خَبَرَيْن logo

مخاطر الأطعمة فائقة المعالجة على صحة الأطفال

دراسة جديدة تكشف عن تأثير الأطعمة فائقة المعالجة على صحة الأطفال، وتحذر من مخاطر السكري ومشاكل القلب. تعرف على النتائج وتوصيات الخبراء. #صحة_الأطفال #تغذية_صحية

التصنيف:صحة
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

زيادة مخاطر القلب والأوعية الدموية لدى الأطفال

تشير دراسة جديدة إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة التي يتناولها أطفالك الآن قد تعرضهم لخطر أكبر للإصابة بمشاكل القلب والأوعية الدموية - مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية والسكري - في مرحلة البلوغ.

أهمية الدراسة حول الأطعمة فائقة المعالجة

قال د. ستيوارت بيرغر، طبيب قلب الأطفال ورئيس قسم أمراض القلب وجراحة القلب في الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال: "من الأمور المهمة التي يجب تعلمها أن بعض الأمور التي نتعامل معها في عالم البالغين، تبدأ على الأرجح في وقت مبكر جداً من الحياة".

تفاصيل الدراسة وتحليل البيانات

وقد حللت الدراسة، التي نُشرت يوم الجمعة في مجلة JAMA Network Open، بيانات أكثر من 1400 طفل تتراوح أعمارهم بين 3 و 6 سنوات تم تجنيدهم من مدارس في سبع مدن في إسبانيا.

شاهد ايضاً: إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تعلن عن إنهاء استخدام أصباغ الطعام المعتمدة على البترول وتفويض أربعة ملونات طبيعية جديدة

التقى مقدمو الرعاية للأطفال بالباحثين شخصيًا وأكملوا استبيانات في المنزل حول النشاط البدني واستهلاك الطعام والتركيبة السكانية في الفترة من 2019 إلى 2022، وفقًا للدراسة.

تصنيف الأطفال حسب استهلاك الأطعمة

قسم الباحثون بيانات الأطفال إلى ثلاث مجموعات بناءً على كمية الطعام فائق المعالجة التي تناولوها. أظهرت الدراسة أن الأطفال الذين تناولوا معظم الأطعمة فائقة المعالجة كانوا أكثر عرضة لعوامل الخطر مثل ارتفاع مؤشر كتلة الجسم وضغط الدم الانقباضي ونسبة الخصر إلى الطول.

ما هي الأطعمة فائقة المعالجة؟

والأطعمة فائقة المعالجة هي تلك التي تحتوي على مكونات "لا تستخدم أبداً أو نادراً ما تستخدم في المطابخ، أو فئات من المواد المضافة التي تتمثل وظيفتها في جعل المنتج النهائي مستساغاً أو أكثر جاذبية"، وفقاً لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة.

مكونات الأطعمة فائقة المعالجة

شاهد ايضاً: لماذا يرغب روبرت كينيدي الابن في إعادة الحليب كامل الدسم إلى المدارس

يمكن أن تشمل هذه المكونات - الموجودة في أشياء مثل المشروبات الغازية ورقائق البطاطس والحساء المعبأ وقطع الدجاج والآيس كريم - مواد حافظة ضد العفن أو البكتيريا، والألوان الاصطناعية، والمستحلبات لمنع الانفصال، والسكر المضاف أو المعدل والملح والدهون لجعل الطعام أكثر جاذبية.

تأثير الأطعمة فائقة المعالجة على الأطفال

قال الدكتور أندرو فريمان، مدير قسم الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والعافية في الصحة اليهودية الوطنية في دنفر: "يتناول الأمريكيون الأطعمة فائقة المعالجة كل يوم".

وأظهرت الدراسة أن مجموعة من الأميركيين في دراسة نُشرت في 8 مايو/أيار تناولوا ما لا يقل عن ثلاث حصص من الأطعمة فائقة المعالجة يومياً، حيث تناولت مجموعة واحدة ما معدله سبع حصص يومياً، بحسب الدراسة.

دراسات سابقة وتأثيرها على الصحة

شاهد ايضاً: بعض مرضى الحصبة في غرب تكساس يظهرون علامات تسمم بفيتامين أ، وفقًا للأطباء، مما يثير القلق بشأن المعلومات المضللة

وقال بيرغر، وهو أيضًا أستاذ طب الأطفال في مستشفى آن وروبرت إتش لوري للأطفال في شيكاغو، إن العديد من الدراسات أظهرت الآثار الصحية السلبية للأطعمة فائقة المعالجة على صحة البالغين، لكن دراسة يوم الجمعة هي من بين الدراسات الأولى التي تظهر تأثيرها على صحة القلب والأيض لدى الأطفال الصغار.

تأثير التغذية المبكرة على المستقبل

وقال: "هذا الموضوع بالتحديد، استهلاك الأغذية فائقة المعالجة والمخاطر، هو موضوع مهم للغاية لدى الأطفال".

قال بيرغر إن الدراسة قائمة على الملاحظة، وهذا يعني أنه بينما يستطيع الباحثون تحديد العلاقة بين كمية الأطعمة فائقة المعالجة التي يتناولها الأطفال وصحتهم، إلا أنهم لا يستطيعون القول إن أحدهما يسبب الآخر.

شاهد ايضاً: مسؤولو الصحة يستعدون لانتشار مرض الحصبة مع تهديد المعلومات المضللة لمعدلات التطعيم المنخفضة بالفعل

ومع ذلك، قال إنه من الأهمية الانتباه إلى الأطعمة فائقة المعالجة للأطفال الصغار، لأن الطريقة التي يأكلون بها لبقية حياتهم تتأثر بشكل كبير بتغذيتهم المبكرة.

قال فريمان: "ما نعرفه هو أن الأشخاص الذين يأكلون بطريقة معينة، حتى الأمهات اللاتي يأكلن في الرحم، يهيئون تفضيلات الطفل". "هناك الكثير من المنشورات التي أظهرت أن ما نأكله في وقت مبكر من حياتنا... يمهد الطريق لما يحدث في المستقبل."

التحديات في تجنب الأطعمة فائقة المعالجة

قال بيرغر إن تحويل النظام الغذائي لطفلك بعيدًا عن الأطعمة فائقة المعالجة إلى المزيد من الخيارات الطازجة أسهل عندما يكون صغيرًا جدًا.

شاهد ايضاً: كيف نساعد أطفالنا في مواجهة قلقهم

تكمن المشكلة في أن تجنب الأطعمة فائقة المعالجة ليس سهلاً بنفس القدر بالنسبة للجميع.

فقد وجدت الدراسة أن الأطفال الذين تناولوا أكبر كمية من الأطعمة فائقة المعالجة في نظامهم الغذائي كانت أمهاتهم أصغر سناً، وكان مؤشر كتلة الجسم لديهن أعلى، وكانت مستويات تعليمهن وتوظيفهن أقل.

وقال فريمان إنه في الأماكن التي قد يصعب فيها الحصول على الطعام طازج، تكون الأطعمة فائقة المعالجة أكثر سهولة وأقل تكلفة.

شاهد ايضاً: يتم استغلال الأطفال جنسيًا عبر الإنترنت بشكل منتظم، والمشكلة في تزايد مستمر. إليك ما يقترحه الخبراء

وقال: "الأطعمة فائقة المعالجة هي أيضًا مريحة للغاية". "ونتيجة لذلك، يلجأ الناس إلى تناولها عندما يطعمون أطفالهم، وأطفالهم ليسوا جائعين، ولكنها مليئة بكل هذه المواد الكيميائية والمواد المختلفة والتوابل والأملاح والسكريات وأي شيء آخر يصبحون مدمنين عليها."

وشددت فريمان على أن إعطاء الأطفال أطعمة فائقة المعالجة دون توفير الفواكه والخضروات الطازجة أيضاً يهيئهم لمشاكل في المستقبل.

وأضاف بيرغر أن إضافة المزيد من الأطعمة المغذية وتشجيع النشاط البدني قدر الإمكان أمر بالغ الأهمية.

شاهد ايضاً: شركات التأمين الصحي تقيّد تغطية الأطراف الصناعية، مشككة في ضرورتها الطبية

وقال: "إذا كان بإمكانك القيام بشيء ما لخلق نمط حياة صحي في وقت مبكر، فهناك فرصة معقولة للتخلص من المتلازمات الأيضية في وقت لاحق من الحياة مثل السكري والسمنة وجميع المضاعفات المرتبطة بمرض السكري والسمنة".

أخبار ذات صلة

Loading...
رجل يجلس بمفرده أمام كمبيوتر محمول في مكتب مضاء بشكل خافت، محاط بأدوات العمل، مما يعكس تأثير ساعات العمل الطويلة على الصحة العقلية.

هل تعمل لساعات طويلة؟ قد يؤثر ذلك على بنية دماغك، وفقًا لدراسة جديدة

هل تعلم أن العمل لساعات طويلة قد يغير بنية دماغك؟ دراسة جديدة تكشف عن تأثيرات سلبية كبيرة على الصحة العقلية والجسدية للعمال. إذا كنت تعمل أكثر من 52 ساعة أسبوعيًا، فقد تكون عرضة لتغيرات تؤثر على وظائفك الإدراكية. تابع القراءة لتكتشف كيف يمكنك حماية صحتك!
صحة
Loading...
رجل يجلس في عيادة طبية أثناء سحب عينة دم، مع وجود عدة أنابيب اختبار ملونة على الطاولة، في سياق بحث حول الخرف.

تزايد خطر الإصابة بالخرف في المجتمع الأمريكي المسن، ومن المتوقع أن تتضاعف الحالات بحلول عام 2060

هل تعلم أن خطر الإصابة بالخرف قد يكون أعلى مما كنت تظن؟ تشير الأبحاث إلى أن أكثر من 42% من الأشخاص فوق سن 55 في الولايات المتحدة سيواجهون هذا التحدي في السنوات المقبلة. مع تقدم السكان في العمر، يتوقع أن يتضاعف عدد الحالات سنويًا، مما يتطلب استراتيجيات فعالة للتقليل من المخاطر. اكتشف كيف يمكنك حماية نفسك أو أحبائك من خلال نمط حياة صحي، وكن جزءًا من الحل!
صحة
Loading...
روبرت ف. كينيدي جونيور يتحدث في تجمع انتخابي، مع العلم الأمريكي خلفه، خلال مناقشة حول الفلورايد في مياه الشرب.

جون كينيدي الابن: الفلورايد "نفايات صناعية" مرتبطة بالسرطان والأمراض والاضطرابات. إليكم ما تقوله الأبحاث العلمية

هل الفلورايد يهدد صحة أطفالنا؟ يتناول روبرت ف. كينيدي جونيور في جدل جديد تأثير الفلورايد على إمدادات المياه، مشيراً إلى المخاطر المحتملة على الذكاء والنمو. انضم إلى النقاش حول صحة عائلتك واكتشف المزيد عن هذا الموضوع الشائك الذي يثير الجدل!
صحة
Loading...
شظايا وألياف بلاستيكية صغيرة تظهر في أنسجة أنف الجثث، تشير إلى تأثيرات البلاستيك على صحة الإنسان.

دراسة: وجود جزيئات البلاستيك الدقيقة في أنسجة الأنف عند قاعدة الدماغ

هل تساءلت يومًا عن مدى انتشار المواد البلاستيكية في أجسامنا؟ دراسة حديثة تكشف عن وجود شظايا بلاستيكية دقيقة في أنسجة أنف الجثث، مما يثير تساؤلات حول تأثيرها على صحتنا. انضم إلينا لاكتشاف المزيد عن هذه الظاهرة المقلقة وكيف يمكن أن تؤثر على حياتنا اليومية.
صحة
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية