إدارة الغذاء والدواء تتجه نحو ألوان طبيعية آمنة

تخطط إدارة الغذاء والدواء الأمريكية للتخلص التدريجي من استخدام الأصباغ الاصطناعية المعتمدة على النفط في الإمدادات الغذائية الأمريكية بسبب مخاوف صحية، حسبما أعلن المفوض الدكتور مارتي مكاري أعلن الثلاثاء.

قال مكاري: "على مدى السنوات الخمسين الماضية، كان الأطفال الأمريكيون يعيشون بشكل متزايد في حساء سام من المواد الكيميائية الاصطناعية". "الآن، لا يوجد مكون واحد مسؤول عن وباء الأمراض المزمنة التي تصيب الأطفال، ولنكن صادقين، إن إخراج الأصباغ الغذائية القائمة على البترول من الإمدادات الغذائية ليس حلاً سحريًا سيجعل أطفال أمريكا يتمتعون بصحة جيدة على الفور، ولكنها خطوة مهمة."

يمكن العثور على الأصباغ في العديد من الحلوى والحبوب والمشروبات وحتى في بعض الأدوية. تستخدم الشركات هذه الأصباغ لإعطاء الأطعمة والمشروبات ألواناً أكثر إشراقاً وجعلها أكثر جاذبية.

ومن غير الواضح ما هي الأصباغ التي تنطوي على مخاطر وبأي مستوى. تاريخياً، كانت الأبحاث على صبغات الطعام غير ممولة بشكل كافٍ. تظهر بعض الدراسات أن الصبغات يمكن أن تمر عبر جسم الإنسان بسرعة، ولكن تظهر دراسات أخرى أنها قد تتراكم مع مرور الوقت.

على مدى عقود، أظهرت الأبحاث التي أجريت على الحيوانات وجود صلة بين الصبغة الحمراء والسرطان. كما أظهرت الدراسات أيضاً وجود صلة بين الأصباغ الغذائية الاصطناعية والأرق ومشاكل التعلم والانتباه لدى بعض الأطفال الذين لديهم حساسية تجاه بعض الأصباغ.

في كانون الثاني/يناير، في ظل إدارة بايدن، أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أنها حظرت استخدام الصبغة الحمراء رقم 3 في الأدوية والأطعمة والمشروبات التي يتم تناولها.

يوم الثلاثاء، قال مكاري إن الوكالة تقدم الموعد النهائي لهذا الحظر من الموعد النهائي السابق 2027-28. وقال أيضًا إنها تضع معيارًا وطنيًا وجدولًا زمنيًا لصناعة الأغذية للانتقال من الأصباغ الغذائية المعتمدة على البترول إلى البدائل الطبيعية.

قالت إدارة الأغذية والعقاقير إنها ستبدأ عملية لإلغاء ترخيص الملونات الغذائية الاصطناعية، بما في ذلك تلك التي لا يتم إنتاجها - وتحديدًا الحمضيات الحمراء رقم 2 والبرتقالية ب - خلال الأسابيع المقبلة.

كما تتخذ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أيضًا خطوات للعمل مع الصناعة للتخلص من ستة أصباغ اصطناعية - الأحمر رقم 40 والأصفر رقم 5 والأصفر رقم 6 والأزرق رقم 1 والأزرق رقم 2 والأخضر رقم 3 - بحلول نهاية العام.

قال مكاري: "تقوم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية فعليًا بإزالة جميع الأصباغ الغذائية القائمة على النفط من الإمدادات الغذائية الأمريكية". "إن إعلان اليوم يفي بوعد الإدارة الأمريكية باستخدام كل من العلم القياسي الذهبي والحس السليم. على مدى السنوات الخمسين الماضية، كنا ندير واحدة من أكبر التجارب العلمية غير الخاضعة للرقابة في العالم على أطفال أمتنا دون موافقتهم، واليوم نقوم بإزالة هذه المواد الكيميائية القائمة على البترول من إمداداتهم الغذائية."

وقالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أيضًا إنها ستصرح بأربع إضافات لونية طبيعية جديدة في الأسابيع المقبلة وستقوم بمراجعة البدائل الطبيعية للأصباغ الغذائية الاصطناعية مثل فوسفات الكالسيوم ومستخلص الغالدييرا الأزرق والغاردينيا الأزرق ومستخلص زهرة البازلاء الفراشية.

وتقول الوكالة إنها ستوفر بعض المرونة التنظيمية للصناعة وستتعاون مع المعاهد الوطنية للصحة لإجراء المزيد من الأبحاث على المضافات الغذائية لتحديد آثارها على صحة الأطفال.