مستويات خطيرة من المعادن في طعام الكلاب

مستويات المعادن الثقيلة في طعام الكلاب

احتوت عينات من أغذية الكلاب التجارية الشائعة على "مستويات خطيرة" من المعادن الثقيلة والملوثات البلاستيكية والأكريلاميد، وهو مركب يسبب السرطان ينتج عند تعرض الطعام لحرارة عالية، وفقًا لـ تحقيق جديد

قالت مولي هاميلتون، المديرة التنفيذية لمشروع Clean Label Project، التي أجرت التحقيق: "كانت مستويات المعادن الثقيلة والملوثات الأخرى التي وجدناها مثيرة للقلق". تختبر المنظمة غير الربحية التي تتخذ من كولورادو مقرًا لها المنتجات الاستهلاكية للتأكد من نقاوتها وتقدم للمصنعين علامة معتمدة إذا كانت سلعهم تفي بالمعايير الصارمة.

قالت هاميلتون: "يهتم أصحاب الحيوانات الأليفة بكلابهم بنفس القدر الذي يهتم به الآباء بأطفالهم". "يجب أن يكونوا قادرين على شراء طعام الكلاب دون القلق من أنه قد يضر حيواناتهم الأليفة."

تأثير المعادن الثقيلة على صحة الكلاب

احتوت أغذية الكلاب على معادن ثقيلة أكثر بثلاث إلى 13 مرة من الأغذية البشرية التي تم اختبارها على مدى العقد الماضي من قبل مشروع Clean Label Project، وفقًا للتقرير. تتشابه هذه المستويات مع تلك الموجودة في الأبحاث السابقة التي أجراها الطبيب البيطري الدكتور جوزيف واكشلاغ، وهو أستاذ وأخصائي تغذية في كلية الطب البيطري بجامعة كورنيل في إيثاكا، نيويورك.

قال واكشلاغ: "لقد كتبنا ورقة بحثية في عام 2018 تقارن بين تناول المعادن الثقيلة بين الناس والكلاب بناءً على السعرات الحرارية"، في إشارة إلى تقرير شارك في تأليفه مع ثلاثة من زملائه في كورنيل. لم يشارك واكشلاغ في التحقيق الجديد.

وقال: "مقارنةً بالإنسان، وجدنا أن الكلاب تستهلك من ثلاثة إلى سبعة أضعاف كميات المعادن الثقيلة كل يوم".

أنواع أغذية الكلاب ومستويات التلوث

احتوى طعام الكلاب الجاف، على أعلى مستويات المعادن الثقيلة والملوثات الأخرى، يليه طعام الكلاب المجفف بالهواء والمجفف بالتجميد. احتوت أغذية الكلاب الطازجة والمجمدة على أقل مستويات من المعادن الثقيلة، وفقًا للاختبارات المعملية.

لم ينشر التقرير نتائج اختبار محددة حسب العلامة التجارية أو اسم المنتج.

قالت هاميلتون: "أكثر من 85% من أصحاب الكلاب يطعمون حيواناتهم الأليفة أطعمة جافة، ومعظم الكلاب تتناول نوعًا واحدًا من طعام الكلاب كل يوم، وغالبًا ما يكون ذلك طوال حياتهم". "إذا كان طعام الكلاب الجاف هو كل ما يستهلكونه، فمن الممكن أن يساهم تراكم المعادن الثقيلة في ارتفاع معدل الإصابة بالسرطان لدى الكلاب."

تشير الدراسات إلى أن المعادن الثقيلة يمكن أن تتراكم في الكلى والكبد في الكلاب، مما قد يساهم في الإصابة بأمراض مزمنة. وقد تم ربط التعرض لـ الرصاص و الكادميوم بسرطان الكلاب، وهو سبب رئيسي للوفاة في الكلاب. سيصاب حوالي 1 من كل 4 كلاب بالسرطان خلال حياتهم، وفقًا لـ الجمعية الطبية البيطرية الأمريكية.

{{MEDIA}}

قال معهد أغذية الحيوانات الأليفة أو PFI، الذي يمثل الشركات المصنعة لأغذية الكلاب، في رسالة بالبريد الإلكتروني إنه سيراجع تقرير الملصق النظيف.

وقال متحدث باسمه: "يراقب معهد وصانعو أغذية الحيوانات الأليفة في الولايات المتحدة باستمرار لدعم صحة وسلامة الكلاب والقطط على أفضل وجه".

قام مشروع Clean Label Project بشراء 79 عينة من أطعمة الكلاب الطازجة والمجمدة والكيبل والمنتجات المجففة بالهواء والمجمدة. ثم أجرى مختبر معتمد فيدراليًا بعد ذلك 11,376 اختبارًا فرديًا للبلاستيك والمبيدات الحشرية والرصاص والزرنيخ والزئبق والكادميوم والأكريلاميد.

اختبارات التلوث في أغذية الكلاب

وكانت أغذية الكلاب الطازجة والمجمدة، التي لم تدخل سوق أغذية الحيوانات الأليفة السائدة إلا في عام 2006، الأقل تلوثًا. كانت مستويات الرصاص والزئبق في الأغذية الجافة أعلى بنحو 21 مرة من أغذية الكلاب الطازجة والمجمدة. كما احتوى طعام الكلاب الجاف على زرنيخ أكثر من 13 مرة وست مرات أكثر من الكادميوم مقارنة بالمنتجات الطازجة والمجمدة.

أحد الأسباب المحتملة: "تحتوي أطعمة الكلاب الطازجة والمجمدة على 70٪ على الأقل من الماء، والماء يحتوي على معادن ثقيلة أقل بكثير من قطعة طعام الكيبل المكثفة للغاية"، كما قال واكشلاغ. بالإضافة إلى إجراء البحوث الأكاديمية، يعمل واكشلاغ مستشارًا لشركة أغذية الكلاب.

وقال: "لا يمكنك أيضًا أن تأخذ هذه الأرقام في ظاهرها، لأن الكلب يجب أن يأكل حوالي 3 أكواب من طعام الكلاب الطازج أو المجمد للحصول على نفس السعرات الحرارية والمواد المغذية التي يحصل عليها كوب واحد من الطعام الجاف". "وبالتالي، فإن تعرض الكلب للمعادن الثقيلة في الأطعمة الطازجة أو المجمدة يرتفع لأنه يجب أن يأكل ضعف أو ثلاثة أضعاف الكمية."

اكتشفت دراسة أجريت في أكتوبر 2021 أيضًا مستويات عالية من اثنين من المعادن الثقيلة في أغذية الكلاب. ما يقرب من 81٪ من أغذية الكلاب التجارية التي تم تحليلها في الدراسة تجاوزت الحد الأقصى المسموح به من الزئبق الذي حددته الوكالات التنظيمية بينما تجاوزت 100٪ من منتجات أغذية الكلاب الحد الأقصى المسموح به من الرصاص.

لا يوجد مستوى آمن من الرصاص للبشر، وفقًا لـ وكالة حماية البيئة الأمريكية. لا تدرج وكالة حماية البيئة الأمريكية مستويات للكلاب.

يتم تحديد عتبات السلامة لجميع الأعلاف الحيوانية من قبل جمعية مسؤولي مراقبة الأعلاف الأمريكية (AAFCO) والمجلس القومي للبحوث (NRC). وقال واكشلاغ إن المستويات القصوى للمعادن الثقيلة تستند إلى الأنواع الأكثر عرضة للسموم.

معايير السلامة للمعادن الثقيلة

وقال: "تكمن الصعوبة في استخدام توقعات المجلس النرويجي للاجئين أو منظمة AAFCO في عدم وجود إرشادات خاصة بالكلاب. يتم تصنيف أغذية الحيوانات الأليفة في نفس فئة الحيوانات الزراعية". "النظرية السائدة في هذه الصناعة هي أن الكلاب لديها قدرة تحمل أعلى للمعادن الثقيلة من البشر، على الرغم من أن ما تستند إليه هذه النظرية هو أمر قابل للنقاش."

قال واكشلاغ إن هذا غير معروف، لأن هناك عدد قليل جدًا من الدراسات حول التعرض للسموم في الكلاب.

"كيف سيؤثر الاستهلاك المزمن لهذه الملوثات بمستويات عالية جدًا على الكلب؟ لا نعلم". "لدينا عدد قليل جدًا من الدراسات التي تتبعت الكلاب لسنوات على أنظمة غذائية مختلفة للعثور على تلك الإجابات." قال واكشلاغ.

وأضاف "واكشلاغ" أن الحل هو أن تقوم شركات أغذية الحيوانات الأليفة باختبار منتجاتها بانتظام بحثًا عن السموم وإبلاغ المستهلكين بالنتائج.

الأكريلاميد والمواد الكيميائية في طعام الكلاب

وقال: "لكن التحليلات المكثفة تستغرق وقتاً ومالاً." "لذا، إذا كنت تريد هذا النوع من المعلومات، فتوقع أن يرتفع سعر كيس طعام الكلاب الخاص بك إلى 3 أو 4 دولارات، لأن هذا ما سيكلفك إجراء هذه الاختبارات."

كانت مستويات الأكريلاميد في طعام الكلاب الجاف أعلى بحوالي 24 مرة من الطازج والمجمد، حيث بلغ اختبار أحد الأطعمة 780 جزءًا في المليار، وفقًا لتقرير مشروع Clean Label Project.

مخاطر الأكريلاميد على صحة الكلاب

قال "واكشلاغ": "لم أر قط مادة الأكريلاميد بمستوى 780 في الطعام". "لا بد أن تلك الشركة تطبخ طعامها أو تستخدم مكونات تؤدي إلى تكوين المزيد من الأكريلاميد. هذا يشبه تناول الشخص لخمس حصص من البطاطس المقلية كل يوم من حيث التعرض للأكريلاميد."

تظهر مادة الأكريلاميد في الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات عندما يتم قليها أو شويها أو خبزها في درجات حرارة أعلى من 248 درجة فهرنهايت (120 درجة مئوية). يمكن أن يؤدي تحمير الخبز المحمص والبطاطا المقلية والقهوة والمخبوزات إلى إنتاج مادة الأكريلاميد التي تعتبرها وكالة حماية البيئة "من المحتمل أن تكون مسرطنة للإنسان". توجد هذه المادة الكيميائية أيضاً في دخان التبغ وتستخدم في صناعة الورق والأصباغ والبلاستيك.

"تقلل مادة الأكريلاميد من قدرة ذكور الحيوانات على إنتاج النسل"، كما ذكرت الوكالة الأمريكية لسجل المواد السامة والأمراض على موقعها الإلكتروني. "سببت مادة الأكريلاميد عدة أنواع من السرطان في الحيوانات. لا تتوفر بيانات كافية عن الإنسان."

اختبر التحقيق أيضًا مستويات اثنين من مركبات ثنائي الفينول أ (BPA) وثنائي الفينول س (BPS) وفثالات واحدة تسمى ثنائي (2-إيثيل هكسيل) الفثالات، أو DEHP. وتماشيًا مع النتائج الأخرى، احتوى طعام الكلاب الجاف على أعلى المستويات، بينما احتوى الطعام الطازج والمجمد على أدنى المستويات.

المركبات الكيميائية الأخرى في أغذية الكلاب

على الرغم من عدم إجراء أي دراسات على الكلاب، إلا أن الفثالات DEHP قد تكون ساهمت في أكثر من 10% من جميع الوفيات العالمية للبالغين بسبب أمراض القلب بين الرجال والنساء الذين تتراوح أعمارهم بين 55 و 64 عامًا، وفقًا لدراسة نُشرت في أبريل 2025.

وقد ارتبط مركب بيسفينول أ، بـ تشوهات الأجنة، وانخفاض الوزن عند الولادة، واضطرابات الدماغ والسلوك لدى الرضع والأطفال. وفي البالغين، يرتبط هذا المركب الكيميائي بتطور مرض السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب، وضعف الانتصاب، والسرطان وارتفاع خطر الوفاة المبكرة بنسبة 49% خلال 10 سنوات.

بيسفينول S، أو BPS، هو بديل شائع لـ BPA. تشير الدراسات إلى أن BPS قد يكون له تأثير سلبي مماثل على الجهاز التناسلي وقد يعطل الوظيفة الخلوية.

إذن مع كل هذه السموم، ما الذي يمكن أن يفعله الوالدان الأليفان؟

أولاً، لا داعي للذعر، كما نصحت هاميلتون. إذا وافق طبيبك البيطري ويناسب ميزانيتك، ففكر في الأطعمة الطازجة والمجمدة. ومع ذلك ، فإن العديد من الحيوانات الأليفة من الصعب إرضاءها ولن تسمح لأصحابها بالتبديل من الطعام الطازج أو المجمد.

قالت: "إذا كنت ستستمر في استخدام الطعام الجاف، فقم بتدويره مع العلامات التجارية الأخرى لتنويع النظام الغذائي لكلبك". "لن ترغب في تناول نفس الشيء كل يوم في كل وجبة، والعديد من الكلاب تشعر بسعادة غامرة لتناول أطعمة جديدة. ربما يكون تدوير النظام الغذائي هو أفضل شيء يمكنك القيام به."