خَبَرَيْن logo
مارك كارني ورد الفعل العكسي ضد السياسة السلبيةزيلينسكي: "لا حصار" على القوات الأوكرانية في منطقة كورسك الروسية، متهمًا بوتين بالكذبتظاهر عشرات الآلاف في احتجاج ضخم ضد الفساد الحكومة الصربيةتهديد أعنف من الأعاصير يلوح في الأفق في الجنوب بعد اندلاع أعاصير قاتلة ليلة الجمعةهل يمكن أن تفقد وظيفتك بسبب ما تنشره على وسائل التواصل الاجتماعي؟ إليك ما يقوله الخبراءرد بوتين على وقف إطلاق النار في أوكرانيا غير كافٍ، كما يقول رئيس وزراء المملكة المتحدة، في الوقت الذي يسعى فيه حلفاء كييف للضغط على روسياقائد روسي في حادث غرق سفينة في البحر الشمالي يمثل أمام المحكمة بتهم القتل غير العمد بسبب الإهمال الجسيمسائحة أمريكية أثارت الجدل بعد التقاطها لوombat تقول إنها كانت تتصرف بدافع القلق على الحيوانعواصف عنيفة تتسبب في حدوث إعصار يودي بحياة 3 أشخاص في ميزوري، مع تهديد بظهور "العديد من الأعاصير الكبيرة" في الجنوب الشرقيترحيل والدين إلى المكسيك أثناء سعيهما لعلاج سرطان الدماغ لابنتهما الأمريكية الصغيرة
مارك كارني ورد الفعل العكسي ضد السياسة السلبيةزيلينسكي: "لا حصار" على القوات الأوكرانية في منطقة كورسك الروسية، متهمًا بوتين بالكذبتظاهر عشرات الآلاف في احتجاج ضخم ضد الفساد الحكومة الصربيةتهديد أعنف من الأعاصير يلوح في الأفق في الجنوب بعد اندلاع أعاصير قاتلة ليلة الجمعةهل يمكن أن تفقد وظيفتك بسبب ما تنشره على وسائل التواصل الاجتماعي؟ إليك ما يقوله الخبراءرد بوتين على وقف إطلاق النار في أوكرانيا غير كافٍ، كما يقول رئيس وزراء المملكة المتحدة، في الوقت الذي يسعى فيه حلفاء كييف للضغط على روسياقائد روسي في حادث غرق سفينة في البحر الشمالي يمثل أمام المحكمة بتهم القتل غير العمد بسبب الإهمال الجسيمسائحة أمريكية أثارت الجدل بعد التقاطها لوombat تقول إنها كانت تتصرف بدافع القلق على الحيوانعواصف عنيفة تتسبب في حدوث إعصار يودي بحياة 3 أشخاص في ميزوري، مع تهديد بظهور "العديد من الأعاصير الكبيرة" في الجنوب الشرقيترحيل والدين إلى المكسيك أثناء سعيهما لعلاج سرطان الدماغ لابنتهما الأمريكية الصغيرة

مهاجر بنغلاديشي يحكي قصته في مطعم باريس

تجربة فريدة في باريس: قصة شاب بنغلاديشي يحقق النجاح كطاهٍ في مطعم شهير. كيف تشكل قضية الهجرة جزءًا أساسيًا من هذه القصة؟ اقرأ المزيد على موقع خَبَرْيْن.

التصنيف:سفر
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

مقاهي باريسية: جزء عزيز من الثقافة الفرنسية. هل هناك خطر على استمراريتها؟

يقع تراس لو بيناردييه في شارع بريتانيه الشهير - المعروف بأنه أحد أفضل شوارع الحانات في باريس - وهو مزدحم دائماً في أمسيات الصيف.

إنها تجربة فرنسية بامتياز - حيث يطلب الزبائن الدائمون نبيذ اليوم إلى جانب الجبن والمأكولات الخفيفة - ولكنها تجربة لا يمكن أن تتحقق إلا بسبب واحدة من أكثر القضايا المثيرة للانقسام في البلاد في الوقت الحالي: الهجرة.

في مطعم لو بيناردييه، سرعان ما ينتهي الأمر بطلبات الطعام من الشرفة المشمسة على بعد 70 قدمًا في المطبخ بين يدي الشيف سازال ساها البالغ من العمر 24 عامًا.

شاهد ايضاً: مجلس سلامة النقل الأمريكي يشير إلى انشغال مراقب الحركة الجوية في حادثة قريبة في كاليفورنيا بينما تستهدف وزارة النقل نقص الموظفين

ينحدر ساها من مدينة كوهلنا في بنغلاديش، وهو في عامه الخامس في مطعم لو بيناردييه بعد أن تدرب على تقديم الطعام لمدة عامين في مدرسة جولييت كوري في شمال فرنسا.

وهو عادةً ما يكون الشخص الوحيد الذي يعمل في المطبخ، مما يعني أنه يقوم بكل شيء: شراء المنتجات، وإعداد المكونات، والطهي، وغسل الأطباق والتنظيف.

وقال ساها لشبكة CNN: "إدارة المطبخ ليست بالأمر السهل عندما تعمل بمفردك". وأضاف مبتسماً: "الأمر معقد للغاية، وأحياناً أشعر بالتعب، لكنني معتاد على ذلك".

شاهد ايضاً: تايم آوت تكشف عن أفضل 50 مدينة في العالم لعام 2025

وقال: "عندما انتقلت إلى فرنسا لأول مرة، لم أكن أعرف أي شيء عن الجبن، لكنني أعرف كل شيء تقريباً عنها الآن".

أحد الأسباب الرئيسية وراء قرار ساها بأن يصبح طباخاً في العاصمة الفرنسية هو أنه رأى الطلب الكبير على هذه الصناعة.

وظيفة لا يريدها الفرنسيون؟

في جميع أنحاء فرنسا وخاصة في باريس، تعتبر الضيافة واحدة من أكثر الصناعات التي تعتمد بشكل كبير على العمال المهاجرين.

شاهد ايضاً: إلغاء رحلة جوية في الجو بعد أن فشل الطيارون في ملاحظة خطأ ضغط الكابينة، تحقيق يكشف ذلك

قال وزير العمل الفرنسي آنذاك أوليفييه دوسوبت لإذاعة أوروبا 1 في بداية عام 2024 إن ما يقرب من 25% من الطهاة في فرنسا هم مهاجرون من خارج الاتحاد الأوروبي.

نصف الطهاة الذين يزيد عددهم عن 86,000 طاهٍ في العاصمة الفرنسية هم من المهاجرين، وفقًا للبيانات التي نشرها المعهد الوطني الفرنسي للإحصاء والدراسات الاقتصادية في عام 2022. إنهم القوة الرئيسية التي تدعم مشهد تذوق الطعام في العاصمة الفرنسية، حيث يقومون بإطعام وإسعاد السياح من جميع أنحاء العالم.

وقال فلوريان موسون، صاحب مطعم لو بيناردييه: "معظم العاملين في المطابخ \في باريس\ هم إما من بنغلاديش أو سريلانكا".

شاهد ايضاً: جت بلو تطلق أول صالاتها في المطارات

ويعتقد موسون الذي ولد ونشأ في عائلة من أجيال من أصحاب المطاعم في مدينة مرسيليا الجنوبية، أن عمله لم يكن ليستمر بدون العمال المهاجرين.

ومع ذلك، في الانتخابات البرلمانية الفرنسية لهذا الشهر، والتي تدخل الجولة الثانية من التصويت في نهاية هذا الأسبوع، يُنظر إلى المشاعر المعادية للهجرة على أنها أحد العوامل التي تقود شعبية حزب اليمين المتطرف "التجمع الوطني".

في باريس، معظم العاملين في المطابخ هم في الأصل من جنوب آسيا، مثل ساها. وفي مارسيليا، مسقط رأس موسون، والعديد من الأماكن في جنوب فرنسا، تعتمد المطاعم والحانات على المهاجرين من جزر القمر، وهي مستعمرة فرنسية سابقة في المحيط الهندي.

شاهد ايضاً: المسافرون الأوروبيون سيضطرون لدفع رسوم لدخول المملكة المتحدة في عام 2025

"إنها وظيفة صعبة. فأنت تعمل واقفاً، وتعمل في المساء وفي عطلات نهاية الأسبوع، وتعمل لساعات طويلة، كما أن الجو حار جداً في المطبخ. غالبًا ما تكون المطابخ في باريس صغيرة جدًا، لذا فهي وظيفة شاقة للغاية".

وأضاف: "هناك عدد أقل من الفرنسيين الذين يرغبون في القيام بهذه الوظيفة".

وقد قام بتوظيف "ساها" بعد فترة وجيزة من افتتاح مطعم لو بيناردييه في عام 2019، حيث تواصل معه من خلال موقع إلكتروني يسمى ليبونكوين، وهو النسخة الفرنسية من موقع كريغزلست. يقول موسون إنه ليس طباخاً جيداً فحسب، بل إنه عامل قوي - والأهم من ذلك - لاعب فريق.

شاهد ايضاً: الناس غاضبون من جيل زد الذي يلتقط صورًا لصواني المطار. إليك ما يحدث حقًا

قد يجادل البعض بأن أصحاب المطاعم يفضلون توظيف المهاجرين لأن تكلفتهم أقل، ولكن بالنسبة لموسون ليس الأمر كذلك.

"لا يهمني إذا كان الطاهي فرنسيًا أو أجنبيًا. ولكن عندما تضع إعلاناً تبحث فيه عن طاهٍ، فمقابل كل ثماني أو تسع سير ذاتية أجنبية تتلقاها، تحصل على سيرة ذاتية فرنسية واحدة، لذا من الناحية الإحصائية من المرجح أن توظف أجنبياً".

يتقاضى ساها راتباً جيداً بسبب ساعات العمل الطويلة التي يعملها. يقول موسون إن الرواتب المنخفضة ليست هي التي تحدد من يعمل في المطبخ، بل ما إذا كان الشخص لديه القدرة على التمسك بمثل هذه الوظيفة الشاقة.

شاهد ايضاً: "صفقة لا تُصدق": المسافرون يحصلون على تذاكر درجة أولى رخيصة من أستراليا إلى الولايات المتحدة بسبب خلل في الخطوط الجوية القطرية"

كانت أول طاهية لدى موسون فرنسية. لكنها استقالت بعد ثلاثة أيام فقط لأنها أرادت وظيفة يمكنها التركيز فقط على الطهي وليس القيام ببقية العمل - تنظيف المطبخ وتنظيف الأطباق وكل ما عدا ذلك.

قالت موسون: "بالنسبة لشركة صغيرة مثلنا، لا يمكننا تحمل تكاليف توظيف عدة أشخاص في المطبخ".

'أنا قلقة قليلاً'

يحب ساها باريس. على مدى السنوات الخمس الماضية، سمح له الطهي للباريسيين والسياح بشراء شقة في إحدى الضواحي وكسب العيش في العاصمة الفرنسية. ولكن الآن فإن الاحتمال الذي يلوح في الأفق بوصول اليمين المتطرف إلى السلطة يبقيه مستيقظًا في الليل.

شاهد ايضاً: بلدة يابانية تزيل بصمت حاجزها الذي يحجب الرؤية عن جبل فوجي

"أنا قلق بعض الشيء. أعتقد أن قرارهم ليس صحيحًا"، في إشارة إلى سياسات الهجرة والخطاب الذي شاهده على شاشات التلفاز في نهاية الأسبوع السابق.

وفاز التجمع الوطني بنسبة قياسية بلغت 33.15% من الأصوات، ليتصدر السباق بعد الجولة الأولى من الانتخابات البرلمانية الفرنسية في 30 يونيو، وفقًا للبيانات التي نشرتها وزارة الداخلية الفرنسية.

ويبقى أن نرى ما إذا كان الحزب قادرًا على الحصول على الأغلبية المطلقة في الجمعية الوطنية الفرنسية، إلا أنه من شبه المؤكد أنه سيصبح القوة الأكبر في البرلمان الجديد.

شاهد ايضاً: سائح يتم القبض عليه وهو ينقش الأحرف الأولية في منزل يبلغ عمره 2000 عام في بومبي.

ويدعو التجمع الوطني الذي يعمل وفق أجندة "فرنسا أولًا"، إلى فرض رقابة أكثر صرامة على الهجرة، سواء كانت قانونية أو غير قانونية. كما أنه يريد منح المواطنين الفرنسيين معاملة تفضيلية في نظام الرعاية الاجتماعية.

وقال ساها: "نحن هنا، نحن لا نقوم بأشياء سيئة، نحن نعمل هنا، وندفع الضرائب، وندفع كل شيء مثل كل الفرنسيين".

"لماذا يتخذون قرارات صعبة للغاية بشأن الهجرة؟ أنا لا أفهم."

شاهد ايضاً: تحذر مجموعة بيئية: تضاعف حجم سفن الركاب "كروزيلا" منذ عام 2000

ولكن هذا لا يمنعه من التطلع إلى حياته المستقبلية في فرنسا، البلد الذي يحبه.

"أنا فخور بالعمل في مطعم فرنسي. فأنا أحبه."

أخبار ذات صلة

Loading...
تصميم مقاعد الطائرة ثنائية المستوى من شركة Chaise Longue، يظهر مقعدين علويين وسفليين، مع مساحة إضافية للأرجل وتفاصيل مبتكرة.

إيرباص تستكشف تصميم مقاعد الطائرات ذات الطابقين

هل تخيلت يومًا السفر على متن طائرة بمقاعد ذات مستويين؟ مع إعلان شركة Chaise Longue عن تعاونها مع إيرباص، قد يصبح هذا الحلم حقيقة قريبًا! اكتشف كيف يمكن أن تغير هذه المقاعد تجربة السفر وتوفر المزيد من الراحة للركاب. تابع القراءة لتعرف المزيد عن هذا الابتكار المثير!
سفر
Loading...
واجهة متحف الشواء في مدينة كانساس سيتي، مع شعارات توضح افتتاحه في ربيع 2025، تعكس ثقافة الشواء الغنية والتقاليد المحلية.

متحف مخصص للشواء سيفتتح قريبًا

استعد لتجربة فريدة من نوعها في عالم الشواء، حيث يفتتح أول متحف مخصص لهذه الثقافة في مدينة كانساس سيتي عام 2025. انغمس في تفاصيل فن الشواء واستمتع بالمعروضات التفاعلية التي تسلط الضوء على النكهات والأساليب المتنوعة. لا تفوت فرصة اكتشاف أسرار الأطباق المحبوبة وشارك في الاحتفالات التي تجمع محبي الشواء!
سفر
Loading...
اشتباكات عنيفة في المملكة المتحدة، مع احتراق سيارة وسط تواجد الشرطة، وسط أجواء من الفوضى والاضطرابات الاجتماعية.

تحذير من نيجيريا ودول أخرى بشأن السفر إلى المملكة المتحدة بسبب الاحتجاجات

في أعقاب أعمال الشغب العنيفة التي شهدتها المملكة المتحدة، أصدرت عدة دول تحذيرات لمواطنيها، مما يسلط الضوء على تصاعد التوترات الاجتماعية. إذا كنت تخطط للسفر إلى المملكة المتحدة، عليك أن تكون حذرًا وتتابع أحدث التطورات. اكتشف المزيد عن الوضع الراهن وكيفية حماية نفسك.
سفر
Loading...
عرض لفرقة سحب في ملهى \"شي ميشو\" في باريس، مع أزياء ملونة وزهور، خلال آخر عرض له قبل إغلاقه بسبب الصعوبات المالية.

إغلاق نادي كاباريه ترانس جنسي شيز ميشو في باريس بعد 68 عامًا

في قلب مونمارتر، يختتم ملهى "شي ميشو" الأسطوري فصلاً من تاريخه العريق بعد عقود من السحر والفن، متأثراً بصعوبات مالية. هل ترغب في معرفة المزيد عن هذه القصة المؤثرة التي تجمع بين الذكريات والأحداث التاريخية؟ تابع القراءة لاكتشاف تفاصيل هذا الوداع المؤلم.
سفر
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية