خَبَرَيْن logo

سر تكلفة بيض الدجاج البني

ما السر وراء فارق أسعار البيض البني والأبيض؟ اكتشف القصة الكاملة وراء هذا الاختلاف الاقتصادي والغذائي الصغير على موقع خَبَرْيْن اليوم. #البيض #اقتصاد_الزراعة

التصنيف:أعمال
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

لماذا يكلف البيض البني أكثر من البيض الأبيض؟

إنها لحظة يواجهها العديد من المتسوقين في مرحلة ما أثناء التسوق من البقالة: لماذا تكلف علبة البيض البني أكثر من علبة البيض الأبيض؟

الفروق الاقتصادية بين البيض البني والأبيض

الأمر ليس كما تعتقد. فالأمر لا يتعلق بكون أحد النوعين أكثر صحة أو أكثر طبيعية أو أكثر رفاهية من الآخر، بل يتعلق في الحقيقة بأدق التفاصيل الاقتصادية للمزرعة. إن إبقاء الدجاجة السمراء التي تبيض بيضاً بني اللون سعيدة وتتغذى جيداً يكلف أكثر.

سلالة الدجاج وتأثيرها على تكلفة البيض

"في الأساس، لا يوجد فرق بين البيضة البنية والبيضة البيضاء من الناحية التغذوية. فالأمر يتعلق بسلالة الدجاجة"، هكذا أوضح دانيال بري، مالك مزرعة بيض بري، وهي مزرعة بيض عائلية من الجيل الرابع في جيفرسونفيل بنيويورك. وتنتج المزرعة أكثر من 200,000 بيضة بيضاء _ يوميًا.

شاهد ايضاً: كيف توفر المال في عطلة يوم العمال هذا الأسبوع

وتضع بعض السلالات مثل دجاج ليغورن الأبيض بيضًا بقشرة بيضاء بينما تضع سلالات أخرى مثل دجاج رود آيلاند ريدز بيضًا بقشرة بنية. ووفقًا لبري، فإن تكلفة وطعم البيض الذي تشتريه - أبيض أو بني - يتحددان حسب ما يتم تغذية الدجاجة به - وكميتها.

تغذية الدجاج وأسعار البيض

قال بري: "يتعلق الأمر كثيرًا بعلف الدجاج". "إن تكلفة إنتاج دزينة من البيض البني أعلى لأن الدجاج الذي ينتجها يميل إلى تناول المزيد من الطعام."

مزارع البيض البني: تجربة مزارع سوفا

يدير "إدموند مكنمارا" وزوجته "روز" مزارع سوفا في نورويتش بنيويورك، على بعد حوالي 200 ميل شمال سنترال بارك في مدينة نيويورك. وقال إن مزارع Sova Farms حاصلة على شهادة عضوية من وزارة الزراعة الأمريكية لبيضها البني ودجاجها ولحم الخنزير والضأن.

شاهد ايضاً: ترامب يحذر من ركود اقتصادي آخر إذا ألغت المحكمة الرسوم الجمركية

وتنتج المزرعة حاليًا حوالي 350 بيضة بنية اللون يوميًا، لكنها تتوقع أن يرتفع هذا العدد إلى أكثر من 1,000 بيضة بنية اللون يوميًا بعد استلامها أكثر من 700 بيضة صغيرة (أو دجاجة صغيرة) في هذا الشهر.

توجهات السوق وأسعار البيض

وقال: "كل بيضنا بني اللون ولكن بين الحين والآخر تضع الدجاجة بيضاً بني فاتحاً جداً"، مضيفاً أن البيض يباع مباشرة للمستهلكين في مقاطعة ويستشستر في نيويورك.

في المتاجر، يميل البيض البني إلى الحصول على علاوة - حتى لو كان ذلك بسبب شذوذ لونه فقط.

شاهد ايضاً: تقرير الوظائف الذي أغضب ترامب كان يضيء علامة تحذير من الركود

"يأتي البيض بألوان عديدة، وليس فقط الأبيض والبني. واعتمادًا على السلالة، فبعضها أزرق وأخضر،" كما تقول جوان فرانك، مساعدة مدير برنامج علم التغذية في قسم التغذية بجامعة كاليفورنيا في ديفيد. ومع ذلك، لا يوجد فرق في القيمة الغذائية للبيض بناءً على لون القشرة، على حد قولها.

وقالت فرانك: "أعتقد أن المستهلكين لسبب ما أصبحوا يعتقدون أن البيض البني أكثر صحة، وهو ليس كذلك".

تبيع مزارع سوفا حاليًا دزينة من البيض البني الكبير مقابل 8 دولارات، في حين أن أسعار البيض البني العضوي في المتاجر يمكن أن تصل إلى 10 دولارات للدزينة، بينما يتراوح سعر البيض البني التقليدي بين 4.50 دولار إلى 6 دولارات في معظم المتاجر.

شاهد ايضاً: إيلون ماسك يقول إن تسلا وسامسونغ قد وقعتا صفقة شرائح بقيمة 16.5 مليار دولار

يبلغ سعر دزينة البيض الأبيض حوالي 2.50 دولار في المتاجر، وفقًا لأحدث البيانات الحكومية الأسبوعية، بعد أن كان سعر الدزينة 1.50 دولارًا قبل عام.

ومع ذلك، قال ماكنمارا أيضًا: "لا يوجد فرق غذائي حقيقي بين البيض الأبيض والبني".

نظرة على الأسعار في السوق

وقدر فيل ليمبرت، وهو محلل في صناعة البقالة ومحرر موقع SuperMarketGuru.com، مقدار ما يدفعه المتسوقون عادةً مقابل البيض البني مقابل نظيره الأبيض. وقال: "إذا كان هناك بيض بني بجانب البيض الأبيض، فعادة ما تدفع ما بين 10٪ إلى 20٪ أكثر للبيض البني، بغض النظر عن كونه من البيض الحر أو العضوي".

شاهد ايضاً: ترامب يقول إن الرسوم الجمركية بنسبة 30% ضد الاتحاد الأوروبي والمكسيك ستبدأ في 1 أغسطس

قام ديفيد أندرسون، أستاذ الاقتصاد الزراعي (مع تخصص في اقتصاديات الثروة الحيوانية) في جامعة تكساس إيه آند إم، بدراسة أسعار البيض والعوامل التي تؤثر عليه في المزارع وفي السوبر ماركت.

وقال إن أسعار البيض، بغض النظر عن لون القشرة، تستجيب عمومًا لتقلبات الطلب. "لديك أحداث موسمية قصيرة الأجل مثل عيد الفصح. نرى دائمًا طلبًا على البيض في الأعياد. وفي الخريف، نرى أيضًا زيادة في الطلب على البيض للأنشطة المتعلقة بالعطلات مثل الخبز".

يضاف إلى هذا المزيج تأثيرات أخرى على أسعار البيض مثل تكلفة علف الدجاج. "لقد انخفضت تكاليف العلف وهذا يساعد منتجي البيض. وقال إنه كان لدينا محصول كبير قياسي في العام الماضي في الولايات المتحدة ولدينا أسعار أقل بكثير للذرة ووجبة فول الصويا في الوقت الحالي.

شاهد ايضاً: تسود الفوضى والأسهم تتراجع مع إعلان ترامب عن المزيد من الرسوم الجمركية

وعلى الجانب الآخر، قد يؤدي التفشي الأخير لإنفلونزا الطيور إلى ارتفاع أسعار البيض مقارنة بالعام الماضي. فإذا لم يكن منتجو البيض قادرين على تلبية الطلب بسبب اضطرارهم لإعدام الدجاج بسبب إنفلونزا الطيور، فإن ذلك قد يرفع الأسعار.

وبالنظر على وجه التحديد إلى اقتصاديات إنتاج البيض البني مقابل البيض الأبيض التقليدي، أكد أندرسون أن إنتاج الصنف البني يكلف أكثر بالفعل. "إذا كان إنتاجه يكلف أكثر من ذلك فمن المحتمل أن يكون سعره أعلى بالنسبة للمستهلك."

ولكن بالنسبة إلى "التصور" بأن البيض البني أكثر صحة من البيض الأبيض؟

شاهد ايضاً: ضحايا برني مادوف يستعيدون الآن 94% من خسائرهم

"الأمر يشبه تقريبًا، ما الذي يأتي أولًا، الدجاجة أم البيضة؟ قال أندرسون. "هل قامت الشركات بالإعلان عن ذلك أولًا أم أنه جاء من المستهلكين الذين يعتقدون أن البيض البني يجب أن يكون أكثر صحة؟

أخبار ذات صلة

Loading...
ساحة شحن مزدحمة بالشاحنات في منطقة تجارية، تعكس تأثير التعريفات الجمركية على التجارة الدولية.

سترفع هذه الشركات الأسعار بسبب تعريفات ترامب

أثارت التعريفات الجمركية التي فرضها ترامب صدمة كبيرة بين الأمريكيين، حيث أعلنت شركات كبرى مثل وول مارت وماتيل عن ارتفاع الأسعار. هل ستؤثر هذه الزيادات على ميزانيتك؟ تابع القراءة لتكتشف كيف ستغير هذه الرسوم حياتك اليومية!
أعمال
Loading...
شاحنة Kei حمراء صغيرة تظهر على شاطئ مع غروب الشمس، تتميز بتصميمها الفريد والمناسب للاستخدام العملي.

الشاحنة الساخنة الجديدة تأتي من اليابان وتبدو وكأنها لعبة

تجذب شاحنات Kei الأنظار بفضل تصميمها الفريد وحجمها الصغير، مما يجعلها الخيار المثالي لمن يبحث عن عملية وكفاءة بأسعار معقولة. مع تزايد الطلب في السوق، اكتشف كيف يمكن لهذه الشاحنات أن تلبي احتياجاتك اليومية. استعد للانغماس في عالم شاحنات Kei واكتشاف ما يجعلها مميزة!
أعمال
Loading...
ركاب يستمتعون بركوب أفعوانية مثيرة في متنزه ترفيهي، مع سماء ملبدة بالغيوم في الخلفية، يعكس حماس عشاق الملاهي.

توحدت هاتان العملاقتان في مجال الحدائق الترفيهية. عشاق الأفعوانيات يشعرون بالقلق

في عالم الترفيه، يترقب عشاق الأفعوانيات بفارغ الصبر نتائج اندماج سيكس فلاجز وسيدار فير، الذي يهدف إلى إعادة تعريف تجربة المتنزهات. هل ستنجح هذه الخطوة في تعزيز جودة الخدمات وزيادة التنوع في الألعاب، أم ستؤدي إلى ارتفاع الأسعار وفقدان الهوية؟ تابعوا معنا لتكتشفوا المزيد عن مستقبل هذه الوجهات الترفيهية!
أعمال
Loading...
مصنع يو إس ستيل يظهر في الصورة، مع أنابيب وخطوط إنتاج، مما يعكس أهمية الصفقة بين الشركة ونيبون ستيل وتأثيرها على الصناعة الأمريكية.

قام مساهمو شركة US Steel بالتصويت لإنهاء أكثر من قرن من الملكية الأمريكية. قد لا يكون لهذا أي أهمية

في تحول مثير في صناعة الصلب الأمريكية، وافق المساهمون في شركة يو إس ستيل على صفقة بقيمة 14 مليار دولار مع نيبون ستيل اليابانية، مما يثير تساؤلات حول مستقبل العمالة والسياسات الانتخابية. هل ستنجح هذه الصفقة في تعزيز العلاقات الأمريكية اليابانية أم ستواجه مقاومة شديدة؟ تابعوا التفاصيل المثيرة في هذا الخبر العاجل.
أعمال
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية