خَبَرَيْن logo

انتشار المشروبات الكحولية غير الكحولية: اتجاه اجتماعي يتزايد

"اكتشف كيف يُفتتح The Zero Co، أول متجر زجاجات مشروبات غير كحولية في أتلانتا، ليواكب ارتفاع اهتمام الناس بتقليل تناول الكحول وتحسين جودة حياتهم. الأمر يتجسد في زيادة الطلب على البيرة والنبيذ والمشروبات غير الكحولية. " 🍷🍺🍹

التصنيف:صحة
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

الاتجاه المتزايد نحو المشروبات الخالية من الكحول

في الواجهة، يبدو The Zero Co شبيهاً بأي متجر زجاجات آخر.

هي مساحة صغيرة، مساحتها 600 قدم مربعة فقط، مع نوافذ واسعة تستقبل أشعة الشمس. تمتد الرفوف الخشبية على الجدران البيضاء، تحمل صفوفاً من زجاجات الكحول والنبيذ، المرارة، وعبوات سداسية من البيرة والمياه الغازية وما شابه. تحمل بعضها العلامات التجارية الملونة المصممة بشكل فردي التي أصبحت مرادفة للتسويق الميلينيالي، في حين تكون الأخرى أكثر تقليداً في تصميمها، تذكر ببساطة "نابا فالي"، "مزيج أحمر" أو ملاحظات مذاق: الجريب فروت الوردي، الكركديه، الطحالب البرية.

لا يمكن للزائر أن يلاحظ ذلك إلا بفحص أقرب. "روح نباتية غير كحولية." "نبيذ بدون كحول." "صفر كحول."

شاهد ايضاً: ما يجب أن تعرفه عن الأيض وفقًا لعالم التغذية

فعلاً، The Zero Co، كما يوحي اسمه، هو محل زجاجات مكرزة كلياً للبيرة والنبيذ والروحيات الغير كحولية - مثل متجر لمشروبات الكحول الخالية من الكحول. تم افتتاحه في 2022 في حي بونسي هايلاندز العصري في أتلانتا، ويعلن عن نفسه بأنه أول متجر زجاجات غير كحولية في المدينة، لكنه جزء من اتجاه متزايد في أتلانتا وجميع أنحاء البلاد.

زيادة الوعي بأهمية تقليل استهلاك الكحول

لقد ازداد عدد الأشخاص الذين يختارون الامتناع عن تناول الكحول، سواء بشكل مؤقت أو دائم، ومعها تعميم قبول فكرة عدم تناول الكحول. فقد قامت المطاعم بتوسيع قوائم مشروبات لا تحتوي على كحول، وبدأت الحانات اللاإكتسابية في الارتفاع، وبدأت محلات زجاجات الكحول الغير كحولية في الظهور في معظم المدن الكبيرة. وهؤلاء ليسوا بديلاً عشوائياً للكحول. مع مستوى عناية وحرفية - في كثير من الأحيان بسعر يتناسب مع نظرائها الكحولية - هذه البديلات تعني الكثير، يفوق بكثير عن مشروبات الفاكهة التي يتناولها الأطفال.

كانت أمي هوك، وهي تنعم بوظيفة مديرة في شركة محاسبة، تتصفح The Zero Co في بعد الظهر يوم الجمعة. تقول لشبكة سي إن إن أن الكحول لا يحسن حياتها، وفي بعض الأحيان يبدو لها أنه يفسدها. قررت قبل بضعة أسابيع أن تقلص من شرب الكحول، وبدأت في تجربة عمل المشروبات المكركة بالمشروبات الكحولية. لا تدري ما إذا كانت ستعود.

شاهد ايضاً: الهواء الذي نتنفسه في منازلنا وسياراتنا يحتوي على آلاف الجزيئات الدقيقة من البلاستيك

"أعتقد أن هناك الكثير من الأشخاص الذين هم في موقفي، وأنا في سني، حيث إن الكحول لا يشعر بالجيد بعد الآن"، قالت.

أمي هوك

هي على حق؛ فهي ليست وحدها. في حين أن بعض الأشخاص لقد توقفوا عن شرب الكحول بالكامل، إلا أن عدد متزايد من الأشخاص أبدوا اهتماماً بتقليل كمية تناول الكحول - وهو اتجاه يطلق عليه عامة "الفضول في الامتناع عن تناول الكحول".

شاهد ايضاً: فايزر توقف تطوير علاج محتمل للسمنة على شكل حبوب

في حين أن غالبية البالغين فوق سن 21 لا يزالون يشربون من حين لآخر - على سبيل المثال، في 2022، قال 68.2% منهم إنهم شربوا مشروباً واحداً على الأقل في السنة الماضية، وفقًا للمسح الوطني حول الاستخدام العقاري والصحة، بانخفاض بسيط من 70.7% في 2017 - فإن عدد متزايد من الأمريكيين قد أعربوا عن رغبتهم في تقليل تناول الكحول، ما يشير إلى أن طريقة شرب الناس في تغيير.

على الرغم من أن الأبحاث قد تكون محدودة، فإن التغييرات المجتمعية تتحدث عن نفسها. أحد أبرز الإشارات كان ارتفاع شهر يناير الجاف، وهو اتجاه انطلق لأول مرة حوالي عام 2018، حيث يمتنع الناس عن تناول الكحول طوال شهر يناير. هذا النوع من "امتناع مؤقت" يشبه ارتفاع نسبة الصيام المتقطع، وفقًا لكولين مايلز، أستاذة مشاركة تدرس المشاهد المخمورة في جامعة تكساس، حيث يختار الناس عدم شرب الكحول في أوقات معينة.

لكن هناك أيضا من اتخذوا الانتقال الأكبر في نمط الحياة، وهو "الامتناع الواعي"، حسب كولين مايلز، بإدراك دورهم في شرب الكحول بدلاً من الامتناع عنه تمامًا.

شاهد ايضاً: مدينة تواجه أزمة الرصاص في المدارس المحلية تواصلت مع مراكز السيطرة على الأمراض للحصول على المساعدة. والآن، تخشى ألا تحصل عليها.

"كانت هناك هذه الصورة السلبية حول الأشخاص الذين اختاروا الامتناع أو اضطروا إلى ترك تناول الكحول بسبب الصحة البدنية أو العقلية أو مشاكل الإدمان"، قالت مايلز. "لكن في هذه الأيام، أعتقد أن هناك الكثير من الناس الذين لا يمتلكون تلك الأسباب المضادة القوية لعدم شرب الكحول، ويرفضون تناول الكحول".

بدلاً من شرب الكحول بكثرة - أو عدم تناولها على الإطلاق - أصبح يصبح اختيارًا إيجابيًا لبعض الناس وجزءًا من تحسين جودة الحياة الخاصة بهم. يُمكن لعدم شرب الكحول أن يصبح جزءًا من تحسين الصحة الشخصية، حيث يحاول الناس أن يصبحوا "ذروة أفضل صورتك". "إنه جزء من الرعاية الشاملة للصحة"، قالت مايلز.

إن الشراء المتزايد للمشروبات الغير كحولية في فترة الإغلاق في الشهور الأولى من الجائحة كان بمثابة إشارة واضحة، ولقد أظهر البحث أن مبيعات المشروبات الغير كحولية زادت أيضًا - مما يكشف عن أن الكثير من الناس لم يكنوا يشربون فقط أكثر بكثير. فقادر على الجرب مشروبات بدون كحول في عام 2020. أو أن قد أقنعت جائحة الصحة العامة بالتأمل الداخلي لصحتهم الخاصة ورفاهيتهم.

تأثير جائحة كوفيد-19 على استهلاك الكحول

شاهد ايضاً: أكثر من نصف الولايات الأمريكية تسعى لإلغاء أصباغ الطعام. إليك ما يمكنك فعله الآن

"ربما قرر الناس تجربة أشياء مختلفة لأنه كان هناك هذا الاضطراب العالمي الغريب"، قالت مايلز. "والآن بعض تلك الأشياء، وجدوا أنهم قالوا: 'ساعود للقيام به بصورة أفضل'".

انعكاساً للتفكير المتغير في شرب الكحول في السوق. بالإضافة إلى متاجر مثل The Zero Co، نمت توفر بييرة غير كحولية بشكل كبير في المتاجر الكبيرة والمصانع على حد سواء. بدأت بعض متاجر CVS في بيع الكحول الكحولي الغير كحولي، في حين تبيع Target الآن نبيذًا ومشروبات غير كحولية. قد طرح الممثل داني تريخو خطًا من الجن السالب للكحول وبدائل تكيلا في العام الماضي.

من المغري رؤية هذه المنتجات كعصيدة في زجاجة فاخنة - النسخة السيئة من الشيء الحقيقي. وأن تكون هذه النظرة مجازفة.

شاهد ايضاً: إرسال بطاقة بريدية شهرية يمكن أن يساعدك في ممارسة الامتنان

تتطلب العديد من بدائل الكحول جهدًا كبيرًا للتصنيع، قال كوري أتكينسون، الذي يمتلك The Zero Co بالاشتراك مع زوجته مالوري وهو يمتلك متجر للمشروبات الكحولية، مصنع الروحيات الأصلية Elemental Spirits Co. حيث إن العديد من النبيذ والبيرة غير الكحولي تبدأ في الواقع كمشروبات كحولية، وتتم معالجتها بإزالة الكحول كخطوة إضافية. أما بالنسبة للروحيات، فهناك علماء يعيدون تكوين النغمة المرغوبة من الكحول باستخدام عناصر غير كحولية، حيث يقومون بتقليل الروح إلى الأصل وإعادة تكوين ذلك المذاق.

"هناك بحث كبير وتطوير كبير يدخل في المنتجات حتى تتمكن من تذوق ذلك وتقول: 'نعم، يبدو وكأنه يحتوي على نكهة الجن"، قال آتكينسون.

معظم عملائهم ليست بالضرورة الشراب الكحولي بالكامل، إن ذلك الشخص الذي لا يشرب البيرة هو نفس الشخص الذي يدفع الثمن ما بين الثمن الكسول أو ثمن غير الكحول. آتكينسون الذي لا يزال يشرب الكحول قال إنه كان يشرب بعض البيرة أو اثنين أثناء الطهي، لكنه يلجأ الآن إلى الخيارات الكحولية بدلاً عن الخيارات الكحولية.

شاهد ايضاً: ما هو أفضل نوع من التمدد قبل أو بعد التمرين؟

"إن عقلي يريد تلك الخبرة ويريد تلك. الطقوس"، قال. "لكن جسدي يقول: 'أنا لست بحاجة إلى الكحول لذلك".

بعض الروح تستبدل الكحول بالأدابتوجينز ، أشياء مثل الفطريات الشقية أو الأشواغاندا،يبدو الأمر أن The Zero Co تمثل متجر عادي للزجاجات. إنها مساحة صغيرة، تبلغ مساحتها 600 قدم مربعة فقط، وتحتضن النوافذ الواسعة أشعة الشمس. تمتد الرفوف الخشبية على الجدران البيضاء، تحمل صفوفاً من زجاجات الخمر والنبيذ، اللطائف، وزجاجات البيرة، والمياه المعدنية، وما شابه. بعضها يحمل التسميات الملونة المصممة بشكلٍ مميز التي أصبحت مترادفة لتسويق الألفية، في حين تكون البعض الآخر أكثر تقليدية في تغليفها، توضح ببساطة "نابا فالي"، "خليط أحمر" أو روائح النكهة: جريب فروت وردي، كركديه، نوع من الأعشاب البحرية البرية.

فقط عندما تقترب أكثر، ستلاحظ "روح نباتية غير كحولية"، "نبيذ خالٍ من الكحول"، "صفر دليل". إن The Zero Co، كما يوحي اسمها، هي متجر زجاجات مكرس تمامًا للبيرة والنبيذ والمشروبات الروحية غير الكحولية - مثل متجر خمور خالية من الكحول. يفتتح في عام 2022 وموقعه في حي بونسي-هايلاند العصري في أتلانتا، يعلن The Zero Co عن نفسه بأنه أول متجر زجاجات غير كحولية في المدينة - لكنه جزء من اتجاه متزايد في أتلانتا وعبر البلاد.

شاهد ايضاً: الخطوة التالية لعلاج الاكتئاب قد تكون زيادة عدد خطواتك، وفقًا لدراسة جديدة

عدد الأشخاص الذين يختارون الامتناع عن الكحول، سواءً بشكل مؤقت أو دائم، قد نما، ومعها، تفشي أمر تقبل أن يكونوا خالين من الكحول. فقد قامت المطاعم بتوسيع قوائم المشروبات غير الكحولية، ورفعت الحانات الخالية من الكحول في المدى. وقد ظهرت متاجر الزجاجات غير الكحولية في معظم المدن الكبرى. هذه ليست بديلات للكحول بدون تفكير. من خلال مستوى عناية وصناعة - غالبًا ما يتوافق سعرها مع نظائرها الكحولية - هذه الاستبدالات هي بكل تأكيد أكثر بكثير من مجرد شيرلي تمبل.

استنتاجات حول مستقبل المشروبات الخالية من الكحول

كانت أمي هوك، المديرة التنفيذية البالغة من العمر 46 سنة في شركة محاسبة، تتصفح The Zero Co في يوم الجمعة بعد الظهر. الكحول لا تُحسِّن حياتها فقالت لشبكة CNN، وأحيانًا يبدو وكأنها تُفاقِم الأمور. قررت قبل بضعة أسابيع قلل من شربها للكحول ولعبت بتحضير الكوكتيلات بالروح غير الكحولية. لا تعلم ما إذا كانت ستعود.

"أعتقد أن هناك الكثير من الأشخاص في موقفي، في عمري، حيث يبدو، أن الكحول لا يشعر بالراحة أكثر من ذلك بكثير"، قالت.

شاهد ايضاً: ليس من المتأخر تجربة "أكتوبر بلا كحول". طبيب يشرح الأسباب وراء ذلك

"أعتقد أن هناك الكثير من الأشخاص في موقفي، في عمري، حيث يبدو، أن الكحول لا يشعر بالراحة أكثر من ذلك بكثير"، قالت.

أمي هوك

إنها مع حق؛ فهي ليست وحدها. في حين أن بعض الأشخاص قد ألغوا الشراب بشكلٍ كلي، نمى عدد متزايد من الأشخاص الراغبين في تقليل كمية الكحول التي يناولونها - حركة يُشار إليها بشكل شائع على أنها "فضول بالكحول".

شاهد ايضاً: كيفية اختبار مركز السيطرة على الأمراض لمياه الصرف الصحي للكشف عن فيروس كورونا وما وجدوه في ولايتك

في حين أن معظم البالغين الذين تتجاوز أعمارهم 21 سنة ما زالوا يشربون بشكلٍ بين الحين والآخر - في 2022، أفاد 68.2٪ بتناول مشروب واحد على الأقل في العام الماضي، وفقًا للمسح الوطني حول استخدام الأدوية والصحة، بانخفاض طفيف من 70.7٪ في 2017 - فقد أبلغ عدد متزايد من الأمريكيين عن محاولة تقليل كمية تناول الكحول، إشارة بالغة إلى أن الطريقة التي يشرب بها الأشخاص تتغير.

ولعلى الرغم من أن الأبحاث قد تكون محدودة، فإن التغيرات المجتمعية تتحدث عن نفسها. كانت من بين إشارات التقليل الأكثر شهرة ارتفاع وتيرة "ديسمبر الجاف"، واهتمام الناس بالابتعاد عن الكحول للشهر الأول من العام. هذا النوع من "العقم التجريبي" يشبه بشكلٍ ما ارتفاعات الصوم التقليدية، حسبما قالت كولين مايلز، أستاذة مشاركة تدرس التضاريس المخمرة في جامعة تكساس الولايات المتحدة - إذ يختار الأشخاص عدم شرب الكحول إلى حدٍ ما، ولكن بتقييد شربهم في بعض الأوقات.

ولكن هناك أيضًا أولئك الذين اتخذوا تغيير نمط الحياة الأكبر بـ "الاحتفاظ اليقظة"، قالت مايلز، إذ يختارون أن يكونوا أكثر وعيًا في شربهم بدلاً من الابتعاد عنه تمامًا.

شاهد ايضاً: عقود من سياسات الوقاية من الانتحار لم تُحد من ارتفاع معدلات الوفيات

"هناك طابع سلبي حول الأشخاص الذين اختاروا أن يكونوا نظفًا أو اضطروا إلى أن يصبحوا نظفاء بسبب مشاكل صحية أو صحية عقلية أو إدمانية"، قالت مايلز. "ولكن في هذه الأيام، أعتقد أن هناك الكثير من الأشخاص، الذين ليس لديهم تلك الأسباب المعاكسة الصلبة لعدم شرب، يختارون عدم شرب."

بدلًا من شرب القليل من الكحول - أو عدم شربه مطلقًا - يصبح اختيارًا إيجابيًا في حياة بعض الأشخاص، بالطريقة نفسها التي يحاول فيها الآخرون ممارسة المزيد من الرياضة أو تناول طعامٍ أفضل. يمكن أن يصبح عدم الشرب جزءًا من الأمر التحسيني للذات، وفقًا لما قالته مايلز، حيث يحاول الناس "أن يكونوا عنترتهم الأفضل".

"إنه جزء من صون العافية الشاملة"، قالت مايلز.

شاهد ايضاً: بارتفاع حالات الإصابة، تصرح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بتوفير اختبار السيلان للاستخدام المنزلي دون وصفة طبية

جزءًا من السبب الكامن وراء التحول يمكن أن يكون الوباء، قالت. صعدت مبيعات الكحول خلال الأشهر الأولى من الإغلاق، وفقًا لاتجاه موثق جيدًا، ولكن أظهرت الأبحاث أيضًا أن مبيعات المشروبات غير الكحولية زادت، مكشوفًة أن الناس زادوا من شرب كل شيء. ربما قد قرر الناس أن يجربوا أمورًا مختلفة لأنه كان هناك هذا الاضطراب العالمي الكبير يحدث"، قالت مايلز. "والآن بعض تلك الأمور، أعتقد أنهم مثل: 'مرحبًا، أنا حقًا أحب ذلك'."

أخبار ذات صلة

Loading...
امرأة ترتدي حذاء رياضي في منزلها، مما يعكس أهمية الملابس في تعزيز الحافز والشعور بالتحسن.

ارتدِ حذاءك الرياضي وابدأ يومك بنشاط

هل شعرت يومًا بأن ارتداء حذائك الرياضي يمكن أن يغير يومك بالكامل؟ تشير الأبحاث إلى أن الملابس التي نختارها تؤثر بشكل كبير على مزاجنا وحافزنا. ابدأ بتغيير سلوكك اليوم، وارتدي ما يجعلك تشعر بالثقة، واكتشف كيف يمكن لهذا التغيير البسيط أن ينعش حياتك.
صحة
Loading...
امرأة تؤدي تمرين إطالة عضلات الورك المثنية في حديقة منزلية، مع التركيز على الوضعية الصحيحة للتمرين.

تعاني من شد في عضلات الفخذ؟ هذه الحركة البسيطة تستعيد مرونة جسمك في دقائق

هل شعرت يومًا بشد في الوركين أو آلام أسفل الظهر بعد الجلوس لفترة طويلة؟ قد تكون عضلات الورك المثنية هي السبب! اكتشف كيفية إطالة هذه العضلات بسهولة وفعالية من خلال تمرين بسيط يستهدف الشد من جميع الزوايا. ابدأ رحلتك نحو حركة أفضل وراحة أكبر الآن!
صحة
Loading...
فيروس إنفلونزا الطيور تحت المجهر، يظهر تفاصيل التركيب الفيروسي، في سياق تفشي المرض في كولورادو وتأثيره على الدواجن.

قال المسؤولون: يُفترض أن ثلاثة عمال في مجال تربية الدواجن في كولورادو مصابون بإنفلونزا الطيور

تتزايد المخاوف من إنفلونزا الطيور بعد تسجيل حالات إصابة بين عمال مزرعة في كولورادو، مما يثير تساؤلات حول سلامة المنتجات الغذائية. تعرف على التفاصيل الكاملة حول هذا التفشي وكيف يؤثر على الزراعة، وكن على اطلاع دائم لحماية عائلتك.
صحة
Loading...
شعار وزارة الصحة العامة والبيئة في كولورادو، مع تفاصيل عن تفشي إنفلونزا الطيور H5 وتأثيره على البشر والأبقار الحلوب.

تم التعرف على الحالة البشرية الرابعة لإنفلونزا الطيور المرتبطة بانتشار الماشية الألبان في الولايات المتحدة

في ظل تفشي فيروس إنفلونزا الطيور H5، أعلنت كولورادو عن إصابة رابعة، مما يثير القلق حول سلامة العاملين في مزارع الألبان. مع تزايد الحالات، يبقى السؤال: كيف يمكن حماية أنفسنا من هذا الخطر المتزايد؟ تابع القراءة لتكتشف المزيد عن الاحتياطات الضرورية.
صحة
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية