خَبَرَيْن logo

نظام غذائي يُطيل العمر

توصلت دراسة جديدة: نظام غذائي صديق للكوكب يقلل من خطر الوفاة وانبعاث الغازات الدفيئة بشكل كبير. الالتزام بنمط غذائي يرتبط بانخفاض معدل الوفيات ويقلل من استخدام الأراضي وانبعاثات الغازات الدفيئة. #خَبَرْيْن

التصنيف:صحة
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

أهمية النظام الغذائي الصديق للكوكب

توصلت دراسة جديدة إلى أن اتباع نظام غذائي صديق للكوكب يتكون في معظمه من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة الثلث تقريبًا لدى الأشخاص، ويقلل أيضًا بشكل كبير من انبعاث الغازات الدفيئة التي تدمر الكوكب.

فوائد تناول الأطعمة النباتية

قال الدكتور ديفيد كاتز، المتخصص في الطب الوقائي ونمط الحياة الذي لم يشارك في الدراسة: "إن تناول المزيد من الأطعمة النباتية الكاملة، وأطعمة حيوانية أقل، وأطعمة أقل معالجة بشكل كبير أفضل للناس والكوكب على حد سواء".

وأضاف في رسالة بالبريد الإلكتروني: "في هذه الورقة البحثية، نرى نفس الرسالة متضخمة: إن الالتزام بنمط غذائي يساعد على صحة الكوكب والاستدامة يرتبط بانخفاض كبير في معدل الوفيات لجميع الأسباب". كاتز هو مؤسس مبادرة الصحة الحقيقية غير الربحية، وهي تحالف عالمي من الخبراء المكرسين لطب نمط الحياة القائم على الأدلة

تأثير إنتاج الغذاء على المناخ

شاهد ايضاً: نيويورك تايمز: وفاة الطفل الثاني جراء الحصبة في تكساس

يلعب إنتاج الغذاء دورًا رئيسيًا في أزمة المناخ. يقول الخبراء إن تربية الماشية للاستهلاك البشري، على سبيل المثال، تستخدم مساحة هائلة من الأراضي الزراعية وتساهم في إزالة الغابات وفقدان التنوع البيولوجي وتلوث المياه.

يمكن أن تنبعث من الحيوانات التي تمضغ ضرعها غازات ضارة ذات تأثير مذهل على البيئة. ووفقًا لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة، فإن تجشؤ وبراز الماشية والأغنام والماعز يولد غاز الميثان، وهو غاز دفيئة أقوى 80 مرة من ثاني أكسيد الكربون في ارتفاع درجة حرارة الكوكب خلال 20 عامًا، وفقًا لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة.

فعلى سبيل المثال، يمكن لبقرة واحدة بالغة واحدة أن تتجشأ أو تطلق ما يصل إلى 500 لتر من الميثان يوميًا. ويقول الخبراء إن جمعها يمكن أن يولد ما يقرب من 15% من إجمالي انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية.

النتائج الصحية للنظام الغذائي الصحي للكوكب

شاهد ايضاً: قال مسؤول كبير في إدارة الغذاء والدواء تم إقالته في عهد كينيدي: تخفيضات حادة في وزارة الصحة الأمريكية تترك البلاد "أضعف كأمة".

ومع ذلك، فإن تناول نظام غذائي صحي للكوكب يقلل من استخدام الأراضي بنسبة 51% وانبعاثات الغازات الدفيئة بنسبة 29% واستخدام الأسمدة بنسبة 21%، كما أنه يطيل عمر البشر، وفقًا للدراسة.

قال المؤلف المقابل والتر ويليت، أستاذ علم الأوبئة والتغذية في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة في بوسطن: "يمكن أن يساعد تغيير طريقة تناولنا للطعام في إبطاء تغير المناخ، ولحسن الحظ أن ما هو أفضل صحة للكوكب هو الأفضل لنا أيضًا".

نظام غذائي متوازن لصحة الإنسان والكوكب

قال ويليت: "بالنسبة لكل سبب رئيسي للوفاة التي نظرنا فيها، كان هناك خطر أقل لدى الأشخاص الذين يلتزمون بشكل أفضل بالنظام الغذائي الصحي الكوكبي".

شاهد ايضاً: وفاة طفلين بسبب السعال الديكي في لويزيانا مع ارتفاع الحالات على المستوى الوطني

في عام 2019، أنشأت لجنة EAT-Lancet، المؤلفة من 37 عالمًا رائدًا من 16 دولة، نظامًا غذائيًا ذا هدف مزدوج - تعظيم صحة الإنسان مع الحد من التأثير البيئي لإطعام مليارات الأشخاص.

شددت خطة الوجبات الناتجة على زيادة استهلاك قوس قزح من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات والبروتينات النباتية الأخرى مع تقليل اللحوم والألبان إلى أجزاء صغيرة.

وقد حللت الدراسة، التي نُشرت يوم الاثنين في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، البيانات الغذائية التي تم جمعها من أكثر من 200 ألف امرأة ورجل لمعرفة مدى تطابقها مع الإرشادات الغذائية التي وضعها Eat-Lancet.

شاهد ايضاً: عدد حالات الحصبة يصل إلى 124 في تفشي المرض المستمر في غرب تكساس

كان جميع الأشخاص مسجلين في دراسات حكومية طويلة الأجل - دراسة صحة الممرضات الأولى والثانية ودراسة متابعة المهنيين الصحيين - ولم يكونوا مصابين بأمراض خطيرة عندما بدأ البحث. قام المشاركون في الدراسة بملء استبيانات غذائية كل أربع سنوات لمدة 34 عامًا، مما وفر للباحثين كمية هائلة من البيانات.

ثم قام الباحثون بعد ذلك بتصنيف الأنظمة الغذائية بناءً على تناول 15 مجموعة غذائية. وتشمل الأطعمة المفيدة للكوكب التي تستهلك موارد إجمالية أقل لزراعتها الحبوب الكاملة والدرنات والخضروات والفواكه الكاملة والبقوليات وأغذية فول الصويا والزيوت النباتية غير المشبعة مثل زيت الزيتون.

كما تم قياس الأطعمة التي تتطلب استخدامًا كبيرًا للأرض، مثل الماشية، وبدرجة أقل الأغنام والماعز والخنازير والدواجن، وكذلك تناول السكر المضاف، الذي له العديد من المخاطر الصحية المعروفة.

شاهد ايضاً: قد يكون للرياح دور جزئي في انتشار إنفلونزا الطيور بين المزارع، وفقًا لدراسة جديدة

وقال ويليت إنه على الرغم من أن دراسات أخرى نظرت في تأثير النظام الغذائي الصحي الكوكبي على الصحة، إلا أن أياً منها لم يضاهي نطاق هذه الدراسة. وقال: "هذه دراسة أكبر بكثير وأطول بكثير، وقد تضمنت تقييمات متكررة للنظام الغذائي على مدى أكثر من ثلاثة عقود، مما يسمح بمزيد من الدقة الإحصائية".

ووجدت الدراسة أن الـ 10% من الأشخاص الذين اتبعوا النظام الغذائي الكوكبي "إيت-لانسيت" كانوا أقل عرضة للوفاة المبكرة من أي سبب بنسبة 30% من أولئك الذين كانوا في الـ 10% الأدنى.

وبالإضافة إلى ذلك، كان الأشخاص الذين اتبعوا النظام الغذائي الكوكبي أقل عرضة بنسبة 28% للوفاة بسبب الأمراض العصبية، و 14% أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية، و 10% أقل عرضة للوفاة بسبب السرطان، و 47% أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض الجهاز التنفسي، وهو ما ينطبق على غير المدخنين أيضاً، بحسب ويليت.

شاهد ايضاً: تقدم كبير في زراعة الأعضاء من خنازير معدلة جينياً

"تظهر النتائج مدى ارتباط صحة الإنسان وصحة الكوكب. إن تناول الطعام الصحي يعزز الاستدامة البيئية - وهذا بدوره ضروري لصحة ورفاهية كل شخص على الأرض".

الخلاصة: العلاقة بين صحة الإنسان وصحة الكوكب

أخبار ذات صلة

Loading...
امرأة تحتضن فتاة صغيرة تجلس على السرير، تعبر عن مشاعر القلق أو الحزن. الصورة تعكس التحديات التي تواجه الفتيات المصابات بالتوحد.

لماذا لا يتم تشخيص التوحد لدى الفتيات والنساء

هل تعلم أن التوحد كان يُعتبر تاريخياً مشكلة ذكورية فقط؟ في هذا المقال، نغوص في عمق التحيزات التي تسببت في تجاهل التوحد لدى الفتيات والنساء، مستعرضين كيف يمكن للمهنيين الطبيين تغيير نظرتهم. اكتشف المزيد حول هذا الموضوع المهم الذي يمس حياة الكثيرين.
صحة
Loading...
تظهر الصورة ساعة آبل تعرض تطبيق \"احتمال انقطاع النفس أثناء النوم\"، مع وجود ساعات أخرى في الخلفية، مما يبرز ميزات تتبع النوم.

إذا أبلغتك ساعة آبل عن توقف التنفس أثناء النوم، إليك ما يعنيه ذلك وما يجب عليك فعله بعد ذلك

هل تعلم أن ساعات آبل الذكية قد تكون مفتاحك لفهم صحتك أثناء النوم؟ مع تطبيق الكشف عن انقطاع النفس، يمكنك الآن مراقبة تنفسك ليلاً بدقة عالية. لا تدع هذه الفرصة تفوتك، اكتشف كيف يمكن لهذه الميزة أن تغير حياتك الصحية اليوم!
صحة
Loading...
منتجات لحوم مخصصة من شركة Boar's Head مع لافتة تحذير بخصوص استدعاء المنتجات بسبب تلوث محتمل ببكتيريا الليستيريا.

إعلان عن وفاة العاشرة في تفشي الليستيريا المرتبط بسحب منتجات لحم الديك الرومي من علامة "بوارس هيد"

في ظل تفشي بكتيريا الليستيريا المرتبطة باللحوم المعلبة، تبرز المخاطر الصحية التي تهدد المجتمع، حيث تم ربط وفاة في نيويورك بهذا التفشي. تعرف على التفاصيل الصادمة حول هذا الوباء وكيفية حماية نفسك وعائلتك. تابع القراءة لمزيد من المعلومات المهمة.
صحة
Loading...
فتاة تجلس على السرير، تحتضن وسادة، وتستخدم هاتفها الذكي في غرفة مضاءة بأضواء خافتة، تعبر عن القلق المرتبط بالتكنولوجيا.

كيف تقتل الهواتف الخلوية أطفالنا، وما يمكننا فعله حيال ذلك

هل تساءلت يومًا كيف أثرت وسائل التواصل الاجتماعي على صحة المراهقين النفسية؟ في كتابه "الجيل القلق"، يكشف جوناثان هايدت عن حقائق صادمة حول تأثير الهواتف الذكية وغياب الحماية على شبابنا. انضم إلينا لاستكشاف هذا الموضوع الملح الذي يمس كل عائلة.
صحة
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية