رقم قياسي: خبز الباجيت الفرنسي الأطول في العالم

الباغيت أحد المكونات البارزة في مشهد الطهي في فرنسا.

والآن، سجّل الخبازون الفرنسيون الرقم القياسي لأطول خبز باغيت على الإطلاق.

تفاصيل الرقم القياسي لأطول خبز باغيت

بطول 140.53 مترًا (461 قدمًا)، متفوقًا بذلك على الرقم القياسي الإيطالي السابق البالغ 132.62 مترًا (435 قدمًا وبوصة واحدة)، والذي تم الاحتفاظ به لمدة خمس سنوات تقريبًا، وفقًا لموسوعة جينيس للأرقام القياسية.

وقد صُنع الرغيف الطويل على الملأ يوم الأحد خلال عرض الرغيف الفرنسي في معرض سورسنيس للخبز الفرنسي في تيراس دو فيشراي في بلدية سورسنيس في الضواحي الغربية لفرنسا، بالقرب من باريس.

وكان أحد قضاة موسوعة غينيس للأرقام القياسية العالمية (GWR) موجودًا هناك للموافقة على الرقم القياسي، وفقًا لرويترز.

عملية إعداد الخبز وتجهيزه

بدأ فريق مكون من 18 خبازًا في إعداد العجين في الساعة الثالثة صباحًا بالتوقيت المحلي قبل الإشراف على عملية الخبز من الساعة الخامسة صباحًا، وفقًا لبيان صحفي صادر عن بلدية سورسنيس. وتم تصميم فرن متنقل خصيصاً لهذه المناسبة.

بعد خبز الخبز، تم تقطيع جزء من الرغيف الفرنسي ودهنه بالنوتيلا ومشاركته مع الجمهور. وأُعطي جزء آخر إلى جمعية الشباب المحلية "سيليجي" لتوزيعه على المشردين في ذلك المساء، وفقاً للبيان.

ردود الفعل من المسؤولين المحليين

وقال رئيس بلدية سورسنيس، غيوم بودي، في البيان: "تفخر مدينة سورسنيس بأن تشهد هذا الرقم القياسي لأطول خبز باغيت في العالم، والذي يحتفي برمز وطني لفن الطهي لدينا والحرفيين الذين يديمون خبرتهم".

وأضاف بودي: "أهنئ خبازي سورسنوا الذين شاركوا في خبز الرغيف الفرنسي، والذين يحافظون على تقاليد المشاركة التي تعتبر أساسية لعيش الرفاهية في بلدتنا".

أهمية الرقم القياسي في الثقافة الفرنسية

قال دومينيك أنراكت، رئيس الاتحاد الوطني الفرنسي للخبّازين والباتيسيري في البيان إن الأمر "تطلب حوالي 10 ساعات من العمل"، مضيفًا "إن تحقيق رقم قياسي لأطول خبز باغيت مصنوع يدويًا يتطلب روحًا رياضية جماعية حقيقية، وفي هذا العام الذي يشهد الألعاب الأولمبية، برافو لجميع خبازينا الحرفيين".

معلومات عن خبز الباغيت الفرنسي

الرغيف الفرنسي - وهو رغيف طويل ورفيع ومقرمش ذو قطع ضحلة - هو أحد أكثر أنواع الخبز شعبية في العالم.

مكونات خبز الباغيت الفرنسي التقليدي

ووفقًا للمواصفات الرسمية للحكومة الفرنسية، يتكون خبز الباغيت الفرنسي التقليدي من الدقيق الأبيض والماء والخميرة والملح فقط، وله خمس شفرات ويبلغ طوله حوالي 60 سنتيمترًا (23.6 بوصة) وعرضه من 5 إلى 6 سنتيمترات (2 إلى 2.4 بوصة).

وضع الباغيت الفرنسي المحمي في التراث الثقافي

مُنح الباغيت الفرنسي وضعًا خاصًا محميًا في عام 2022. وقد تم الاعتراف رسميًا بـ "المعرفة الحرفية وثقافة الرغيف الفرنسي" على قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي.

تكريم التراث والثقافة من خلال الرقم القياسي

كانت محاولة تحطيم الرقم القياسي لأطول خبز باغيت في العالم بمثابة تكريم لهذا التراث والثقافة المعترف بهما، وفقًا لبيان سورسنيس.