تداعيات الحرب على الأمن الغذائي في لبنان
تحت وطأة القصف الإسرائيلي، يتحول معبر المصنع إلى أنقاض، ويعاني اللبنانيون من انعدام الأمن الغذائي. تعرف على كيفية تأثير الصراع على الزراعة والاقتصاد في لبنان، وكيف تستعد المزارع المحلية لمواجهة التحديات. خَبَرَيْن.
_ تهب رياح دافئة على الأرض الصخرية القاحلة على الحدود اللبنانية-السورية فتثير ظلالاً من الظلال التي تسير ببطء عبر الممر الجبلي متسلقةً فوهتين ضخمتين.
ما كان في السابق طريقاً مكتظاً يمتد من بيروت في لبنان عبر سهل البقاع وصولاً إلى دمشق في سوريا عبر معبر المصنع، تحوّل إلى ركام بفعل القصف الإسرائيلي. وأصبح السفر شبه مستحيل.
لا تمر العائلات الآن إلا سيراً على الأقدام، حاملين أمتعتهم فوق رؤوسهم، متجنبين بحذر فقدان توازنهم أثناء التنقل بين الأنقاض.
وإلى أن تم التوصل إلى وقف إطلاق النار الهش بين إسرائيل وحزب الله يوم الأربعاء، كانت إسرائيل تقصف لبنان منذ أواخر سبتمبر/أيلول. وفي 4 أكتوبر/تشرين الأول، قصفت قواتها المصنع، أكبر معبر حدودي مع سوريا، في الوقت الذي صعدت فيه إسرائيل من هجومها على لبنان بعد نحو عام من بدء الحرب على غزة.
بالكاد يكفي ما تبقى من المصنع للسماح بمرور الناس، ناهيك عن الشاحنات المحملة بالفواكه والخضروات الطازجة التي كانت تمر عبر المعبر في الاتجاهين.
يقول أبو حسين، وهو عامل شاب يعمل عادةً في الموقع لتحميل وتفريغ الشاحنات: "منذ الإضراب، لم تعد تدخل أو تخرج أي محاصيل من الفواكه والخضروات لا الأفوكادو ولا الموز، رغم أن الموسم في أوج ازدهاره".
وبما أنه لا توجد شاحنات تجارية تمر الآن، فإنه يقضي أيامه في الجلوس في الظل على جانب الطريق أو مساعدة الناس في حمل أمتعتهم بين الأنقاض. ويضيف: "هذه ضربة اقتصادية صعبة بالنسبة لنا".
في عام 2023، كان لبنان يصدّر ما بين 250 و350 طنًا من المنتجات الزراعية يوميًا إلى منطقة الشرق الأوسط الأوسع عبر المصنع، محققًا مبيعات سنوية بقيمة 176 مليون دولار، وفقًا لبيانات الجمارك اللبنانية، بما في ذلك الصادرات الصناعية.
تدّعي إسرائيل أنها ضربت طريق المصنع لمنع حزب الله من استيراد الأسلحة من سوريا، لكن يخشى السكان المحليون أن تكون هذه الخطوة الأولى في حصار البلاد.
ومنذ ذلك الحادث، تعرضت جميع المعابر الحدودية الرسمية الأخرى بين سوريا ولبنان للقصف، وفرضت إسرائيل حصاراً بحرياً على جنوب لبنان في تشرين الأول/أكتوبر.
وفي جميع أنحاء البلاد، أحرقت القنابل الإسرائيلية أكثر من 2000 هكتار (حوالي 5000 فدان) من الأراضي الزراعية، في حين أن 12000 هكتار (حوالي 30,000 فدان) قد هجرها المزارعون الفارون طلباً للسلامة.
وهذا يعني أن 10 في المائة من الأراضي الصالحة للزراعة في لبنان قد فقدت - على الرغم من أن هذا يعتبر تقديراً متحفظاً للغاية. أما البقية، فقد تُركت معظمها بوراً.
قبل العدوان الإسرائيلي، كان واحد من كل أربعة لبنانيين تقريباً يعاني من الجوع بسبب الأزمة الاقتصادية والتضخم في البلاد، وفقاً لبرنامج الأغذية العالمي. ومع تصعيد إسرائيل لهجماتها على حزب الله في البلاد منذ سبتمبر/أيلول، "من المتوقع أن يتفاقم انعدام الأمن الغذائي في لبنان"، بحسب تحذير البرنامج. "كما يهدد الصراع... أكثر من 60 في المئة من الإنتاج الزراعي في لبنان."
وفي حين تعاني غزة من حصار إسرائيلي منذ 17 عاماً - مما أدى إلى مجاعة شديدة - يخشى الكثيرون في لبنان من أن ينتظرهم المصير نفسه.
الاستعداد للحرب - المزرعة
في سعدنايل، على بعد بضعة كيلومترات من المصنع، تقف مزرعة من الطوب اللبن محاطة بحقول وفيرة.
إنه موطن "بوزورنا جوزورنا" ("بذورنا هي جذورنا")، وهي مجموعة زراعية بيئية تضم أعضاء لبنانيين وسوريين وفرنسيين.
وبينما تهب رياح الخريف اللطيفة عبر البساتين ويصدر ثغاء الماعز، تبدو المزرعة وكأنها ملاذ بعيد تماماً عن إراقة الدماء في لبنان.
ومثلها مثل معظم التجمعات والمزارع الزراعية الإيكولوجية التقدمية في لبنان، شهدت المزرعة الكثير من الاضطرابات منذ الهجمات الإسرائيلية. إلا أن هذا التجمع تحديداً قد أعدّ نفسه للحرب.
يقول وليد يوسف، أحد مؤسسي التجمع، للجزيرة نت وهو يقودنا في جولة في أرجاء المزرعة: "في حال كان هناك حصار شامل، فقد أعددنا "مكتبة البذور" والأسمدة الطبيعية ويمكننا تحقيق الاكتفاء الذاتي في حال إغلاق الحدود والموانئ".
وأثناء سيره، يفرش جانباً شجيرات إكليل الجبل الوفيرة بجوار الحقول قبل أن يتجه إلى الحظيرة التي تمتلئ برائحة الماعز والأغنام الدافئة النفاذة.
تأسست المزرعة في عام 2015 على يد مجموعة من خمسة أشخاص كمشروع تجريبي، وقد توسعت المزرعة بشكل مطرد لتشمل هكتارين من الأراضي (خمسة أفدنة) تزرع فيها الفاكهة والخضروات بينما تجول الماعز والأغنام والدجاج.
وتفيد هذه الحيوانات والطيور في إزالة الأعشاب الضارة وإنتاج الجبن واللبنة والسمن، كما أنها تنتج سماداً طبيعياً خاصاً بها من مخلفاتها. ويوضح يوسف قائلاً: "نحن نستهلك ونبيع أيضاً اللحوم والبيض وكل شيء - لقد طورنا اقتصادنا الخاص بنا الذي يعتمد على الاكتفاء الذاتي هنا".
وعلى مقربة من المزرعة الحيوانية يوجد مشتل النباتات حيث تزرع المجموعة أكثر من 1,000 نوع من الشتلات من المحاصيل ونباتات الزينة إلى الأعشاب العطرية.
يقول يوسف: "أنا أحب حقاً المحاصيل الصيفية، مثل الطماطم والخيار والباذنجان، بالإضافة إلى أنواع القمح المتنوعة التي نزرعها".
مكتبة البذور
ولكن الأهم من ذلك كله في هذه المزرعة هي الغرفة المظلمة والجافة في المبنى الرئيسي من الطوب اللبن التي تحتوي على كنز لا يقدر بثمن: "مكتبة البذور" الواسعة.
هنا، صفوف من الصناديق المليئة بالبذور الموروثة مكدسة على أرفف خشبية، وكل منها مكتوب عليه نوع البذور وصنفها باللغتين العربية والفرنسية.
يقول يوسف وهو يتصفح الصناديق: "لدينا هنا حوالي 1,000 نوع من البذور". ويضيف بفخر: "لدينا حوالي 50 نوعًا من الطماطم، ومثلها من الفلفل الحار والباذنجان والخس، بالإضافة إلى 75 نوعًا من بذور القمح المحلية والتقليدية من جميع أنحاء حوض البحر الأبيض المتوسط".
وقد جمعت بوزورنا البذور من مزارعين من جنوب فرنسا إلى سوريا وحتى فلسطين، وذلك بفضل علاقاتها مع تجمعات أخرى ذات تفكير مماثل في تلك البلدان. وفي بعض الأحيان، كان أعضاء التجمع يسافرون إلى فرنسا لجمع البذور من هؤلاء المزارعين أو يجلبها أعضاء التجمع السوريون إلى لبنان.
في الغرفة المظلمة التي تُستخدم كـ "مكتبة" للبذور، يبحث يوسف في صندوق من حبوب التوت البري ذات القوام الأحمر والأبيض التي تنساب بين أصابعه مثل الخرز. يقول: "هذه الحبوب مميزة جداً بالنسبة للمزارعين اللبنانيين، فهي نوع تقليدي موجود في جميع أنحاء البلاد".
يقدّم بفرح بعضاً من بذوره المفضلة - نوع نادر من الطماطم يسمى بالعربية "فرحة البساتين"، وطماطم التفاح السوري وطماطم جبلية لبنانية كبيرة.
لدى بوزورنا جزورنا الآن ما يكفي لتزويد جميع المزارع في لبنان إذا احتاجت إليه.
ولكن أولاً، يجب أن تكون البذور محمية من القصف الذي يقترب منها يوماً بعد يوم. فقد تعرضت المباني التي لا تبعد سوى بضع مئات من الأمتار عن المزرعة للقصف في الأسابيع الأخيرة.
يلتقط يوسف صندوقاً بلاستيكياً شفافاً مليئاً بأكياس صغيرة من البذور.
ويوضح قائلاً: "يحتوي هذا الصندوق على عينات مثل الفول والقرع والطماطم والباذنجان التي سنخبئها في مكان بعيد عن هنا حتى إذا وقعت ضربات على هذا المكان، سيكون لدينا صندوق أمان في مكان آخر".
شاهد ايضاً: تحليل: إسرائيل والحرب المستمرة للأبد
"إنها ثروة صغيرة، فلم يعد بإمكانك العثور على مثل هذه البذور في الأسواق. ليس علينا أن نحفظها فقط بل علينا أن ننشرها أيضًا."
ولتحقيق هذه الغاية، توفر "بوزورونا جوزورونا" الشتلات للمزارعين المحتاجين - وهي توفر حاليًا بذور الخضروات لـ14 مزرعة وبذور القمح لأربع مزارع أخرى. وتوفر المجموعة البذور والتدريب على كيفية زراعتها مجاناً. ويمكن للمزارعين الآخرين شراء البذور. ويضيف يوسف قائلاً: "هذه البذور قابلة لإعادة الاستخدام، حتى يتمكنوا بعد ذلك من تطوير محاصيلهم بأنفسهم"، على عكس البذور المنتجة صناعياً.
معظم البذور المتوفرة في الأسواق العامة التي يشتري منها المزارعون هي بذور هجينة -معدلة وراثيًا- وتنتجها أربع شركات رئيسية متعددة الجنسيات فقط، مثل شركة مونسانتو، كما توضح ليا مارتينيه جانين، إحدى الأعضاء الفرنسيين في التجمع. تتحدث إلى الجزيرة عبر الهاتف لأنها لم تتمكن من العودة إلى لبنان من فرنسا منذ بدء الهجوم الإسرائيلي.
تقول مارتينيه-جانين: "يعتمد قطاع الزراعة في لبنان في الوقت الحالي بشكل كبير على البذور الهجينة الاصطناعية".
تتم هندسة البذور المهجنة لتكون أكثر مقاومة لبعض الأمراض أو لإنتاج كمية أكبر من المحاصيل الزراعية، ولكن هذه الميزة تأتي على حساب كونها تستخدم لمرة واحدة فقط.
فلا يمكن استخدام المحاصيل لإنتاج بذور جديدة لإعادة زراعتها في الموسم التالي. وهذا مكلف ويخلق تبعية لأن المزارعين يضطرون إلى شرائها كل عام من جديد.
البذور التي تستخدمها المجموعة لزراعة المحاصيل ليست هجينة ويمكن إعادة زراعتها.
لهذا السبب، تعتبر مبادرة مكتبة البذور التي أطلقتها الجمعية ثورية في لبنان - وهو بلد يعتمد على الواردات الزراعية بنسبة تصل إلى 80 في المائة من احتياجاته، بما في ذلك الفاكهة والخضروات واللحوم ومنتجات الألبان وكذلك البذور. كما يتم استيراد القمح والأسمدة والمبيدات الحشرية والآلات بشكل شبه كامل تقريباً.
وقد عقد التجمع دورات تدريبية تثقيفية للمزارعين المحليين. يقول يوسف: "كان الهدف من ذلك هو توعية المزارعين السوريين واللبنانيين والفلسطينيين في المنطقة وإرشادهم إلى الزراعة المستدامة حتى يتمكنوا من تأمين الغذاء لأنفسهم وعائلاتهم".
وأضاف: "نحن اليوم نشهد حربًا في لبنان - هدف المكتبة هو المساعدة في ضمان اكتفاء المزارعين ذاتيًا، بحيث يكونون قادرين على زراعة المحاصيل من البذور التي بين أيديهم".
الغذاء: "شبكة الأمان الأخيرة
"إن الشركات متعددة الجنسيات التي تنتج وتبيع هذه البذور الهجينة أحادية الاتجاه تقهر صغار المزارعين وأسرهم بجعلهم يعتمدون على نظام رأسمالي استعماري للزراعة. إن تطوير بذور الإرث هو عمل من أعمال المقاومة".
كما تهدف المجموعة أيضًا إلى عكس مسار اختفاء التقاليد الغذائية والحفاظ على التراث والثقافة المحليين، خاصة في أوقات الحرب.
"كمثال على ذلك، زملاؤنا السوريون - لقد فقدوا منازلهم وقراهم وحياتهم خلال الحرب الأهلية السورية. لكن هنا، لا يزال بإمكاننا زراعة أنواع خاصة من الباذنجان والكوسا الصغيرة الموروثة التي يحتاجونها لأطباقهم التقليدية - لا يزال بإمكانهم التمسك بشيء ما. يمكن أن يكون الغذاء هو شبكة الأمان الأخيرة المتبقية عندما تفقد كل شيء".
ويضيف: "من الصارخ كيف أن الحرب تدمر النظم والتقاليد الزراعية المحلية، لا سيما في فلسطين في الآونة الأخيرة - ولكن هذا حدث في المنطقة بأسرها على مدار النزاعات الأخيرة"، مشيرًا إلى حوادث مثل قصف الولايات المتحدة لبنك البذور العراقي في أبو غريب خلال غزوها للعراق عام 2003.
في خريف هذا العام، شارك بعض أعضاء بوزورنا في سلسلة من الاجتماعات والمؤتمرات حول البذور الموروثة والسيادة في فرنسا. وعلى الرغم من أن الجماعة عادةً ما تحضر مثل هذه الفعاليات، إلا أن السياق الدموي في المنطقة قد وضع لها جدول أعمال جاداً بشكل خاص هذا العام.
تقول مارتينيه-جانين: "ركزت هذه الفعاليات كثيرًا على فلسطين والسودان ولبنان، وتحدثت عن كيفية استعادة السيادة الغذائية في خضم الحروب".
بعد حضور التجمع الدولي لبذور المزارعين في أنتيب بفرنسا، والذي يعقد كل أربع سنوات، اجتمع أعضاء التجمع في معتكف لمدة أسبوع في جنوب فرنسا إلى جانب تجمعات مماثلة من سوريا وإيران والمنطقة الكردية في شمال العراق وفلسطين ومصر ومنطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.
"كانت لدينا صلات طويلة الأمد مع كل هؤلاء الأشخاص والحركات، لكنهم لم يلتقوا من قبل. لقد كان من الجميل أن نخلق أخيرًا هذا التواصل بين معاركنا المحلية ونتحدث عن القضايا التي نواجهها وكيف يمكننا أن ننظم معًا".
وفي الوقت الذي يواجه فيه المزارعون في جميع أنحاء المنطقة شبح التغير المناخي والجفاف والصراع مجتمعين، أوجد الاجتماع مساحة لتشكيل تحالف.
يواجه المزارعون التأثيرات الدراماتيكية لتغير المناخ، حيث ترتفع درجة حرارة منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا بنحو 1.5 درجة مئوية (34.7 درجة فهرنهايت) أكثر من بقية العالم في المتوسط بحلول عام 2030. وهذا يشكل العديد من المخاطر: الجفاف وحرائق الغابات والتصحر وفقدان الموائل الطبيعية.
وفي الوقت نفسه، أدت الإصلاحات السياسية في العديد من البلدان التي فضلت المزارعين على نطاق صناعي كبير إلى زيادة التحديات التي تواجه الزراعة الأسرية والجماعية في جميع أنحاء حوض البحر الأبيض المتوسط. وزادت الحروب والاضطرابات الإقليمية من التحديات التي يواجهها المزارعون.
"لقد أثلج صدورنا الشعور بأننا لسنا وحدنا في كفاحنا. فهناك العديد من الأشخاص الآخرين الذين ينظمون أنفسهم ونتشارك معهم القيم المشتركة والآفاق نفسها والمستقبل المرغوب فيه".
وبالعودة إلى مزرعة بوزورونا جوزورونا في سعدنايل، يجلس يوسف في ظل شجرة، والزهور تنمو أمام الخيمة التي يعيش فيها مع أسرته. لقد كان يتفقد للتو مخزون الطعام الجاف الذي ستوزعه مزرعته على مطابخ الطعام في جميع أنحاء البلاد للمساعدة في إطعام النازحين بسبب القصف الإسرائيلي.
يقوم أطفاله بحل واجباتهم المدرسية باللغة الإنجليزية بينما يرتشف هو فنجاناً صغيراً من القهوة التركية.
ويتنهد وهو ينظر إلى السماء المشرقة المشمسة قائلاً: "عادةً ما يكون هناك أمطار الآن، لكن الفصول غير متوازنة تماماً بسبب تغير المناخ". "لهذا السبب علينا أن نكافح هنا ، حتى يرث أطفالنا عالماً جيداً."
أخبار ذات صلة
جثث مشوهة تكشف فظائع الحياة والموت تحت حكم الديكتاتور الأسد في سوريا
في أمستردام، تثير الاشتباكات لعبة لوم مثيرة للانقسام مع إعادة فتح جروح قديمة
ما الذي يجعل اكتشاف القبر الجديد في بترا بالأردن مذهلاً للغاية؟
