خَبَرَيْن logo

مخاطر الأطعمة فائقة المعالجة على صحة الأطفال

دراسة جديدة تكشف عن تأثير الأطعمة فائقة المعالجة على صحة الأطفال، وتحذر من مخاطر السكري ومشاكل القلب. تعرف على النتائج وتوصيات الخبراء. #صحة_الأطفال #تغذية_صحية

التصنيف:صحة
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

زيادة مخاطر القلب والأوعية الدموية لدى الأطفال

تشير دراسة جديدة إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة التي يتناولها أطفالك الآن قد تعرضهم لخطر أكبر للإصابة بمشاكل القلب والأوعية الدموية - مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية والسكري - في مرحلة البلوغ.

أهمية الدراسة حول الأطعمة فائقة المعالجة

قال د. ستيوارت بيرغر، طبيب قلب الأطفال ورئيس قسم أمراض القلب وجراحة القلب في الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال: "من الأمور المهمة التي يجب تعلمها أن بعض الأمور التي نتعامل معها في عالم البالغين، تبدأ على الأرجح في وقت مبكر جداً من الحياة".

تفاصيل الدراسة وتحليل البيانات

وقد حللت الدراسة، التي نُشرت يوم الجمعة في مجلة JAMA Network Open، بيانات أكثر من 1400 طفل تتراوح أعمارهم بين 3 و 6 سنوات تم تجنيدهم من مدارس في سبع مدن في إسبانيا.

شاهد ايضاً: قد تتسبب الماريجوانا في حدوث عيوب صبغية في خلايا البيض البشرية

التقى مقدمو الرعاية للأطفال بالباحثين شخصيًا وأكملوا استبيانات في المنزل حول النشاط البدني واستهلاك الطعام والتركيبة السكانية في الفترة من 2019 إلى 2022، وفقًا للدراسة.

تصنيف الأطفال حسب استهلاك الأطعمة

قسم الباحثون بيانات الأطفال إلى ثلاث مجموعات بناءً على كمية الطعام فائق المعالجة التي تناولوها. أظهرت الدراسة أن الأطفال الذين تناولوا معظم الأطعمة فائقة المعالجة كانوا أكثر عرضة لعوامل الخطر مثل ارتفاع مؤشر كتلة الجسم وضغط الدم الانقباضي ونسبة الخصر إلى الطول.

ما هي الأطعمة فائقة المعالجة؟

والأطعمة فائقة المعالجة هي تلك التي تحتوي على مكونات "لا تستخدم أبداً أو نادراً ما تستخدم في المطابخ، أو فئات من المواد المضافة التي تتمثل وظيفتها في جعل المنتج النهائي مستساغاً أو أكثر جاذبية"، وفقاً لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة.

مكونات الأطعمة فائقة المعالجة

شاهد ايضاً: قد تساعد تحفيز الدماغ التجريبي في إيقاف "إنذار الحريق" للألم المزمن

يمكن أن تشمل هذه المكونات - الموجودة في أشياء مثل المشروبات الغازية ورقائق البطاطس والحساء المعبأ وقطع الدجاج والآيس كريم - مواد حافظة ضد العفن أو البكتيريا، والألوان الاصطناعية، والمستحلبات لمنع الانفصال، والسكر المضاف أو المعدل والملح والدهون لجعل الطعام أكثر جاذبية.

تأثير الأطعمة فائقة المعالجة على الأطفال

قال الدكتور أندرو فريمان، مدير قسم الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والعافية في الصحة اليهودية الوطنية في دنفر: "يتناول الأمريكيون الأطعمة فائقة المعالجة كل يوم".

وأظهرت الدراسة أن مجموعة من الأميركيين في دراسة نُشرت في 8 مايو/أيار تناولوا ما لا يقل عن ثلاث حصص من الأطعمة فائقة المعالجة يومياً، حيث تناولت مجموعة واحدة ما معدله سبع حصص يومياً، بحسب الدراسة.

دراسات سابقة وتأثيرها على الصحة

شاهد ايضاً: فلوريدا تخطط لإنهاء فرض لقاحات على مستوى الولاية، بما في ذلك للأطفال في المدارس

وقال بيرغر، وهو أيضًا أستاذ طب الأطفال في مستشفى آن وروبرت إتش لوري للأطفال في شيكاغو، إن العديد من الدراسات أظهرت الآثار الصحية السلبية للأطعمة فائقة المعالجة على صحة البالغين، لكن دراسة يوم الجمعة هي من بين الدراسات الأولى التي تظهر تأثيرها على صحة القلب والأيض لدى الأطفال الصغار.

تأثير التغذية المبكرة على المستقبل

وقال: "هذا الموضوع بالتحديد، استهلاك الأغذية فائقة المعالجة والمخاطر، هو موضوع مهم للغاية لدى الأطفال".

قال بيرغر إن الدراسة قائمة على الملاحظة، وهذا يعني أنه بينما يستطيع الباحثون تحديد العلاقة بين كمية الأطعمة فائقة المعالجة التي يتناولها الأطفال وصحتهم، إلا أنهم لا يستطيعون القول إن أحدهما يسبب الآخر.

شاهد ايضاً: المحليات الصناعية تعجل شيخوخة الدماغ بأكثر من 1.5 سنوات، حسب دراسة

ومع ذلك، قال إنه من الأهمية الانتباه إلى الأطعمة فائقة المعالجة للأطفال الصغار، لأن الطريقة التي يأكلون بها لبقية حياتهم تتأثر بشكل كبير بتغذيتهم المبكرة.

قال فريمان: "ما نعرفه هو أن الأشخاص الذين يأكلون بطريقة معينة، حتى الأمهات اللاتي يأكلن في الرحم، يهيئون تفضيلات الطفل". "هناك الكثير من المنشورات التي أظهرت أن ما نأكله في وقت مبكر من حياتنا... يمهد الطريق لما يحدث في المستقبل."

التحديات في تجنب الأطعمة فائقة المعالجة

قال بيرغر إن تحويل النظام الغذائي لطفلك بعيدًا عن الأطعمة فائقة المعالجة إلى المزيد من الخيارات الطازجة أسهل عندما يكون صغيرًا جدًا.

شاهد ايضاً: لماذا يشارك الكثير من الناس الدكتور جون ديلوني (والملايين من مستمعيه) أسرارهم العميقة والمظلمة

تكمن المشكلة في أن تجنب الأطعمة فائقة المعالجة ليس سهلاً بنفس القدر بالنسبة للجميع.

فقد وجدت الدراسة أن الأطفال الذين تناولوا أكبر كمية من الأطعمة فائقة المعالجة في نظامهم الغذائي كانت أمهاتهم أصغر سناً، وكان مؤشر كتلة الجسم لديهن أعلى، وكانت مستويات تعليمهن وتوظيفهن أقل.

وقال فريمان إنه في الأماكن التي قد يصعب فيها الحصول على الطعام طازج، تكون الأطعمة فائقة المعالجة أكثر سهولة وأقل تكلفة.

شاهد ايضاً: رحيل أبرز باحث في التغذية من المعهد الوطني للصحة بسبب الرقابة في عهد كينيدي

وقال: "الأطعمة فائقة المعالجة هي أيضًا مريحة للغاية". "ونتيجة لذلك، يلجأ الناس إلى تناولها عندما يطعمون أطفالهم، وأطفالهم ليسوا جائعين، ولكنها مليئة بكل هذه المواد الكيميائية والمواد المختلفة والتوابل والأملاح والسكريات وأي شيء آخر يصبحون مدمنين عليها."

وشددت فريمان على أن إعطاء الأطفال أطعمة فائقة المعالجة دون توفير الفواكه والخضروات الطازجة أيضاً يهيئهم لمشاكل في المستقبل.

وأضاف بيرغر أن إضافة المزيد من الأطعمة المغذية وتشجيع النشاط البدني قدر الإمكان أمر بالغ الأهمية.

شاهد ايضاً: دراسة تبحث في تأثير نوعين من الشوكولاتة على خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني

وقال: "إذا كان بإمكانك القيام بشيء ما لخلق نمط حياة صحي في وقت مبكر، فهناك فرصة معقولة للتخلص من المتلازمات الأيضية في وقت لاحق من الحياة مثل السكري والسمنة وجميع المضاعفات المرتبطة بمرض السكري والسمنة".

أخبار ذات صلة

Loading...
امرأة ترتدي زي المستشفى وتستعد لعملية زراعة كلية خنزير، محاطة بمقدمي الرعاية الصحية في بيئة طبية.

تمت إزالة كلية خنزير مزروعة بعد أن عملت في مريض حي لأكثر من أربعة أشهر

في خطوة جريئة نحو المستقبل، تمكنت توانا لوني من العيش 130 يوماً مع كلية خنزير، مما يعكس تقدم زراعة الأعضاء الحيوانية. على الرغم من التحديات، تبقى قصتها مصدر إلهام للعديدين. اكتشف كيف يمكن لهذه التجربة أن تغير حياة مرضى الكلى.
صحة
Loading...
شخص يحتضن دمية دب محشوة أثناء الاستلقاء على السرير، مما يعكس الراحة والتواصل العاطفي المرتبط بالحيوانات المحنطة.

يمكن للبالغين النوم مع الألعاب المحشوة أيضًا، وقد يكون ذلك مفيدًا، حسب قول الخبراء

هل تساءلت يومًا لماذا يحتفظ البالغون بالألعاب المحشوة من طفولتهم؟ تكتشف الدراسات أن هذه الكائنات ليست مجرد ذكريات، بل توفر الراحة والدعم النفسي في أوقات الشدة. انضم إلينا لاستكشاف كيف يمكن أن تعزز الحيوانات المحشوة شعورك بالأمان والحنين.
صحة
Loading...
تظهر الصورة مشهدًا لفيضانات بعد إعصار هيلين، مع انهيارات أرضية وأضرار في الطرق والمنازل، مما يعكس تأثير الكارثة على الإمدادات الطبية.

بعض مرضى الطوارئ أقل احتمالاً بمرتين للحصول على سوائل وريدية بسبب الاضطرابات الناجمة عن إعصار هيلين

في خضم أزمة نقص السوائل الوريدية التي تفاقمت بعد إعصار هيلين، تبرز أهمية استراتيجيات الحفاظ على الموارد الصحية. هل يمكن أن تؤثر هذه التحديات على رعاية المرضى؟ تابعوا التفاصيل الكاملة لتعرفوا كيف يتم التعامل مع هذا الوضع الحرج.
صحة
Loading...
امرأة تؤدي تمارين مقاومة خفيفة على الأريكة في منزلها، تعزز من روتينها المسائي لتحسين جودة النوم.

السر الجديد لتحقيق نوم هادئ: استراحة للتمارين المسائية

هل تعاني من صعوبة في النوم؟ قد تكون الحلول التقليدية غير كافية! تشير دراسة جديدة إلى أن دمج فترات قصيرة من تمارين القوة في المساء يمكن أن يحسن جودة نومك بشكل ملحوظ. اكتشف كيف يمكن أن تغير هذه الاستراتيجية البسيطة روتينك الليلي وتمنحك ليالي أكثر راحة.
صحة
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية