خَبَرَيْن logo

الكربوهيدرات سر تطور الإنسان عبر العصور

دراسة جديدة تكشف أن حب الإنسان للكربوهيدرات يعود لآلاف السنين، حيث تطور جين AMY1 لتمكيننا من هضم النشويات. هذا البحث يعزز فكرة أن الكربوهيدرات كانت مصدر الطاقة لنمو الدماغ البشري. اكتشف المزيد على خَبَرَيْن.

صحن يحتوي على قطع بطاطا مشوية ذهبية اللون مزينة بإكليل الجبل، مما يعكس أهمية الكربوهيدرات في النظام الغذائي القديم.
Loading...
قد يكون تكرار جين معين قد ساهم في تشكيل التكيف مع الأطعمة النشوية، وفقًا لدراسة جديدة.
التصنيف:علوم
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

أصول حب البشرية للكربوهيدرات

أظهرت دراسة جديدة أن أصل علاقة الحب الطويلة الأمد بين الإنسان الحديث والكربوهيدرات قد تسبق وجودنا كنوع.

الصورة النمطية عن النظام الغذائي القديم

وقد ساعدت الصورة النمطية التي كانت سائدة في السابق عن الإنسان القديم الذي كان يتغذى على شرائح لحم الماموث وغيرها من قطع اللحم على تعزيز فكرة النظام الغذائي الغني بالبروتين الذي كان ضروريًا لتغذية نمو الدماغ الكبير.

الأدلة الأثرية وتطور مذاق الكربوهيدرات

لكن الأدلة الأثرية في السنوات الأخيرة تحدت هذا الرأي، مما يشير إلى أن البشر قد طوروا منذ فترة طويلة مذاقًا للكربوهيدرات، حيث قاموا بتحميص أشياء مثل الدرنات وغيرها من الأطعمة المحملة بالنشويات التي تم اكتشافها من خلال تحليل البكتيريا الموجودة في الأسنان.

دراسة جديدة تكشف عن الجينات القديمة

شاهد ايضاً: عاصفة شمسية قد تسبب أضواء ملونة في سماء الولايات المتحدة الليلة

يقدم البحث الجديد، الذي نُشر في مجلة ساينس يوم الخميس، أول دليل وراثي على الأنظمة الغذائية القديمة المليئة بالكربوهيدرات. وتتبع العلماء تطور الجين الذي يمكّن البشر من هضم النشا بسهولة أكبر عن طريق تكسيره إلى سكريات بسيطة يمكن لأجسامنا استخدامها للحصول على الطاقة. وكشفت الدراسة أن هذه الجينات تضاعفت قبل وقت طويل من ظهور الزراعة.

بل قد يعود هذا التوسع إلى مئات الآلاف من السنين، أي قبل وقت طويل من ظهور جنسنا البشري أو الإنسان العاقل أو حتى الإنسان البدائي كسلالات بشرية متميزة.

فرصة وراثية وتطور الجين AMY1

قام باحثون في مختبر جاكسون في فارمنجتون بولاية كونيتيكت وجامعة بافالو في ولاية نيويورك بتحليل جينومات 68 إنسانًا قديمًا. ركز فريق الدراسة على جين يسمى AMY1، والذي يسمح للبشر بتحديد وبدء تكسير نشا الكربوهيدرات المعقدة في الفم عن طريق إنتاج إنزيم الأميليز. وبدون الأميليز، لن يتمكن البشر من هضم الأطعمة مثل البطاطس أو المعكرونة أو الأرز أو الخبز.

شاهد ايضاً: سمكة البلوب تتجاوز سمعتها كـ"أقبح حيوان في العالم" لتفوز بلقب "سمكة العام" في نيوزيلندا

لدى البشر اليوم نسخ متعددة من هذا الجين، ويختلف العدد من شخص لآخر. ومع ذلك، فقد كان من الصعب على علماء الوراثة تجميع كيف ومتى توسع عدد هذه الجينات - وهو انعكاس للوقت الذي من المحتمل أن يكون فيه تناول النشا مفيدًا لصحة الإنسان.

"كان السؤال الرئيسي الذي كنا نحاول الإجابة عنه هو: متى حدث هذا التضاعف؟ ولهذا السبب بدأنا بدراسة الجينومات القديمة"، قالت المؤلفة الأولى للدراسة فايزة يلماز، وهي عالمة حاسوبية مشاركة في مختبر جاكسون.

"تُظهر الدراسات السابقة أن هناك علاقة بين أعداد نسخ AMY1 وكمية إنزيم الأميليز التي يتم إطلاقها في لعابنا. أردنا أن نفهم ما إذا كان هذا الأمر يتوافق مع ظهور الزراعة. هذا هو سؤال ساخن".

عدد نسخ AMY1 في البشر القدماء

شاهد ايضاً: فايرفلاي تنشر فيديو لهبوط بلو غوست المشوق على سطح القمر

وجد الفريق أنه منذ 45,000 سنة مضت، كان لدى الصيادين-جامعي الثمار - الذين سبق أسلوب حياتهم الزراعة - ما متوسطه أربع إلى ثماني نسخ من AMY1، مما يشير إلى أن الإنسان العاقل كان لديه طعم النشا قبل فترة طويلة من تدجين المحاصيل التي شكلت النظام الغذائي البشري.

وكشف البحث أيضًا عن وجود ازدواجية في الجين AMY1 في جينوم إنسان نياندرتال وإنسان دينيسوفان، وهو من أشباه البشر المنقرضين الذي تم اكتشافه لأول مرة في عام 2010، ولا يُعرف عنه سوى القليل نسبيًا. ويشير وجود نسخ متعددة من الجين في ثلاثة أنواع بشرية إلى أنها كانت سمة مشتركة بين أسلاف مشتركة، قبل أن تنقسم السلالات المختلفة، وفقًا للدراسة.

الدلالة التاريخية لوجود AMY1 في الأنواع البشرية

ويعني هذا الاكتشاف أن البشر القدماء كان لديهم أكثر من نسخة واحدة من AMY1 منذ 800,000 سنة مضت.

التكيف مع الأنظمة الغذائية الجديدة

شاهد ايضاً: صياد حفريات هاوٍ يعثر على قيء حيواني يعود تاريخه إلى 66 مليون سنة

ليس من الواضح بالضبط متى حدث الازدواج الأولي ل AMY1، ولكن من المحتمل أنه حدث بشكل عشوائي. وقد خلق وجود أكثر من نسخة واحدة فرصة وراثية وفرت للبشر ميزة للتكيف مع الأنظمة الغذائية الجديدة، خاصة تلك الغنية بالنشا، حيث واجهوا بيئات مختلفة.

زيادة عدد نسخ AMY1 وتأثيرها على التغذية

وأظهر التحليل أيضًا أن عدد نسخ AMY1 التي يحملها الشخص قد زاد بشكل حاد في الـ 4000 سنة الماضية - ومن المحتمل أن يكون ذلك قد تم تفضيله عن طريق الانتقاء الطبيعي مع تكيف البشر مع الأنظمة الغذائية الغنية بالنشا الناتجة عن التحول من نمط حياة الصيادين وجامعي الثمار إلى الزراعة وزراعة الحبوب.

آراء الخبراء حول الدراسة

وقال تايلور هيرميس، الأستاذ المساعد في قسم الأنثروبولوجيا في جامعة أركنساس، الذي لم يشارك في البحث، إن الدراسة "قدمت دليلاً مقنعاً" على كيفية تطور الآلية الجزيئية لتحويل النشويات التي يصعب هضمها إلى سكريات يسهل الوصول إليها لدى البشر.

تحليل تأثير الكربوهيدرات على حجم الدماغ

شاهد ايضاً: التلال الغريبة على المريخ قد تساعد في حل أحد أكبر أسرار الكوكب الأحمر

وأشار إلى أن البحث الجديد يعزز النظرية الناشئة القائلة بأن الكربوهيدرات، وليس البروتينات، هي التي وفرت الطاقة اللازمة لزيادة حجم الدماغ البشري بمرور الوقت.

وقال هيرميس: "إن ما توصل إليه المؤلفون من أن زيادة عدد نسخ جين الأميليز، الذي ينتج عنه قدرة أكبر على تكسير النشويات، ربما ظهر قبل مئات الآلاف من السنين قبل إنسان نياندرتال أو إنسان دينيسوفان يعطي المزيد من المصداقية لفكرة أن النشويات كانت تُستقلب إلى سكريات بسيطة لتغذية نمو الدماغ السريع خلال تطور الإنسان".

أهمية البحث في جينومات أسلاف البشر

وأضاف هيرميس: "في حين أنني أعتقد أن هناك ما يبرر إجراء المزيد من الاختبارات على جينومات بشرية قديمة ذات جودة أعلى، إلا أنني فوجئت بأن المؤلفين تمكنوا من اكتشاف نسخ متعددة من جينات الأميليز في جينومات إنسان نياندرتال وإنسان دينيسوفان التي نُشرت سابقًا". "وهذا يدل على قيمة الاستمرار في التنقيب عن جينومات أسلافنا البشر بحثًا عن السجلات الطبية والفسيولوجية المهمة."

التحديات في فهم تطور الجينات

شاهد ايضاً: كيف تشكل قمر بلوتو الكبير "شارون"؟ العلماء يقولون: بقبلة!

وقالت كريستينا وارنر، الأستاذة المساعدة في العلوم الاجتماعية والأنثروبولوجيا في جامعة هارفارد، إنه من الصعب فهم كيفية اختلاف الجينات الفردية مع مرور الوقت في المجموعات السكانية، والدراسة "مثيرة للإعجاب للغاية".

وقالت وارنر، التي لم تشارك في البحث: "نحن نعلم أن التحولات الغذائية لعبت دورًا محوريًا في التطور البشري لكن إعادة بناء هذه الأحداث التي وقعت منذ آلاف ومئات الآلاف وحتى ملايين السنين أمر شاق."

تحديد توقيت التحولات الغذائية الرئيسية

"يساعد التجسس الجينومي لهذه الدراسة في تحديد توقيت بعض هذه المعالم الرئيسية أخيرًا، ويكشف عن أدلة محيرة حول علاقة الحب الطويلة للبشرية بالنشا."

أخبار ذات صلة

Loading...
مسبار فوياجر 1، أحد مسباري ناسا، يظهر في الصورة بتصميمه الفريد، مستكشفًا الفضاء بين النجوم بعد 47 عامًا من الإطلاق.

تقوم مركبات فويجر بإيقاف تشغيل بعض الأدوات لتوفير الطاقة الكافية لاستكشاف الفضاء بين النجمي

في رحلة استكشافها للفضاء بين النجوم، أطفأت مركبتا فوياجر التوأم بعض الأجهزة العلمية للحفاظ على الطاقة، بينما تواصلان جمع بيانات فريدة عن الكون. اكتشف كيف تمكنت هذه المسابير من تجاوز مهمتها الأصلية، وما الذي ينتظرها في الفضاء السحيق!
علوم
Loading...
قطع من الحطام الفضائي، تتضمن أجزاء مكسورة من المركبة، متناثرة على سطح خشبي، تعكس آثار الانفجار الذي حدث فوق المحيط الأطلسي.

بعد انفجار صاروخ ستارشيب التابع لشركة سبيس إكس، لا يزال سكان الجزيرة يعانون من تداعيات الحادث

عندما اشتعلت مركبة فضائية في كرة نارية فوق جزر تركس وكايكوس، جذب المشهد الأنظار وأثار تساؤلات عديدة حول سلامة الرحلات التجريبية. مع تشتت الحطام وإحداثه فوضى، يبدو أن الأمان في الفضاء يحتاج لمراجعة شاملة. هل ستستمر سبيس إكس في رحلتها المليئة بالمخاطر؟ تابعوا المزيد لاكتشاف الحقائق.
علوم
Loading...
اكتشاف مجموعة من التمائم والتماثيل الذهبية من مقابر تعود لأكثر من 2500 عام في دمياط، تعكس ثراء الحضارة المصرية القديمة.

الحفريات في مقبرة مصرية تكشف عن 63 قبرًا قديمًا وكنز من القطع الذهبية

اكتشافات مذهلة في دمياط تكشف عن 63 مقبرة تعود لأكثر من 2500 عام، تعكس أسرار الحضارة المصرية القديمة. من تمائم ذهبية إلى عملات برونزية، كل قطعة تحمل قصة فريدة. تابعوا معنا لاكتشاف المزيد عن هذه الكنوز التاريخية!
علوم
Loading...
قمر الظبي المكتمل يتلألأ في السماء ليلاً، مع انعكاسه على سطح الماء، مما يبرز جماله في ذكرى هبوط أبولو 11.

قمر يوليو الكامل يتزامن مع الذكرى السنوية لحدث قمري خاص

استعد لمشاهدة قمر الظبي يضيء سماء يوليو هذا الأسبوع، حيث يبلغ ذروته في ذكرى هبوط أبولو 11. انطلق في تجربة فريدة واستمتع بجمال القمر المكتمل، ولا تفوت فرصة استكشاف أسراره! تابع القراءة لتكتشف كيف يمكنك مشاهدة هذا الحدث السماوي المذهل.
علوم
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية