خَبَرَيْن logo

حلويات عيد الفطر: تجارب طهي حلوة

احتفالات عيد الفطر: تجربة الحلويات التقليدية، وصفات شهية للمعمول والبقلاوة والرسمالاي، اكتشف تفاصيل المأكولات الشهية لهذا العيد الديني الخاص. #عيد_الفطر #تقاليد_رمضان

التصنيف:صحة
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

يقترب شهر رمضان من نهايته، مما يعني أن الوقت قد حان للتخطيط للاحتفال بعيد الفطر المبارك. يحتفل العيد الديني الإسلامي بكسر الصيام من الفجر حتى غروب الشمس مع مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية. كما أنه يرمز أيضًا إلى وقت الضيافة والولائم للمسلمين بعد شهر من النمو الروحي.

أهمية الحلويات في عيد الفطر

وتتألف مائدة عيد الفطر من عدد من الحلويات. تقول أنيسة الحلو، وهي طاهية ومؤلفة كتاب الطبخ "العيد"، إن الحلويات هي من الأطباق التقليدية التي ينغمس فيها الناس خلال العطلة التي تستمر ثلاثة أيام، وعادة ما يتم تقاسمها بين العائلة والأصدقاء والزوار: طعام العالم الإسلامي".

خمسة حلويات تقليدية للاحتفال بعيد الفطر

سواءً كانت هذه هي المرة الأولى التي تحتفل فيها بعيد الفطر أو كنت تتطلع إلى تنويع قائمة طعامك، فيما يلي خمسة أطباق حلوة يمكن أن تتضمنها هذا العام.

شاهد ايضاً: الولايات والمدن تواجه فقدان برامج التطعيم والموظفين بعد تخفيضات "محيرة" في التمويل الفيدرالي

المعمول هو بسكويت بالزبدة وهو من الحلويات المشهورة في الدول العربية مثل سوريا والأردن ولبنان والأراضي الفلسطينية. وهو يشبه القشرة القصيرة المصنوعة من عجينة السميد والمحشوة بالمكسرات والتمر، مع نقوش مزخرفة من الخارج مصنوعة باستخدام مجموعة متنوعة من القوالب.

وعندما تُحشى بالمكسرات، تكون الكعكة معطرة برائحة ماء الورد والماء وزهر البرتقال والماء والقرفة. يتم تعطير المعمول المحشو بالتمر بقليل من القرفة.

وقالت حلو: "إنها النسخة العربية من كعك القمر". وأضافت أن كعك الزبدة هذا خيار جيد للأشخاص الذين لا يتمتعون بخبرة كبيرة في الخبز.

الخُرمة الشيرية: مهلبية الأرز اللذيذة

شاهد ايضاً: تزداد فرصتك في الوفاة المبكرة مع كل قضمة من الطعام المعالج بشكل مفرط، وفقًا لدراسة

من الأطباق الكلاسيكية في عيد الفطر طبق الخُرمة الشير. تُصنع مهلبية الأرز من الحليب كامل الدسم والشعيرية والتمر والمكسرات. وقد تحتوي أيضاً على اللوز والزبيب. وعادةً ما يتم إضافة نكهة القرفة أو الزعفران أو جوز الهند. يُقدم الطبق بارداً أو دافئاً.

وقال الحلو إن الخُرمة الشفافة غالباً ما تُقارن بالعصيدة الحلوة. ومع ذلك، فإن الفرق الرئيسي هو أن الشعيرية الرقيقة المستخدمة في صنع الخورما الشير خورما ذات القوام الكريمي.

البقلاوة عبارة عن حلوى مكونة من طبقات رقيقة من المعجنات تسمى عجينة الفيلو ومحشوة بالمكسرات المفرومة. تقول أنيسة كاروليا، وهي مدونة طعام ومؤلفة كتاب "كتاب الطبخ الرمضاني"، إن معظم أطباق البقلاوة تستخدم الجوز ولكن يمكنك أيضًا استبدالها بالجوز والفستق. ثم يُضاف السكر إلى الجزء العلوي من صفيحة المعجنات قبل وضعها في طبقات مرة أخرى.

البقلاوة: حلوى المعجنات المحشوة بالمكسرات

شاهد ايضاً: في أول مؤتمر صحفي له كوزير للصحة والخدمات الإنسانية، يقول كينيدي إن التوحد وباء في الولايات المتحدة

وللحصول على طبقات متقشرة، تنصح كاروليا بدهن الزبدة المذابة فوق كل طبقة من طبقات العجين. تُقطّع البقلاوة بعد ذلك إلى ألماس أو مربعات قبل خبزها في الفرن. وبمجرد الانتهاء، يمكن نقعها في الشراب. وقالت كاروليا إن إحدى النصائح هي إضافة زهر البرتقال أو الورد في الشراب، مما يمنح الطبق رائحة لطيفة عند قضمه.

لجييمات هي عبارة عن فطائر مغموسة في شراب بنكهة الزعفران والهيل أو مغموسة بشراب التمر. قال حلو إن هذه الحلويات تؤكل على مدار السنة، لكنها أكثر حضوراً في رمضان والعيد. وتُعرف كرات المعجنات الدائرية هذه باسم اللقيمات أو الجمعات حسب المنطقة.

من الأطباق الشهيرة في عيد الفطر طبق زلابية حلوة مصنوعة من الحليب تسمى الراسمالاي. يتم نقع هذه الحلوى الهندية في الحليب ولها قوام إسفنجي مع المكسرات لإضفاء بعض القرمشة عليها. كما أنها غنية بالزعفران والهيل لإضفاء مذاق حلو المذاق. تُغلى الراسمالاي في الحليب الساخن ثم تُطهى على نار هادئة للسماح للزلابية بالتمدد في الحجم. يقول كاروليا: "هذه الزلابية الطرية اللذيذة والرائعة لذيذة للغاية وتحظى بشعبية كبيرة خلال هذا الوقت".

أخبار ذات صلة

Loading...
رجل يحمل زجاجة مشروب كحولي، مما يعكس التحديات المرتبطة بالامتناع عن تناول الكحول في يناير وتحقيق أهداف صحية.

قلق بشأن شربك للكحول؟ إليك نصائحنا لشهر يناير بدون كحول

هل فكرت يومًا في فوائد الامتناع عن الكحول في يناير؟ هذا الشهر هو فرصة مثالية لاستكشاف علاقتك بالكحول وتحقيق أهداف صحية ملموسة. اكتشف كيف يمكن أن يؤثر تقليل الكحول على صحتك العامة، بدءًا من تحسين النوم إلى زيادة الطاقة. انطلق في رحلة يناير الجاف وشارك أهدافك مع الآخرين، فقد تكون هذه الخطوة الأولى نحو حياة أكثر صحة.
صحة
Loading...
امرأة ذات شعر مجعد ترتدي سترة صفراء، تمسك بمنديل وتبدو متألمة أثناء نفخ أنفها، تعبير وجهها يدل على الإزعاج بسبب الزكام.

هل نفخ الأنف يزيد من حدة أعراض الزكام؟

عندما يهاجمك الزكام، قد تظن أن نفخ أنفك هو الحل السريع، لكن هل تعرف العواقب المحتملة؟ نفخ الأنف بقوة قد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل نزيف الأنف أو حتى ألم الأذن. اكتشف الطرق الصحيحة للتخلص من المخاط بفعالية ودون مخاطر. تابع القراءة لتتعلم كيف تحمي نفسك!
صحة
Loading...
داكوتا جونسون تتحدث عن تجربتها مع مشروبات الطاقة وتأثير الكافيين على صحتها أثناء إخراج فيلمها الأول.

الخطر المخفي للمشروبات الطاقة. يوضح الطبيب

هل تعلم أن مشروبات الطاقة قد تكون أكثر خطورة مما تظن؟ اكتشفت داكوتا جونسون ذلك بعد تناولها جرعة زائدة من الكافيين أثناء تصوير فيلمها، مما جعلها تواجه القلق وصعوبة النوم. تعرف على المخاطر المرتبطة بمشروبات الطاقة وكيفية استهلاك الكافيين بشكل آمن. تابع القراءة لتكتشف المزيد!
صحة
Loading...
رجلان في سرير يتناولان الميلاتونين، أحدهما يبدو مضطربًا بينما الآخر يغطي أذنه، مما يعكس القلق حول سلامة المكملات للأطفال.

طلب من صناعة الميلاتونين تشديد المعايير بشكل طوعي بعد الزيادة الكبيرة في زيارات غرف الطوارئ بسبب الأطفال

هل تعلم أن مكملات الميلاتونين، رغم فوائدها في تنظيم النوم، قد تشكل خطرًا كبيرًا على الأطفال؟ مع تزايد حالات الابتلاع العرضي، بات من الضروري تحسين ملصقات المنتجات لضمان سلامة صغارنا. اكتشف المزيد حول المخاطر والإجراءات الجديدة التي يجب أن تتخذها الصناعة لحماية الأطفال.
صحة
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية