خَبَرَيْن logo

ترويض الرغبة الشديدة في تناول السكر

اكتشف كيف يؤثر استهلاك السكر المضاف على صحتنا في حلقة جديدة من "مطاردة الحياة مع الدكتور سانجاي غوبتا". تعرف على نصائح لتقليل السكر في نظامك الغذائي وعيش حياة أكثر صحة. استمع الآن على خَبَرَيْن.

تشكيلة ملونة من الحلويات تشمل الكعك، والبسكويت، والحلويات، مما يعكس استهلاك السكر المضاف في الثقافة الأمريكية.
أصبح استهلاك السكر المضاف جزءًا لا يتجزأ من معظم الوجبات للعديد من الأمريكيين. ويقول أحد الخبراء إن إحدى الطرق للتحكم في كمية السكر المتناولة هي إعداد الحلويات بنفسك.
التصنيف:صحة
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

يستكشف البودكاست "مطاردة الحياة مع الدكتور سانجاي غوبتا" العلوم الطبية وراء بعض ألغاز الحياة الكبيرة والصغيرة. يمكنك الاستماع إلى الحلقات هنا.

يقترب عيد الهالوين. ومعه تأتي الأفكار حول الأزياء التنكرية واليقطين والزينة المروعة و- بالطبع- الحلوى.

أهمية تقليل استهلاك السكر المضاف

من منا لا يحب عذراً لتناول ألواح الشوكولاتة ذات الحجم الممتع، وحلوى الذرة، والمصاصات وغيرها من الحلوى في فمه طوال اليوم؟ لكن دعنا نواجه الأمر؛ ليس من الصحي تناول الطعام بهذه الطريقة طوال الوقت لأن جميع هذه الحلوى تقريبًا محملة بالسكر المضاف.

شاهد ايضاً: زيادة حالات إيذاء النفس بين المراهقين باستخدام منتجات منزلية تجاوزت ثلاثة أضعاف

ونحن كأمريكيين، لا يقتصر استهلاكنا الزائد للسكر للأسف على عطلة واحدة في السنة تتمحور حول الحلوى. فقد أصبح استهلاك السكر المضاف جزءًا من حياتنا، وهو جزء لا يتجزأ من كل وجبة تقريبًا.

يستهلك الأمريكيون الذين يبلغون من العمر عامين فأكثر في المتوسط 17 ملعقة صغيرة من السكر المضاف يوميًا، وفقًا لأحدث البيانات الحكومية المتاحة. وهو ما يقرب من ثلاثة أضعاف الحد الأعلى لما توصي به منظمات مثل جمعية القلب الأمريكية للنساء - 6 ملاعق صغيرة - وضعف ذلك تقريبًا للرجال - 9 ملاعق صغيرة. (لدى منظمات أخرى، مثل وزارة الزراعة الأمريكية ومنظمة الصحة العالمية، توصيات مختلفة قليلاً).

المخاطر الصحية المرتبطة بالسكر المضاف

لا تزال الأبحاث تتراكم لتؤكد أن تناول الكثير من السكر المضاف يمكن أن يؤدي إلى عدد كبير من المشاكل الصحية، مثل زيادة الوزن ومرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والكبد والسرطان وحتى الاكتئاب.

شاهد ايضاً: هل صنع 8 فيزيائيين إيطاليين الكاتشيو إي بيبي المثالي؟ لقد اختبرت تجربتهم لاكتشاف ذلك

هذه العلاقة الغرامية مع السكر ليست خطأنا بالكامل؛ فالنظام متلاعب ضدنا، وفقًا لأحد الخبراء.

"إذا كنت من الأشخاص التعساء الذين يعانون حقًا من الرغبة الشديدة في تناول السكر، فأنت عالق في بيئة غذائية تغذيك باستمرار بإشارات: تناول السكر، تناول السكر"، هذا ما قالته الدكتورة لورا شميدت لكبير المراسلين الطبيين في شبكة CNN الدكتور سانجاي غوبتا مؤخرًا في البودكاست الخاص به "مطاردة الحياة".

يمكنك الاستماع إلى الحلقة الكاملة للبودكاست هنا_.

شاهد ايضاً: معدل التوحد في الولايات المتحدة يواصل الارتفاع، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض، مشيرًا إلى زيادة الوعي وتحسين الفحص

شميت عالمة اجتماع وأستاذة السياسة الصحية في كلية الطب بجامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو. وهي أيضًا الباحثة الرئيسية في مركز SugarScience، وهو مركز لتبادل الأدلة العلمية حول السكر وتأثيره على الصحة تحت رعاية جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو.

قالت شميدت إنها لا تعتقد أنه يجب على الناس أن يقللوا من تناول السكر، لكنهم بحاجة إلى تقليل الكمية التي يتناولونها.

"وأضافت قائلة: "هناك مشكلة في الطريقة التي نتحدث بها عن الطعام والتغذية، وهي أننا نركز على مكونات واحدة أو عناصر غذائية واحدة. "من وجهة نظر صحية، ليس هذا ما يهم. ما يهم هو النظام الغذائي بأكمله؛ ما يهم هو الحصول على جميع المغذيات الكبيرة بتوازن جيد نسبيًا."

شاهد ايضاً: تحذير الباحثين: "حياة الأفراد في الولايات المتحدة مهددة" بعد إلغاء وزارة الصحة لمئات من منح اللقاحات

ومع ذلك، أضافت شميدت أن الأمريكيين "يتجاوزون الحد المسموح به" في تناول السكر. وقالت: "ونحن بحاجة حقًا إلى التفكير في طرق للتقليل من هذا المكون بالذات".

نصائح لتقليل استهلاك السكر المضاف

ولكن كما يعلم الكثيرون، ليس من السهل دائمًا تقليل السكر لأنه موجود في العديد من الأطعمة، بدءًا من الأطعمة الواضحة (المشروبات الغازية والكعك والحلوى) إلى الأطعمة الأكثر دقة (حبوب الإفطار والخبز واللبن وصلصة الطماطم). وبحسب بعض التقديرات، فإن المحليات المضافة موجودة في 74% من الأطعمة المعبأة التي تباع في محلات السوبر ماركت.

وقال شميدت إن السبب وراء وجود السكر المضاف في الكثير من المواد الغذائية واضح ومباشر.

شاهد ايضاً: موسم إنفلونزا الولايات المتحدة قد بلغ ذروته، حسبما أفادت مراكز السيطرة على الأمراض

"وقالت: "لدى شركات الأغذية ثلاثة مكونات يمكنها استخدامها لجعل الطعام أكثر استساغة - يقول البعض إنها مستساغة للغاية، أي جذابة للغاية للمستهلكين - وهي السكر والدهون والملح. "وهم ينوعون إلى حد كبير مزيج السكر والدهون والملح في معظم الأطعمة فائقة المعالجة. وغالبًا ما يتم وضعهم فيها لأن عملية إنتاج الأغذية الصناعية تجعل مذاق الأشياء سيئًا نوعًا ما."

1. توقف عن التهام السكر السائل

قد يكون من الصعب الإقلاع عن السكر. لدى شميدت خمس نصائح لترويض ما تتناوله.

قال شميت تجنب السكر السائل.

2. تخلص من الإغراءات في العمل

شاهد ايضاً: الباحثون ينتقدون "فكرة كارثية" بعد تقليص المعاهد الوطنية للصحة لمدفوعات البنية التحتية للبحوث

وقالت عبر البريد الإلكتروني: "ركز على تقليل أو الاستغناء عن المشروبات المحلاة بالسكر، مثل المشروبات الغازية والمشروبات الرياضية ومشروبات الطاقة وأكياس العصير المزيفة". "هذه المشروبات هي إلى حد بعيد أكبر مصدر للسكريات المضافة في النظام الغذائي الأمريكي، خاصة بالنسبة للأطفال، وليس لها أي قيمة غذائية."

وأشارت شميدت إلى أن السكر السائل يمكن أن يتحول بسهولة إلى عادة تجعلك تستهلك كميات كبيرة دون أن تلاحظ ذلك.

قلل من إشارات السكر في بيئة عملك.

شاهد ايضاً: الأدوية الشائعة من فئة GLP-1 قد تحمل فوائد صحية تتجاوز فقدان الوزن وتنظيم سكر الدم، حسب دراسة جديدة

قال شميدت: "شجع صاحب العمل على الانضمام إلى الآخرين الذين توقفوا عن بيع المشروبات السكرية في آلات البيع والكافيتريات في العمل"، مضيفًا أنه يمكن استبدالها بـ "العديد من البدائل اللذيذة غير السكرية".

وقال شميدت: "تُظهر التجارب السريرية أنه عندما يتوقف أصحاب العمل عن بيع المشروبات السكرية، فإن من يشربون الصودا بانتظام يفقدون في المتوسط نصف بوصة في محيط خصرهم في غضون 10 أشهر"، مضيفًا أن شركة SugarScience توفر مواد مجانية لمساعدة أماكن العمل على تقليل توافر تلك المشروبات.

3. تدرّب على أن تكون بعيدًا عن الأنظار في المنزل

وبينما أنت في ذلك، ربما عليك أن تسلك الطريق الطويل حول وعاء الحلوى في المنطقة المشتركة، حتى لا تسمعها تنادي باسمك.

شاهد ايضاً: لماذا يجعل وضع هاتفك جانبًا منك أبًا أفضل على الفور

لا تنس تنظيف بيئة الطعام في منزلك أيضًا.

وأوصى شميدت "اتفقوا كأسرة واحدة على عدم تناول الأطعمة والمشروبات السكرية السريعة في المنزل - تناولوها عند الخروج من المنزل بدلاً من ذلك، ولكن ليس كوجبات أساسية في المنزل". "تشير الدراسات إلى أنه من الأفضل أن يتم تقليل السكر في مجموعات، وليس بمفردك. لذا، ضعوا خطة معقولة معًا لما ستتناولونه وما لن تتناولوه في المطبخ".

حتى لو لم يكن التخلص من الوجبات السريعة السكرية والصودا في المنزل كافياً لمنعك من التفكير فيها، فإن القيام بذلك سيمنحك الوقت لمقاومة الاندفاع إلى الانغماس في تناولها.

4. هدئ من رغبتك الشديدة في تناول الطعام

شاهد ايضاً: تزايد احتمالية تشخيص السرطان لدى الشابات مقارنة بالشبان: "نلاحظ تغيرًا ملحوظًا"

ضع خطة للتعامل مع الضغط النفسي الناجم عن انسحاب السكر.

"الرغبة الشديدة في تناول السكر حقيقية للغاية. وهناك استراتيجيات سهلة التعلم وقائمة على الأدلة للتعامل معها". "وتعتمد هذه الاستراتيجيات على تنمية فن بسيط يتمثل في تجربة الرغبة الشديدة في حالة استرخاء دون التصرف بناءً عليها - وهو ما يسمى "ركوب الأمواج".

هناك تأملات إرشادية مجانية على الإنترنت بعنوان "تصفح الرغبة الملحة". يشير شميدت أيضًا إلى الموارد الصوتية الذاتية التي تستخدمها شركة SugarScience لمساعدة شاربي الصودا على الإقلاع عن شرب الصودا الذين يشاركون في تجربة سريرية عشوائية ممولة من المعاهد الوطنية للصحة في 16 موقعًا.

شاهد ايضاً: من السهل أكثر مما تتصور على المراهقين شراء أجهزة السجائر الإلكترونية المحظورة عبر الإنترنت

احتفظ بالأطعمة السكرية للحلويات، ولا تسمح لها بالتسلل إلى كل جزء من نظامك الغذائي.

5. ضع الأطعمة السكرية في مكانها الصحيح

قال شميدت عبر البريد الإلكتروني: "يجب أن تقتصر النساء البالغات على تناول أقل من 6 ملاعق صغيرة من السكر المضاف يومياً، و 9 ملاعق صغيرة للرجال، و 4 ملاعق صغيرة للأطفال، وعدم تناول السكريات المضافة للأطفال دون الثانية من العمر".

وقال شميدت إن إحدى طرق التحكم في تناول السكريات المضافة هي إعداد الحلويات والحلويات بنفسك. وقالت: "هذا يعني الاستمتاع بالسكر الذي تتناوله عن طريق الخبز والتلذذ معًا، وجعل السكر (المضاف) الذي تتناوله جزءًا من الاحتفال بالحياة".

شاهد ايضاً: لماذا تتوقف عن مشاهدة التلفاز بكثرة؟ تؤثر على عملية الشيخوخة، كما تقول الدراسة الجديدة

الالتزام قدر الإمكان بهذه الإرشادات يعني التدقيق في ملصقات الأطعمة. ابحث عن السطر الذي يوضح لك محتوى "السكر المضاف" في الطعام لحساب غرامات السكر الزائد الذي تستهلكه في اليوم.

أخبار ذات صلة

Loading...
شخص يحمل ملعقة من مسحوق البروتين بالقرب من كوب من مشروب البروتين، مع فواكه مثل الموز والتفاح، مما يعكس استخدام المكملات الغذائية لبناء العضلات.

مكملات بناء العضلات قد تعرض المراهقين لخطر اضطراب صورة الجسم، دراسة تكشف

هل تساءلت يومًا عن تأثير المكملات الغذائية على صحتك النفسية؟ تشير الأبحاث الجديدة إلى أن استخدام مخفوقات البروتين وخلطات ما قبل التمرين قد يرتبط باضطراب تشوه العضلات، مما يزيد من القلق حول صورة الجسم. اكتشف المزيد عن هذه الظاهرة المثيرة وكيف تؤثر على الشباب اليوم.
صحة
Loading...
أداة قياس التأكسج النبضي مثبتة على إصبع شخص ذو بشرة داكنة، تظهر قراءات الأكسجين ومعدل النبض، تعكس أهمية دقة القياسات عبر جميع ألوان البشرة.

إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تصدر مسودة إرشادات لتحسين دقة أجهزة قياس نسبة الأكسجين في الدم للأشخاص ذوي البشرة الداكنة

تظهر الأبحاث أن أجهزة قياس التأكسج النبضي تعاني من انحياز في قراءاتها للأشخاص ذوي البشرة الداكنة، مما يثير القلق حول دقتها. إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تتخذ خطوات مهمة لتصحيح هذا التحيز وضمان موثوقية الأجهزة. اكتشف كيف يمكن أن تؤثر هذه التوجيهات على صحتك!
صحة
Loading...
امرأة تؤدي تمارين إطالة بجانب مكتبها المنزلي، مما يعكس أهمية الحركة لتقليل مخاطر الجلوس الطويل وتأثيره على صحة القلب.

الجلوس لفترات طويلة مرتبط بأمراض القلب – حتى مع ممارسة الرياضة، وفقًا لدراسة جديدة

هل تعلم أن الجلوس لفترات طويلة قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، حتى مع ممارسة الرياضة؟ تشير دراسة جديدة إلى أن تجنب الجلوس لأكثر من 10.6 ساعات يوميًا يمكن أن يكون خطوة مهمة نحو تحسين صحتك. اكتشف المزيد حول كيفية إضافة الحركة إلى روتينك اليومي!
صحة
Loading...
تظهر الصورة شخصًا يقوم بتركيب جهاز تحفيز كهربائي على كاحل شخص آخر، في سياق مناقشة حول حظر هذه الأجهزة لأسباب تتعلق بالسلامة النفسية والجسدية.

تجديد اقتراح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بحظر أجهزة التحفيز الكهربائي

تسعى هيئة الغذاء والدواء الأمريكية لحظر أجهزة التحفيز الكهربائي المستخدمة في معالجة السلوكيات الذاتية الضارة، مشيرةً إلى المخاطر النفسية والجسدية الكبيرة المرتبطة بها. هل ستنجح الهيئة في حماية المرضى؟ تابعوا التفاصيل لتكتشفوا المزيد حول هذا القرار الحاسم.
صحة
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية