خَبَرَيْن logo

ابتكار ألماني لتحويل الراكون إلى طعام شهي

اكتشف كيف حول جزار ألماني مشكلة الراكون المتزايدة إلى فرصة تجارية مبتكرة! من كرات اللحم إلى السلامي، منتجات جديدة تُقدّم طعماً شهيًا وتساهم في الحفاظ على البيئة. هل تجرؤ على تجربة لحم الراكون؟ خَبَرَيْن.

جزار يقف أمام متجره \"Wildererhütte\" في ألمانيا، حيث يقدم منتجات لحوم الراكون كحل لمشكلة تكاثرها.
مايكل ريس يظهر خارج متجره في أبريل. آنغريت هيلس/رويترز
التصنيف:سفر
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

حل مبتكر لمشكلة حيوانات الراكون في ألمانيا

توصل جزار في شمال شرق ألمانيا إلى ما يعتقد أنه حل مبتكر لمشكلة الراكون المتزايدة في البلاد: تحويلها إلى نقانق ومنتجات لحوم أخرى.

فكرة تحويل الراكون إلى منتجات غذائية

قال مايكل ريس، وهو صياد أنشأ متجرًا للجزارة في كادي على بعد حوالي 90 كيلومترًا (60 ميلًا) غرب برلين، لشبكة CNN يوم الأربعاء: "إنه طور الفكرة بعد أن حاول التفكير في منتج متميز ليأخذه إلى معرض الغذاء الدولي للأسبوع الأخضر".

وأدرك أن حيوانات الراكون التي يتم قتلها كآفات يتم رميها ببساطة في سلة المهملات، وقرر أن يسأل المسؤولين المحليين عما إذا كان يمكن بدلاً من ذلك معالجتها وتحويلها إلى طعام.

شاهد ايضاً: في تركيا، يأتي قهوتك مع جانب من القدر

بعد حصوله على الضوء الأخضر، بدأ ريس في صنع "كرات الراكون"، وهي كرات لحم مصنوعة من لحم الراكون، والتي قال إنها حققت نجاحًا كبيرًا في المعرض ومع الزبائن في متجره الذي يُطلق عليه اسم Wildererhütte.

كرات لحم الراكون تُقلى في المقلاة، مع التركيز على عملية الطهي، مما يعكس ابتكار جزار ألماني لمواجهة مشكلة الراكون.
Loading image...
كرات لحم الراكون تُقلى في عمق الزيت في وildererhütte. أنغريت هيلسي/رويترز

توسيع نطاق المنتجات من لحم الراكون

شاهد ايضاً: طائرة F-35 البريطانية العالقة تصبح نجمة غير متوقعة في حملة السياحة الهندية

وسرعان ما بدأ ريس في البيع عبر الإنترنت، وهو الآن يصنع ما مجموعه سبعة منتجات من لحم الراكون، بما في ذلك السلامي.

قال ريس لشبكة CNN: "نحن المكان الوحيد في أوروبا الذي يبيع لحم الراكون".

"يأتي الناس من جميع الأنحاء، وأحياناً يقودون 150 كيلومتراً (93 ميلاً) للقدوم إلى متجري ويجمعون بين الأمرين لأنهم يريدون تجربة لحم الراكون."

شاهد ايضاً: تقرير: المسافرون الفرديون على الرحلات الأمريكية قد يدفعون أكثر بكثير من المسافرين كزوجين

وهي ليست مجرد بدعة غير عادية.

استقبال الزبائن وتجربة لحم الراكون

"لقد استُقبلت بشكل جيد. لم يقل لي أحد قط أنه مقرف أو أنه لا يمكنك تناوله. وبصراحة، الجميع يحبها".

وقد يتشجع أولئك الذين يميلون إلى تجربته بأنفسهم بسبب ما يصفه ريس بأنه درجة معينة من الألفة.

شاهد ايضاً: صورة مذهلة لوكالة ناسا تلتقط لحظة اختراق حاجز الصوت

"كيف يبدو مذاقه؟ لا يختلف كثيرًا عن اللحوم الأخرى التي تعرفها. ليس لها طعم فريد من نوعه بشكل مفرط. إنه أنعم قليلاً من اللحوم الأخرى".

"إذا أكلت قطعتين من النقانق، ستعرف أيهما لحم راكون. ولكن إذا لم تكن تعرف، فلن تدرك أيهما مختلف للغاية."

منتج سلامي مصنوع من لحم الراكون يحمل علامة \"Wildererhütte\"، يمثل حلاً مبتكرًا لمشكلة الراكون في ألمانيا.
Loading image...
رييس يظهر وهو يعد سلامي يحتوي على لحم حيوان الراكون. أنيغريت هيلس/رويترز

شاهد ايضاً: يبدأ رمضان مع الهلال. إليك لماذا يمكن أن يختلف وقت البدء الرسمي حول العالم

تأثير حيوانات الراكون على البيئة

في حين أن منتجات الراكون التي ابتكرها "ريس" أصبحت عامل جذب جديد لزوار "كادي"، إلا أنها أيضًا استجابة لمشكلة خطيرة، كما يقول.

تاريخ إدخال الراكون إلى ألمانيا

بعد إدخالها إلى ألمانيا لاستخدامها في مزارع الفراء في عشرينيات القرن العشرين، تم إطلاق حيوانات الراكون لأول مرة في البرية في عام 1934، وفقًا لاتحاد الحفاظ على الطبيعة والتنوع البيولوجي (NABU).

شاهد ايضاً: لماذا تُرفع علم أمريكي مقلوب في حديقة يوسمايت الوطنية

ومنذ ذلك الحين، تكاثرت هذه الثدييات، التي تتسم بقدرة عالية على التكيف ويمكنها العيش في البلدات والمدن وكذلك في الغابات والأراضي العشبية، بسرعة.

ويوجد الآن ما يقدر بنحو مليوني حيوان راكون في ألمانيا، حسبما ذكرت وكالة الأنباء الألمانية نقلاً عن باحثين في جامعة جوته في فرانكفورت.

وتزن هذه الحيوانات، التي تعود أصولها إلى أمريكا الشمالية، حوالي 10 كيلوغرامات (22 رطلاً)، ولكن يمكن أن يصل وزن الذكور الكبيرة منها إلى 20 كيلوغراماً (44 رطلاً).

التأثير البيئي للراكون على التنوع البيولوجي

شاهد ايضاً: هذه المدينة اليابانية الثلجية تمثل الحب، لكن السياحة المفرطة تحول الحلاوة إلى مرارة

وهي تمثل الآن خطراً على التنوع البيولوجي المحلي، وخاصة الزواحف والبرمائيات التي تتغذى عليها، وفقاً لجمعية سينكنبرغ الألمانية لأبحاث الطبيعة.

دعوات لإدارة أعداد حيوانات الراكون

هذا هو تأثيرها على الأنواع المهددة بالانقراض لدرجة أن البعض دعا إلى إدارة أعداد حيوانات الراكون.

تقول جمعية NABU، وهي واحدة من أكبر وأشهر جمعيات الحفاظ على الطبيعة في البلاد: "أن صيدها ليس الحل".

الجدل حول صيد حيوانات الراكون

شاهد ايضاً: أفضل طاهٍ فرنسي يمنع مفتشي دليل ميشلان من دخول مطعمه الجديد

على الرغم من أنها كانت محمية في البداية، إلا أنه يمكن الآن صيد حيوانات الراكون في كل ولاية ألمانية تقريباً، ولكن كيفية التعامل معها لا تزال مثيرة للجدل.

وبدلاً من ذلك، يجب اتخاذ تدابير لحماية أفضل للأنواع المهددة بالانقراض بشكل عام - مما يعني أنها ستكون أقل عرضة للخطر من حيوانات الراكون، كما تقول المجموعة.

أخبار ذات صلة

Loading...
مجموعة من الأشخاص يتزلجون على زلاجات خشبية في جبال الألب السويسرية، محاطين بالثلوج والمناظر الجبلية الخلابة.

في سويسرا، التزلج على الثلج ليس لضعاف القلوب

استعد لتجربة شتوية لا تُنسى في جبال الألب السويسرية! جينيفر فيليو، التي انطلقت في مغامرة تزلج مثيرة، اكتشفت أن التزلج في جريندلوالد ليس مجرد تسلية، بل هو أسلوب حياة. هل أنت مستعد لتحدي المنحدرات والانغماس في سحر الثلوج؟ تابع القراءة لتتعرف على أسرار هذه الرياضة الممتعة!
سفر
Loading...
كيب تاون، جنوب أفريقيا، تُظهر مناظر طبيعية خلابة تجمع بين الجبال والشواطئ، مع معالم حضارية مثل الاستاد، مما يعكس تنوع الثقافة والأنشطة.

تايم آوت تكشف عن أفضل 50 مدينة في العالم لعام 2025

هل تبحث عن وجهة سفر مميزة لعام 2025؟ كيب تاون، المدينة التي تحتل الصدارة في قائمة Time Out لأفضل مدن العالم، تقدم لك تجربة فريدة تجمع بين الثقافة والطبيعة والحياة الليلية النابضة. استعد لاكتشاف سحرها وجمالها، ولا تفوت فرصة الانغماس في مغامراتها الرائعة!
سفر
Loading...
فيضان يغمر حديقة الفيل الطبيعية في شمال تايلاند، حيث تظهر الأفيال تبحث عن الأمان في المياه العميقة وسط جهود الإجلاء.

حوالي 100 فيل تم إنقاذهم ينجون من الفيضانات المفاجئة في ملاذ شهير شمال تايلاند

اجتاحت الفيضانات العارمة محمية الأفيال في شمال تايلاند، مما وضع حياة حوالي 100 فيل في خطر. مع تصاعد المياه، تتزايد النداءات للمساعدة لإنقاذ هذه الكائنات الرائعة. انضم إلينا في هذه القصة المؤثرة وتعرف على كيفية دعم جهود الإنقاذ!
سفر
Loading...
برج مراقبة الحركة الجوية في مطار لاغوارديا بنيويورك، مع أعمال بناء جارية في الخلفية، وسط سماء زرقاء مشمسة.

"تحقيقات إدارة الطيران الفيدرالية في حادثة اقتراب خطيرة بين طائرة وبرج مراقبة مطار لاغوارديا"

في حادثة مثيرة، انحرفت طائرة خطوط جنوب غربية عن مسارها في مطار لاغوارديا، مما أثار قلق إدارة الطيران الفدرالية. مع تزايد حوادث الاقتراب من التصادم، كيف يمكن تحسين سلامة الطيران؟ تابعوا التفاصيل الكاملة لتعرفوا المزيد عن هذا الحادث المقلق.
سفر
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية