خَبَرَيْن logo

حلويات عيد الفطر: تجارب طهي حلوة

احتفالات عيد الفطر: تجربة الحلويات التقليدية، وصفات شهية للمعمول والبقلاوة والرسمالاي، اكتشف تفاصيل المأكولات الشهية لهذا العيد الديني الخاص. #عيد_الفطر #تقاليد_رمضان

التصنيف:صحة
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

يقترب شهر رمضان من نهايته، مما يعني أن الوقت قد حان للتخطيط للاحتفال بعيد الفطر المبارك. يحتفل العيد الديني الإسلامي بكسر الصيام من الفجر حتى غروب الشمس مع مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية. كما أنه يرمز أيضًا إلى وقت الضيافة والولائم للمسلمين بعد شهر من النمو الروحي.

أهمية الحلويات في عيد الفطر

وتتألف مائدة عيد الفطر من عدد من الحلويات. تقول أنيسة الحلو، وهي طاهية ومؤلفة كتاب الطبخ "العيد"، إن الحلويات هي من الأطباق التقليدية التي ينغمس فيها الناس خلال العطلة التي تستمر ثلاثة أيام، وعادة ما يتم تقاسمها بين العائلة والأصدقاء والزوار: طعام العالم الإسلامي".

خمسة حلويات تقليدية للاحتفال بعيد الفطر

سواءً كانت هذه هي المرة الأولى التي تحتفل فيها بعيد الفطر أو كنت تتطلع إلى تنويع قائمة طعامك، فيما يلي خمسة أطباق حلوة يمكن أن تتضمنها هذا العام.

المعمول: بسكويت الزبدة المحشو بالمكسرات

شاهد ايضاً: معدل الخصوبة في الولايات المتحدة يقترب من أدنى مستوى له بينما تدفع إدارة ترامب نحو زيادة في عدد المواليد

المعمول هو بسكويت بالزبدة وهو من الحلويات المشهورة في الدول العربية مثل سوريا والأردن ولبنان والأراضي الفلسطينية. وهو يشبه القشرة القصيرة المصنوعة من عجينة السميد والمحشوة بالمكسرات والتمر، مع نقوش مزخرفة من الخارج مصنوعة باستخدام مجموعة متنوعة من القوالب.

وعندما تُحشى بالمكسرات، تكون الكعكة معطرة برائحة ماء الورد والماء وزهر البرتقال والماء والقرفة. يتم تعطير المعمول المحشو بالتمر بقليل من القرفة.

وقالت حلو: "إنها النسخة العربية من كعك القمر". وأضافت أن كعك الزبدة هذا خيار جيد للأشخاص الذين لا يتمتعون بخبرة كبيرة في الخبز.

شاهد ايضاً: تقرير جديد: العالم في الحقيقة مكان لطيف جدًا

#الخرمة_الشيرية

من الأطباق الكلاسيكية في عيد الفطر طبق الخُرمة الشير. تُصنع مهلبية الأرز من الحليب كامل الدسم والشعيرية والتمر والمكسرات. وقد تحتوي أيضاً على اللوز والزبيب. وعادةً ما يتم إضافة نكهة القرفة أو الزعفران أو جوز الهند. يُقدم الطبق بارداً أو دافئاً.

وقال الحلو إن الخُرمة الشفافة غالباً ما تُقارن بالعصيدة الحلوة. ومع ذلك، فإن الفرق الرئيسي هو أن الشعيرية الرقيقة المستخدمة في صنع الخورما الشير خورما ذات القوام الكريمي.

البقلاوة

شاهد ايضاً: فيروس إنفلونزا الطيور H5N1 مستقر ومعدٍ في جبن الحليب الخام لعدة أشهر، وفقًا لدراسة

البقلاوة عبارة عن حلوى مكونة من طبقات رقيقة من المعجنات تسمى عجينة الفيلو ومحشوة بالمكسرات المفرومة. تقول أنيسة كاروليا، وهي مدونة طعام ومؤلفة كتاب "كتاب الطبخ الرمضاني"، إن معظم أطباق البقلاوة تستخدم الجوز ولكن يمكنك أيضًا استبدالها بالجوز والفستق. ثم يُضاف السكر إلى الجزء العلوي من صفيحة المعجنات قبل وضعها في طبقات مرة أخرى.

وللحصول على طبقات متقشرة، تنصح كاروليا بدهن الزبدة المذابة فوق كل طبقة من طبقات العجين. تُقطّع البقلاوة بعد ذلك إلى ألماس أو مربعات قبل خبزها في الفرن. وبمجرد الانتهاء، يمكن نقعها في الشراب. وقالت كاروليا إن إحدى النصائح هي إضافة زهر البرتقال أو الورد في الشراب، مما يمنح الطبق رائحة لطيفة عند قضمه.

لجيمات

لجييمات هي عبارة عن فطائر مغموسة في شراب بنكهة الزعفران والهيل أو مغموسة بشراب التمر. قال حلو إن هذه الحلويات تؤكل على مدار السنة، لكنها أكثر حضوراً في رمضان والعيد. وتُعرف كرات المعجنات الدائرية هذه باسم اللقيمات أو الجمعات حسب المنطقة.

شاهد ايضاً: مع تزايد انتشار الحصبة، وزير الصحة يقول إن التطعيم قرار شخصي يمكن أن يحمي الأفراد والمجتمعات

#الرسمالاي

من الأطباق الشهيرة في عيد الفطر طبق زلابية حلوة مصنوعة من الحليب تسمى الراسمالاي. يتم نقع هذه الحلوى الهندية في الحليب ولها قوام إسفنجي مع المكسرات لإضفاء بعض القرمشة عليها. كما أنها غنية بالزعفران والهيل لإضفاء مذاق حلو المذاق. تُغلى الراسمالاي في الحليب الساخن ثم تُطهى على نار هادئة للسماح للزلابية بالتمدد في الحجم. يقول كاروليا: "هذه الزلابية الطرية اللذيذة والرائعة لذيذة للغاية وتحظى بشعبية كبيرة خلال هذا الوقت".

أخبار ذات صلة

Loading...
صورة تظهر ليا سينينغ، معلمة فنون، مع صديقة لها، تعبيرات وجههما تعكس السعادة، مع خلفية فنية، تبرز أهمية الفنون في حياتها.

موت معلمة فنون في كاليفورنيا بسبب داء الكلب بعد تعرضها لخفاش في فصلها الدراسي

توفيت معلمة فنون في كاليفورنيا بعد إصابتها بداء الكلب نتيجة تعرضها لعضة خفاش، مما يثير تساؤلات حول أهمية الرعاية الطبية الفورية. تعرّف على تفاصيل هذه القصة المؤلمة وكيف يمكن تجنب مثل هذه الحوادث. اقرأ المزيد لتكتشف الحقائق المقلقة حول داء الكلب.
صحة
Loading...
امرأة ترتدي قفازات صفراء تقوم بتنظيف سطح باستخدام منتج تنظيف سائل، مما يعكس أهمية الأمان في استخدام المنظفات المنزلية.

هل منتجات التنظيف في منزلك آمنة؟ خبراء يبدون آرائهم

هل تعلمين أن بعض منتجات التنظيف التي تستخدمينها قد تؤثر سلبًا على صحتك وصحة عائلتك؟ في عالم مليء بالمواد الكيميائية الضارة، من المهم أن نكون واعين لاختياراتنا. اكتشفي كيف يمكنك تحسين بيئة منزلك بأمان من خلال قراءة المزيد عن المنتجات الآمنة والفعالة.
صحة
Loading...
طفل يقفز على ترامبولين في حديقة منزلية، مما يعكس مخاطر الإصابات المرتبطة باستخدام الترامبولين للأطفال.

لماذا يجب على الأهل أن يكونوا قلقين بشأن استخدام الترامبولين؟

هل تعتقد أن الترامبولين هو وسيلة ممتعة لتعزيز نشاط أطفالك؟ فكر مرة أخرى! تحذر الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال من المخاطر الكبيرة المرتبطة باستخدام الترامبولين في المنزل، حيث يمكن أن تؤدي الإصابات إلى عواقب وخيمة. هل تريد معرفة المزيد عن كيفية حماية أطفالك أثناء اللعب؟ تابع القراءة لتكتشف الحقائق المدهشة!
صحة
Loading...
امرأة مسنّة تجلس على السرير، تغطي وجهها بيديها، تعبر عن مشاعر القلق أو الاكتئاب بعد السكتة القلبية.

ما يجب على الطبيب التحقق منه بعد التوقف القلبي، وفقًا للأبحاث الجديدة

بعد السكتة القلبية، قد تكون الصحة النفسية هي المفتاح للتعافي الحقيقي، خاصة بالنسبة للنساء. تشير الأبحاث إلى أن الدعم النفسي ضروري لتفادي الاكتئاب والقلق الذي يواجهه الناجون. تعرف على كيفية تعزيز رفاهيتك النفسية بعد هذه التجربة القاسية.
صحة
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية