خَبَرَيْن logo
ارتفاع الرسوم الجمركية على السيارات يدفع بعض الأمريكيين إلى التوجه بسرعة إلى المعارض لتجنب صدمة الأسعارترامب ينتقد بوتين ويهدد الخصوم بفرض رسوم جديدة مع اقتراب موعد 2 أبريلالممثل ريتشارد تشامبرلين يتوفى عن عمر يناهز 90 عامًاهيلين أجبرت مالك مطعم في نورث كارولينا على مغادرة منزله. لقد فقد للتو "كوخ الأمل" في حرائق الغابات الأخيرة.ضربة قاسية: تخفيضات وزارة الزراعة الأمريكية تهدد بإرباك إمدادات الغذاء المحلية في ويسكونسنالنجم الأسترالي مين وو لي على أعتاب أول ألقابه في جولة PGA بعد تصدره في افتتاح بطولة هيوستنلورازيبام يتصدر الأدوار في "زهرة البياض". ماذا يجب أن تعرف عن هذه العقار القوي؟السيناتور الديمقراطي المعرض للخطر أوسوف يسعى لاستغلال غضب ترامب في طريقه الصعب لإعادة الانتخابالنجم الأمريكي إيليا مالينين يدافع عن لقبه العالمي في التزلج الفني بأداء مذهلالانتخابات الخاصة في فلوريدا تمنح ترامب وقادة الحزب الجمهوري مزيدًا من الأسباب للقلق بشأن الأغلبية الضئيلة في مجلس النواب
ارتفاع الرسوم الجمركية على السيارات يدفع بعض الأمريكيين إلى التوجه بسرعة إلى المعارض لتجنب صدمة الأسعارترامب ينتقد بوتين ويهدد الخصوم بفرض رسوم جديدة مع اقتراب موعد 2 أبريلالممثل ريتشارد تشامبرلين يتوفى عن عمر يناهز 90 عامًاهيلين أجبرت مالك مطعم في نورث كارولينا على مغادرة منزله. لقد فقد للتو "كوخ الأمل" في حرائق الغابات الأخيرة.ضربة قاسية: تخفيضات وزارة الزراعة الأمريكية تهدد بإرباك إمدادات الغذاء المحلية في ويسكونسنالنجم الأسترالي مين وو لي على أعتاب أول ألقابه في جولة PGA بعد تصدره في افتتاح بطولة هيوستنلورازيبام يتصدر الأدوار في "زهرة البياض". ماذا يجب أن تعرف عن هذه العقار القوي؟السيناتور الديمقراطي المعرض للخطر أوسوف يسعى لاستغلال غضب ترامب في طريقه الصعب لإعادة الانتخابالنجم الأمريكي إيليا مالينين يدافع عن لقبه العالمي في التزلج الفني بأداء مذهلالانتخابات الخاصة في فلوريدا تمنح ترامب وقادة الحزب الجمهوري مزيدًا من الأسباب للقلق بشأن الأغلبية الضئيلة في مجلس النواب

الأطعمة فائقة المعالجة وزيادة خطر السكري

هل تعلم أن الأطعمة فائقة المعالجة قد تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني؟ اكتشف كيف يؤثر ما تأكله على صحتك، وما يمكنك فعله لتقليل المخاطر. اقرأ المزيد على خَبَرْيْن.

امرأة تأخذ شريحة من رقائق البطاطس من وعاء زجاجي، بينما توجد أطباق من الدجاج المقلي والمشروبات الغازية على الطاولة.
Loading...
استبدال المشروبات الغازية بالماء ورقائق البطاطس بالفواكه يعدان من الطرق الرائعة لتقليل استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة، وفقًا للدكتور صموئيل ديكن، عالم سريري في كلية لندن الجامعية.
التصنيف:صحة
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

الأطعمة المعالجة بشكل مفرط قد تزيد من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، وفقًا لدراسة جديدة

هل يمكنك معرفة المكونات التي دخلت في وجبة غدائك اليوم؟ قد تؤثر سهولة التعرف على محتويات وجبتك أم لا على خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وفقًا لبحث جديد.

تندرج الأطعمة المعبأة والمشروبات الغازية ورقائق البطاطس المقلية والنقانق المقلية وقطع الدجاج والآيس كريم تحت فئة الأطعمة فائقة المعالجة، والتي يمكن أن تتضمن عشرات الإضافات الصناعية مثل المواد الحافظة والمستحلبات والأصباغ الصناعية. ويوضح التقرير أن هذه الأطعمة يمكن أن يكون لها تأثير كبير على الصحة.

وقام الباحثون بتحليل استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة وتطور مرض السكري من النوع الثاني لدى أكثر من 300 ألف شخص من ثماني دول أوروبية لمدة 10.9 سنوات في المتوسط، وفقاً للدراسة التي نشرت يوم الاثنين في مجلة "لانسيت" الإقليمية للصحة أوروبا.

شاهد ايضاً: موسم الإنفلونزا في الولايات المتحدة هو الأكثر شدةً منذ 15 عامًا على الأقل

وأظهرت البيانات أنه مقابل كل زيادة بنسبة 10% في كمية النظام الغذائي للشخص المكون من الأطعمة فائقة المعالجة، وجد الفريق أن هناك زيادة بنسبة 17% في خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

كما وجد العلماء أيضًا أن تقليل كمية الأطعمة فائقة المعالجة التي يتناولها الشخص يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكري، وفقًا للدراسة.

وقالت الدكتورة نيريس أستبوري، الأستاذة المشاركة في النظام الغذائي والسمنة في قسم نوفيلد لعلوم الرعاية الصحية الأولية في جامعة أكسفورد، في بيان لها، إن الدراسة قائمة على الملاحظة، أي أنه في حين أن الباحثين يمكنهم إظهار وجود علاقة بين مستوى معالجة الطعام وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، إلا أنهم لا يستطيعون القول بأن أحدهما يسبب الآخر.

شاهد ايضاً: زيادة حالات فيروس HMPV في الصين هي "ما كنا نتوقعه" خلال فصل الشتاء، وفقًا لمسؤولي الصحة

ومع ذلك، فإن نتائج الدراسة الأخيرة تضيف إلى مجموعة من الأدلة التي تظهر أن تناول المزيد من الأطعمة فائقة المعالجة يرتبط بالعديد من الحالات الصحية الضارة، كما قالت أستبوري، التي لم تشارك في البحث.

لماذا يمكن أن تكون الأطعمة فائقة المعالجة مصدر قلق

قال المؤلف الرئيسي للدراسة الدكتور صامويل ديكن، وهو عالم سريري في كلية لندن الجامعية، إنه يمكنك معرفة ما إذا كان لديك طعام فائق المعالجة في عربة التسوق الخاصة بك لأنه يجمع بين مكونات متعددة الكثير منها لا يمكن طهيه في المنزل وخضع للكثير من المعالجة.

"وقال ديكن عبر البريد الإلكتروني: "الأطعمة فائقة المعالجة موجودة في كل مكان. "إنها متاحة بشكل كبير ورخيصة ومريحة ويتم تسويقها بكثرة."

شاهد ايضاً: مع تسارع وتيرة وشدة حالات إنفلونزا الطيور H5N1 بين البشر، قادة المعاهد الوطنية للصحة يدعون إلى اتخاذ مزيد من الإجراءات لمواجهة الفيروس

وأضاف: "تشمل الأمثلة على ذلك المشروبات السكرية والوجبات الجاهزة والوجبات الخفيفة اللذيذة (مثل رقائق البطاطس)، وحبوب الإفطار والبدائل النباتية". "وغالبًا ما يمكن التعرف عليها من خلال قائمة طويلة من المكونات على العبوة، مع الكثير من العلامات التجارية الملونة، وبعضها يحمل ادعاءات غذائية/صحية مثل أنها قليلة الدهون أو غنية بالألياف."

لم يتمكن الباحثون من الجزم بسبب ارتباط الأطعمة فائقة المعالجة بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ولكن هناك بعض الفرضيات.

على سبيل المثال، "تميل هذه الأطعمة إلى أن تكون عالية السعرات الحرارية بالنسبة لوزن الطعام، مما يعني أنك تأكل المزيد من السعرات الحرارية قبل أن تشعر بالشبع"، كما قال ديكن.

شاهد ايضاً: فيروس نوروفيروس يتزايد في الولايات المتحدة: ما الذي يجب أن نعرفه؟

"نحن نعلم أيضًا أن زيادة الدهون في الجسم (من السعرات الحرارية الزائدة) تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. وعندما أخذنا وزن الجسم في الاعتبار، فإن زيادة نسبة الخصر إلى الطول (زيادة دهون البطن) ربما تفسر نصف الارتباط تقريبًا".

وقالت سارة جالو، نائبة الرئيس الأولى لسياسة المنتجات في جمعية العلامات التجارية الاستهلاكية، وهي جمعية تجارية أمريكية لمصنعي السلع الاستهلاكية المعبأة، إن الدراسة لا يمكن أن تثبت وجود علاقة سببية بين الأطعمة وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وأقر المؤلفون بوجود قيود وحاجة إلى مزيد من البحث.

وأضافت: "قد يؤدي تشويه الأطعمة الجاهزة على الرفوف إلى الحد من إمكانية الوصول إلى الأطعمة المغذية وتجنب تناولها مما يؤدي إلى انخفاض جودة النظام الغذائي وزيادة خطر الإصابة بالأمراض التي تنقلها الأغذية وزيادة هدر الطعام وتفاقم الفوارق الصحية". "إن صانعي العلامات التجارية المنزلية الموثوق بها في أمريكا أقرب إلى المستهلك من أي صناعة أخرى وهم ملتزمون بحماية الوصول إلى أغذية مغذية ومناسبة وآمنة وبأسعار معقولة".

ماذا تأكل بدلاً من ذلك

شاهد ايضاً: كيف يمكن أن تعود الحصبة والسعال الديكي وأمراض أخرى بشكل قوي في ظل قيادة روبرت كينيدي الابن

وقالت ديكن إن المسببات الرئيسية التي يبدو أنها تقود العلاقة بين الأطعمة فائقة المعالجة ومرض السكري من النوع الثاني هي المشروبات السكرية والأطعمة الحيوانية المصنعة والوجبات الخفيفة اللذيذة مثل رقائق البطاطس.

وقال إنه يوصي باستبدال المشروبات الغازية بالماء ورقائق البطاطس بالفاكهة أو مزيج من الأطعمة غير المملحة.

وقالت الدكتورة هيلدا مولروني، الباحثة في التغذية والصحة في جامعة لندن متروبوليتان، إنه من المهم أيضًا ملاحظة أن المعالجة ليست كلها متشابهة. وهي لم تشارك في البحث.

شاهد ايضاً: عشرات الإصابات بفيروس الإي كولاي المرتبط بالجزر: إليكم ما يجب معرفته عن الأعراض وطرق الانتشار

"وقالت في رسالة بالبريد الإلكتروني: "في الحقيقة تتم معالجة جميع الأطعمة إلى حد ما؛ فقطف تفاحة من الشجرة هو نوع من المعالجة. "غالبًا ما تكون المعالجة مفيدة لأنها تساعد على ضمان سلامة الغذاء وتزيد من عمره الافتراضي، مما يقلل من خطر تعرضه للتسمم الغذائي. إن درجة المعالجة هي التي يتم التشكيك فيها."

لتقييم درجة معالجة الأطعمة التي تتناولها، توصي بالتفكير في مدى تشابهها مع المكونات الأولية.

وقالت مولروني عبر البريد الإلكتروني: "إن النظر إلى ملصقات الأطعمة هو مكان جيد للبدء؛ فإذا كان المنتج النهائي لا يشبه الطعام الأولي، ويحتوي على قائمة طويلة من المكونات، فمن المحتمل أن يكون فائق المعالجة".

شاهد ايضاً: السكر في الألف يوم الأولى بعد الحمل مرتبط بمشكلات صحية لاحقًا في الحياة، وفقًا لدراسة

وأضافت أنه من الناحية المثالية، يجب عليك زيادة كمية الأطعمة التي تتناولها إلى الحد الأقصى من الأطعمة التي تشبه مكوناتها الأولية.

وأضافت مولروني: "إذا لم تكن متأكدًا من كمية الأطعمة فائقة المعالجة في نظامك الغذائي، فقد يكون من المفيد الاحتفاظ بسجل لبضعة أيام". "إذا وجدت أنك تأكل الكثير منها، فإن الأمر يستحق إجراء بعض التبديلات لتحويل توازن نظامك الغذائي بعيداً عن الأطعمة والمشروبات فائقة المعالجة إلى أطعمة ومشروبات طبيعية أكثر وأقل معالجة."

وقالت أيضًا تذكر أن النظام الغذائي ليس العامل الوحيد الذي يساهم في خطر الإصابة بالسكري. فمستويات نشاطك وطول مدة جلوسك وكمية النوم التي تحصل عليها ومستويات ترطيب جسمك وعادات التدخين والشرب كلها تلعب دوراً أيضاً.

أخبار ذات صلة

Loading...
خطاب لروبرت كينيدي جونيور خلال حدث سياسي، حيث يناقش قضايا تتعلق بالصحة العامة واللقاحات.

أثر كبير ومروع: ماذا تعني تأكيد كينيدي كوزير للصحة والخدمات الإنسانية على الصحة العالمية

اختيار ترامب لكينيدي لقيادة وزارة الصحة قد يغير مسار السياسات الصحية الأمريكية والعالمية، مما يثير قلق الخبراء بشأن تأثيره على جهود مكافحة الأمراض. هل ستستمر أمريكا في ريادتها للصحة العالمية أم ستتعرض هذه الجهود للخطر؟ تابع القراءة لاكتشاف المزيد.
صحة
Loading...
صندوق تبريد يحتوي على لقاحات ضد فيروس الإمبوكس، مع وجود زجاجات صغيرة داخل الصندوق، مما يعكس جهود مكافحة تفشي المرض.

منظمة الصحة العالمية: مرض "المُكُس" لا يزال حالة طوارئ صحية عامة تثير القلق على المستوى الدولي

تستمر منظمة الصحة العالمية في رفع حالة التأهب لفيروس الإمبوكس، حيث تزداد حالات الإصابة بشكل مقلق في عدة دول، وخاصة في جمهورية الكونغو الديمقراطية. رغم الجهود المبذولة لتوزيع اللقاحات، يبقى الفيروس تهديداً حقيقياً. هل أنت مستعد لمعرفة المزيد عن هذا الوضع الصحي المتفاقم؟
صحة
Loading...
امرأة ذات شعر أشقر تجلس على أريكة، تحتسي مشروبًا، بينما تشاهد التلفاز في غرفة معيشة مريحة.

فوائد الصحة للمرونة، وكيفية الوصول إليها

هل ترغب في تحقيق مرونة جسمك مثل الرياضيين الأولمبيين؟ اكتشف كيف يمكن لتمارين الإطالة البسيطة أن تعزز مرونتك وتقيك من الإصابات. انضم إلينا لتتعلم استراتيجيات فعالة لتحسين صحتك العامة ورفع مستوى لياقتك البدنية. ابدأ رحلتك نحو مرونة أفضل اليوم!
صحة
Loading...
تظهر الصورة نموذجًا ثلاثي الأبعاد لدماغ بشري ملون، يعكس نشاط الدماغ أثناء تأثير السيلوسيبين، مما يبرز التغيرات في الروابط العصبية.

عقلك عند تعاطي البصاق

هل تساءلت يومًا كيف يمكن لمادة مثل السيلوسيبين أن تعيد تشكيل طريقة عمل دماغك؟ دراسة جديدة تكشف عن تأثيرات مذهلة للسيلوسيبين، حيث يعيد الاتصال بين أجزاء الدماغ ويعزز الذاكرة والإدراك. انضم إلينا لاستكشاف كيف يمكن لهذه التجارب أن تغير حياتك!
صحة
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية