خَبَرَيْن logo

حلويات عيد الفطر: تجارب طهي حلوة

احتفالات عيد الفطر: تجربة الحلويات التقليدية، وصفات شهية للمعمول والبقلاوة والرسمالاي، اكتشف تفاصيل المأكولات الشهية لهذا العيد الديني الخاص. #عيد_الفطر #تقاليد_رمضان

التصنيف:صحة
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

يقترب شهر رمضان من نهايته، مما يعني أن الوقت قد حان للتخطيط للاحتفال بعيد الفطر المبارك. يحتفل العيد الديني الإسلامي بكسر الصيام من الفجر حتى غروب الشمس مع مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية. كما أنه يرمز أيضًا إلى وقت الضيافة والولائم للمسلمين بعد شهر من النمو الروحي.

أهمية الحلويات في عيد الفطر

وتتألف مائدة عيد الفطر من عدد من الحلويات. تقول أنيسة الحلو، وهي طاهية ومؤلفة كتاب الطبخ "العيد"، إن الحلويات هي من الأطباق التقليدية التي ينغمس فيها الناس خلال العطلة التي تستمر ثلاثة أيام، وعادة ما يتم تقاسمها بين العائلة والأصدقاء والزوار: طعام العالم الإسلامي".

خمسة حلويات تقليدية للاحتفال بعيد الفطر

سواءً كانت هذه هي المرة الأولى التي تحتفل فيها بعيد الفطر أو كنت تتطلع إلى تنويع قائمة طعامك، فيما يلي خمسة أطباق حلوة يمكن أن تتضمنها هذا العام.

شاهد ايضاً: الحشرات والبنجر وغيرها من البدائل للأصباغ الغذائية الاصطناعية

المعمول هو بسكويت بالزبدة وهو من الحلويات المشهورة في الدول العربية مثل سوريا والأردن ولبنان والأراضي الفلسطينية. وهو يشبه القشرة القصيرة المصنوعة من عجينة السميد والمحشوة بالمكسرات والتمر، مع نقوش مزخرفة من الخارج مصنوعة باستخدام مجموعة متنوعة من القوالب.

وعندما تُحشى بالمكسرات، تكون الكعكة معطرة برائحة ماء الورد والماء وزهر البرتقال والماء والقرفة. يتم تعطير المعمول المحشو بالتمر بقليل من القرفة.

وقالت حلو: "إنها النسخة العربية من كعك القمر". وأضافت أن كعك الزبدة هذا خيار جيد للأشخاص الذين لا يتمتعون بخبرة كبيرة في الخبز.

الخُرمة الشيرية: مهلبية الأرز اللذيذة

شاهد ايضاً: فايزر توقف تطوير علاج محتمل للسمنة على شكل حبوب

من الأطباق الكلاسيكية في عيد الفطر طبق الخُرمة الشير. تُصنع مهلبية الأرز من الحليب كامل الدسم والشعيرية والتمر والمكسرات. وقد تحتوي أيضاً على اللوز والزبيب. وعادةً ما يتم إضافة نكهة القرفة أو الزعفران أو جوز الهند. يُقدم الطبق بارداً أو دافئاً.

وقال الحلو إن الخُرمة الشفافة غالباً ما تُقارن بالعصيدة الحلوة. ومع ذلك، فإن الفرق الرئيسي هو أن الشعيرية الرقيقة المستخدمة في صنع الخورما الشير خورما ذات القوام الكريمي.

البقلاوة عبارة عن حلوى مكونة من طبقات رقيقة من المعجنات تسمى عجينة الفيلو ومحشوة بالمكسرات المفرومة. تقول أنيسة كاروليا، وهي مدونة طعام ومؤلفة كتاب "كتاب الطبخ الرمضاني"، إن معظم أطباق البقلاوة تستخدم الجوز ولكن يمكنك أيضًا استبدالها بالجوز والفستق. ثم يُضاف السكر إلى الجزء العلوي من صفيحة المعجنات قبل وضعها في طبقات مرة أخرى.

البقلاوة: حلوى المعجنات المحشوة بالمكسرات

شاهد ايضاً: مع اقتراب عدد حالات الحصبة من 600 حالة، تزداد المخاوف من انتشارها في دور الرعاية والمناطق الحضرية

وللحصول على طبقات متقشرة، تنصح كاروليا بدهن الزبدة المذابة فوق كل طبقة من طبقات العجين. تُقطّع البقلاوة بعد ذلك إلى ألماس أو مربعات قبل خبزها في الفرن. وبمجرد الانتهاء، يمكن نقعها في الشراب. وقالت كاروليا إن إحدى النصائح هي إضافة زهر البرتقال أو الورد في الشراب، مما يمنح الطبق رائحة لطيفة عند قضمه.

لجييمات هي عبارة عن فطائر مغموسة في شراب بنكهة الزعفران والهيل أو مغموسة بشراب التمر. قال حلو إن هذه الحلويات تؤكل على مدار السنة، لكنها أكثر حضوراً في رمضان والعيد. وتُعرف كرات المعجنات الدائرية هذه باسم اللقيمات أو الجمعات حسب المنطقة.

من الأطباق الشهيرة في عيد الفطر طبق زلابية حلوة مصنوعة من الحليب تسمى الراسمالاي. يتم نقع هذه الحلوى الهندية في الحليب ولها قوام إسفنجي مع المكسرات لإضفاء بعض القرمشة عليها. كما أنها غنية بالزعفران والهيل لإضفاء مذاق حلو المذاق. تُغلى الراسمالاي في الحليب الساخن ثم تُطهى على نار هادئة للسماح للزلابية بالتمدد في الحجم. يقول كاروليا: "هذه الزلابية الطرية اللذيذة والرائعة لذيذة للغاية وتحظى بشعبية كبيرة خلال هذا الوقت".

أخبار ذات صلة

Loading...
زوجان يتعانقان على السرير، يعكسان تجربة الجماع المؤلم التي تعاني منها العديد من النساء، كما يُشير المقال إلى أهمية الدعم والعلاج.

الجماع لا ينبغي أن يكون مؤلمًا. إليك ما يجب فعله إذا كان كذلك

هل تعانين من ألم أثناء الجماع؟ تجربة نيكول ليست فريدة، حيث تواجه العديد من النساء هذه المشكلة المحرجة. من المهم أن تعرفي أن الألم ليس طبيعياً، وأن هناك خيارات علاجية فعالة مثل العلاج الطبيعي وتمارين الاسترخاء. اكتشفي كيف يمكنك تحسين تجربتك الجنسية من خلال قراءة المزيد.
صحة
Loading...
روزا باركس تمارس اليوغا في صورة من عام 1957، مستلقية على بطنها وتقوم بوضعية دانوراسانا، مع وميض في عينيها.

كيف أصبحت أيقونة الحقوق المدنية روزا باركس اليوغا جزءًا "راديكاليًا" من حياتها

في لحظة تجسد الشجاعة والنعمة، تظهر روزا باركس، رمز الحقوق المدنية، وهي تمارس اليوغا، مما يعكس قوتها الداخلية. هذه الصورة ليست مجرد لحظة تاريخية، بل دعوة للتأمل في كيفية ارتباط الجسد بالعقل. اكتشف المزيد عن حياة باركس وتأثيرها العميق على حركة الحقوق المدنية.
صحة
Loading...
مستشفى ميموريال هيرمان في هيوستن يُظهر لافتة مضاءة بالليل، حيث يُحقق في تغييرات غير ملائمة في سجلات زراعة الأعضاء.

توقف مستشفى هيوستن عن زراعة الكبد والكلى بينما يحقق في "التغييرات غير المناسبة" في سجلات المرضى

في ظل أزمة زراعة الأعضاء، أوقف مستشفى ميموريال هيرمان في هيوستن العمليات بعد اكتشاف تغييرات غير قانونية في سجلات المرضى. هذه القضية تثير تساؤلات حول سلامة المرضى وشفافية نظام زراعة الأعضاء. تابعوا التفاصيل المثيرة حول هذا التحقيق المثير!
صحة
Loading...
رجل نائم تحت غطاء، يعبّر عن أهمية النوم الجيد في الشعور بالشباب والصحة النفسية، وفقًا لدراسات حديثة.

هل ترغب في الشعور بالشباب أكثر مما تعتقد؟ قم بتحسين نومك

هل شعرت يومًا أنك أكبر من عمرك الحقيقي؟ تشير الأبحاث الحديثة إلى أن قلة النوم قد تضيف لك سنوات إضافية في شعورك بالشيخوخة. النوم الجيد هو مفتاح الحفاظ على شعورك بالشباب والحيوية. اكتشف كيف يمكن أن يؤثر نومك على صحتك النفسية والجسدية، ولتبدأ رحلتك نحو حياة مليئة بالنشاط والشباب، تابع القراءة!
صحة
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية