خَبَرَيْن logo

تحليل الأنظمة الغذائية النباتية: فوائد وتحديات

دراسة شاملة تكشف تأثير الأنظمة الغذائية النباتية على الصحة والوقاية من الأمراض. تحليلات تُظهر تأثيرًا وقائيًا لمنع سرطانات معينة. الكشف عن الفوائد والتحديات. #خَبَرْيْن #صحة #تغذية

التصنيف:صحة
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

تأثير الأنظمة الغذائية النباتية على الصحة

تبحث المراجعة الشاملة في التحليلات الوصفية الحالية لأعداد كبيرة من الدراسات، مما يوفر رؤية عالية المستوى للأبحاث الحالية حول موضوع ما.

فوائد الأنظمة الغذائية النباتية في تقليل خطر الأمراض

بالإضافة إلى خفض عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل ضغط الدم والكوليسترول، وجد التحليل الشامل "تأثيرًا وقائيًا" لسرطانات معينة، بما في ذلك "سرطانات الكبد والقولون والبنكرياس والرئة والبروستاتا والمثانة والورم الميلانيني والكلى واللمفوما اللاهودجكينية"، كما قال المؤلف الرئيسي الدكتور أنجيلو كابوديتشي، طالب الدراسات العليا في العلوم الصحية والتكنولوجيا والإدارة في سكولا سوبيريوريور سانت آنا في بيزا بإيطاليا.

أنواع الأنظمة الغذائية النباتية

النباتيون لا يأكلون أي لحم حيواني، في حين أن النسخة النباتية اللاكتو-أو- النباتية تسمح بتناول منتجات الألبان والبيض مع استبعاد جميع اللحوم والدواجن والأسماك. النباتي وهو الشكل الأكثر صرامة للنباتيين، يحظر أي منتجات غذائية مصنوعة من اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية وكذلك أي منتجات حيوانية ثانوية مثل الجيلاتين.

النظام النباتي الصارم

شاهد ايضاً: شيء صغير يمكنك القيام به للمساهمة في تقليل دورك في أزمة المناخ

وقال مؤلفو الدراسة عبر البريد الإلكتروني إن الطبيعة الوقائية للأنظمة الغذائية يمكن أن تخرب إذا تم اتخاذ خيارات غذائية سيئة.

النظام النباتي اللاكتو-نباتي

قالت الدكتورة فيديريكا غوارالدي، المديرة الطبية لوحدة الغدة النخامية في معهد IRCCS للعلوم العصبية في بولونيا في إيطاليا: "إن الأنظمة الغذائية التي تركز على استهلاك الأطعمة النباتية غير الصحية، مثل عصائر الفاكهة والحبوب المكررة ورقائق البطاطس وحتى المشروبات الغازية" قد تتعارض مع إيجابيات النظام الغذائي النباتي على الصحة.

عوامل نمط الحياة وتأثيرها على النتائج الصحية

وقالت "غوارالدي" إن عصائر الفاكهة "المليئة بالسكريات أو المُحليات" قد أثبتت مؤخرًا أن لها تأثيرًا ضارًا على عملية الأيض بنفس قدر تأثير السكر الأبيض أو حتى أكثر منه".

شاهد ايضاً: اتفقت دول أعضاء منظمة الصحة العالمية على مسودة "معاهدة لمواجهة الأوبئة" لتفادي أخطاء COVID-19

وقالت الدراسة إن الباحثين يعلمون منذ فترة طويلة أن الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية غالباً ما يعيشون حياة صحية أكثر مليئة بالتمارين الرياضية وتجنب الأطعمة والمشروبات المحلاة بالسكر والحبوب المكررة والوجبات الخفيفة والكحول والتبغ.

وقال الدكتور ديفيد كاتز، المتخصص في الطب الوقائي ونمط الحياة الذي أسس مبادرة الصحة الحقيقية غير الربحية، وهي تحالف عالمي من الخبراء المكرسين لطب نمط الحياة القائم على الأدلة: "ما يعزى إلى النظام الغذائي هنا قد يكون جزئياً بسبب ممارسات نمط الحياة الأخرى". لم يشارك في الدراسة.

وقال كاتز في رسالة بالبريد الإلكتروني: "هذا مصدر قلق ثانوي". "من الواضح أن التأثير الصافي للأنماط الغذائية التي يغلب عليها الطابع النباتي مواتٍ للنتائج الصحية الحاسمة حتى لو كانت بعض الفوائد الملحوظة تعزى إلى ممارسات نمط الحياة الأخرى."

شاهد ايضاً: مسؤولو الصحة في نيو مكسيكو يحققون في سبب وفاة مقيم ثبتت إصابته بالحصبة

في الواقع، يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي نباتي، حتى من دون ممارسة التمارين الرياضية الإضافية، إلى فوائد صحية، وفقًا لدراسة أجراها كريستوفر غاردنر في نوفمبر/تشرين الثاني على التوائم، وهو أحد المؤلفين المشاركين في التحليل الشامل الذي نُشر يوم الأربعاء في مجلة PLOS One.

في الدراسة التي أجريت عام 2023، كان لدى التوائم الأصحاء الذين تناولوا نظامًا غذائيًا نباتيًا لمدة ثمانية أسابيع بروتين دهني منخفض الكثافة "الضار" أو البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أقل، ومستويات أفضل من السكر في الدم وفقدان وزن أكبر من الأشقاء الذين تناولوا نظامًا غذائيًا من اللحوم والخضروات، وفقًا لغاردنر، وهو أستاذ باحث في الطب في مركز ستانفورد لأبحاث الوقاية في بالو ألتو بكاليفورنيا.

وقال غاردنر لـ CNN في ذلك الوقت: "كان هناك انخفاض بنسبة 10% إلى 15% في نسبة الكوليسترول الضار LDL، وانخفاض بنسبة 25% في الأنسولين، وانخفاض بنسبة 3% في وزن الجسم في ثمانية أسابيع فقط، وكل ذلك من خلال تناول طعام حقيقي بدون منتجات حيوانية".

شاهد ايضاً: مع وجود RFK Jr. على رأس القيادة، شركات المكملات ترى فرصة لتحقيق الأرباح

وقد يكون أحد أسباب ذلك هو التعزيز الغذائي الذي توفره النباتات، بما في ذلك المستويات العالية من الفيتامينات والمعادن والمواد الأخرى ذات التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، مع تقليل التأثير الالتهابي للحوم والأغذية المصنعة، كما قال الباحثون.

الدراسات التي تناولت تأثير الأنظمة الغذائية النباتية

"قال جاردنر في رسالة بالبريد الإلكتروني: "تحتوي النباتات على ألياف أكثر (الأطعمة الحيوانية لا تحتوي على أي ألياف)، ودهون مشبعة أقل، وكوليسترول صفر (جميع الأطعمة الحيوانية تحتوي على الكوليسترول). "هناك فئة منفصلة تمامًا وهي المواد الكيميائية النباتية (حرفيًا "المواد الكيميائية النباتية") مثل مضادات الأكسدة. بحكم التعريف، لا توجد مواد كيميائية نباتية في الأطعمة الحيوانية."

قامت المراجعة الجديدة بتحليل 48 دراسة تحليلية تلخيصية بحثت في تأثير تناول نظام غذائي نباتي على تطور السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة المبكرة.

شاهد ايضاً: إدارة الغذاء والدواء الأمريكية توافق على الاستخدام المستقل لعلاج الاكتئاب المشتق من الكيتامين لشركة جونسون آند جونسون

وقال الدكتور دافيدي جوري، الأستاذ المشارك في الدراسة والأستاذ المشارك في العلوم الطبية الحيوية والعصبية الحركية في جامعة بولونيا في إيطاليا: "قمنا بتحليل المراجعات التي تناولت الأنظمة الغذائية النباتية التي تستبعد اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية بشكل كامل".

وقال جوري في رسالة بالبريد الإلكتروني: "لكي نكون أكثر دقة فيما يتعلق بالأنظمة الغذائية النباتية، تم تضمين الأنظمة الغذائية النباتية اللاكتو-نباتية (التي تسمح ببعض منتجات الألبان مثل اللبن والجبن والحليب)، والبيض النباتي (الذي يسمح بالبيض الكامل وبياض البيض والأطعمة التي تحتوي على البيض مثل المايونيز ونودلز البيض وبعض المخبوزات)، (و) الأنظمة الغذائية اللاكتو-نباتية النباتية".

ومع ذلك، قال إنه تم استبعاد الأنظمة الغذائية النباتية التي تحد من أنواع معينة من اللحوم والأسماك ولكن لا تستبعدها تمامًا، مثل الأنظمة الغذائية النباتية البيسكو أو البولو النباتية.

شاهد ايضاً: وزارة الصحة والخدمات الإنسانية تستثمر نحو 600 مليون دولار في تطوير لقاح موديرنا لإنفلونزا الطيور

ووجدت المراجعة أن تناول هذه الأنظمة الغذائية النباتية يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والالتهابات من خلال التأثير على عوامل الخطر مثل مؤشر كتلة الجسم والجلوكوز الصائم وغيرها من مقاييس التحكم في سكر الدم والقياسات الانقباضية (العلوية) والانبساطية (السفلية) لضغط الدم.

كما خفضت الوجبات الغذائية بشكل كبير من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار والكوليسترول الضار و"البروتين التفاعلي C - وهو مؤشر للالتهاب الذي عادة ما يكون أعلى في أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض التمثيل الغذائي"، كما قال غوري. ومرض الأيض هو مجموعة من الأعراض مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم وضعف السيطرة على الكوليسترول والسكريات في الدم والتي يمكن أن تؤدي جميعها إلى الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والسكتة الدماغية.

ومع ذلك، لم يكن هناك فائدة في تناول النباتات بالنسبة للنساء الحوامل، وهو "اكتشاف مثير للاهتمام" يحتاج إلى مزيد من البحث، كما قال غوارالدي من معهد IRCCS للعلوم العصبية. ومن المحتمل أيضًا أن هرمونات الحمل قد تؤثر على النتائج، و"لا يمكننا استبعاد أن تكون المشاركات قد تناولن مكملات غذائية خلال فترة الدراسة يمكن أن تكون قد غيرت تأثير النظام الغذائي على المعايير المدروسة".

الاعتبارات الخاصة بالنظام الغذائي النباتي

شاهد ايضاً: ما هو جوهرك الحقيقي؟ ولماذا يعتبر ذلك مهمًا؟

يقول الخبراء إنه نظرًا لأن بعض الفيتامينات والمعادن يسهل العثور عليها وامتصاصها من اللحوم أو الألبان أو الأسماك، يجب على النباتيين اتخاذ احتياطات إضافية لإضافتها إلى وجباتهم الغذائية.

ما لم يتم تحسين النظام الغذائي بعناية، قد تكون هناك حاجة إلى مصادر إضافية لفيتامين B12 والكالسيوم والحديد والزنك واليود وفيتامين D لتجنب نقصها، وفقًا لعيادة Mayo Clinic.

قال غاردنر: "يمكن أن تعاني الأنظمة الغذائية النباتية الصارمة من نقص في فيتامين B12". "يمكن حل هذه المشكلة بسهولة عن طريق تناول الأطعمة المعززة بفيتامين B12 - وهو أمر سهل لأن الكمية اليومية الموصى بها لفيتامين B12 أقل من أي فيتامين أو معدن آخر.

شاهد ايضاً: توصية مسودة فريق العمل: اختبار فيروس الورم الحليمي البشري يفضل على اختبار باب لتشخيص سرطان عنق الرحم بدءًا من سن 30

وأضاف غاردنر: "الحديد هو عنصر غذائي آخر يصعب الحصول عليه من نظام غذائي نباتي بالكامل". "العديد من الأطعمة النباتية غنية نسبياً بالحديد (الفاصوليا/البقوليات). ومرة أخرى، يمكن أن تكون المكملات الغذائية مفيدة."

يمثل البروتين تحديًا أيضًا، ولكن المصادر الجيدة في النباتات تشمل البقوليات مثل العدس والحمص والفاصوليا والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة ومنتجات الصويا مثل الإيدامامي والتيمبيه والتوفو.

يقول الخبراء إن بدائل اللحوم المصنعة هي خيارات أيضًا، ولكن بسبب المعالجة يمكن أن تكون مليئة بالصوديوم،

أخبار ذات صلة

Loading...
شوكولاتة داكنة على سطح معدني، تظهر قطعة منها مكسورة، مما يبرز فوائدها المحتملة في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

دراسة تبحث في تأثير نوعين من الشوكولاتة على خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني

هل تعلم أن تناول خمس حصص من الشوكولاتة الداكنة أسبوعيًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 21%؟ اكتشف كيف يمكن للكاكاو الغني بالفلافانول أن يحسن صحتك ويقلل الالتهابات. لا تفوت الفرصة لتعرف المزيد عن فوائد الشوكولاتة الداكنة!
صحة
Loading...
عبوة ويفلز الشوكولاتة الداكنة من Kodiak، تحتوي على 8 ويفلز، مع تحذير من احتمال تلوثها بالليستيريا.

استدعاء الوافل المجمد من كودياك من متاجر تارغت وول مارت بسبب احتمال تلوثه بالليستيريا

تم سحب العديد من منتجات الوافل المجمدة من شركة TreeHouse Foods طواعيةً بسبب مخاطر تلوثها بالليستيريا، مما يثير القلق بين المستهلكين. تحقق من مجمداتك الآن وتأكد من سلامة عائلتك، فالصحة أولوية. تابع القراءة لتعرف المزيد عن هذا الاستدعاء الهام.
صحة
Loading...
شاب مستلقٍ على الأرض، يرتدي سماعات رأس، ويستخدم هاتفه الذكي لمشاهدة فيديو، محاط بأدوات مدرسية وملاحظات.

هل يقوم "المؤثرون الذكور" بتربية أبنائنا؟

هل تساءلت يومًا عن تأثير الإنترنت على أبنائك؟ في عالم مليء بالمؤثرين الذكور مثل أندرو تيت، يتشكل مفهوم القوة والانتماء لدى الشباب بطرق قد تكون صادمة. تعالَ اكتشف كيف يمكن أن تؤثر هذه الشخصيات على أفكارهم ومشاعرهم، وما الذي يمكنك فعله كأب أو أم لحمايتهم.
صحة
Loading...
طفلة صغيرة ترتدي فستاناً ملوناً، تكتب وتستخدم أقلام تلوين، بينما يجلس والدها خلفها، مشغولاً بهاتفه المحمول.

للحد من استخدام الأطفال للشاشات، قد يضطر الآباء إلى تقليل استخدامهم الخاص

هل تساءلت يومًا عن تأثير استخدامك للشاشة أمام أطفالك؟ تشير دراسة جديدة إلى أن عادات الآباء في استخدام الهواتف تؤثر بشكل مباشر على الوقت الذي يقضيه المراهقون أمام الشاشات. اكتشف كيف يمكن لتصرفاتك أن تكون قدوة، وما هي الاستراتيجيات الفعالة لتقليل هذا الوقت. تابع القراءة لتعرف المزيد!
صحة
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية