خَبَرَيْن logo

ابتكار ألماني لتحويل الراكون إلى طعام شهي

اكتشف كيف حول جزار ألماني مشكلة الراكون المتزايدة إلى فرصة تجارية مبتكرة! من كرات اللحم إلى السلامي، منتجات جديدة تُقدّم طعماً شهيًا وتساهم في الحفاظ على البيئة. هل تجرؤ على تجربة لحم الراكون؟ خَبَرَيْن.

جزار يقف أمام متجره \"Wildererhütte\" في ألمانيا، حيث يقدم منتجات لحوم الراكون كحل لمشكلة تكاثرها.
مايكل ريس يظهر خارج متجره في أبريل. آنغريت هيلس/رويترز
التصنيف:سفر
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

حل مبتكر لمشكلة حيوانات الراكون في ألمانيا

توصل جزار في شمال شرق ألمانيا إلى ما يعتقد أنه حل مبتكر لمشكلة الراكون المتزايدة في البلاد: تحويلها إلى نقانق ومنتجات لحوم أخرى.

فكرة تحويل الراكون إلى منتجات غذائية

قال مايكل ريس، وهو صياد أنشأ متجرًا للجزارة في كادي على بعد حوالي 90 كيلومترًا (60 ميلًا) غرب برلين، لشبكة CNN يوم الأربعاء: "إنه طور الفكرة بعد أن حاول التفكير في منتج متميز ليأخذه إلى معرض الغذاء الدولي للأسبوع الأخضر".

وأدرك أن حيوانات الراكون التي يتم قتلها كآفات يتم رميها ببساطة في سلة المهملات، وقرر أن يسأل المسؤولين المحليين عما إذا كان يمكن بدلاً من ذلك معالجتها وتحويلها إلى طعام.

شاهد ايضاً: لن تتطلب إدارة أمن النقل من جميع الركاب خلع أحذيتهم في نقاط تفتيش الأمن بالمطار

بعد حصوله على الضوء الأخضر، بدأ ريس في صنع "كرات الراكون"، وهي كرات لحم مصنوعة من لحم الراكون، والتي قال إنها حققت نجاحًا كبيرًا في المعرض ومع الزبائن في متجره الذي يُطلق عليه اسم Wildererhütte.

كرات لحم الراكون تُقلى في المقلاة، مع التركيز على عملية الطهي، مما يعكس ابتكار جزار ألماني لمواجهة مشكلة الراكون.
Loading image...
كرات لحم الراكون تُقلى في عمق الزيت في وildererhütte. أنغريت هيلسي/رويترز

توسيع نطاق المنتجات من لحم الراكون

شاهد ايضاً: 13 طبقًا إسبانيًا يجب على الجميع تجربتها

وسرعان ما بدأ ريس في البيع عبر الإنترنت، وهو الآن يصنع ما مجموعه سبعة منتجات من لحم الراكون، بما في ذلك السلامي.

قال ريس لشبكة CNN: "نحن المكان الوحيد في أوروبا الذي يبيع لحم الراكون".

"يأتي الناس من جميع الأنحاء، وأحياناً يقودون 150 كيلومتراً (93 ميلاً) للقدوم إلى متجري ويجمعون بين الأمرين لأنهم يريدون تجربة لحم الراكون."

شاهد ايضاً: قد تفتح سماء أمريكا قريبًا أمام السفر فوق الصوتي، لكن لا يزال هناك مشكلة كبيرة

وهي ليست مجرد بدعة غير عادية.

استقبال الزبائن وتجربة لحم الراكون

"لقد استُقبلت بشكل جيد. لم يقل لي أحد قط أنه مقرف أو أنه لا يمكنك تناوله. وبصراحة، الجميع يحبها".

وقد يتشجع أولئك الذين يميلون إلى تجربته بأنفسهم بسبب ما يصفه ريس بأنه درجة معينة من الألفة.

شاهد ايضاً: تفرض خطوط ساوث ويست الجوية قيودًا جديدة على شواحن الهواتف المحمولة في الأمتعة

"كيف يبدو مذاقه؟ لا يختلف كثيرًا عن اللحوم الأخرى التي تعرفها. ليس لها طعم فريد من نوعه بشكل مفرط. إنه أنعم قليلاً من اللحوم الأخرى".

"إذا أكلت قطعتين من النقانق، ستعرف أيهما لحم راكون. ولكن إذا لم تكن تعرف، فلن تدرك أيهما مختلف للغاية."

منتج سلامي مصنوع من لحم الراكون يحمل علامة \"Wildererhütte\"، يمثل حلاً مبتكرًا لمشكلة الراكون في ألمانيا.
Loading image...
رييس يظهر وهو يعد سلامي يحتوي على لحم حيوان الراكون. أنيغريت هيلس/رويترز

شاهد ايضاً: سياح في حالة فوضى بعد انهيار جزئي لبرج صيني يعود تاريخه إلى 600 عام

تأثير حيوانات الراكون على البيئة

في حين أن منتجات الراكون التي ابتكرها "ريس" أصبحت عامل جذب جديد لزوار "كادي"، إلا أنها أيضًا استجابة لمشكلة خطيرة، كما يقول.

تاريخ إدخال الراكون إلى ألمانيا

بعد إدخالها إلى ألمانيا لاستخدامها في مزارع الفراء في عشرينيات القرن العشرين، تم إطلاق حيوانات الراكون لأول مرة في البرية في عام 1934، وفقًا لاتحاد الحفاظ على الطبيعة والتنوع البيولوجي (NABU).

شاهد ايضاً: تماثيل نسر ضخمة مستوحاة من " الهوبيت" تغادر مطار نيوزيلندا

ومنذ ذلك الحين، تكاثرت هذه الثدييات، التي تتسم بقدرة عالية على التكيف ويمكنها العيش في البلدات والمدن وكذلك في الغابات والأراضي العشبية، بسرعة.

ويوجد الآن ما يقدر بنحو مليوني حيوان راكون في ألمانيا، حسبما ذكرت وكالة الأنباء الألمانية نقلاً عن باحثين في جامعة جوته في فرانكفورت.

وتزن هذه الحيوانات، التي تعود أصولها إلى أمريكا الشمالية، حوالي 10 كيلوغرامات (22 رطلاً)، ولكن يمكن أن يصل وزن الذكور الكبيرة منها إلى 20 كيلوغراماً (44 رطلاً).

التأثير البيئي للراكون على التنوع البيولوجي

شاهد ايضاً: تقول إدارة الطيران الفيدرالية: المروحيات اقتربت بشكل خطير من طائرات الركاب في لاس فيغاس

وهي تمثل الآن خطراً على التنوع البيولوجي المحلي، وخاصة الزواحف والبرمائيات التي تتغذى عليها، وفقاً لجمعية سينكنبرغ الألمانية لأبحاث الطبيعة.

دعوات لإدارة أعداد حيوانات الراكون

هذا هو تأثيرها على الأنواع المهددة بالانقراض لدرجة أن البعض دعا إلى إدارة أعداد حيوانات الراكون.

تقول جمعية NABU، وهي واحدة من أكبر وأشهر جمعيات الحفاظ على الطبيعة في البلاد: "أن صيدها ليس الحل".

الجدل حول صيد حيوانات الراكون

شاهد ايضاً: أنفق مليون دولار لاستعادة سفينة سياحية اشتراها من كرايغزلست. والآن هو في حالة حداد على "موتها الرهيب"

على الرغم من أنها كانت محمية في البداية، إلا أنه يمكن الآن صيد حيوانات الراكون في كل ولاية ألمانية تقريباً، ولكن كيفية التعامل معها لا تزال مثيرة للجدل.

وبدلاً من ذلك، يجب اتخاذ تدابير لحماية أفضل للأنواع المهددة بالانقراض بشكل عام - مما يعني أنها ستكون أقل عرضة للخطر من حيوانات الراكون، كما تقول المجموعة.

أخبار ذات صلة

Loading...
متجر "ماري جين" لبيع القنب في تايلاند، مع لافتات خضراء جذابة، حيث يتجول الزبائن في منطقة مزدحمة. تشير القواعد الجديدة إلى تنظيم الاستخدام الطبي فقط.

كانت تايلاند أول دولة في آسيا تقنن الماريجوانا. لم تسر الأمور كما كان مخططاً لها.

بعد ثلاث سنوات من إلغاء تجريم الحشيش في تايلاند، تأتي الحكومة بقواعد جديدة صارمة للحد من "الاندفاع الأخضر" وتحويل الاستخدام إلى أغراض طبية فقط. هل ستنجح هذه الخطوة في إعادة تنظيم السوق وضمان سلامة المجتمع؟ تابع معنا لتكتشف المزيد عن مستقبل القنب في تايلاند.
سفر
Loading...
مشهد لمجموعة من السياح يسيرون على رصيف ميناء في المكسيك، مع سفينتين سياحيتين في الخلفية، في ظل الأجواء المشمسة.

المكسيك تخطط لفرض رسوم جديدة قدرها 42 دولاراً على كل راكب من ركاب السفن السياحية التي ترسو في موانئها

تستعد المكسيك لفرض رسوم هجرة جديدة على ركاب السفن السياحية، مما قد يجعل زيارة شواطئها أكثر كلفة في المستقبل القريب. فهل ستؤثر هذه الرسوم على صناعة السياحة البحرية؟ تابعوا معنا لتكتشفوا كيف يمكن أن يتغير مشهد الرحلات البحرية في المنطقة.
سفر
Loading...
منظر جوي لمدينة نيويورك، يظهر ناطحات السحاب والمياه المحيطة، مع التركيز على تكاليف المعيشة المرتفعة للوافدين.

تم تصنيف هذه المدينة كأغلى مدينة للمغتربين في عام 2024

هل تفكر في الانتقال إلى مدينة جديدة بحثًا عن فرص عمل أفضل؟ اكتشف في هذا المقال أي المدن العالمية تتصدر قائمة الأغلى للوافدين في 2024، بدءًا من هونغ كونغ وصولاً إلى نيويورك. تابع القراءة لتفهم كيف تؤثر تكاليف المعيشة على قراراتك المالية!
سفر
Loading...
مضيق جبل طارق مع آثار الأمواج خلف يخت غارق بعد هجوم حيتان قاتلة، في سياق تكرار حوادث الغرق في المنطقة.

الحيتان القاتلة يغرقون يخت الإبحار في مضيق جبل طارق

في حادثة غريبة ومفاجئة، هاجمت مجموعة من الحيتان القاتلة يختًا شراعيًا في مضيق جبل طارق، مما أدى إلى غرقه. هذا السلوك غير المعتاد يثير تساؤلات حول الأسباب وراءه، فهل هو فضول أم سلوك عدائي؟ اكتشف المزيد عن هذه الظاهرة المثيرة!
سفر
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية