أفضل حمية لعام 2025 تحقق الذهب في تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض

-لقد فعلها النظام الغذائي المتوسطي الحائز على جوائز مرة أخرى، حيث حصل على جائزة "الأفضل لعام 2025" من مجلة U.S. News & World Report، التي تضع قائمة سنوية بالأنظمة الغذائية الأكثر والأقل فائدة حسب تصنيف خبراء التغذية.

• وهو نمط حياة أكثر من كونه نظامًا غذائيًا - بأعلى الجوائز منذ عام 2019 لتركيزه على تناول الفواكه والخضراوات والحبوب وزيت الزيتون والمكسرات والبذور مع التأكيد على أهمية تناول الوجبات مع العائلة والأصدقاء وممارسة الرياضة اليومية. يقلل النظام الغذائي أيضًا من استهلاك الحلويات ويوصي بتناول كميات قليلة من منتجات الألبان واللحوم، وخاصة اللحوم الحمراء. ومع ذلك، تُعد الأسماك عنصرًا أساسيًا، وخاصة الأسماك الدهنية مثل السردين.

في السنوات الماضية، كان التقرير يصنف الأنظمة الغذائية من رقم 1 إلى رقم 40 أو نحو ذلك، حيث يفوز النظام الغذائي الذي يحتل المرتبة الأولى بالميدالية الذهبية التي يضرب بها المثل، إذا جاز التعبير، بينما يحرم الحكام الأنظمة الغذائية في أسفل القائمة من أي اقتراب من منصة التتويج.

قالت جريتيل شويلر، مديرة تحرير قسم الصحة في مجلة U.S. News & World Report، التي تشرف على التصنيفات السنوية للأنظمة الغذائية: "ستكون هناك قائمة طويلة من الأنظمة الغذائية مع وجود مجموعة كاملة في الأسفل، والتي بصراحة لا ينبغي لأحد أن يهتم بها في معظمها".

إلا أن تقرير أفضل نظام غذائي هذا العام يتخذ نهجًا مختلفًا، حيث يطلب من حكام التغذية منح الأنظمة الغذائية ما يصل إلى خمس نجوم، مثل أنظمة تصنيف المستهلكين على العديد من المنصات التجارية مثل أمازون.

قالت شويلر: "يبدو أن أي منتج أو عنصر تبحث عنه هذه الأيام يتم تصنيفه على مقياس خمس نجوم". "نحن نعتقد أن هذا النهج الجديد يتيح للناس مزيدًا من الخيارات وتجربة أكثر تخصيصًا عندما يفكرون في أولوياتهم الصحية وأهدافهم الغذائية."

وباستخدام هذا النظام الجديد، حصل كل من ثلاثي البحر الأبيض المتوسط، والنُهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم، أو DASH، والوجبات الغذائية المرنة على 4 نجوم زائداً كأفضل الأنظمة الغذائية بشكل عام، وأفضل الأنظمة الغذائية الصحية وأسهل الأنظمة الغذائية التي يمكن اتباعها.

يركز النظام الغذائي DASH على الحد من تناول الملح في هدفه لخفض ضغط الدم، وهو نظام غذائي مرن (https://health.usnews.com/best-diet/flexitarian-diet)، وهو نظام غذائي نباتي حقيقي، بتناول اللحوم أو الدواجن من حين لآخر. وجميعها أنظمة غذائية نباتية تقترح الحد من الأطعمة المكررة فائقة المعالجة واللحوم الحمراء والسكريات المضافة.

ترتيب الأنظمة الغذائية للحالات الصحية

تضمن تقرير عام 2025 أيضًا تصنيفات جديدة للأنظمة الغذائية المصممة لمساعدة الحالات المزمنة مثل التهاب المفاصل والتهاب الرتج ومرض الكبد الدهني ومتلازمة القولون العصبي، أو مراحل الحياة مثل انقطاع الطمث.

توصي بعض الجمعيات الطبية بأنظمة غذائية محددة - تصنف جمعية القلب الأمريكية النظام الغذائي DASH كأعلى نظام غذائي لصحة القلب، حيث يتماشى بنسبة 100% مع أهداف جمعية القلب الأمريكية لـ الأكل الصحي للقلب. في التقرير الجديد لأفضل نظام غذائي الذي أصدرته مجلة U.S. News & World Report، فازت حمية داش (DASH) بالمرتبة الأولى (4.9 نجوم) لكل من صحة القلب والتحكم في ضغط الدم.

ومع ذلك، لا تروج مجموعات طبية مهنية أخرى لأنظمة غذائية محددة، مفضلين التركيز على نهج أكثر تخصيصًا. خذ مثلاً "النظام الغذائي لانقطاع الطمث"، الذي حصل على 4.6 نجوم من حكام التقرير.

قالت الدكتورة ستيفاني فوبيون، مديرة مركز مايو كلينك لصحة المرأة في جاكسونفيل بولاية فلوريدا والمديرة الطبية لـ جمعية سن اليأس: "لا يوجد شيء اسمه "حمية انقطاع الطمث" - النظام الغذائي الوحيد الذي ثبت أنه يساعد في علاج الهبات الساخنة هو نظام غذائي كامل نباتي قليل الزيت وغني بالصويا".

بينما اتفقت فوبيون مع بعض توصيات حمية سن اليأس - مثل عدم تناول الطعام في وقت قريب من وقت النوم - إلا أنها اعترضت على دعوة صحيفة يو إس إس نيوز آند وورلد ريبورت إلى حمية نيوتريسيستم الغذائية الهادفة للربح في سن اليأس.

وقالت فوبيون في رسالة بالبريد الإلكتروني: "أنا شخصيًا، كطبيبة متخصصة في سن اليأس وعالمة، لا أقترح على مرضاي الاعتماد على نظام غذائي مدفوع الأجر في سن اليأس". "إنه لا يساعد الناس على فهم ما يجب عليهم فعله على المدى الطويل، بل يعتمد على شخص ما لوضعه أمامهم، وهو أمر غير مستدام."

استشر طبيبك بشأن الأنظمة الغذائية

تمحورت العديد من فئات النظام الغذائي الجديدة في التقرير حول صحة الجهاز الهضمي والأنظمة الغذائية التي تدعي أنها تقلل من الالتهابات لحالات مثل التهاب المفاصل و النقرس.

قالت جيل تايرر، المحررة في مؤسسة التهاب المفاصل، لشبكة CNN في رسالة بالبريد الإلكتروني: "لا يوجد نظام غذائي واحد لالتهاب المفاصل أو النقرس". "إن الأنظمة الغذائية النباتية التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر والدهون غير الصحية والملح والأطعمة المصنعة - مثل النظام الغذائي المتوسطي ونظام داش - هي أفضل الخيارات للمساعدة في إدارة هذه الأمراض.

"ومع ذلك، يحتاج معظم المصابين بالتهاب المفاصل ذاتي المناعة الذاتية والأشكال الالتهابية من التهاب المفاصل والعديد من المصابين بالنقرس إلى أدوية لإبطاء أو إيقاف تطور المرض."

قال الدكتور خيسوس لويفانو جونيور، الأستاذ المساعد في أمراض الجهاز الهضمي في كلية مورهاوس للطب في أتلانتا، إن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي يجب ألا يستخدموا تصنيفات مجلة يو إس نيوز آند وورلد ريبورت لاتخاذ قرار بشأن نظامهم الغذائي دون إجراء مناقشة شاملة مع طبيبهم المعالج أولاً.

"ما يقلقني هو أن الناس قد ينظرون إلى هذه التصنيفات ثم يفترضون أنه نظرًا لأن خبراء التغذية هم من قاموا بإعدادها فهي كل شيء ونهاية كل شيء، وبالتالي لا يجرون محادثات مثمرة مع أطبائهم الذين يمكنهم حقًا المساعدة في التركيز على أفضل الأطعمة بالنسبة لهم"، كما قال لوفانو، وهو أيضًا متحدث باسم الجمعية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي.] (https://gastro.org/clinical-guidance/)

وقال: "عليك أن تقوم بالواجب المنزلي، مثل الاحتفاظ بمفكرة غذائية لما تأكله، ثم العمل مع طبيبك لتحديد ما قد يكون أفضل نهج لمشكلتك الخاصة".

بالنسبة لمرض الكبد الدهني والالتهابات وصحة الأمعاء بشكل عام، حصل النظام الغذائي المتوسطي على تقييمات تزيد عن أربع نجوم، وفقًا للتقرير. أما بالنسبة لالتهاب الرتوج، وهو مرض تتسبب فيه الجيوب الكبيرة المنتفخة في الأمعاء الغليظة والقولون في حدوث ألم شديد، فقد أعطى الحكام حمية البحر الأبيض المتوسط تقييم 3.7.

وقال لوفانو: "بالنسبة لأمراض الكبد الدهني والمرارة، نوصي باتباع نظام غذائي قليل الدسم وحمية البحر الأبيض المتوسط، حيث ثبت أن النظام الغذائي الذي يحتوي على لحوم أقل دهوناً ودهون صحية أكثر فائدة".

بالنسبة لمتلازمة القولون العصبي، أعطى الحكام حمية فودماب المنخفضة 4.8 نجوم. يركز هذا النظام الغذائي، الذي تم تطويره في أستراليا، على تقليل الأطعمة والكربوهيدرات التي تتخمر وتنتج ماءً إضافيًا في الأمعاء، مما قد يسبب التقلصات والألم والإسهال.

يرمز اختصار FODMAP إلى الأطعمة القابلة للتخمر؛ والسكريات القليلة التخمّر، وهي سلاسل جزيئات السكر؛ والسكريات الثنائية مثل اللاكتوز؛ والسكريات الأحادية مثل الفركتوز؛ والبوليوليات، وهي كحول السكر، مثل السوربيتول والإريثريتول.

قال لوفانو: "نظرًا لوجود العديد من الأنواع الفرعية من (متلازمة القولون العصبي)، ربما يكون هذا أفضل مثال على ضرورة أن يكون النظام الغذائي فرديًا لكل مريض". "إذا حاول المريض تجنب كل عنصر في قائمة FODMAP الأكثر شمولاً، فقد يستبعد الفواكه الشائعة مثل التفاح والكمثرى وبعض الحبوب التي قد تكون مفيدة بالفعل.

وأضاف: "يجب أن تكون هناك مناقشة دقيقة مع طبيبهم وأخصائي التغذية لأن كل مريض لديه محفزات غذائية خاصة به". "علينا أن نرى إذا أزلنا هذا الطعام، هل سيساعدك حقًا في علاج الأعراض التي تعاني منها؟