خَبَرَيْن logo

المحليات الصناعية وتأثيرها على الذاكرة

اكتشف تأثير المحليات الصناعية على الذاكرة والإدراك! دراسة جديدة تشير إلى أن استهلاكها يرتبط بتدهور معرفي أسرع، خاصةً لدى مرضى السكري. هل حان الوقت لإعادة التفكير في خياراتنا الغذائية؟ تابعوا التفاصيل على خَبَرَيْن.

فنجان قهوة أبيض صغير مع ملعقة معدنية، يتساقط السكر عليه، مما يسلط الضوء على أهمية المحليات في النظام الغذائي وتأثيرها على الذاكرة.
المحليات الصناعية المستخدمة غالبًا لتحلية المشروبات مرتبطة بالتراجع المعرفي. ستيفانيا بيلفيني لا وزية/مومنت آر إف/غيتي إيميجز
التصنيف:صحة
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

توصلت دراسة جديدة إلى أنّ الأشخاص الذين تناولوا أعلى مستويات من بعض المُحليات الصناعية - أي ما يعادل تناول مشروب غازي واحد فقط من الصودا الدايت يومياً - شهدوا انخفاضاً كبيراً في قدرتهم على تذكر واسترجاع الكلمات مقارنةً بالأشخاص الذين تناولوا أقل المستويات.

وقالت مؤلفة الدراسة الرئيسية الدكتورة كلاوديا كيمي سويموتو، الأستاذة المشاركة في طب الشيخوخة ومديرة البنك الحيوي لدراسات الشيخوخة في كلية الطب بجامعة ساو باولو في البرازيل: "أظهر الأشخاص الذين استهلكوا أكبر قدر من المحليات منخفضة أو خالية من السعرات الحرارية تراجعاً معرفياً عالمياً أسرع بنسبة 62% من أولئك الذين استهلكوا أقل كمية - أي ما يعادل 1.6 - سنة من شيخوخة الدماغ".

استهلك الأشخاص في الفئة الأعلى متوسط 191 ملليغرام، أو حوالي 1 ملعقة صغيرة من المحليات الصناعية كل يوم. ولتوضيح ذلك، تحتوي علبة واحدة من الصودا الدايت المحلاة بالأسبارتام على حوالي 200 إلى 300 ملليغرام، وفقًا لـ منظمة الصحة العالمية.

شاهد ايضاً: دراسة جديدة تشير إلى أن عدم إجراء الفحص الأول للأشعة السينية للثدي مرتبط بزيادة خطر الوفاة بسبب سرطان الثدي

ووفقاً لسويموتو، يستهلك الشريحة المتوسطة من الأشخاص ما معدله 66 ملليغراماً من المحليات الصناعية يومياً، بينما يبلغ أقل استهلاك 20 ملليغراماً فقط في اليوم.

وقالت: "كان لدى المشاركين في الطبقة الوسطى معدل أسرع بنسبة 35% من التدهور المعرفي العالمي - أي حوالي 1.3 سنة من الشيخوخة - من الأشخاص الذين استهلكوا أقل كمية من هذه المُحليات". "الآن، هذه الدراسة قائمة على الملاحظة فقط - لا أستطيع أن أقول لك أن المحليات الصناعية تسبب التدهور المعرفي. إلا أننا نعلم أن هذه المُحليات مرتبطة بمسارات إدراكية أسوأ."

{{MEDIA}}

شاهد ايضاً: انتهاء تفشي الحصبة في تكساس

المُحليات غير المغذية غالباً ما تستخدم في الأطعمة منخفضة السكر فائقة المعالجة والمنتجات المتخصصة التي يتم تصنيعها لمرضى السكري، وفقًا للدراسة التي نُشرت يوم الأربعاء في مجلة Neurology، المجلة الطبية للأكاديمية الأمريكية لطب الأعصاب.

قال الدكتور توماس هولاند، الذي كتب في مقال افتتاحي نُشر بالتزامن مع الدراسة: "قد يكون الافتراض السائد بأن المحليات منخفضة ومنعدمة السعرات الحرارية (LNCS) تمثل بديلاً آمناً للسكر مضللاً، خاصةً بالنظر إلى انتشارها في كل مكان في المنتجات التي يتم تسويقها كبدائل "صحية".

وقال هولاند، وهو مدرس في قسم الطب الباطني وقسم أمراض الجهاز الهضمي والتغذية في معهد جامعة راش للشيخوخة الصحية في شيكاغو: "إن الآليات البيولوجية الكامنة وراء هذه النتائج لها أهمية خاصة لأطباء الأعصاب وأخصائي الرعاية الصحية الذين يتعاملون مع المرضى الذين يعانون من أمراض الأوعية الدموية الدماغية والضعف الإدراكي".

الشيخوخة الإدراكية أسوأ بالنسبة لمرضى السكري

شاهد ايضاً: إعادة تشكيل مجموعة العمل المعنية بسلامة لقاحات الطفولة من قبل وزارة الصحة والخدمات الإنسانية بعد ضغط من مجموعة المناصرة السابقة ضد اللقاحات التي ينتمي إليها روبرت كينيدي جونيور

قام الباحثون بتحليل النظام الغذائي والقدرات الإدراكية لما يقرب من 13000 برازيلي تتراوح أعمارهم بين 35 و 75 عامًا من المشاركين في الدراسة البرازيلية الطولية لصحة البالغين

جُمعت المعلومات الغذائية في بداية الدراسة، أو خط الأساس، وأُجريت مجموعة من الاختبارات المعرفية ثلاث مرات على مدى ثماني سنوات في المتوسط. وصلت الاختبارات إلى الطلاقة اللفظية والذاكرة العاملة واستدعاء الكلمات وسرعة المعالجة.

الذاكرة العاملة هي القدرة على الاحتفاظ بالمعلومات اللازمة لإنجاز المهام العقلية المعقدة مثل التعلم والاستدلال وحل المشكلات. وغالباً ما يتم قياسها من خلال الطلب من الأشخاص تذكر كلمات أو أرقام معينة في سلسلة. الطلاقة اللفظية هي القدرة على إنتاج الكلمات المناسبة بسرعة وتلقائية عند التحدث. وغالباً ما يتم قياسها من خلال الطلب من الأشخاص تسمية أكبر عدد ممكن من الكلمات التي تبدأ بحرف معين.

شاهد ايضاً: استخدام القنب بين المراهقين زاد بعد تقنينه في كندا، حسب دراسة

وقال سويموتو إنه إذا كان الشخص مصاباً بداء السكري، فإن الانخفاض في الذاكرة والإدراك العام كان أكثر وضوحاً، على الأرجح لأن تعرضهم بشكل عام قد يكون أعلى من الأشخاص غير المصابين بهذه الحالة.

وأضافت: "بالإضافة إلى ذلك، فإن مرض السكري نفسه هو بالفعل عامل خطر قوي للتدهور المعرفي المرتبط بمرض الزهايمر والخرف الوعائي، مما قد يجعل الدماغ أكثر عرضة للتعرضات الضارة". "هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد النتائج التي توصلنا إليها وللتحقق مما إذا كانت بدائل السكر المكرر الأخرى، مثل عصير التفاح أو العسل أو شراب القيقب أو سكر جوز الهند قد تكون بدائل فعالة".

عندما قام الباحثون بتحليل النتائج حسب العمر، وجدوا أن الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 60 عاماً والذين تناولوا أعلى كميات من المحليات أظهروا انخفاضاً أسرع في الطلاقة اللفظية والإدراك العام. ومع ذلك، لم تنطبق هذه النتيجة على أولئك الذين تزيد أعمارهم عن 60 عاماً.

شاهد ايضاً: إدارة الغذاء والدواء الأمريكية توافق على بيع أكياس النيكوتين "زين" مع الإشارة إلى فوائدها الصحية للمدخنين البالغين

قال هولاند في الافتتاحية: "يشير هذا إلى أن التعرض للنظام الغذائي في منتصف العمر، قبل عقود من ظهور الأعراض الإدراكية، قد يحمل عواقب مدى الحياة على صحة الدماغ".

"قد تحث هذه النتائج أطباء الأعصاب على إعادة النظر في التوصيات الغذائية القياسية، خاصة بالنسبة للمرضى الذين يعانون من مرض السكري أو متلازمة التمثيل الغذائي أو عوامل الخطر الدماغية الوعائية."

لم تكن جميع المُحليات مرتبطة بالتدهور

نظر الباحثون في المحليات الصناعية التالية للدراسة: الأسبارتام والسكرين والأسيسولفام-ك والإريثريتول والإكسيليتول والسوربيتول والتاجاتوز.

شاهد ايضاً: إدارة بايدن تتخذ خطوات للحد من نسبة النيكوتين في السجائر وبعض منتجات التبغ الأخرى

لم تكن تاغاتوز مرتبطة بالتدهور المعرفي في الدراسة. تاغاتوز هو سكر أحادي، أو سكر بسيط، تمامًا مثل الفركتوز والجلوكوز. ونظراً لوجوده بشكل طبيعي في عدد قليل جدًا من النباتات، فإنه يعتبر سكراًنادراً، ولكن يمكن تصنيعه باستخدام مواد كيميائية أو عملية إنزيمية معقدة ومكلفة.

ومع ذلك، ارتبط استهلاك المحليات الأخرى غير المغذية بانخفاض أسرع في الإدراك العالمي، وخاصة في الذاكرة العاملة والطلاقة اللفظية، وفقاً للدراسة.

يعتبر السكرين والأسيسولفام-ك والأسبرتام من المُحليات الصناعية المعروفة التي تعتبرها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من المحليات الصناعية المعترف بها عموماً على أنها آمنة. وقد وضعت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية حدوداً لهذه المحليات والعديد من المحليات الأخرى المماثلة منخفضة السعرات الحرارية أو الخالية منها على موقعها الإلكتروني.

شاهد ايضاً: المثبطات اللهبية الوردية تُستخدم لإبطاء حرائق كاليفورنيا. ماذا نعرف عنها؟

ومع ذلك، أعلنت منظمة الصحة العالمية في يوليو 2023 أن الأسبارتام "من المحتمل أن يكون مسرطناً للبشر"، وهو القرار الذي رفضته إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.

الإريثريتول والإكسيليتول والسوربيتول هي كحول سكرية، وهي كربوهيدرات موجودة بشكل طبيعي بكميات ضئيلة في أطعمة مثل القرنبيط والباذنجان والخس والفطر والسبانخ والخوخ والتوت والفراولة.

يصنع المصنعون كحول السكر بشكل مصطنع ويستخدمونه كسكريات مكثفة لخفض الحلاوة الشديدة التي تتميز بها المحليات الأخرى الخالية من السعرات الحرارية مثل الأسبارتام. يمكن العثور على الكحوليات السكرية مثل الإريثريتول في المشروبات الغازية والشاي الخاصة بالحمية والعلكة والحلوى والشوكولاتة ومنتجات المخبوزات والآيس كريم الصديق للحمية الغذائية وغيرها.

شاهد ايضاً: الميكروبلاستيك في كل مكان: 5 نصائح للحد من تعرضك له

وقد أظهرت الدراسات أن كلاً من الإريثريتول والإكسيليتول قد يتسببان في تكتل الصفائح الدموية بسهولة أكبر مما يؤدي إلى تكوين جلطات يمكن أن تتكسر وتنتقل إلى القلب، مما يؤدي إلى حدوث نوبة قلبية، أو إلى الدماغ، مما يؤدي إلى إتلاف الأوعية الدموية أو التسبب في حدوث سكتة دماغية.

وصف الدكتور ستانلي هازن، المؤلف الرئيسي لدراسات الإريثريتول والإكسيليتول، الدراسة البرازيلية بأنها "مثيرة للاهتمام ومثيرة للقلق". هازان هو مدير مركز تشخيص أمراض القلب والأوعية الدموية والوقاية منها في معهد كليفلاند كلينك ليرنر للأبحاث.

في حين أن الدراسة لها قيود، بما في ذلك استخدام مسح واحد فقط للنظام الغذائي الذي اعتمد على استدعاء الشخص، "إلا أن مزيج المجموعة الكبيرة والمتنوعة واتساق النتائج في كل من مرضى السكري وغير مرضى السكري على حد سواء يدعم قابلية تكرار النتائج"، كما قال هازن، الذي لم يشارك في الدراسة الجديدة.

شاهد ايضاً: تراجع عدد التوائم الثلاثية في الولايات المتحدة: الأسباب وراء ذلك

تضيف دراسات مثل هذه الدراسة ودراستنا إلى مجموعة متزايدة من البيانات التي تشكك في سلامة المحليات الاصطناعية أو غير المغذية على المدى الطويل - وتعيين GRAS لهذه العوامل

أخبار ذات صلة

Loading...
حقنة تُستخدم لتطعيم الأطفال ضد الحصبة، مع التركيز على أهمية اللقاحات في مواجهة الأمراض القابلة للوقاية.

تحذير الباحثين: "حياة الأفراد في الولايات المتحدة مهددة" بعد إلغاء وزارة الصحة لمئات من منح اللقاحات

بينما تتزايد حالات الحصبة في الولايات المتحدة، تحذر الدراسات من عواقب تقليص التمويل لأبحاث اللقاحات. هل ستتأثر صحتك وصحة أطفالك؟ تابع القراءة لتكتشف كيف يمكن أن تؤثر هذه القرارات على مستقبل التطعيم وأمان المجتمع.
صحة
Loading...
صورة لجانيت مكاسكيل وزوجها على الشاطئ، حيث تظهر جانيت بفستان أزرق وزوجها بملابس السباحة، مع خلفية مائية زرقاء.

انتهاء نقص الأدوية الشهيرة لفقدان الوزن قد يعني أن الكثيرين سيفقدون الوصول إليها

تعيش جانيت مكاسكيل، الجدة البالغة من العمر 58 عامًا، رحلة ملهمة نحو الصحة بعد فقدان وزنها بمساعدة دواء السكري مونجارو. ومع المخاوف المتزايدة بشأن توفر الدواء، تبرز قصتها كدليل على الأمل والتغيير. هل ستستمر في الحفاظ على إنجازاتها؟ تابعوا لتكتشفوا المزيد عن التحديات والنجاحات في عالم فقدان الوزن.
صحة
Loading...
تظهر الصورة مجهرًا إلكترونيًا لفيروس ماربورغ، حيث تُبرز الكتل الزرقاء الفيروسات على خلفية صفراء، مما يعكس طبيعة الفيروس المميت.

مراكز السيطرة على الأمراض ستبدأ بفحص المسافرين من رواندا إلى الولايات المتحدة بحثًا عن فيروس ماربورغ

في ظل تفشي فيروس ماربورغ في رواندا، تضع الولايات المتحدة خططًا لفحص المسافرين القادمين. مع وجود 56 حالة مؤكدة، يبقى الخطر منخفضًا، لكن التحذيرات تتزايد. هل أنت مستعد لمعرفة المزيد عن كيفية مواجهة هذا التهديد الصحي؟ تابع القراءة!
صحة
Loading...
مجموعة من المؤيدين يحملون لافتات تدعم كامالا هاريس في حملتها الرئاسية، مع وجود علم أمريكي في الخلفية.

كيف يمكن لأسماء السياسيات الأولى أن تكون لصالحهن أو ضدهن، وفقًا للعلم

في عالم السياسة الأمريكية، يلعب الاسم دورًا حاسمًا في تشكيل الانطباعات. هل يمكن أن يكون استخدام الاسم الأول سلاحًا ذو حدين للمرشحات مثل كامالا هاريس؟ تعرف على كيفية تأثير الأسماء على الصورة العامة للسياسيين واكتشف كيف يمكن أن تؤثر هذه الاستراتيجيات على نتائج الانتخابات.
صحة
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية