اليابان تهزم فرنسا وتتوج بكأس العالم للحلويات

إنها مسألة فخر وطني، حيث تمضي الفرق المختارة بعناية سنوات من التدريب سعياً للفوز بأعلى شرف في مجالاتها وتمثيل بلدها على الساحة العالمية.

لا، ليس كأس العالم لكرة القدم. كأس العالم للمعجنات.

يضم هذا الحدث الذي يقام كل عامين متسابقين من أماكن بعيدة مثل مصر وموريشيوس وكوريا الجنوبية في مواجهة حلوة تتنافس فيها الفرق على ابتكار أفضل الحلويات التي لا تتكرر إلا مرة واحدة في العمر. أقيمت مسابقة هذا العام في 20 و21 يناير.

ضم كل فريق ثلاثة أعضاء - متخصصين في الشوكولاتة والثلج والسكر على التوالي. وكُلف الثلاثي بإعداد ثلاث حلويات تمثل بلدهم: حلوى مجمدة وحلوى المطعم - التي يمكن أن تضاف إليها زينة خاصة على طاولة التحكيم - وحلوى الشوكولاتة الاستعراضية.

وكان لديهم خمس ساعات فقط لإنجاز كل ذلك.

واعتمد طهاة المعجنات على كل من المكونات والتصاميم لإبراز روائع الطهي في بلدانهم. فقد صمم الفريق الصيني تنيناً متقناً مصنوعاً من السكر، بينما قام المتنافسون المكسيكيون بدمج الشوكولاتة والذرة وغيرها من الأطعمة المحلية في حلوياتهم.

Loading image...

بالإضافة إلى تمثيل أوطانهم على الأطباق، ارتدى المتنافسون ملابس وإكسسوارات ذات طابع خاص.

فقد ارتدى أعضاء فريق فرنسا قمصاناً مخططة أنيقة وقبعات من قماش البريتون المخطط، وارتدى طهاة المكسيك أقنعة مستوحاة من يوم الموتى مستوحاة من جمجمة السكر، وعمل فريق المملكة المتحدة على إعداد الحلويات وهم يرتدون قبعات أنيقة وربطات عنق.

دائرة الفائزين

على الرغم من أن حدث 2025 أقيم في ليون، إلا أن الفريق الفرنسي لم يفز بالميدالية الذهبية، واكتفى بالميدالية الفضية.

وذهبت الميدالية الفضية إلى اليابان العائدة إلى اللقب، حيث قدم فريقها حلوى الليمون والكمثرى والقطيفة والقطيفة والجرانيتا بالشوكولاتة على شكل ورقة قنب (قنب) في حلوى المطعم. أما بالنسبة للحلوى المجمدة، فقد قدم الفريق حلوى المشمش التي تشبه لعبة الغزل.

"لقد وضعنا تاريخ وثقافة اليابان في التصميم. لقد تمكنا من دمج المذاق والأشكال التقليدية الرقيقة لإظهار تقنياتنا"، قال الشيف ماسانوري هاتا، خبير الشوكولاتة في فريقه.

"لا أتذكر لحظة فوزنا. لقد فوجئت للغاية ولم أصدق ذلك. لقد تم تكريم اليابان في بطولتين على التوالي. أنا سعيد وفخور."

وفي الوقت نفسه، أعدّ الفريق الفرنسي سلسلة من بيض الشوكولاتة المحشو بموس سوفليه الشوكولاتة بالبندق مغطاة بكريمة الشوكولاتة المكسوة بالحمضيات والفانيليا ومغطاة بزبدة مصفاة بالحمضيات ومزينة بآيس كريم الفانيليا المشوية وكليمنتين كونفيت.

Loading image...

ذهبت الميدالية البرونزية إلى ماليزيا، وهي أعلى نتيجة على الإطلاق في المسابقة. حصل فريق ماليزيا على درجات عالية عن حلواه المجمدة التي وصفوها بأنها "مزيج متناغم من الحمضيات المشرقة والمشمش الحلو والتوابل الرقيقة"، في إشارة إلى تراث البلاد متعدد الثقافات.

الفائزون بكأس العالم للحلويات