خَبَرَيْن logo

مخاطر الأطعمة فائقة المعالجة على صحة الأطفال

دراسة جديدة تكشف عن تأثير الأطعمة فائقة المعالجة على صحة الأطفال، وتحذر من مخاطر السكري ومشاكل القلب. تعرف على النتائج وتوصيات الخبراء. #صحة_الأطفال #تغذية_صحية

التصنيف:صحة
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

زيادة مخاطر القلب والأوعية الدموية لدى الأطفال

تشير دراسة جديدة إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة التي يتناولها أطفالك الآن قد تعرضهم لخطر أكبر للإصابة بمشاكل القلب والأوعية الدموية - مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية والسكري - في مرحلة البلوغ.

أهمية الدراسة حول الأطعمة فائقة المعالجة

قال د. ستيوارت بيرغر، طبيب قلب الأطفال ورئيس قسم أمراض القلب وجراحة القلب في الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال: "من الأمور المهمة التي يجب تعلمها أن بعض الأمور التي نتعامل معها في عالم البالغين، تبدأ على الأرجح في وقت مبكر جداً من الحياة".

تفاصيل الدراسة وتحليل البيانات

وقد حللت الدراسة، التي نُشرت يوم الجمعة في مجلة JAMA Network Open، بيانات أكثر من 1400 طفل تتراوح أعمارهم بين 3 و 6 سنوات تم تجنيدهم من مدارس في سبع مدن في إسبانيا.

شاهد ايضاً: مراكز السيطرة على الأمراض تفكر في تقليص توصياتها بشأن لقاحات كوفيد-19

التقى مقدمو الرعاية للأطفال بالباحثين شخصيًا وأكملوا استبيانات في المنزل حول النشاط البدني واستهلاك الطعام والتركيبة السكانية في الفترة من 2019 إلى 2022، وفقًا للدراسة.

تصنيف الأطفال حسب استهلاك الأطعمة

قسم الباحثون بيانات الأطفال إلى ثلاث مجموعات بناءً على كمية الطعام فائق المعالجة التي تناولوها. أظهرت الدراسة أن الأطفال الذين تناولوا معظم الأطعمة فائقة المعالجة كانوا أكثر عرضة لعوامل الخطر مثل ارتفاع مؤشر كتلة الجسم وضغط الدم الانقباضي ونسبة الخصر إلى الطول.

ما هي الأطعمة فائقة المعالجة؟

والأطعمة فائقة المعالجة هي تلك التي تحتوي على مكونات "لا تستخدم أبداً أو نادراً ما تستخدم في المطابخ، أو فئات من المواد المضافة التي تتمثل وظيفتها في جعل المنتج النهائي مستساغاً أو أكثر جاذبية"، وفقاً لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة.

مكونات الأطعمة فائقة المعالجة

شاهد ايضاً: يوتا تصبح أول ولاية تحظر الفلورايد في مياه الشرب العامة

يمكن أن تشمل هذه المكونات - الموجودة في أشياء مثل المشروبات الغازية ورقائق البطاطس والحساء المعبأ وقطع الدجاج والآيس كريم - مواد حافظة ضد العفن أو البكتيريا، والألوان الاصطناعية، والمستحلبات لمنع الانفصال، والسكر المضاف أو المعدل والملح والدهون لجعل الطعام أكثر جاذبية.

تأثير الأطعمة فائقة المعالجة على الأطفال

قال الدكتور أندرو فريمان، مدير قسم الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والعافية في الصحة اليهودية الوطنية في دنفر: "يتناول الأمريكيون الأطعمة فائقة المعالجة كل يوم".

وأظهرت الدراسة أن مجموعة من الأميركيين في دراسة نُشرت في 8 مايو/أيار تناولوا ما لا يقل عن ثلاث حصص من الأطعمة فائقة المعالجة يومياً، حيث تناولت مجموعة واحدة ما معدله سبع حصص يومياً، بحسب الدراسة.

دراسات سابقة وتأثيرها على الصحة

شاهد ايضاً: تشير دراسة إلى أن العلاج المضاد للأميلويد قد يساعد في تقليل أعراض الزهايمر لدى بعض المرضى

وقال بيرغر، وهو أيضًا أستاذ طب الأطفال في مستشفى آن وروبرت إتش لوري للأطفال في شيكاغو، إن العديد من الدراسات أظهرت الآثار الصحية السلبية للأطعمة فائقة المعالجة على صحة البالغين، لكن دراسة يوم الجمعة هي من بين الدراسات الأولى التي تظهر تأثيرها على صحة القلب والأيض لدى الأطفال الصغار.

تأثير التغذية المبكرة على المستقبل

وقال: "هذا الموضوع بالتحديد، استهلاك الأغذية فائقة المعالجة والمخاطر، هو موضوع مهم للغاية لدى الأطفال".

قال بيرغر إن الدراسة قائمة على الملاحظة، وهذا يعني أنه بينما يستطيع الباحثون تحديد العلاقة بين كمية الأطعمة فائقة المعالجة التي يتناولها الأطفال وصحتهم، إلا أنهم لا يستطيعون القول إن أحدهما يسبب الآخر.

شاهد ايضاً: مسؤولو الصحة يستعدون لانتشار مرض الحصبة مع تهديد المعلومات المضللة لمعدلات التطعيم المنخفضة بالفعل

ومع ذلك، قال إنه من الأهمية الانتباه إلى الأطعمة فائقة المعالجة للأطفال الصغار، لأن الطريقة التي يأكلون بها لبقية حياتهم تتأثر بشكل كبير بتغذيتهم المبكرة.

قال فريمان: "ما نعرفه هو أن الأشخاص الذين يأكلون بطريقة معينة، حتى الأمهات اللاتي يأكلن في الرحم، يهيئون تفضيلات الطفل". "هناك الكثير من المنشورات التي أظهرت أن ما نأكله في وقت مبكر من حياتنا... يمهد الطريق لما يحدث في المستقبل."

التحديات في تجنب الأطعمة فائقة المعالجة

قال بيرغر إن تحويل النظام الغذائي لطفلك بعيدًا عن الأطعمة فائقة المعالجة إلى المزيد من الخيارات الطازجة أسهل عندما يكون صغيرًا جدًا.

شاهد ايضاً: هل لست مستعدًا لـ"التقدم نحو الربيع"؟ طبيب النوم هذا يقول إنه لا يزال هناك وقت للتحضير

تكمن المشكلة في أن تجنب الأطعمة فائقة المعالجة ليس سهلاً بنفس القدر بالنسبة للجميع.

فقد وجدت الدراسة أن الأطفال الذين تناولوا أكبر كمية من الأطعمة فائقة المعالجة في نظامهم الغذائي كانت أمهاتهم أصغر سناً، وكان مؤشر كتلة الجسم لديهن أعلى، وكانت مستويات تعليمهن وتوظيفهن أقل.

وقال فريمان إنه في الأماكن التي قد يصعب فيها الحصول على الطعام طازج، تكون الأطعمة فائقة المعالجة أكثر سهولة وأقل تكلفة.

شاهد ايضاً: اختيار ترامب لقيادة إدارة الغذاء والدواء يخبر السيناتورات بأنه سيتحقق من مستشاري الغذاء، وحبوب الإجهاض، واللقاحات

وقال: "الأطعمة فائقة المعالجة هي أيضًا مريحة للغاية". "ونتيجة لذلك، يلجأ الناس إلى تناولها عندما يطعمون أطفالهم، وأطفالهم ليسوا جائعين، ولكنها مليئة بكل هذه المواد الكيميائية والمواد المختلفة والتوابل والأملاح والسكريات وأي شيء آخر يصبحون مدمنين عليها."

وشددت فريمان على أن إعطاء الأطفال أطعمة فائقة المعالجة دون توفير الفواكه والخضروات الطازجة أيضاً يهيئهم لمشاكل في المستقبل.

وأضاف بيرغر أن إضافة المزيد من الأطعمة المغذية وتشجيع النشاط البدني قدر الإمكان أمر بالغ الأهمية.

شاهد ايضاً: لماذا أعلنت كاليفورنيا حالة الطوارئ بسبب إنفلونزا الطيور؟

وقال: "إذا كان بإمكانك القيام بشيء ما لخلق نمط حياة صحي في وقت مبكر، فهناك فرصة معقولة للتخلص من المتلازمات الأيضية في وقت لاحق من الحياة مثل السكري والسمنة وجميع المضاعفات المرتبطة بمرض السكري والسمنة".

أخبار ذات صلة

Loading...
شعار وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية على نافذة، يرمز إلى الجدل حول إعادة هيكلة الوكالة وتأثيرها على برامج الصحة العامة.

أكثر من اثني عشر ولاية، بالإضافة إلى العاصمة واشنطن، تقاضي إدارة ترامب بسبب "تفكيك" الوكالات الصحية الفيدرالية

في خضم أزمة صحية متزايدة، ترفع 19 ولاية دعوى قضائية ضد إدارة الصحة الأمريكية، متهمة إياها بتفكيك برامج حيوية تهدد صحة الملايين. هل ستنجح هذه الولايات في وقف هذا الانهيار؟ تابعوا التفاصيل المثيرة حول هذه القضية التي قد تغير مستقبل الرعاية الصحية.
صحة
Loading...
صورة مجهرية لفيروس إنفلونزا الطيور H5N1، الذي تم رصده في حالات جديدة بميسوري، مما يثير القلق بشأن انتقال العدوى.

عامل الرعاية الصحية هو الشخص الثالث الذي يُصاب بالمرض بعد الاتصال بمريض في ميزوري كان مصابًا بإنفلونزا الطيور

تثير حالات الإصابة بإنفلونزا الطيور H5N1 في ميسوري تساؤلات حول كيفية انتقال الفيروس، خاصةً بين العاملين في الرعاية الصحية. مع استمرار التحقيقات، يبقى خطر العدوى منخفضًا، لكن الحاجة لمزيد من الفحوصات تشتد. تابعونا لمعرفة التفاصيل المثيرة حول هذه الحالة.
صحة
Loading...
أطفال يستمتعون في مسبح، يرتدون ملابس سباحة ملونة، مما يسهل رؤيتهم في الماء ويعزز السلامة أثناء السباحة.

يقول الخبراء: لون ملابس السباحة لطفلك يمكن أن يلعب دورًا في سلامته في حمام السباحة

هل تعلم أن اختيار لون ملابس السباحة لطفلك يمكن أن يكون له تأثير كبير على سلامته في الماء؟ الألوان الزاهية مثل الأصفر والبرتقالي تجعل من السهل على الآباء ورجال الإنقاذ رؤية الأطفال، مما يقلل من خطر الغرق. اكتشف كيف يمكن أن تكون هذه الألوان فارقة في حماية أطفالك!
صحة
Loading...
شخص يقف على ميزان زجاجي لقياس الوزن، مما يعكس تجربة فقدان الوزن المرتبطة بأدوية GLP-1 واختبار المخاطر الجينية.

كيف يمكن أن يكون اختبار الجينات الخطوة الأولى نحو الطب الدقيق للسمنة

هل تساءلت يومًا لماذا ينجح بعض الأشخاص في إنقاص وزنهم بشكل ملحوظ باستخدام أدوية GLP-1 بينما يواجه آخرون صعوبة؟ تشير الأبحاث الجديدة إلى أن الجينات قد تكون المفتاح لفهم هذا اللغز. اكتشف كيف يمكن لاختبار مبتكر أن يساعدك في معرفة ما إذا كنت من بين المحظوظين الذين سيحققون نتائج فعالة! تابع القراءة لتعرف المزيد عن هذا الاختبار الثوري.
صحة
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية