خَبَرَيْن logo

فوائد شرب الشاي في تنقية المياه من المعادن

اكتشف كيف يمكن لتخمير الشاي أن يساعد في تنقية الماء من المعادن الثقيلة مثل الرصاص والكادميوم. دراسة جديدة توضح فوائد مذهلة للشاي، بما في ذلك تأثير نوعه وطريقة تحضيره. اقرأ المزيد على خَبَرَيْن.

شاي يُسكب في كوب شفاف مع طبق، مع خلفية بسيطة، يسلط الضوء على فوائد تخمير الشاي في امتصاص المعادن الثقيلة.
Loading...
لماذا يعتبر الشاي مفيدًا لك وكيف تصنع الكوب المثالي منه
التصنيف:صحة
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

فوائد شرب الشاي وتأثيره على صحة الإنسان

ارتبط شرب الشاي بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب ودرجة الالتهاب في الجسم. والآن، تشير دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة نورث وسترن إلى فائدة أخرى مدهشة لهذا المشروب: قد تساعد عملية التخمير في تنقية الماء.

دراسة جديدة حول امتصاص المعادن الثقيلة بواسطة الشاي

قد يؤدي تخمير الشاي إلى امتصاص المعادن الثقيلة مثل الرصاص والكادميوم بشكل طبيعي، وفقًا للدراسة التي نُشرت يوم الاثنين في مجلة ACS Food Science & Technology. يشير مصطلح "الامتزاز" إلى قدرة المادة الصلبة على الاحتفاظ بجزيئات - من غاز أو سائل أو مادة مذابة - كغشاء رقيق على سطحها الخارجي أو داخل الأسطح الداخلية مثل الشقوق.

وقال كبير مؤلفي الدراسة الدكتور فيناياك درافيد، أستاذ أبراهام هاريس لعلوم وهندسة المواد في جامعة نورث وسترن في إلينوي، عبر البريد الإلكتروني: "هذه واحدة من الدراسات "المنهجية" القليلة جدًا التي توفر تحكمًا عقلانيًا وإحصاءات ذات مغزى ومستوى "تكنولوجيا النانو" التي تم جلبها إلى موضوع يبدو عاديًا في تخمير الشاي". "لم تتم دراسة سوى القليل جدًا حول إمكانية التقاطه، بالإضافة إلى "إطلاقه"."

شاهد ايضاً: بعض مرضى الحصبة في غرب تكساس يظهرون علامات تسمم بفيتامين أ، وفقًا للأطباء، مما يثير القلق بشأن المعلومات المضللة

كوب من الشاي يحتوي على كيس شاي من السليلوز، مع سائل بني داكن، مما يشير إلى فوائد الشاي في امتصاص المعادن الثقيلة.
Loading image...
أظهرت دراسة جديدة أن أوراق الشاي الأسود قد تكون الأكثر فعالية في إزالة الملوثات المعدنية من المياه.

أنواع الشاي المستخدمة في الدراسة

درس المؤلفون كيف يعتمد امتصاص المعادن الثقيلة على أنواع مختلفة من الشاي - الأسود والأخضر والأولونغ والأبيض والبابونج والرويبوس - وطرق تخميره، وما إذا كان الشاي سائبًا أو في أكياس مصنوعة من القطن أو النايلون أو السليلوز (مادة طبيعية قابلة للتحلل مصنوعة من لب الخشب).

تجربة الامتزاز: كيفية إجراء البحث

شاهد ايضاً: هل لست مستعدًا لـ"التقدم نحو الربيع"؟ طبيب النوم هذا يقول إنه لا يزال هناك وقت للتحضير

بالنسبة لتجربة الامتزاز، قام الفريق بإعداد محاليل من الماء وتركيزات من الرصاص والمعادن الأخرى مثل الكادميوم والكروم والنحاس والزنك، ثم قاموا بتسخينها إلى ما دون درجة الغليان مباشرة. ثم أضاف المؤلفون أوراق أو أكياس الشاي ونقعوها لفترات زمنية مختلفة، من ثوانٍ إلى 24 ساعة، قبل قياس كمية المعادن المتبقية في الماء.

كان أداء أكياس السليلوز هو الأفضل، في حين أن أكياس القطن والنايلون بالكاد امتصت أيًا من المعادن.

وقال الدكتور بنجامين شيندل، المؤلف الأول للدراسة والمهندس المتعاقد مع مختبر تكنولوجيا الطاقة الوطنية التابع لوزارة الطاقة الأمريكية، في بيان صحفي: "أكياس الشاي المصنوعة من النايلون تمثل مشكلة بالفعل لأنها تطلق مواد بلاستيكية دقيقة، لكن غالبية أكياس الشاي المستخدمة اليوم مصنوعة من مواد طبيعية، مثل السليلوز". عمل شندل على الدراسة البحثية أثناء دراسته للحصول على درجة الدكتوراه في جامعة نورث ويسترن.

نتائج التجربة وأداء أكياس الشاي

شاهد ايضاً: هل تشعر دائمًا بالتعب؟ هذه الحالات الصحية قد تكون السبب

كان نوع الشاي وطحنه مهمًا أيضًا بدرجة بسيطة. امتصت الأوراق المطحونة ناعماً، خاصة أوراق الشاي الأسود، ملوثات أكثر من الأوراق الكاملة.

وقال شندل: "عندما تتم معالجة أوراق الشاي إلى شاي أسود، فإنها تتجعد وتتفتح مسامها". وتزيد هذه التجاعيد والمسام، بالإضافة إلى الطحن الناعم، من مساحة السطح، مما يزيد من القدرة على امتصاص الملوثات.

تأثير تخمير الشاي على إزالة الرصاص من الماء

وجد المؤلفون أن تخمير الشاي يمكن أن يرشح بشكل عام حوالي 15% من الرصاص من مياه الشرب. ويستند هذا التقدير على كوب واحد من الماء وكيس شاي واحد يتم تخميره لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. ومع ذلك، كان العامل الأكثر أهمية بين جميع أنواع التجارب هو طول الفترة الزمنية التي نقع فيها الباحثون الشاي - فكلما تركوه منقوعاً لفترة أطول، كان امتصاص المعدن أفضل.

شاهد ايضاً: عادات استخدامك للهاتف قد تعرض أطفالك لمحتوى غير مناسب، دراسة جديدة تكشف ذلك

كانت هذه النتائج صحيحة بالنسبة لتركيزات الرصاص التي تصل إلى 10 أجزاء في المليون، أو جزء في المليون، على الرغم من أن التركيزات بهذا المستوى غير محتملة في المناطق المتقدمة للغاية.

تفسير النتائج في سياق العالم الحقيقي

وقالت الدكتورة تاشا ستويبر، وهي عالمة بارزة في مجموعة العمل البيئي لم تشارك في الدراسة، عبر البريد الإلكتروني: "بالنظر إلى ظروف الاختبار بتركيز أولي يبلغ 1 جزء في المليون (1000 جزء في المليون)، من الصعب القول كيف يمكن ترجمة ذلك إلى سيناريوهات العالم الحقيقي". "يحتوي الشاي المخمر (في الماء المقطر) على حوالي 1-4 جزء في البليون من الرصاص. تتراوح مياه الشرب في الولايات المتحدة من أنظمة المياه العامة حوالي 1 إلى 10 جزء في البليون لمعظم الأنظمة، والمستويات في حدود 30-100 جزء في البليون ستكون ملوثة للغاية. لذا فإن التركيزات التي تم اختبارها في الدراسة تمثل كمية كبيرة من الرصاص في المياه."

ما الذي يجب أن تعرفه عن استخدام الشاي كمرشح للماء

يؤكد المؤلفون أن تخمير الشاي قد يمتص المعادن الثقيلة عن طريق أيونات المعادن الثقيلة التي تلتصق بأسطح أوراق الشاي وتبقى عالقة حتى يتم التخلص من الكيس. في حالة أكياس السليلوز، قد يكون لهذه الأكياس مساحة سطح أكبر، وبالتالي مواقع ربط أكبر من المواد الاصطناعية.

شاهد ايضاً: ما هي الأطعمة "الصحية"؟ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تضع متطلبات جديدة لملصقات الغذاء

قال شندل: "لست متأكدًا من وجود أي شيء مميز وفريد في أوراق الشاي كمادة". "فهي تتمتع بمساحة سطح نشطة عالية، وهي خاصية مفيدة لمادة ماصة وما يجعل أوراق الشاي جيدة في إطلاق المواد الكيميائية ذات النكهة بسرعة في الماء."

وأضاف شندل أن ما يميز هذه المادة هو أنه إلى جانب الماء "يصادف أن الشاي هو أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم". "يمكنك سحق جميع أنواع المواد للحصول على تأثير مماثل لمعالجة المعادن، لكن ذلك لن يكون بالضرورة عمليًا. مع الشاي، لا يحتاج الناس إلى القيام بأي شيء إضافي."

الفرق بين الشاي وطرق تنقية المياه الأخرى

وقال درافيد إن الدراسة تروج أو تعزز فكرة أنه يمكن للمرء تنظيف أو تصفية كوب واحد في كل مرة في الحالات التي قد لا يكون فيها تنظيف البيئة المحيطة ممكنًا. لكنها لا تشير إلى أن تخمير الشاي هو بديل عن تنظيف المياه باستخدام مرشح، لأن المياه غير المفلترة قد تحتوي على ملوثات أخرى قد لا تمتصها أوراق الشاي أو الأكياس.

شاهد ايضاً: من المتوقع أن تتوقف توقعات متوسط العمر في الولايات المتحدة بحلول عام 2050

وقالت ستويبر إن هذه الشوائب يمكن أن تشمل النترات (المستخدمة في الأسمدة) أو المنتجات الثانوية للتطهير أو الزرنيخ أو المواد الألكيلية المفلورة والمتعددة الفلور، والتي تسمى أيضاً PFAS.

أهمية الفلاتر في تنقية المياه

وقالت ستويبر إن خفض مستويات الرصاص في مياه الشرب "من السهل القيام به باستخدام فلتر كربون بسيط"، وهو أيضاً أفضل طريقة. "يعمل الكربون بطريقة مشابهة لأوراق الشاي عن طريق (امتصاص) الرصاص، ولكنه يفعل ذلك بكفاءة أكبر بكثير.

وأضافت ستويبر: "وكما توضح الورقة بتركيزات أعلى، هناك حدود لـ (الامتصاص)، ولهذا السبب من المهم أن تتذكر تغيير خرطوشة الفلتر في الوقت المحدد كما هو موصى به". "بشكل عام، تُعد الدراسة تذكيرًا جيدًا بأن نكون على دراية بما يوجد في مياه الشرب لدينا."

شاهد ايضاً: استخدام الهاتف أثناء الجلوس في المرحاض يضر بالصحة العامة للجلد والراحة.

وقالت ستويبر إن هذا الأمر مهم بشكل خاص للأطفال، الذين لا يوجد مستوى آمن للتعرض للرصاص بالنسبة لهم.

أخبار ذات صلة

Loading...
رجل وامرأة يتحدثان في متجر لبيع المواد الغذائية، مع وجود خضروات وزهور في الخلفية، مما يعكس أهمية اختيار الطعام الصحي.

تراجع كل من الأكل الصحي والممتع، وفقًا للبيانات

هل تشعر بأن طعامك لم يعد صحيًا أو مرضيًا كما كان؟ تشير الأبحاث الجديدة إلى تراجع ملحوظ في رضا الناس عن طعامهم، مما يؤثر على جوانب حياتهم الأخرى. اكتشف كيف يمكنك استعادة المتعة في تناول الطعام وتحسين صحتك النفسية والجسدية. تابع القراءة لتعرف المزيد!
صحة
Loading...
أسراب من البط في مزرعة، تشير إلى انتشار إنفلونزا الطيور H5 في كولومبيا البريطانية وتأثيرها على الصحة العامة.

"حدث نادر: كندا تسجل أول حالة إنسانية للإصابة بإنفلونزا الطيور"

في حدث نادر، أعلنت كندا عن أول حالة إصابة بشرية بإنفلونزا الطيور H5، حيث أصيب مراهق في كولومبيا البريطانية. السلطات الصحية تسعى لتحديد مصدر العدوى، مما يثير القلق بشأن انتشار الفيروس. تابعونا لمعرفة المزيد عن تطورات هذه الحالة المثيرة.
صحة
Loading...
ثلاثة أشخاص يتحدثون في معرض حديث، بينما تعرض كتب ملونة على الطاولة. ترتدي إحدى النساء ساعتها الذكية.

هل يجب علي استخدام الساعة الذكية لتتبع بيانات صحتي؟ يوضح الطبيب

هل تساءلت يومًا كيف يمكن لساعة ذكية أن تغير حياتك الصحية؟ في عالم يتجه نحو التكنولوجيا القابلة للارتداء، أصبحت الساعات الذكية أدوات حيوية لمراقبة اللياقة البدنية وكشف مشاكل القلب. تعرف على كيفية استخدامها لتحسين صحتك ورفع مستوى نشاطك اليومي. انطلق في رحلة اكتشاف فوائد هذه الأجهزة الذكية وابدأ في تحسين نمط حياتك الآن!
صحة
Loading...
زوجان مسنّان يمسكان بأيديهما أثناء المشي في حديقة، مما يعكس اللحظات البسيطة في العلاقات وأهمية التواصل.

العلاقة القوية تتطلب من الشريكين الاستجابة لـ"طلبات الاتصال" الخاصة ببعضهما البعض. إليك ما يعنيه ذلك

هل تساءلت يومًا عن كيفية تعزيز علاقاتك من خلال لحظات بسيطة؟ تبرز تجربة أليسا كاريباردي مع صديقتها أمام نافذة تطل على نقار الخشب أهمية "محاولات التواصل" في بناء الروابط القوية. اكتشف كيف يمكن لتلك اللحظات الصغيرة أن تُحدث فرقًا كبيرًا في علاقاتك. تابع القراءة لتتعلم كيفية تعزيز التواصل في حياتك!
صحة
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية