مواجهة إنفلونزا الطيور وتأثيرها على أسعار البيض

ارتفاع أسعار البيض وأسبابها

في يومها الأول في الوظيفة الأسبوع الماضي، عقدت وزيرة الزراعة الأمريكية الجديدة بروك رولينز اجتماعًا لمراجعة خيارات الوكالة للسيطرة على تفشي إنفلونزا الطيور وربما المساعدة في خفض أسعار البيض.

وفي اجتماع آخر الأسبوع الماضي، التقت رولينز بعشرين مزارعًا للاستماع إلى أفكارهم حول كيفية مكافحة إنفلونزا الطيور. ووعدتهم بالتخفيف عنهم.

وقالت: "لم تنشأ هذه المشكلة بين عشية وضحاها، وسوف يستغرق الأمر بعض الوقت لمعالجة هذه المشكلة، ولكننا سنتخذ إجراءات صارمة لمساعدة مزارعي الدواجن لدينا على مكافحة إنفلونزا الطيور وجعل البيض في متناول الجميع مرة أخرى." قالت

في حملته الانتخابية العام الماضي، وعد الرئيس دونالد ترامب بخفض جميع أسعار البقالة "في اليوم الأول". ولكن في الفترة من ديسمبر إلى يناير، شهدت أسعار البقالة أكبر زيادة شهرية على أساس شهري منذ أكثر من عامين.

ويلقي الاقتصاديون باللوم على البيض. فقد ارتفع سعر البيض في تلك الفترة بأسرع معدل في ما يقرب من عقد من الزمان، وفقًا لـ أحدث مؤشر لأسعار المستهلك. ما لم يتغير شيء ما، تتوقع إدارة رولينز، بأن أسعار البيض ستستمر في الارتفاع بأكثر من 20% هذا العام.

تفشي إنفلونزا الطيور وتأثيره على الأسعار

أحد أسباب ارتفاع أسعار البيض وصعوبة العثور عليه في بعض الأحيان هو تفشي إنفلونزا الطيور شديدة العدوى.

لقد أصبح هذا المرض يشكل تهديدًا "كبيرًا" للقطعان التجارية والقطعان التي تربى في الفناء الخلفي في الولايات المتحدة، ويصيب الدجاج البياض أكثر من غيره، وفقًا للمجلس الوطني للدجاج. وتمثل هذه الدجاجات أكثر من 77% من أكثر من 162 مليون دجاجة مصابة بالفيروس منذ بدء تفشي المرض.

قال الدكتور مات كوسي، الأستاذ في قسم علوم الدواجن في جامعة ولاية كارولينا الشمالية والمتخصص في علم المناعة، إن الولايات المتحدة تعاملت بنجاح مع حالات تفشي متفرقة من قبل. وعلى الرغم من دراسة لقاحات الدواجن، إلا أن تدابير الأمن الحيوي وإعدام قطعان الطيور المريضة كانت الاستراتيجية المتبعة في مواجهة الفيروس.

قال كوسي إن الحالات بين الدجاج عادةً ما كانت تظهر فقط عندما تهاجر الطيور البرية، التي يمكن أن تكون حاملة للمرض، عبر الولايات المتحدة. وبعد أن ترحل هذه الطيور إلى الولايات المتحدة، كان عدد الحالات ينخفض إلى لا شيء.

أما الآن، فقد أصبح هناك الكثير من الفيروسات المتداولة لدرجة أنه أصبح يظهر في الطيور المقيمة وانتقل إلى حيوانات أخرى مثل الأبقار والقطط وحتى الدلافين.

يعتقد العديد من العلماء أنه من غير المرجح أن يختفي الفيروس تمامًا من الولايات المتحدة مرة أخرى.

كيفية تأثير إنفلونزا الطيور على قطعان الدواجن

يقول "كوسي": "الآن وقد أصبح الفيروس موجودًا هنا دائمًا، ويتجول في البيئة، نشهد ظهور هذه الحالات الصغيرة من الحالات التي تظهر طوال الوقت, كنا نأمل أن يكون الأمر مجرد صدفة، ولكن يبدو أن هذا بالتأكيد يبدو وكأنه الوضع الطبيعي الجديد."

عندما تمرض دجاجة أو ديك رومي أو بطة داجنة أو دجاج رومي أو بطة، فإن ذلك يكون مدمراً للقطيع. يمكن أن تتعايش الطيور البرية مع الفيروس، ولكن لا يمكن للقطعان التجارية في كثير من الأحيان.

يقول كوسي: "يعتمد الأمر على السلالة، ولكن في غضون 48 ساعة، قد ينتقل المزارع من رؤية عدد قليل من الطيور النافقة إلى نصف قطيعه، وبالتأكيد في غضون ثلاثة إلى خمسة أيام تكون جميع الطيور قد ماتت". وغالباً ما يتم إعدام الأعضاء السليمة من القطيع للمساعدة في وقف انتشار المرض. "هذا هو السبب الذي يجعلنا نقضي عليها. نحن نحاول قتلها قبل أن يقتلها الفيروس، لأنها طريقة مروعة للموت، وهذا يساعدنا على احتوائه."

في الثلاثين يومًا الماضية وحدها، تم تأكيد الإصابة بإنفلونزا الطيور في 134 قطيعًا تجاريًا وفي الفناء الخلفي في الولايات المتحدة حتى يوم الاثنين، مما أثر على 18.91 مليون طائر، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.

وتطلب الوكالة من المزارعين الإبلاغ عن أي حالات ومن ثم البدء في عمليات إعدام جماعي للحد من انتشار المرض. وهو نهج تلومه إدارة ترامب على ارتفاع أسعار البيض.

قال مدير المجلس الاقتصادي الوطني كيفن هاسيت في برنامج "واجه الأمة" على شبكة سي بي إس إنه يعمل مع وزير الزراعة الأمريكية لإيجاد خيارات لمكافحة إنفلونزا الطيور غير إعدام الدجاج. وألقى باللوم على أرفف البيض الفارغة في متجر البقالة الذي يعمل فيه على نهج الرئيس جو بايدن في التعامل مع تفشي المرض.

وقال هاسيت: "لقد حدث ذلك لأنهم قتلوا جميع الدجاج، وبالتالي فإن ما نحتاج إلى القيام به هو إيجاد طرق أفضل مع الأمن البيولوجي والأدوية وما إلى ذلك".

عندما بدأ تفشي المرض في عام 2022، عززت العديد من المزارع التجارية تدابير الأمن الحيوي مثل عزل الدجاج عن الطيور البرية، والحفاظ على نظافة ملابس وأحذية العمال، ورش المطهرات.

قال كوسي: "يمكنك دائمًا فعل المزيد، بالتأكيد".

هناك بعض الأدوية قيد التطوير، لكن لا شيء يمكن أن يعالج الدجاج المصاب بإنفلونزا الطيور. وقال كوسي إن الإعدام هو أحد أكثر الأساليب فعالية.

استراتيجيات مكافحة إنفلونزا الطيور

وأضاف قائلاً: "على الرغم من بشاعة الأمر، كما هو الحال مع حرائق الغابات في كاليفورنيا، إلا أنه في بعض الأحيان يتعين عليك قطع جميع الأشجار وحفر خط حريق لمنع انتشار الحريق من حي إلى آخر, لا يمكننا فعل أي شيء لإنقاذ بيت الدواجن، ولكن ربما يمكننا حفر خط كافٍ حوله لإنقاذ المزارع المجاورة."

اقترح بعض السياسيين تلقيح الدجاج. هناك عدد قليل من الخيارات المتاحة، وقد أعطت إدارة ترامب الضوء الأخضر المشروط لأحد الخيارات التي تصنعها شركة زويتيس.

حصلت شركة Zoetis في البداية على عقد لإنتاج لقاح لإنفلونزا الطيور للدجاج من المخزون البيطري الوطني لوزارة الزراعة الأمريكية في عام 2016. وكما هو الحال مع لقاح الإنفلونزا البشرية، اضطرت الشركة إلى تحديثه باستمرار للتأكد من مطابقته لسلالة الفيروس المتداولة. ويبدو أنه فعّال؛ فقد استخدمته هيئة الأسماك والحياة البرية الأمريكية في عام 2023 لحماية الكندور في كاليفورنيا المهددة بالانقراض. لكن صناعة الدجاج التجارية ليست مهتمة بذلك.

فمن ناحية، تعد الولايات المتحدة ثاني أكبر مصدر لمنتجات الدواجن في العالم، لكن الشركاء التجاريين في الخارج لن يشتروا الدجاج الملقح ضد إنفلونزا الطيور

لا تمنع منظمة التجارة العالمية بيع الطيور الملقحة بشكل مباشر، لكن الدول الأخرى لن تشتريها. يجب على البائع أن يثبت خلو الطيور تمامًا من إنفلونزا الطيور، ويمكن أن تخفي اللقاحات وجود الفيروس. تُظهر الدراسات أن اللقاحات يمكن أن تقي الدجاج من الإصابة بمرض شديد، لكنها لا تمنع العدوى تمامًا.

كتب المجلس الوطني للدجاج، وهو الاتحاد التجاري للصناعة في الولايات المتحدة، إلى تجمع الدجاج في الكونجرس الأسبوع الماضي لتذكير المشرعين بأن "تطعيم أي قطاع من قطاعات الدواجن, سواء كانت دجاج بياض البيض أو الديك الرومي أو الفروج أو البط, سيعرض سوق التصدير بأكمله لجميع منتجات الدواجن الأمريكية للخطر".

قال المجلس إنه إذا لم يتمكن المزارعون من التجارة في الخارج، فإن الولايات المتحدة ستواجه خسارة اقتصادية سنوية محتملة تزيد عن 10 مليارات دولار أمريكي، بالإضافة إلى ضرر كبير على تجارة الدواجن.

وقال المجلس في رسالة بالبريد الإلكتروني: "إلى أن نحصل على ضمانات مكتوبة وحماية تجارية مع جميع شركائنا التجاريين، سيستمر المجلس الوطني للدجاج في معارضة التطعيم ضد إنفلونزا الطيور شديدة العدوى".

وأضاف البيان: "نحن ندعم حاليًا سياسة "القضاء" التي تتبعها دائرة التفتيش على صحة الحيوان والنبات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية للقضاء على الفيروس".

كما أن التطعيم سيضيف نفقات إضافية. إذ لا يوجد لقاح منقول بالهواء أو الماء، لذا سيتعين على العمال التقاط كل دجاجة من ملايين الدجاج وتطعيمها بشكل فردي.

وقد سلكت بلدان أخرى طريق التطعيم، ويبدو أن ذلك قد ساعدها. فقد بدأت فرنسا بتطعيم ملايين البط المستزرع في عام 2023، إلى جانب تدابير الأمن الحيوي وتعزيز المراقبة. وانخفض عدد حالات تفشي المرض إلى 10 حالات خلال الأشهر الستة الأولى من الحملة، مقارنة بـ 315 حالة خلال نفس الفترة الزمنية قبل بدء التطعيم، وفقًا لوزارة الزراعة والسيادة الغذائية الفرنسية.

تجارب دول أخرى في التطعيم

قال رودريغو غالاردو، الأستاذ في طب الدواجن في كلية الطب البيطري في جامعة كاليفورنيا في ديفيس في الولايات الغربية، إن الأطباء البيطريين سيضطرون إلى تلقيح حيوانات إضافية غير الطيور.

وقد انتقلت إنفلونزا الطيور إلى أعداد كبيرة من الأبقار الحلوب، حيث أصيبت 973 من قطعان الأبقار الحلوب حتى 21 فبراير/شباط، وفقًا لـ المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها. قال جالاردو: "هذا مجرد نشر للفيروس في كل مكان".

وأضاف أنه يجري اختبار عدة لقاحات لإنفلونزا الطيور على الأبقار، ولكن كما هو الحال مع الطيور، "التطعيم هو بمثابة الملاذ الأخير بالنسبة للولايات المتحدة".

ويوافق غالاردو على ضرورة بذل المزيد من الجهود لإدارة تفشي إنفلونزا الطيور في الولايات المتحدة، خاصة مع تزايد أعداد المصابين من البشر.

لا يزال الفيروس يعتبر تهديدًا منخفضًا للبشر، ولكن حتى يوم الاثنين، أصيب 70 شخصًا في الولايات المتحدة. إن عمال المزارع والأشخاص الذين لديهم قطعان في الفناء الخلفي هم الأكثر عرضة للإصابة بالعدوى، لكن العلماء قلقون من أن الفيروس سينتشر أكثر, وربما يتكيف مع الانتشار بين الناس.

قال غالاردو: "في الوقت الحالي، مع انتشار هذا الفيروس في جميع أنحاء العالم وإصابة جميع الطيور وجميع الثدييات وجميع الأبقار الحلوب بالعدوى، من الصعب للغاية السيطرة عليه".