خَبَرَيْن logo

ارتفاع أسعار الكاكاو: الصناعة تواجه التحدي

صدمة أسعار الشوكولاته: توقعات ارتفاع أسعار بيض عيد الفصح والكاكاو. تحليل تأثيرات الأحوال الجوية والأمراض على إنتاج الكاكاو وكيفية تأثيرها على صناعة الشوكولاته. معرفة البدائل واستراتيجيات الشركات للتكيف.

سلة زينة عيد الفصح تحتوي على أرانب وشوكولاتة ملونة، تعكس ارتفاع أسعار الكاكاو وتأثيره على سوق الشوكولاتة.
سلة عيد الفصح مملوءة بأشكال من الشوكولاتة وبيض مزخرف تقف في حديقة تحت أشعة الشمس في 18 مارس 2024، في برلين، ألمانيا.
التصنيف:أعمال
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

ارتفاع أسعار الكاكاو وتأثيره على صناعة الشوكولاتة

تشهد أسعار الكاكاو ارتفاعاً ملحوظاً، الأمر الذي قد يجعل الأرنب العيد (الأرنب المرتبط بعيد الفصح) يفكر جدياً في تخزين الشوكولاته.

يتوقع المستهلكون الذين يبحثون عن بيض عيد الفصح وأرانب الشوكولاته هذا العام صدمة في الأسعار تشبه تلك التي واجهوها في عيد الحب. ارتفعت أسعار الشوكولاته بنسبة 11.6% على مدار عام 2023، وفقاً لبيانات من شركة Circana تم مشاركتها مع CNN، متجاوزة الارتفاع السنوي البالغ 3.4% في مؤشر أسعار المستهلك، وهو مقياس شائع للتضخم.

يعود ذلك في جزء كبير منه إلى الارتفاع الحاد في أسعار الكاكاو - وهو المكون الأساسي للشوكولاته. أدى سوء الأحوال الجوية وأمراض المحاصيل في غرب أفريقيا - موطن 70% من إنتاج الكاكاو العالمي - إلى تقلص المعروض وارتفاع الأسعار بشكل كبير.

شاهد ايضاً: ترامب يشير إلى اجتماع إيجابي مع باول بشأن أسعار الفائدة الأمريكية

تضاعفت أسعار مستقبليات الكاكاو أكثر من مرتين منذ يناير، وصلت إلى ذروة قياسية بلغت 10,000 دولار قبيل موسم عيد الفصح الذي يشهد استهلاكاً كبيراً للشوكولاته. وهذا يمثل زيادة بنسبة 250% مقارنة بشهر مارس من العام الماضي، متجاوزة الزيادات الأخيرة في أسعار بيتكوين والذهب.

وفي حين أن مبيعات الشوكولاته في الأسبوعين المحيطين بعيد الفصح بلغت 925 مليون دولار العام الماضي، وفقاً لبيانات من NielsenIQ، يتساءل الخبراء عن مدى استمرارية النمو مع استمرار ارتفاع تكلفة الكاكاو.

بدائل الشوكولاتة في ظل ارتفاع الأسعار

مع ارتفاع الأسعار، يستكشف بعض صناع الشوكولاته بدائل لخفض التكلفة، مثل تنويع منتجاتهم لتقليل الاعتماد على الكاكاو. تحاول الشركات الحفاظ على المستهلكين الذين يميلون إلى الانتقال من الشوكولاته إلى بدائل أخرى مثل حلوى الجيلي والوجبات الخفيفة المالحة أو الحلويات المنافسة الأخرى.

شاهد ايضاً: شي جين بينغ يدعو إلى الواقعية في القمة مع الاتحاد الأوروبي في أوقات غير مؤكدة

على سبيل المثال، أعلنت شركة هيرشي عن منتجات عيد الفصح التي تشمل شوكولاتة كادبوري كاراميلو الصغيرة التي تحتوي على حشوة من الكراميل، وكيت كات بنكهة قشر الليمون وتشكيلة من الحلويات تحتوي على دببة جيلي من هاريبو.

في فبراير، أعلنت هيرشي عن شراكة تسويقية جديدة مع شاكيل أونيل للترويج لمنتجات الجيلي الخاصة بها، وقالت الرئيسة التنفيذية للشركة ميشيل باك إن الشركة تخطط لزيادة قدرتها على إنتاج منتجات الجيلي بنسبة 50% في 2024.

قد تلجأ بعض شركات الأغذية إلى منتجات الجيلي في عيد الفصح لتعويض تكلفة الكاكاو المرتفعة، كما قال بيلي روبرتس، الاقتصادي الأول في CoBank، لشبكة CNN.

شاهد ايضاً: بيسنت: التعريفات ستعود إلى مستويات "يوم التحرير" إذا فشلت الدول في التفاوض على الاتفاقيات

شهدت مبيعات منتجات غير الشوكولاته والجيلي زيادة بنسبة 12.1% على مدار عام 2023، تفوق على الشوكولاته، التي شهدت زيادة في مبيعات الدولار بنسبة 5.8%، وفقاً لجمعية NCA.

انخفضت مبيعات وحدات الشوكولاته بالتجزئة في الولايات المتحدة بنسبة 5.3% خلال نفس الفترة، وفقاً لشركة Circana، مما يعكس قلة الشراء من المستهلكين بينما تساعد الأسعار المرتفعة على زيادة المبيعات.

قال روبرتس إنه يمكن للمستهلكين أن يتوقعوا استمرار ارتفاع الأسعار، حيث سيؤثر الارتفاع الحالي في أسعار الكاكاو مباشرة على أسعار التجزئة بالقرب من عيد الهالوين.

التحديات التي تواجه مزارعي الكاكاو

شاهد ايضاً: تنفيذيون في مجال التشفير يتوجهون إلى واشنطن للاحتفال بالفوز وتقديم التصفيق لترامب

"تنظر العلامات التجارية في تنويع منتجاتها، لضمان تغطية أنفسهم بشكل ما فيما يتعلق بما قد يحدث إذا بدأ استهلاك الشوكولاته في الانخفاض بالفعل،" كما قال روبرتس.

قال عيسوفو عيساكا، الذي يقود جمعية مزارعي الكاكاو في المنطقة الغربية الشمالية من غانا، إن الاستثمار في إنتاج الكاكاو ضروري بشكل يائس حيث يواجه المزارعون طقساً متقلباً وصناعة تكافح من أجل البقاء.

تتحمل غانا وساحل العاج مسؤولية أكثر من 60 بالمئة من إنتاج الكاكاو العالمي، ومع ذلك، كلا البلدين يتوقعان انخفاضاً في إنتاج الكاكاو بسبب الظروف الجوية السيئة، وفقاً لويل كلتر، نائب الرئيس للعمليات والاستراتيجية في شركة ClimateAi الناشئة في وادي السيليكون.

شاهد ايضاً: تحصل شركة سبيريت إيرلاينز على موافقة المحكمة لصفقة ديون بقيمة 795 مليون دولار

في غانا، أدت الأمطار الغزيرة إلى انتشار مرض القدم السوداء وفيروس البرعم المتورم، مما ألحق الضرر بمحاصيل الكاكاو. في ساحل العاج، من المتوقع أن ينخفض إنتاج الكاكاو من أبريل إلى سبتمبر بنسبة 25% إلى 30% مقارنة بالعام الماضي، بسبب الأمطار غير الموسمية، والجفاف والرياح القوية، كما قال كلتر.

بالإضافة إلى مخاطر المناخ، قال عيساكا إن المزارعين يواجهون زيادة في تكاليف الإنتاج، في حين ظلت الأرباح ثابتة. أثارت صناعات مثل التعدين غير القانوني اهتمام المزارعين الذين يبحثون عن كسب المال بسرعة. ومع ذلك، غالباً ما يدمر التعدين المزارع وإمكانية العيش من إنتاج الكاكاو، كما قال عيساكا.

في غانا، يتم تحديد السعر الذي يُدفع للمزارعين - سعر البوابة الزراعية - من قبل الحكومة. في الوقت الذي يدافع فيه المزارعون عن سعر بوابة زراعية أعلى، تظل المخاوف بشأن المعروض قائمة.

شاهد ايضاً: عمال أمازون في مستودع كارولاينا الشمالية يصوتون ضد تشكيل نقابة

وفقاً لتقرير من منظمة الكاكاو الدولية في فبراير 2024، انخفضت وصول الكاكاو إلى الموانئ في ساحل العاج وغانا بنسبة 28% و 35% على التوالي، مقارنة بالموسم السابق.

تعكس الأسعار المستقبلية العالية عدم اليقين بشأن جدوى صناعة الكاكاو، كما قال بول جولز، محلل السلع في رابوبنك، لشبكة CNN.

"السوق بوضوح في حالة من الذعر بينما يتأقلم مع قضايا العرض الهيكلية التي تواجه صناعة الكاكاو،" كما قال جولز.

أسباب استمرار ارتفاع الأسعار في المستقبل

شاهد ايضاً: بيعت دمية باربي المقتبسة من شخصية آليا من إنتاج شركة ماتيل عند طرحها في الأسواق

في هذه الأثناء، يستمر المستهلكون في طلب الحلويات الشوكولاتية. بلغت مبيعات الحلويات في الولايات المتحدة 48.8 مليار دولار عبر عام 2023، وساهمت مبيعات الشوكولاته ب 25.9 مليار دولار من ذلك، وفقاً لجمعية NCA. من المتوقع أن تصل مبيعات الحلويات إلى 61 مليار دولار بحلول عام 2028.

قال جولز إن العوامل التي تدعم قضايا العرض طويلة الأمد للكاكاو - مرض المحاصيل، أسعار البوابة الزراعية المنخفضة، خروج المزارعين من الكاكاو وتقدم أشجار الكاكاو في العمر - "ليست بالأمور التي يُمكن إصلاحها بسرعة."

أخبرت ليندت & سبرونجلي، شركة صناعة الشوكولاته الفاخرة، CNN عبر البريد الإلكتروني أن "ارتفاع أسعار الكاكاو سيتطلب زيادات إضافية في الأسعار في 2024 و 2025، بناءً على افتراض بقاء أسعار الكاكاو عند المستويات الحالية."

شاهد ايضاً: أميت يوران، المسؤول التنفيذي في مجال الأمن السيبراني ورائد الأعمال، يتوفى عن عمر يناهز 54 عاماً

ارتفعت أسعار منتجات شوكولاته نستله بنسبة 7.2% على مدار عام 2023، وفقاً لمتحدث باسم نستله. "بالنظر إلى استمرار ارتفاع أسعار الكاكاو، قد يكون من الضروري لنا إجراء تعديلات مسؤولة على التسعير في المستقبل،" كتب المتحدث في رسالة بالبريد الإلكتروني. وتظهر بيانات من NielsenIQ أن متوسط ​​سعر التجزئة للمنتجات الشوكولاته ارتفع في كل عيد فصح خلال السنوات الخمس الماضية، وصل إلى 3.06 دولار في عام 2023، بزيادة 38% من عام 2019.

وقالت الرئيسة التنفيذية لشركة هيرشي، ميشيل باك، في مكالمة أرباح الشركة الربع سنوية في فبراير إن الشركة ستستخدم "كل أداة في صندوق الأدوات الخاص بنا، بما في ذلك التسعير، كطريقة لإدارة الأعمال."

ليست الشركات الكبرى فقط التي تشعر بالضغط. أخبر بينغ شو، المالك المشارك لـ The Chocolate House، وهو صانع شوكولاته حرفي في واشنطن العاصمة، CNN أن زيادات الأسعار للشوكولاته الحرفية غالباً ما تكون بسبب الضغوط التضخمية مثل تكاليف العمالة، على الرغم من أن أسعار الكاكاو غير المسبوقة تشكل قلقاً محتملاً.

شاهد ايضاً: بارتي سيتي تقدم طلبًا للإفلاس

أسعر الكاكاو يرتفع بشكل كبير، حتى أن الأرنب الفصحي قد يفكر في تخزين الشوكولاتة.

يمكن للمستهلكين الذين يبحثون عن بيض عيد الفصح وأرانب الشوكولاتة هذا العام أن يتوقعوا صدمة الأسعار مشابهة لعيد الحب. فقد ارتفعت أسعار الشوكولاتة بالتجزئة بنسبة 11.6% خلال عام 2023، وفقًا لبيانات من Circana تم مشاركتها مع CNN، متجاوزة ارتفاع 3.4% السنوي في مؤشر أسعار المستهلك العام، وهو مقياس شائع للتضخم.

يعود ذلك في جزء كبير إلى ارتفاع أسعار الكاكاو - المكون الرئيسي للشوكولاتة. فقد أدت الظروف المناخية السيئة وأمراض المحاصيل في غرب أفريقيا - موطن لـ 70% من إنتاج الكاكاو العالمي - إلى تقلص العرض وارتفاع أسعار الكاكاو بشكل كبير.

شاهد ايضاً: يجب على جوجل بيع متصفح كروم لإنهاء احتكار البحث، بحسب ما يجادل المدعون الأمريكيون

تجاوزت العقود الآجلة للكاكاو حاجز الضعف منذ يناير، لتصل إلى مستوى قياسي عند 10,000 دولار قبيل عطلة عيد الفصح المرتبطة بالشوكولاتة. وهذا يمثل زيادة بنسبة 250% مقارنة بالعام الماضي، متجاوزة الارتفاعات الأخيرة في البيتكوين والذهب.

وعلى الرغم من أن مبيعات الشوكولاتة في الأسبوعين المحيطين بعيد الفصح بلغت 925 مليون دولار في العام الماضي، وفقًا لبيانات NielsenIQ، يتساءل الخبراء عن مدى استمرار النمو طالما أن تكلفة الكاكاو تواصل الارتفاع.

مع ارتفاع الأسعار، بعض صناع الشوكولاتة يستكشفون بدائل لخفض التكاليف، مثل تنويع منتجاتهم لتقليل الاعتماد على الكاكاو. تكافح الشركات للاحتفاظ بالمستهلكين الذين قد ينجذبون إلى تناول الجيلي بينز، الوجبات المالحة أو الحلويات الأخرى المنافسة.

شاهد ايضاً: تشاك إي. تشيز يستهدف العائلات المتعبة من التضخم من خلال برنامج اشتراك بأسعار مخفضة

أعلنت شركة هيرشي، على سبيل المثال، عن منتجات عيد الفصح التي تشمل شوكولاتة كادبوري كاراميللو الصغيرة المحشوة بالكراميل، وكيت كات بنكهة الليمون، وتشكيلة حلويات عيد الفصح التي تضم دببة الجيلي هاريبو.

في فبراير، أعلنت هيرشي عن شراكة تسويقية جديدة مع شاكيل أونيل للترويج لمنتجات الجيلي، وقالت الرئيسة التنفيذية ميشيل باك إن الشركة تخطط لزيادة قدرتها على إنتاج منتجات الجيلي بنسبة 50% في عام 2024.

قد تتجه بعض شركات الأغذية إلى منتجات الجيلي في عيد الفصح كتعويض عن ارتفاع تكلفة الكاكاو، كما قال بيلي روبرتس، الاقتصادي الأول في CoBank، لـ CNN.

شاهد ايضاً: تم بيع ثلاث طائرات ركاب فقط من طراز بوينغ خلال الشهر الماضي

شهدت مبيعات منتجات الجيلي وغير الشوكولاتة ارتفاعًا بنسبة 12.1% عبر عام 2023، متجاوزة الشوكولاتة، التي شهدت ارتفاعًا بنسبة 5.8% في مبيعات الدولار، وفقًا لبيانات NCA.

قال روبرتس إن المستهلكين يمكنهم أن يتوقعوا استمرار ارتفاع الأسعار، حيث سيؤثر الارتفاع الحالي في أسعار الكاكاو مباشرة على أسعار التجزئة.

صناعة على حافة الخطر

قال عيسى عيساكا، الذي يرأس جمعية مزارعي الكاكاو في منطقة الشمال الغربي في غانا، إن الاستثمار في إنتاج الكاكاو ضروري للغاية في الوقت الذي يواجه فيه المزارعون طقسًا متقلبًا وصناعة تعاني.

شاهد ايضاً: ألمانيا تعرقل صفقة تجارية كبيرة أخرى مع الصين

تتحمل غانا وساحل العاج مسؤولية أكثر من 60 بالمئة من إنتاج الكاكاو العالمي، ومع ذلك، يتوقع كلا البلدين تقلص في إنتاج الكاكاو بسبب الظروف الجوية السلبية.

في غانا، أدى هطول الأمطار الغزيرة إلى تفشي مرض القرون السوداء وفيروس النمو المتضخم، والذي ألحق الضرر بمحاصيل الكاكاو. في ساحل العاج، من المتوقع أن ينخفض إنتاج الكاكاو من أبريل إلى سبتمبر بنسبة 25% إلى 30% مقارنة بالعام الماضي، بسبب الأمطار غير الموسمية والجفاف والرياح القوية.

إلى جانب مخاطر المناخ، قال عيساكا إن المزارعين يواجهون ارتفاع تكاليف الإنتاج، بينما بقيت الأرباح ثابتة. لقد أثارت الصناعات مثل التعدين غير الشرعي اهتمام المزارعين الذين يبحثون عن كسب المال السريع. بيد أن التعدين غالبًا ما يدمر المزارع وإمكانية العيش من إنتاج الكاكاو.

شاهد ايضاً: الأسباب الذكية والماكرة التي تجعل المراكز التجارية بدون نوافذ

في غانا، يتم تحديد السعر الذي يُدفع للمزارعين - سعر بوابة المزرعة - من قبل الحكومة. مع توجيه المزارعين دعوات لرفع سعر بوابة المزرعة، تظل المخاوف بشأن العرض قائمة.

وفقًا لتقرير فبراير 2024 من منظمة الكاكاو الدولية، انخفضت وصولات الكاكاو في الموانئ في ساحل العاج وغانا بنسبة 28% و 35% على التوالي مقارنة بالموسم السابق.

تعكس الأسعار الآجلة العالية عدم اليقين حول قابلية صناعة الكاكاو للبقاء.

شاهد ايضاً: ماذا حدث للسيارة ذات البابين؟

وفي الوقت نفسه، يستمر المستهلكون في طلب الحلويات الشوكولاتة. بلغت مبيعات الحلويات في الولايات المتحدة 48.8 مليار دولار عبر 2023، وسا Contribution الشوكولاتة 25.9 مليار دولار إلى ذلك، وفقًا لـ NCA. من المتوقع أن تصل مبيعات الحلويات إلى 61 مليار دولار بحلول 2028.

لا راحة في الأفق

للعيد، للمستهلكين خيارات أخرى، إذا دفعت أسعار الشوكولاتة بهم بعيدًا: من المتوقع أن تتجاوز مبيعات Peeps في الولايات المتحدة 100 مليون وحدة خلال هذا العيد، وفقًا لـ Euromonitor International.

لكن بالنسبة لصناعة الشوكولاتة، الأفق قاتم.

شاهد ايضاً: لغز في السوق: لماذا تأتي الكبار في برطمانات صغيرة جدًا؟

"ستكون قاسية،" قال تيلور. "لا يمكن تجميل الواقع."

أخبار ذات صلة

Loading...
جرار زراعي في حقل أرز أمريكي، يشير إلى التوترات التجارية بين الولايات المتحدة واليابان بشأن صادرات الأرز.

ترامب يهدد اليابان بفرض رسوم جديدة، مدعياً أنها لن تشتري أرز أمريكا

في ظل التوترات التجارية المتزايدة، يهدد ترامب بفرض رسوم جمركية على صادرات اليابان، متجاهلاً الحقائق الاقتصادية. هل ستتأثر العلاقات التجارية بين البلدين؟ تابعوا التفاصيل المثيرة حول هذا الموضوع المتصاعد!
أعمال
Loading...
شاحنات سايبرتروك من تسلا مصطفة في ساحة، حيث تعاني الشركة من تراجع المبيعات وتحديات كبيرة في السوق.

إيلون ماسك يتراجع عن السياسة في وقت تتعثر فيه إمبراطوريته التجارية

عاد إيلون ماسك إلى العمل بلا هوادة، مكرسًا نفسه لإنقاذ إمبراطوريته التجارية المتعثرة. مع تراجع مبيعات تسلا وفشل إطلاق سايبرتروك، هل سيتمكن من استعادة الثقة في علامته التجارية؟ تابعونا لمعرفة كيف يخطط ماسك لمواجهة التحديات القادمة!
أعمال
Loading...
أفراد يرتدون ملابس العمل يتفقدون أنقاض منزل محترق في منطقة متضررة من حرائق الغابات بكاليفورنيا، معلنين عن الأثر المروع لهذه الكوارث.

فقدوا تأمينهم. ثم احترقت منازلهم

في خضم حرائق الغابات المدمرة، يجد العديد من سكان كاليفورنيا أنفسهم في مواجهة مأساة فقدان منازلهم، بينما شركات التأمين تتخلى عنهم. هل ستتمكن عائلات مثل عائلة كومي من إعادة بناء حياتهم؟ اكتشفوا كيف تؤثر هذه الأزمة على مستقبلهم.
أعمال
Loading...
شخصية تمثل العروس والعريس على كعكة زفاف، مع يد تقطع الكعكة، تعكس تقاليد حفلات الزفاف في ظل ارتفاع تكاليفها.

ليس منك، بل منهم: الأزواج المخطوبين يقللون من الأعراس الباذخة

هل تود معرفة كيف أثرت التغيرات الاقتصادية على حفلات الزفاف في أمريكا؟ مع ارتفاع التكاليف وتراجع عدد الزفافات، يواجه الأزواج تحديات جديدة في التخطيط ليومهم الكبير. اكتشف كيف يتكيف السوق مع هذه التحولات وما هي الاتجاهات الجديدة في عالم الزفاف. تابع القراءة لتعرف المزيد!
أعمال
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية