هل ينبغي علينا التوقف عن تناول السلمون؟ أسباب انقراضه المفاجئ

انخفضت أعداد أسماك السلمون الأطلسي في إنجلترا وويلز إلى مستويات منخفضة غير مسبوقة، وفقًا لتقييم مخزون السلمون الأطلسي لعام 2024، وهو تقرير نشرته هذا الشهر وكالة البيئة البريطانية ومركز علوم البيئة ومصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية في المملكة المتحدة.

ووفقًا للتقرير الصادر عن الوكالتين الحكوميتين، تم تصنيف 90 في المائة من أسماك السلمون النهري البري في إنجلترا على أنها إما "معرضة للخطر" أو "معرضة للخطر على الأرجح".

ويرجع هذا التصنيف الأخير إلى انخفاض مخزونات السلمون إلى مستويات غير كافية لتحقيق الاكتفاء الذاتي من أسماك السلمون.

"قبل أربعين عامًا، كان ما يقدر بنحو 1.4 مليون سمكة سلمون تعود إلى أنهار المملكة المتحدة كل عام. أما الآن فقد وصلنا بالكاد إلى ثلث ذلك العدد - وهو مستوى منخفض جديد ودليل على أزمة التنوع البيولوجي الأوسع نطاقاً والمتنامية"، قال آلان لوفيل، رئيس مجلس إدارة وكالة البيئة، عند صدور التقرير.

في نهاية العام الماضي، قام الاتحاد الدولي للحفاظ على الطبيعة (IUCN)، وهي منظمة دولية معنية بالحفاظ على الطبيعة، بتغيير وضع سمك السلمون الأطلسي من "الأقل إثارة للقلق" إلى "مهدد بالانقراض" في بريطانيا العظمى في قائمته الحمراء للأنواع المهددة بالانقراض.

وقال ديلان روبرتس، رئيس قسم مصايد الأسماك في صندوق الحفاظ على الحياة البرية في المملكة المتحدة، للجزيرة نت: "هناك أنهار كانت تضم في المملكة المتحدة ما بين 20 إلى 30 ألفًا إلى 30 ألفًا من أسماك السلمون الأطلسي، وقد انخفض عددها الآن إلى ما بين 1000 إلى 2000، وهناك بعض الأنهار التي لم يتبق منها سوى بضع مئات".

"نحن ننظر إلى انخفاض بنسبة 80 في المائة تقريبًا على مدى السنوات الأربعين الماضية في سمك السلمون الأطلسي البري."

لماذا سمك السلمون الأطلسي مهدد بالانقراض؟

في ديسمبر، تم تصنيف سمك السلمون الأطلسي على أنه مهدد بالانقراض بسبب انخفاض أعداده في بريطانيا بنسبة 30 إلى 50 في المائة منذ عام 2006، وتراجع متوقع بنسبة 50 إلى 80 في المائة من عام 2010 إلى 2025، وفقًا للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة.

تحتوي القائمة الحمراء للأنواع المهددة بالانقراض التابعة للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة والموارد الطبيعية على تسع فئات بناءً على خطر الانقراض. وتساعد هذه التصنيفات المجتمع العلمي الأوسع نطاقاً على تقييم ومراقبة حالة الحفاظ على الأنواع المختلفة.

وهي كالتالي:

• الأنواع التي لم يتم تقييمها: الأنواع التي لم يتم تقييمها بعد وفقًا لمعايير الاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة والموارد الطبيعية
• الأنواع الناقصة البيانات: الأنواع التي لا توجد معلومات كافية بشأنها لإجراء تقييم مباشر أو غير مباشر لخطر انقراضها.
• الأنواع الأقل إثارة للقلق: الأنواع واسعة الانتشار والوفرة وغير مؤهلة لأي فئة مخاطر أعلى.
• شبه مهددة: الأنواع التي لا تندرج حالياً في فئة الأنواع المهددة بالانقراض ولكنها قريبة من أن تندرج في فئة الأنواع المهددة بالانقراض في المستقبل القريب
• معرضة للخطر: الأنواع التي تواجه خطرًا كبيرًا للانقراض في البرية
• مهددة بالانقراض: الأنواع المعرضة لخطر الانقراض بشكل كبير جداً في البرية
• مهددة بالانقراض بشكل حرج: الأنواع التي تواجه خطرًا كبيرًا جدًا للانقراض في البرية وتفي بالمعايير التي تشير إلى وجود تهديد وشيك لبقائها
• منقرضة في البرية: الأنواع التي تعيش فقط في الأسر أو خارج نطاقها الطبيعي ويفترض أنها انقرضت في موطنها الأصلي بعد إجراء مسوحات شاملة
• الأنواع المنقرضة: الأنواع التي لا يوجد شك معقول في أن آخر فرد منها قد مات، وهو ما تؤكده عمليات المسح الشاملة دون مشاهدتها

تتضمن القائمة الحمراء للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة أكثر من 45,300 نوع مهدد بالانقراض، والتي تشمل أي نوع في التصنيفات من الأنواع المعرضة للانقراض إلى المنقرضة في البرية.

ووفقًا لروبرتس، لا يتم إدراج الأنواع تلقائيًا في القائمة الحمراء للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة لمجرد انخفاض أعدادها. ما يضع نوعًا ما على القائمة هو مدى حدة انحدار الانقراض.

"المنحدر على سمك السلمون مهدد بالانقراض. ومن ثم تم إدراجها في القائمة الحمراء. أنت تنظر إلى انخفاضات حادة للغاية".

لماذا تتدهور حالة السلمون في أنهار المملكة المتحدة؟

الممارسات الزراعية

تواجه موائل السلمون على مستوى العالم تهديدات متعددة، بما في ذلك التلوث الزراعي، وزيادة الترسبات في مجاري الأنهار، والجريان الكيميائي من الأنشطة الصناعية، وتصريف مياه الصرف الصحي، وحتى تعطيل الأنهار بسبب البنية التحتية للطرق الجديدة.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الحواجز الهيكلية المبنية في الأنهار التي تعيق طرق الهجرة، وندرة المياه بسبب الاستخدام المفرط وارتفاع درجات حرارة المحيطات الناجم عن تغير المناخ، كلها عوامل تزيد من تعريض النظم البيئية للسلمون للخطر.

الصيد العرضي

يسافر سمك السلمون الأوروبي والبريطاني على طول طريق الهجرة عبر الأنهار والجداول المعروفة باسم "الطريق السريع" أثناء توجهه شمالاً ليتغذى في شمال المحيط الأطلسي.

يبلغ وقت ذروة الهجرة عندما يتجه العديد من هذه الأسماك الصغيرة عبر هذا الطريق السريع حوالي شهري مايو ويونيو. في هذا الوقت، غالباً ما يتم اصطياد صغار سمك السلمون من قبل سفن الصيد الكبيرة التي تدخل في نفس المنطقة في البحر لصيد أسماك أخرى مثل الماكريل أو الرنجة.

وهذا يقلل بشكل مباشر من عدد الأسماك التي يمكن أن تنمو إلى مرحلة البلوغ والعودة إلى أنهارها الأصلية للتكاثر.

يشير المصيد العرضي إلى صيد أسماك ليست الهدف الرئيسي لسفن الصيد. "وقال روبرتس: "الصيد العرضي هو الصيد العرضي لأشياء مثل الفقمة والطيور البحرية والدلافين والحيتان وأسماك القرش والشفنين والشفنين والزلاجات والمحمية. "يتم تسجيل جميع هذه الأنواع. المشكلة هي أن أسماك السلمون لا يتم تسجيلها. والأسماك الأخرى المحمية أيضًا، مثل سمك السلمون المرقط البحري الذي يذهب إلى البحر."

ووفقًا لروبرتس، يتمثل حل هذه المشكلة في جمع بيانات أفضل عن كيفية تحرك السلمون عبر الأنهار والمحيطات للحصول على فكرة أفضل عن تأثير ذلك على أعداده.

إنتاج الذرة

أثبت التأثير البيئي لإنتاج الذرة في المملكة المتحدة أنه عامل آخر أثر سلباً على الأنهار والجداول المائية الحيوية لأسماك السلمون. وقد أدى النمو في استخدام الذرة في الوقود الحيوي وعلف الماشية إلى تفاقم المشكلة.

"لقد تم تدمير الموائل بسبب الزراعة المكثفة وكل الطحالب وجريان الرواسب. لذلك تحصل على هذه الطحالب الخيطية التي تنمو على مجرى النهر، ويختنق مجرى النهر بها".

إن الإفراط في إنتاج الطحالب يضر بالحشرات واللافقاريات التي تعيش في النهر والتي يعتمد عليها السلمون كمصدر للغذاء.

هل يمكن لتربية السلمون أن تعوض هذه الخسائر؟

ليس تماماً، وفي بعض الحالات، قد يجعل الوضع بالنسبة لأرصدة السلمون أسوأ.

ووفقًا لبعض التقديرات، يتم إنتاج ما يقرب من 70 في المائة من سمك السلمون في العالم من خلال تربية السلمون وليس من خلال صيده في مجاري المياه العذبة.

تدرّ تربية السلمون في المملكة المتحدة 1.5 مليار جنيه إسترليني (1.95 مليار دولار) سنويًا من العائدات.

ويرى بعض الخبراء أن الأعداد الهائلة من أسماك السلمون التي يتم تربيتها في ظروف ضيقة في منشآت تربية الأحياء المائية تشكل تحديات ومخاطر صحية كبيرة. ولا تؤثر هذه الممارسات على رفاهية سمك السلمون فحسب، بل تنطوي أيضًا على آثار على صحة الإنسان والاستدامة البيئية.

يمكن أن يؤدي الاستزراع المكثف لسمك السلمون إلى جانب الظروف الضيقة في أقفاص تربية السلمون البحرية إلى جعل السلمون أكثر عرضة للإصابة بأمراض الصيد.

"ينتهي بك الأمر بمشاكل الأمراض - الفيروسات، وقمل البحر البيولوجي، ومشاكل قمل البحر - ثم كل النفايات التي تذهب إلى هذه البحيرات لأنها في مناطق محمية. فهي لا تحصل على شطف كامل من المد والجزر، ومع مرور الوقت، تتراكم هذه الفضلات".

"وما يكتشفونه الآن في هذه البحيرات هو أنها تتعرض للتخثث تراكم الطحالب. لذا فإن البحيرات تتحول إلى اللون الأخضر، وهذا يقتل الأسماك في الأقفاص."

وغالباً ما تنجم المغذيات عن الممارسات الزراعية ويمكن أن تتسبب في إصابة سمك السلمون بنقص الأكسجين، أي استنزاف مستويات الأكسجين. ويمكن أن يحدث ذلك لكل من سمك السلمون البري وسلمون المزارع.

ويهرب سمك السلمون أحياناً من مزارع الاستزراع المائي من خلال الشباك التي تتضرر بسبب الطقس القاسي، أو مجرد تهالكها أو عبر مصارف غير مؤمنة بشكل جيد.

وبمجرد أن يصبح هؤلاء الهاربون من "ملجأ الأسماك" في أنهار وجداول المياه العذبة، يمكنهم التزاوج مع السلمون البري، مما يعطل نموهم الطبيعي وينقلون الأمراض.

وقال روبرتس: "إذا أخللت بمجموعة الجينات الوراثية، فهذه مشكلة كبيرة".

ووفقًا لتقرير سنوي عن صحة الأسماك لعام 2023 صادر عن المعهد البيطري النرويجي، فإن ما يقرب من 17 في المائة من أسماك السلمون المستزرع في البلاد قد ماتت بسبب الأمراض المعدية. النرويج هي أكبر منتج لسمك السلمون، حيث تساهم بحوالي 50 في المائة من الإنتاج العالمي.

يمكن أن تتراوح الأمراض من التقرحات الشتوية إلى التهاب عضلات الهيكل العظمي للقلب. على الرغم من وجود علاجات لبعض هذه الأمراض، إلا أن العلاجات نفسها يمكن أن تضعف الأسماك، مما يجعلها أكثر عرضة للإصابة بأمراض معدية أخرى.

وقال إدغار برون، مدير قسم الأمراض المعدية في المعهد البيطري: "تمثل الأمراض المعدية مشكلة كبيرة بالنسبة لرفاهية الأسماك وبقائها في البحر".

ومع ذلك، يقول خبراء الصناعة إن إيجاد التدابير الوقائية المناسبة للحد من الأمراض في الأسماك لا يزال يمثل تحدياً. وعلاوة على ذلك، فإن الإفراط في استخدام اللقاحات يمكن أن يزيد من مقاومة المضادات الحيوية، مما يجعل بعض مسببات الأمراض أكثر رسوخاً في أسماك السلمون.

هل السلمون مهدد بالانقراض في أجزاء أخرى من العالم أيضًا؟

في أيرلندا وأيسلندا، أدى الصيد الجائر وتدمير الموائل إلى انخفاض كبير في أعداد السلمون.

ووفقًا لمنظمة مصايد الأسماك الداخلية في أيرلندا، وهي منظمة مسؤولة عن حماية مصايد الأسماك الداخلية وموارد الصيد البحري، انخفضت أعداد أسماك السلمون البري العائد إلى أيرلندا من 1.76 مليون سمكة في عام 1975 إلى 171,700 سمكة في عام 2022.

في الولايات المتحدة الأمريكية، هناك أنواع محددة من السلمون بما في ذلك سلمون شينوك وكوهو مهددة بالانقراض بسبب الصيد الجائر والتلوث الناجم عن الجريان السطحي الزراعي والتنمية الحضرية.

في كندا، رابع أكبر منتج للسلمون، انخفض الإنتاج من ذروة بلغت 148,000 طن في عام 2016 إلى 90,000 طن في عام 2023، وفقًا لتحالف صناعة تربية الأحياء المائية الكندي. يعزو العديد من الخبراء بعض هذا الانخفاض إلى هروب مئات الآلاف من أسماك السلمون من الأقفاص البحرية ونشر الأمراض في المخزون البري.

هل يجب علينا جميعاً التوقف عن تناول سمك السلمون؟

حتى وقت قريب، كان سمك السلمون يعتبر غذاءً فاخرًا في أجزاء كثيرة من العالم. أما اليوم فيتم تناوله بكثرة في هذه الأيام، ويقول العديد من الخبراء أننا نأكل الكثير منه.

على الرغم من احتفاء خبراء الصحة بالسلمون لاحتوائه على أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب، إلا أن هناك خطرًا من الإفراط في استهلاكه، نظرًا لمستويات تلوث المياه العذبة والأمراض التي يمكن أن تنتشر في مزارع الأسماك، مما يؤدي إلى انخفاض أعداد الأسماك.

تحتوي بعض أسماك السلمون المستزرعة على أحماض أوميغا 3 الدهنية أكثر من السلمون البري، ولكن يمكن أن تحتوي على مستويات عالية من ثنائي الفينيل متعدد الكلور (PCB). مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور هي مواد كيميائية اصطناعية لها استخدامات صناعية واسعة الانتشار. يمكن أن "تعيش" مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور في النفايات الصناعية التي يتم إلقاؤها في بحارنا وأنهارنا وجداولنا. تميل مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور إلى أن تكون أكثر انتشاراً في البيئات المغلقة أكثر من البيئات المفتوحة، مثل أنهار المياه العذبة.

يوصي العديد من خبراء الصحة بتناول سمك السلمون البري بسبب انخفاض مستويات مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور فيه. كما يميل سلمون المياه العذبة أيضاً إلى أن يكون أقل عرضة للأمراض المرتبطة بالأسماك والتي تكون أكثر شيوعاً في أسماك السلمون الذي يتم تربيته في المزارع.

وفقًا لروبرتس، فإن تشجيع الناس على تناول كميات أقل من سمك السلمون لن يكون عمليًا بشكل خاص.

ومع ذلك، قال إن التعاون مع منظمات مثل تحالف السلمون المفقود، الذي يجمع بين المنظمات غير الحكومية الأخرى التي تدعو إلى إنتاج معقول للسلمون مع الحفاظ على النظام البيئي للسلمون، يمكن أن يساعد في الضغط على الحكومات لتنفيذ قواعد أكثر صرامة لمصائد الأسماك للحفاظ على الأعداد الحالية وزيادة أعداد السلمون.

هل هناك أنواع أخرى من الأسماك في خطر أيضًا؟

وفقًا لروبرتس، هناك سمكة أخرى مهددة بالانقراض وهي سمكة ثعبان البحر. تتشابه الظروف التي تهدد سمك السلمون بالانقراض إلى حد كبير مع تلك التي تهدد ثعبان البحر: الصيد الجائر، وتدمير الموائل، والتلوث، وتغير المناخ.

تعتبر ثعابين الأنقليس مصدر غذاء مهم للثدييات التي تعيش حول الأنهار والجداول، بما في ذلك المنك وثعالب الماء. وتعد أسماك الأنقليس الصغيرة مصدرًا غذائيًا مهمًا للطيور أيضًا.

ونظراً لانخفاض أعداد ثعابين الأنقليس فقد طبّق الاتحاد الأوروبي لوائح تنظيمية بشأن صيد ثعابين الأنقليس في عام 2018.

ووفقًا لتقرير صدر في مايو عن دائرة الأبحاث البرلمانية الأوروبية: "عانى سمك الأنقليس الأوروبي (أنغيلا) من انخفاض في أعداده بنسبة 90 إلى 95 في المائة منذ ثمانينيات القرن الماضي. وفي غضون 50 عامًا، تحول سمك الأنقليس الأوروبي من أحد أكثر أسماك المياه العذبة وفرة إلى نوع مهدد بالانقراض."

كيف يساهم تغير المناخ في ذلك؟

يشكل ارتفاع درجات حرارة المياه نتيجة لتغير المناخ تحديات كبيرة لسمك السلمون. فمع ارتفاع درجة حرارة المياه، ينخفض محتواها من الأكسجين، مما يجعل التنفس أكثر صعوبة بالنسبة لهذه الأسماك. وبالتالي، يجب على أسماك السلمون أن تسبح لمسافات أطول سعياً وراء الغذاء والمياه الباردة، مما يزيد من الضغط على أنظمتها المجهدة بالفعل.

ووفقًا لروبرتس، فإن المياه الأكثر دفئًا تدمر بعض العناصر الغذائية في المحيطات والأنهار، مما يؤثر على السلاسل الغذائية. وعادة ما يأكل سمك السلمون الأطلسي العوالق الحيوانية، وسمك البياض الأزرق، وثعابين الرمال، والحشرات الصغيرة، ويرقات الحشرات، والقشريات الصغيرة التي تسمى الأمفيبودات أو الزبديات. وعندما يصبح غذاء السلمون أكثر ندرة، يمكن أن يكون لذلك تأثير سلبي على حجم السلمون.

ينتج السلمون الأصغر حجماً عدداً أقل من البيض. قلة البيض تعني انخفاضاً في العدد الكلي للسلمون.

"ومع نموها، تصبح أسرع وأكثر قوة. ويمكنها التهرب من الحيوانات المفترسة، ولكن إذا نمت بشكل أبطأ، فإنها تكون أكثر عرضة للافتراس"، قال روبرتس. "وما وجدناه هو أن الانخفاض في معدل نمو أسماك السلمون يكون أكثر وضوحًا خلال الصيف الأول لها في البحر."