دودة الموباني غذاء خارق من أنغولا

مقدمة عن شركة فودكير ومنتجاتها

تتميز دودة الموباني - الملونة والمشعرة والمغذية - بالعديد من المميزات، ولكن اسمها ليس من بينها. موطنها الأصلي هو الغابات في جنوب أفريقيا، وهي في الواقع يرقة تؤكل على نطاق واسع في المناطق الريفية؛ وكونها غنية بالبروتين وقليلة الدهون، يتم الترويج لها كغذاء خارق في الأسواق الخارجية.

يقع مقرها في العاصمة الأنغولية لواندا، على الساحل الجنوبي الغربي لأفريقيا_،_ شركة فودكير هي شركة تصنيع أغذية مجففة تقوم بمعالجة وتعبئة مجموعة من 25 نوعًا من الأطعمة المحلية، بما في ذلك الكسافا والفطر ومختلف أنواع الفوفو (وجبات نشوية مدقوقة) وديدان الموبان، وتصدر منتجاتها إلى أوروبا وأمريكا الشمالية وجنوب أفريقيا.

تأسست الشركة التي بدأت أعمالها في عام 2020، على يد مارلين خوسيه، قبل جائحة كوفيد-19 مباشرة. وعلى الرغم من التحديات التي واجهتها الشركة في الأشهر الـ 18 الأولى من عمرها، فقد نمت الشركة لتوظف 28 شخصًا بشكل مباشر، وستة منهم بدوام جزئي، وتعمل مع شبكة من الموردين في أربع مقاطعات شمالية، وهي كوانزا نورتي وبينغو ويويجي ومالانجي.

وتقول خوسيه إن المنيهوت، بدلاً من دودة الموباني، هو أكبر بائع لدى فودكير. ويُعد دقيق الكسافا بديلاً خاليًا من الغلوتين للقمح والجاودار والشعير، وهو من أهم الأعمال التجارية التي تشهد نموًا كبيرًا، حيث تبلغ قيمة السوق العالمية 34.3 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن تتجاوز 95.5 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، وفقًا لأحد التقارير الأخيرة عن رؤية السوق.

وتضيف أن شركة FoodCare لديها القدرة على معالجة 84 طنًا من الكسافا شهريًا، ولكنها تتلقى طلبات دولية شهرية لـ 700 طن. وتقول خوسيه إن الشركة تصدّر 95% من منتجاتها، بينما تباع الـ 5% المتبقية في أنجولا إلى عملاء من الطبقة المتوسطة والعليا في المقام الأول. أما في الخارج فهي تلبي احتياجات شريحة أوسع من المغتربين الأفارقة.

Loading image...

تقول المديرة التنفيذية إن فودكير اتخذت خطوات هادفة لجعل منتجاتها جذابة قدر الإمكان، مع علامة تجارية مميزة وملصقات مترجمة إلى أربع لغات. وتأمل أن يشجع ذلك في نهاية المطاف المزيد من غير الأفارقة على شراء منتجاتها.

وقالت: "يعتقد الكثير من الأفارقة أن الجنسيات الأخرى لا تحب طعامنا. وأعتقد أنهم لا يعرفون الطعام لأنه غير معبأ بشكل جيد".

وأضافت: "(الناس) يريدون الحصول على المعلومات: ما هي فائدته؟ إذا لم نضع المنتج في عبوات قابلة للعرض مع كل هذه المعلومات، فبالطبع لن يجربه الناس."

تعزيز الزراعة في أنغولا

وتابعت خوسيه: "معظم المنتجات (في أنغولا) عضوية، و 95% من الزراعة (تديرها) الأسرة". "نحن بحاجة إلى تسويق البلد كمصدر للأغذية الصحية."

تستورد أنغولا أكثر من نصف غذائها وحاليًا لا تُزرع سوى 10% من الأراضي الصالحة للزراعة. وسعيًا منها لتنويع اقتصادها وتقليل اعتمادها على الواردات، تنفذ الحكومة خططًا لتعزيز قطاعها الزراعي.

ولكن مع اعتماد الاقتصاد بشكل كبير على النفط، فإن انخفاض أسعار النفط العالمية من بين الأسباب التي تجعل الأنغوليين "يعيشون أزمة مالية لم نشهد لها مثيلاً من قبل". في عام 2024، بلغت نسبة البطالة أكثر من 32% وأعلى من ذلك بكثير بين من تتراوح أعمارهم بين 15 و 24 عامًا.

وأوضح دينيس أنطونيو، الممثل المقيم لبرنامج الأمم المتحدة الإنمائي، في رسالة بالبريد الإلكتروني أن الحرب الأهلية التي استمرت 27 عامًا في أنغولا، والتي انتهت في عام 2002، "دمرت البنية التحتية الزراعية".

وأضاف: "لحسن الحظ، فإن تنشيط القطاع الزراعي يمثل أولوية بالنسبة للبلد ليس فقط لغرض تنويع اقتصادها والحد من اعتمادها على النفط، بل أيضاً كوسيلة لإطلاق إمكانات الأمن الغذائي".

القيمة المضافة في قطاع الزراعة

فعلى سبيل المثال، تهدف خطة الحكومة الوطنية لتعزيز إنتاج الحبوب (PLANAGRÃO) إلى مضاعفة إنتاج محاصيل مثل القمح والأرز وفول الصويا والذرة بحلول عام 2027.

وفقًا لبيانات عام 2021، يقول أنطونيو إن الشركات متناهية الصغر والصغيرة والمتوسطة تمثل أكثر من 90% من الأعمال التجارية في البلاد. ويضيف أن "أكبر فرص النمو في قطاع الزراعة في أنغولا تكمن في قدرتها على إضافة القيمة للمواد الخام إلى سلع ذات قيمة أعلى من شأنها أن تخلق فرص عمل من خلال تعزيز الإنتاج".

وفي بينغو، تدير شركة FoodCare برنامجاً تجريبياً حيث قامت بتركيب نظام يعمل بالطاقة الشمسية يسمح للمزارعين بتجفيف محصولهم من الكسافا في الموقع. تقول خوسيه إن ذلك يقلل من وزن النقل، وبالتالي التكلفة، في سلسلة التوريد الخاصة بشركة فودكير، مع توفير ضمان جودة المنتج.

وتقول إنه على المدى الطويل، تتطلع فودكير إلى زراعة الكسافا وليس فقط معالجتها، كما أن الشركة تدخل أيضًا في مجال البن، مع خطط "لإعادة تنشيط" شبكة من المزارع التي تديرها العائلات على مساحة 5000 هكتار لزراعة المحصول.

لكن هذا التوسع ليس رخيصاً، وتقول خوسيه إنها تبحث عن مستثمرين. وقالت: "نحن نبحث عن 3 ملايين دولار (لاستثمار عملية فودكير)، ولكننا لا نريد أن نفعل ذلك بمفردنا". "نحن لا نحتاج إلى التمويل فقط، بل نحتاج إلى شريك يجلب التكنولوجيا والدعم."

كما تأمل خوسيه في إجراء إصلاحات في السياسة المحلية لتسهيل تصدير السلع. ولكن بدلاً من تحويل الغذاء من السوق المحلية، تأمل أن يؤدي توسيع شركتها إلى توفير المزيد من فرص العمل محلياً.

وقالت خوسيه: "إن شركة FoodCare ليست مجرد شركة تسعى إلى تحقيق الربح؛ فنحن نريد أيضًا تغيير العقلية في أنغولا بشأن جودة الطعام الذي نتناوله". "نحن (الأنغوليون) ما زلنا نفضل ما يتم استيراده. نحن بحاجة إلى أن نقدر أكثر ما يتم إنتاجه في بلدنا لأنه يولد فرص عمل ويضيف قيمة إلى المنتجات المحلية."