عودة مطعم تشي تشيز بعد غياب طويل

يعود مطعم تشي تشيز، سلسلة المطاعم المكسيكية التي أغلقت أبوابها منذ 20 عاماً، إلى الظهور من جديد.

أعلنت شركة Hormel Foods، المالك الحالي لعلامة Chi-Chi's التجارية، يوم الثلاثاء أنها ستسمح لمايكل ماكديرموت، ابن المؤسس المشارك للسلسلة، باستخدام الاسم الأسطوري لإعادة فتح المطاعم في عام 2025. لم يتم الإعلان على الفور عن المواقع المحددة وعناصر القائمة والتصاميم.

بدأت سلسلة مطاعم تشي تشي في مينيسوتا في عام 1975 على يد مارنو ماكديرموت ولاعب غرين باي باي باكرز ماكس ماكغي، وتوسعت في نهاية المطاف إلى أكثر من 200 موقع.

ومع ذلك، أغلقت السلسلة في عام 2004 بعد تفشي التهاب الكبد الوبائي "أ" في موقع في منطقة بيتسبرغ والذي يرجع إلى البصل الأخضر الذي يقدم في صلصة الصالصا المجانية، مما أدى إلى إصابة حوالي 650 شخصًا بالمرض وأدى إلى أربع وفيات وعدة مئات من الدعاوى القضائية. إنه أكبر تفشٍ لالتهاب الكبد الوبائي أ في تاريخ الولايات المتحدة وأدى إلى تغييرات في سلامة الأغذية على مستوى البلاد.

اشترى مطعم Outback Steakhouse مطعم Chi-Chi's في صفقة بقيمة 40 مليون دولار وأغلق المطاعم المتبقية. استخدم المنافس السابق المواقع لفتح مطاعم Outback وBonefish Grill وغيرها من المفاهيم التي تمتلكها الشركة الأم.

سيقوم مايكل ماكديرموت بإحياء مطعم تشي-تشي الذي كان معروفًا بتصميمه الداخلي الانتقائي بالإضافة إلى قائمة طعام تكس-مكس الواسعة التي تقدم كل شيء من الفاهيتا إلى الآيس كريم المقلي. وهو أحد المخضرمين في هذا المجال الذي أطلق مطعم كونا جريل وباعه إلى مطعم ستيك هاوس العصري الشركة الأم في عام 2019.

قال ماكديرموت في بيان صحفي: "لقد رأينا التأثير الذي أحدثه مطعمنا على الأفراد والعائلات في جميع أنحاء البلاد ونعتقد أن هناك فرصة قوية لإعادة العلامة التجارية بطريقة تتناسب مع المستهلك اليوم - تجربة طعام محدثة بنفس المذاق الرائع والنكهة المكسيكية".

سيستمر بيع العلامة التجارية لعلامة تشي-تشي التي لا تزال تُستخدم على الأطعمة المعبأة والمارغريتا في المتاجر. وقد صنعت هورميل رقائق البطاطس والصلصة وغيرها من منتجات تشي-تشي منذ أواخر الثمانينيات.

تأتي إعادة إحياء تشي-تشي في الوقت الذي تواجه فيه سلاسل المطاعم الأخرى التي تحن إلى الماضي نتائج متباينة. فقد أعلنت سلسلة مطاعم تشيليز مرارًا وتكرارًا عن أرباح قوية هذا العام، في حين أن كل من ريد لوبستر وتي جي آي فرايديز قد أعلنت إفلاسها. قدمت سلسلة المأكولات البحرية ساعة سعيدة جديدة، من بين تغييرات أخرى في قائمة الطعام، لإحياء السلسلة تحت قيادة رئيس تنفيذي جديد؛ بينما أغلقت سلسلة مطاعم فرايديز بهدوء عشرات المطاعم الأخرى في الأسابيع القليلة الماضية.