دينيز تغلق 150 مطعماً وتغير ساعات العمل

إغلاق 150 مطعماً من سلسلة ديني： تفاصيل القرار

ستغلق سلسلة مطاعم ديني 150 مطعماً خلال العام المقبل، وتدرس سلسلة المطاعم التي يبلغ عمرها 71 عاماً تغييراً كبيراً في ساعات العمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع.

جدول الإغلاق： مواقع المطاعم المتأثرة

ومن المقرر إغلاق خمسين موقعًا بحلول نهاية عام 2024، بينما ستغلق المطاعم المائة المتبقية في عام 2025، حسبما أعلنت ديني في مكالمة أرباح يوم الثلاثاء. ويصل ذلك إلى عُشر مطاعمها، مما يترك 1375 موقعًا بمجرد اكتمالها. لم يتم الإعلان عن قائمة محددة بالمطاعم المغلقة على الفور.

استراتيجية ديني： استهداف المطاعم ذات الأداء الضعيف

وتستهدف مطاعم ديني "المطاعم ذات الأداء الضعيف" التي تثقل كاهل الأداء المالي للشركة، وفقًا لستيف دن، نائب الرئيس التنفيذي ومدير التطوير العالمي في ديني. المواقع المتأثرة إما قديمة جداً بحيث لا يمكن إعادة تصميمها أو في مناطق أصبحت غير مربحة.

تغييرات ساعات العمل： التوجه الجديد لسلسلة ديني

كما تقدم السلسلة، التي اشتهرت بعدم إغلاق أبوابها أبداً، تنازلاً كبيراً مع أصحاب الامتيازات الخاصة بها بشأن شرط البقاء مفتوحاً على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع. فمنذ تفشي الجائحة، لم يعد حوالي ربع مطاعمها إلى تلك الساعات على مدار الساعة، لذا فإن دينييز تخفف من شرط بقاء المطاعم مفتوحة على مدار الساعة.

تأثير الجائحة على ساعات العمل

ينضم مطعم Denny's إلى اتجاه أوسع من المطاعم التي خفضت ساعات العمل منذ الجائحة. وقد أدت التحولات الرئيسية في سلوك العملاء، بما في ذلك أوقات العشاء المبكرة وتقليل شرب الكحول في وقت متأخر من المساء، إلى إعاقة العودة إلى أنماط ما قبل الجائحة. كما أدى ارتفاع تكاليف العمالة والطعام إلى إغلاق المطاعم في وقت مبكر.

انخفاض حركة الزبائن： الأسباب والتداعيات

بالنسبة لمطعم دينيز، اعترف دن بأن ساعات العمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع "انكماش حدث للجميع" وأن انخفاض حركة الزبائن خلال تلك الساعات خارج أوقات العمل يعني أنه "لم يكن من المنطقي" أن يظل المطعم مفتوحًا.

تغييرات أخرى في قائمة الطعام： تقليص الخيارات

تشمل التغييرات الأخرى في مطعم ديني تخفيض قائمة الطعام، حيث تم تقليص عدد الخيارات من 97 إلى 46 خياراً. كما لاحظت السلسلة أيضاً أن البالغين الذين يعانون من ضائقة مالية كانوا يطلبون بشكل متزايد من قائمة طعام الأطفال لتوفير المال.

تأثير الوضع المالي على اختيارات الزبائن

انخفضت أسهم مطاعم ديني (DENN) بنسبة 17% يوم الثلاثاء بعد أن جاءت الأرباح دون توقعات المحللين. وانخفض السهم بنسبة 50% لهذا العام.