ارتفاع أسعار الغذاء بسبب تغير المناخ يهدد الجميع

توصلت دراسة جديدة إلى أن الطقس القاسي الناجم عن تغير المناخ يؤدي إلى ارتفاع أسعار المنتجات الغذائية الأساسية في جميع أنحاء العالم ويشكل مخاطر أكبر على المجتمع.

فقد شهدت تكلفة مجموعة واسعة من السلع من البطاطس في بريطانيا إلى القهوة في البرازيل ارتفاعًا كبيرًا في السنوات الأخيرة بسبب الظروف المناخية التي كانت "شديدة القسوة لدرجة أنها تجاوزت كل السوابق التاريخية قبل عام 2020"، وفقًا لما جاء في الدراسة التي قادها ماكسيميليان كوتز من مركز برشلونة للكمبيوتر الفائق.

وقد بحثت دراسات سابقة في كيفية تأثير درجات الحرارة المرتفعة على تكلفة المنتجات الغذائية على المدى الطويل، من خلال التأثير على المحاصيل وضرب سلاسل التوريد. نظر البحث الجديد، الذي نُشر يوم الاثنين، في 16 مثالاً في 18 دولة حول العالم حيث ارتفعت الأسعار على المدى القصير نتيجة للحرارة الشديدة أو الجفاف أو هطول الأمطار الغزيرة بين عامي 2022 و 2024.

كانت أسعار الملفوف في كوريا الجنوبية أعلى بنسبة 70% في سبتمبر/أيلول الماضي مقارنةً بسبتمبر/أيلول 2023 بعد موجة الحر في أغسطس/آب.

وارتفعت أسعار زيت الزيتون بنسبة 50% في أوروبا في يناير 2024 مقارنةً بالعام السابق بعد موجة جفاف طويلة في إيطاليا وإسبانيا في عامي 2022 و 2023، بينما أدت إحدى أشد موجات الجفاف التي واجهتها المكسيك على مدار العقد الماضي إلى زيادة حادة في أسعار الفاكهة والخضروات في ذلك الشهر.

وارتفعت أسعار الأرز بنسبة 48% في اليابان في سبتمبر/أيلول 2024 في أعقاب موجة حارة كانت الأشد حرارة منذ بدء السجلات الإقليمية في عام 1946، باستثناء صيف 2023 الذي كان على نفس القدر من الحرارة.

Loading image...

تمثل غانا وساحل العاج ما يقرب من 60% من إنتاج الكاكاو في العالم. لذلك أدت الموجة الحارة هناك في أوائل عام 2024، والتي يقول العلماء إنها أصبحت أكثر حرارة بمقدار 4 درجات مئوية بسبب تغير المناخ، إلى ارتفاع أسعار الكاكاو العالمية بنسبة 280% في أبريل من ذلك العام.

وقالت الدراسة الجديدة إن الطعام الصحي يميل إلى أن يكون أكثر تكلفة من البدائل الأقل صحية، لذا فإن القفزة في أسعار المواد الغذائية غالبًا ما تدفع الأسر ذات الدخل المنخفض إلى التقليل من تناول الأطعمة المغذية مثل الفاكهة والخضروات. وسلطت الدراسة الضوء على "المخاطر المجتمعية الناتجة عن ذلك"، حيث من المحتمل أن تساهم الأسعار المتأثرة بالطقس في حدوث مضاعفات صحية مثل سوء التغذية ومرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.

وأشار الباحثون إلى أنه من خلال رفع أسعار المواد الغذائية يمكن أن تؤدي الظروف المناخية القاسية إلى تفاقم التضخم العام، مما قد يؤدي إلى اضطرابات سياسية واضطرابات اجتماعية.

وقال كوتز، الذي يعمل أيضًا في معهد بوتسدام لأبحاث التأثيرات المناخية في ألمانيا، في بيان صحفي حول الدراسة: "إلى أن نصل إلى صافي انبعاثات معدومة، فإن الطقس المتطرف سيزداد سوءًا، وهو بالفعل يضر بالمحاصيل ويرفع أسعار المواد الغذائية في جميع أنحاء العالم".

وأضاف: "الناس يلاحظون (هذا)، حيث يحتل ارتفاع أسعار المواد الغذائية المرتبة الثانية في قائمة التأثيرات المناخية التي يرونها في حياتهم، وتأتي في المرتبة الثانية بعد الحرارة الشديدة نفسها."

قال تيم بينتون، أستاذ علم البيئة السكانية في جامعة ليدز في إنجلترا الذي لم يشارك في البحث، إن هذه النتائج تضيف إلى الأدبيات المتزايدة حول كيفية تأثير تغير المناخ على الزراعة في جميع أنحاء العالم.

وأضاف: "يؤثر النقص في الإمدادات حتمًا على الأسواق، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار بالنسبة للأشخاص الذين يشترون المواد الغذائية. ومن المؤسف أن هذا التأثير على أسعار المواد الغذائية يتفاقم في عالم أكثر توتراً وأكثر تنازعاً، حيث تتعرض التجارة العالمية بالفعل لضغوطات بسبب النزاعات أو النزاعات التجارية".

وأضاف: "بالنظر إلى المستقبل، نحن نواجه بشكل متزايد عالمًا يكون فيه التقلب هو القاعدة مما يؤدي إلى أزمة "تكلفة المعيشة" الدائمة. وكلما فشلنا في التصدي لتغير المناخ بالسرعة التي يتطلبها هذا التغير، كلما زاد تأثير هذه الأمور علينا جميعًا".

ويأتي نشر هذه الدراسة قبل انعقاد مؤتمر تقييم النظم الغذائية للأمم المتحدة في أديس أبابا في إثيوبيا يوم الأحد، حيث سيجتمع قادة العالم للنظر في التهديدات التي تواجه النظام الغذائي العالمي.