خَبَرَيْن logo

مخاطر الأطعمة فائقة المعالجة على صحة الأطفال

دراسة جديدة تكشف عن تأثير الأطعمة فائقة المعالجة على صحة الأطفال، وتحذر من مخاطر السكري ومشاكل القلب. تعرف على النتائج وتوصيات الخبراء. #صحة_الأطفال #تغذية_صحية

التصنيف:صحة
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

دراسة جديدة حول تأثير الأطعمة فائقة المعالجة على صحة الأطفال

تشير دراسة جديدة إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة التي يتناولها أطفالك الآن قد تعرضهم لخطر أكبر للإصابة بمشاكل القلب والأوعية الدموية - مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية والسكري - في مرحلة البلوغ.

قال د. ستيوارت بيرغر، طبيب قلب الأطفال ورئيس قسم أمراض القلب وجراحة القلب في الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال: "من الأمور المهمة التي يجب تعلمها أن بعض الأمور التي نتعامل معها في عالم البالغين، تبدأ على الأرجح في وقت مبكر جداً من الحياة".

نتائج الدراسة وأهميتها

وقد حللت الدراسة، التي نُشرت يوم الجمعة في مجلة JAMA Network Open، بيانات أكثر من 1400 طفل تتراوح أعمارهم بين 3 و 6 سنوات تم تجنيدهم من مدارس في سبع مدن في إسبانيا.

شاهد ايضاً: تقترب حالات الحصبة من 150 في تفشي المرض المستمر في غرب تكساس

التقى مقدمو الرعاية للأطفال بالباحثين شخصيًا وأكملوا استبيانات في المنزل حول النشاط البدني واستهلاك الطعام والتركيبة السكانية في الفترة من 2019 إلى 2022، وفقًا للدراسة.

قسم الباحثون بيانات الأطفال إلى ثلاث مجموعات بناءً على كمية الطعام فائق المعالجة التي تناولوها. أظهرت الدراسة أن الأطفال الذين تناولوا معظم الأطعمة فائقة المعالجة كانوا أكثر عرضة لعوامل الخطر مثل ارتفاع مؤشر كتلة الجسم وضغط الدم الانقباضي ونسبة الخصر إلى الطول.

ما هي الأطعمة فائقة المعالجة؟

والأطعمة فائقة المعالجة هي تلك التي تحتوي على مكونات "لا تستخدم أبداً أو نادراً ما تستخدم في المطابخ، أو فئات من المواد المضافة التي تتمثل وظيفتها في جعل المنتج النهائي مستساغاً أو أكثر جاذبية"، وفقاً لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة.

شاهد ايضاً: شركة إيلي ليلي، صانعة زيباوند، تعلن عن استثمار بقيمة 27 مليار دولار في تصنيع الأدوية بالولايات المتحدة في ظل تهديد ترامب بفرض رسوم جمركية

يمكن أن تشمل هذه المكونات - الموجودة في أشياء مثل المشروبات الغازية ورقائق البطاطس والحساء المعبأ وقطع الدجاج والآيس كريم - مواد حافظة ضد العفن أو البكتيريا، والألوان الاصطناعية، والمستحلبات لمنع الانفصال، والسكر المضاف أو المعدل والملح والدهون لجعل الطعام أكثر جاذبية.

قال الدكتور أندرو فريمان، مدير قسم الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والعافية في الصحة اليهودية الوطنية في دنفر: "يتناول الأمريكيون الأطعمة فائقة المعالجة كل يوم".

وأظهرت الدراسة أن مجموعة من الأميركيين في دراسة نُشرت في 8 مايو/أيار تناولوا ما لا يقل عن ثلاث حصص من الأطعمة فائقة المعالجة يومياً، حيث تناولت مجموعة واحدة ما معدله سبع حصص يومياً، بحسب الدراسة.

تأثير الأطعمة فائقة المعالجة على صحة الأطفال

شاهد ايضاً: الدكتور سانجاي غوبتا: فوائد اللقاحات مسألة مؤكدة

وقال بيرغر، وهو أيضًا أستاذ طب الأطفال في مستشفى آن وروبرت إتش لوري للأطفال في شيكاغو، إن العديد من الدراسات أظهرت الآثار الصحية السلبية للأطعمة فائقة المعالجة على صحة البالغين، لكن دراسة يوم الجمعة هي من بين الدراسات الأولى التي تظهر تأثيرها على صحة القلب والأيض لدى الأطفال الصغار.

وقال: "هذا الموضوع بالتحديد، استهلاك الأغذية فائقة المعالجة والمخاطر، هو موضوع مهم للغاية لدى الأطفال".

أهمية التغذية المبكرة للأطفال

قال بيرغر إن الدراسة قائمة على الملاحظة، وهذا يعني أنه بينما يستطيع الباحثون تحديد العلاقة بين كمية الأطعمة فائقة المعالجة التي يتناولها الأطفال وصحتهم، إلا أنهم لا يستطيعون القول إن أحدهما يسبب الآخر.

شاهد ايضاً: زيبباوند يحقق فقدان وزن أكبر من ويغوفي، حسبما أفادت شركة إيلي ليلي

ومع ذلك، قال إنه من الأهمية الانتباه إلى الأطعمة فائقة المعالجة للأطفال الصغار، لأن الطريقة التي يأكلون بها لبقية حياتهم تتأثر بشكل كبير بتغذيتهم المبكرة.

كيف تؤثر التغذية المبكرة على تفضيلات الأطفال؟

قال فريمان: "ما نعرفه هو أن الأشخاص الذين يأكلون بطريقة معينة، حتى الأمهات اللاتي يأكلن في الرحم، يهيئون تفضيلات الطفل". "هناك الكثير من المنشورات التي أظهرت أن ما نأكله في وقت مبكر من حياتنا... يمهد الطريق لما يحدث في المستقبل."

قال بيرغر إن تحويل النظام الغذائي لطفلك بعيدًا عن الأطعمة فائقة المعالجة إلى المزيد من الخيارات الطازجة أسهل عندما يكون صغيرًا جدًا.

التحديات في تجنب الأطعمة فائقة المعالجة

شاهد ايضاً: استدعاء الخيار بعد تسجيل حالات مرضية نتيجة تلوث بالسالمونيلا

تكمن المشكلة في أن تجنب الأطعمة فائقة المعالجة ليس سهلاً بنفس القدر بالنسبة للجميع.

فقد وجدت الدراسة أن الأطفال الذين تناولوا أكبر كمية من الأطعمة فائقة المعالجة في نظامهم الغذائي كانت أمهاتهم أصغر سناً، وكان مؤشر كتلة الجسم لديهن أعلى، وكانت مستويات تعليمهن وتوظيفهن أقل.

العوامل الاجتماعية والاقتصادية وتأثيرها على التغذية

وقال فريمان إنه في الأماكن التي قد يصعب فيها الحصول على الطعام طازج، تكون الأطعمة فائقة المعالجة أكثر سهولة وأقل تكلفة.

شاهد ايضاً: هل ترغب في خفض ضغط الدم لديك؟ جرب إضافة 5 دقائق إضافية من التمارين الرياضية

وقال: "الأطعمة فائقة المعالجة هي أيضًا مريحة للغاية". "ونتيجة لذلك، يلجأ الناس إلى تناولها عندما يطعمون أطفالهم، وأطفالهم ليسوا جائعين، ولكنها مليئة بكل هذه المواد الكيميائية والمواد المختلفة والتوابل والأملاح والسكريات وأي شيء آخر يصبحون مدمنين عليها."

أهمية تقديم خيارات غذائية صحية للأطفال

وشددت فريمان على أن إعطاء الأطفال أطعمة فائقة المعالجة دون توفير الفواكه والخضروات الطازجة أيضاً يهيئهم لمشاكل في المستقبل.

وأضاف بيرغر أن إضافة المزيد من الأطعمة المغذية وتشجيع النشاط البدني قدر الإمكان أمر بالغ الأهمية.

شاهد ايضاً: استخدام العرق والإثنية قد يكون "ضاراً" في الأبحاث الطبية، وفقاً لتقرير جديد

وقال: "إذا كان بإمكانك القيام بشيء ما لخلق نمط حياة صحي في وقت مبكر، فهناك فرصة معقولة للتخلص من المتلازمات الأيضية في وقت لاحق من الحياة مثل السكري والسمنة وجميع المضاعفات المرتبطة بمرض السكري والسمنة".

أخبار ذات صلة

Loading...
امرأة تتلقى تقييمًا طبيًا مع متخصص يرتدي كمامة، بينما يتم توصيل أجهزة مراقبة لها في بيئة طبية.

هل تشعر دائمًا بالتعب؟ هذه الحالات الصحية قد تكون السبب

هل تشعر بالإرهاق المستمر ولا تعرف السبب؟ قد تكون تعاني من النعاس أو التعب، وكل منهما له أسبابه وعلاجاته الخاصة. اكتشف الفرق بينهما وكيفية التعامل مع الإرهاق المزمن من خلال استشارة المتخصصين. لا تدع الإرهاق يؤثر على حياتك، اقرأ المزيد لتعرف كيف يمكنك استعادة طاقتك.
صحة
Loading...
امرأة ترتدي ملابس رياضية، تصب مخفوق البروتين في كوب، محاطة بفواكه وخضروات طازجة، مما يعكس أهمية التغذية المتوازنة للمراهقين.

وفقًا لاستطلاع جديد، 40% من الآباء أفادوا بأن أطفالهم المراهقين استخدموا مكملات البروتين خلال العام الماضي.

هل تساءلت يومًا عن تأثير مكملات البروتين على صحة مراهقيك؟ بينما يعتقد البعض أنها الحل الأمثل لبناء العضلات أو فقدان الوزن، يحذر الخبراء من الاعتماد المفرط عليها. اكتشف كيف يمكن لنظام غذائي متوازن أن يكون الخيار الأفضل لصحة المراهقين. تابع القراءة لتعرف المزيد!
صحة
Loading...
سوق هوانان للمأكولات البحرية مغلق، مع شريط شرطة يحيط بالمدخل، مما يشير إلى تحقيقات حول أصول فيروس كوفيد-19.

تحليل جديد لعينات من سوق الحيوانات في ووهان يدعم دوره كموقع رئيسي في الانتشار المبكر لفيروس كورونا المستجد

في قلب سوق هوانان للمأكولات البحرية، يكشف العلماء عن أسرار جديدة حول أصل فيروس كوفيد-19، حيث تشير الأدلة إلى انتقال الفيروس من الحيوانات إلى البشر. اكتشفوا أنواعًا مثل كلب الراكون والأرانب، مما يعزز فرضية الانتشار المبكر. تابعوا معنا لاستكشاف تفاصيل هذه الدراسة المثيرة!
صحة
Loading...
منتجات Boar's Head من اللحوم الجاهزة للأكل معروضة في المتجر، تشمل السجق ولحوم أخرى، وسط تحذيرات من تلوث الليستيريا.

استدعاء "رأس الخنزير" أكثر من 200,000 جنيه من منتجات اللحوم المعلبة بسبب مخاوف من الليستيريا

تستدعي شركة Boar's Head أكثر من 200 ألف رطل من منتجات اللحوم الجاهزة، وسط مخاوف من تلوثها بالليستيريا. إذا كنت من محبي اللحوم، احذر! قد تكون صحتك في خطر. تابع معنا لتعرف المزيد عن الأعراض وكيفية الوقاية من هذه العدوى الخطيرة.
صحة
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية