير المدخنين أيضاً، بحسب ويليت.

شاهد ايضاً: الحكومة الفيدرالية لم تعد تقبل الطلبات للحصول على اختبارات كوفيد-19 المجانية

"تظهر النتائج مدى ارتباط صحة الإنسان وصحة الكوكب. إن تناول الطعام الصحي يعزز الاستدامة البيئية - وهذا بدوره ضروري لصحة ورفاهية كل شخص على الأرض".

الخلاصة: العلاقة بين صحة الإنسان وصحة الكوكب

أخبار ذات صلة

Loading...
امرأة تحمل دونات وردية مزينة، تستعد لأخذ قضمة منها. الصورة تعكس تأثير الأطعمة فائقة المعالجة على الصحة.

تزداد فرصتك في الوفاة المبكرة مع كل قضمة من الطعام المعالج بشكل مفرط، وفقًا لدراسة

هل تعلم أن استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة قد يزيد من خطر الوفاة المبكرة بنسبة تصل إلى 3% مع كل زيادة بنسبة 10% في السعرات الحرارية منها؟ تشير الأبحاث إلى أن هذه الأنواع من الأطعمة قد تؤثر سلبًا على صحتك. اكتشف المزيد حول كيفية تأثير نظامك الغذائي على صحتك العامة.
صحة
Loading...
امرأة ترتدي زي المستشفى وتستعد لعملية زراعة كلية خنزير، محاطة بمقدمي الرعاية الصحية في بيئة طبية.

تمت إزالة كلية خنزير مزروعة بعد أن عملت في مريض حي لأكثر من أربعة أشهر

في خطوة جريئة نحو المستقبل، تمكنت توانا لوني من العيش 130 يوماً مع كلية خنزير، مما يعكس تقدم زراعة الأعضاء الحيوانية. على الرغم من التحديات، تبقى قصتها مصدر إلهام للعديدين. اكتشف كيف يمكن لهذه التجربة أن تغير حياة مرضى الكلى.
صحة
Loading...
فيروس إنفلونزا الطيور H5N1 تحت المجهر، يظهر كخط رفيع في صورة بالأبيض والأسود، يرتبط بتفشي المرض في الولايات المتحدة.

أول حالة وفاة بسبب إنفلونزا الطيور تُسجل في لويزيانا، أمريكا

توفي أول شخص في الولايات المتحدة بسبب إنفلونزا الطيور H5N1، مما يثير القلق حول صحة المجتمع. هذا الحادث المأساوي، الذي وقع لشخص تجاوز عمره 65 عامًا، يسلط الضوء على المخاطر المحتملة من الطيور. هل أنت مستعد لمعرفة المزيد عن هذا الفيروس وكيفية الوقاية منه؟
صحة
Loading...
باربي تبتسم أثناء دخولها عيادة طبيبها النسائي، مما يعكس أهمية الصحة الإنجابية للمرأة وتأثير الثقافة الشعبية على الوعي الصحي.

عندما علمت باربي ما هو طبيب نساء وتوليد، علم الكثيرون غيرها أيضًا، وفقًا لدراسة جديدة

في عالم "باربي"، تنطلق الشخصية المحبوبة إلى رحلة جديدة، حيث تبرز أهمية العناية بالصحة النسائية. دراسة حديثة تكشف عن زيادة ملحوظة في عمليات البحث عن طبيب أمراض النساء بعد عرض الفيلم، مما يعكس تأثير الثقافة الشعبية على الوعي الصحي. استكشف كيف يمكن لمثل هذه الأفلام أن تلهم النساء لتكون أكثر استباقية في رعايتهن الصحية.
صحة
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية