خَبَرَيْن logo
محاولات الحزب الجمهوري للضغط على الديمقراطيين من خلال التصويت لدفع أجور "العمال الأساسيين"، بما في ذلك الجنود وعملاء إدارة أمن النقلالبيت الأبيض ينشر قائمة المانحين لقاعة ترامب متعددة الملايينترامب يتجاوز المخاوف بشأن هدم الجناح الشرقي ويتصور قاعة رقص أكبر مما كان مخططًا له في البدايةجون بون جوفي يعود إلى جولة مع فرقته للمرة الأولى منذ إجراء عملية جراحية على صوتهقالت هيئة سلامة النقل الوطنية إن الضابط الأول حاول مرتين وقف الهبوط الفاشل قبل انزلاق الطائرة عن نهاية المدرج.إدارة ترامب تقترب من التوصل إلى تسوية مع جامعة فرجينياالسيناتور السابق جون إي. سونونو يدخل سباق الانتخابات التمهيدية للحزب الجمهوري في نيو هامبشير للكرسي الذي خسره في 2008الجناح الشرقي الجديد: قصر سيزارز يلتقي بقصر فرسايتصادم بين عدة مركبات على طريق سريع في أوغندا يودي بحياة 46 شخصًاالمؤيدون يرحبون بجهود ميلانيا ترامب لإعادة الأطفال الأوكرانيين لكنهم يقلقون من الوقوع في فخ بوتين
محاولات الحزب الجمهوري للضغط على الديمقراطيين من خلال التصويت لدفع أجور "العمال الأساسيين"، بما في ذلك الجنود وعملاء إدارة أمن النقلالبيت الأبيض ينشر قائمة المانحين لقاعة ترامب متعددة الملايينترامب يتجاوز المخاوف بشأن هدم الجناح الشرقي ويتصور قاعة رقص أكبر مما كان مخططًا له في البدايةجون بون جوفي يعود إلى جولة مع فرقته للمرة الأولى منذ إجراء عملية جراحية على صوتهقالت هيئة سلامة النقل الوطنية إن الضابط الأول حاول مرتين وقف الهبوط الفاشل قبل انزلاق الطائرة عن نهاية المدرج.إدارة ترامب تقترب من التوصل إلى تسوية مع جامعة فرجينياالسيناتور السابق جون إي. سونونو يدخل سباق الانتخابات التمهيدية للحزب الجمهوري في نيو هامبشير للكرسي الذي خسره في 2008الجناح الشرقي الجديد: قصر سيزارز يلتقي بقصر فرسايتصادم بين عدة مركبات على طريق سريع في أوغندا يودي بحياة 46 شخصًاالمؤيدون يرحبون بجهود ميلانيا ترامب لإعادة الأطفال الأوكرانيين لكنهم يقلقون من الوقوع في فخ بوتين

فوائد تناول الجزر والخضروات الأخرى

كيف يمكن للجزر أن تحسن صحتك؟ اكتشف دراسة جديدة تظهر فوائد مدهشة لتناول الجزر والخضروات الأخرى. اقرأ المقال الشامل على خَبَرْيْن لمعرفة المزيد. #تغذية #صحة #خضروات

سلطة بطيخ ملونة تحتوي على قطع بطيخ وحبيبات جبن فيتا وأوراق نعناع، تقدم في وعاء خشبي مع ملعقة خشبية.
طاهٍ متوسطي يكشف عن وجبة خفيفة مفضلة في فصل الصيف.
التصنيف:صحة
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

أهمية تناول الجزر في النظام الغذائي

إن الخضراوات رائعة ليس فقط لتعدد استخداماتها - يمكن تناولها نيئة أو مطبوخة، كاملة أو مقطعة - ولكن أيضًا لفوائدها الصحية. ومع ذلك، فإن أولئك الذين يتطلعون إلى دمج المزيد من الخضراوات في نظامهم الغذائي قد يغفلون عن نوع واحد على وجه الخصوص.

فوائد الجزر الغذائية

إن تناول ثلاث حصص من الجزر الصغير أسبوعيًا يمكن أن يعطي دفعة كبيرة من العناصر الغذائية المهمة الموجودة في الخضروات الجذرية البرتقالية، وفقًا لدراسة جديدة غير منشورة تم تقديمها في 30 يونيو في شيكاغو في شيكاغو في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية للتغذية 2024.

الإحصائيات حول استهلاك الخضروات

وجدت الدراسات الاستقصائية بشكل منفصل في عامي 2015 و 2019 أن حوالي 1 فقط من كل 10 بالغين أمريكيين يتناولون الكمية الموصى بها من 2 إلى 3 أكواب من الخضراوات يوميًا، وفقًا لتقرير مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة لعام 2022 حول تناول الفاكهة والخضروات. وقد ألهمت هذه الإحصائية مؤلفة الدراسة الرئيسية ماري هاربر سيمونز وزملاءها للتحقق من حل بسيط يمكن أن يزيد من تناول الشخص للخضروات أسبوعيًا.

طرق تناول الجزر

شاهد ايضاً: الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني من خلال الالتزام بالنظام الغذائي المتوسطي وممارسة الرياضة

قالت سيمونز، وهي طالبة دراسات عليا في التغذية في جامعة سامفورد في ألاباما: "(الجزر الصغير) يمكن تناوله مع أشياء مثل الرانش والحمص - حتى أنني رأيت أشخاصًا يغمسونه في زبدة الفول السوداني - وبعض الناس يحبونه عاديًا". "أود حقًا أن أظهر للناس أن تحسين صحتك يمكن (القيام به) بتغييرات بسيطة صغيرة وبسيطة. ... لا يجب أن يكون تغييرًا جذريًا واحدًا بين عشية وضحاها."

وأضافت سيمونز أنه بالنسبة للدراسة، كانت الحصة الواحدة من الجزر الصغير - المقطعة إلى قطع صغيرة والتي تباع عادة في محلات البقالة - حوالي 8 إلى 12 جزرة أي ما يعادل 100 جرام أو نصف كوب.

نتائج الدراسة حول تأثير الجزر

وشملت الدراسة غير المنشورة 60 شاباً بالغاً تم تعيينهم إما لتناول حصص من الجزر ثلاث مرات في الأسبوع، أو عدم تناول الجزر وتناول مكمل غذائي متعدد الفيتامينات بدلاً من ذلك، أو تناول مزيج من الجزر والفيتامينات المتعددة، أو عدم تناول الجزر أو المكمل الغذائي كمجموعة ضابطة.

زيادة مستوى الكاروتينات في الجسم

شاهد ايضاً: هل تعتبر موضة "فايرماكسنج" مفيدة لك؟ نعم، وإليك الأسباب

وبعد مرور أربعة أسابيع، وجد الباحثون أن أولئك الذين تناولوا الجزر زادت نسبة الكاروتينات في بشرتهم بنسبة 10.8%، وهي مضادات أكسدة طبيعية وجد أن لها فوائد صحية مثل الوقاية من الالتهابات وتعزيز صحة القلب، وفقًا لكليفلاند كلينيك.

وبالإضافة إلى ذلك، وجد الباحثون أن أولئك الذين تناولوا الفيتامينات المتعددة فقط (التي تحتوي على نفس الكاروتينات الموجودة في الجزر) لم يلاحظوا أي تغيرات في مستويات الكاروتينات. لكن أولئك الذين تناولوا الجزر والمكملات الغذائية شهدوا أكبر قدر من الفوائد وزادوا من الكاروتينات في بشرتهم بنسبة 21.6%.

أهمية تناول الطعام أولاً

"قد يعتقد الناس: "مرحبًا، أنا أحصل على مكمل غذائي متعدد الفيتامينات، (ينبغي أن يكون ذلك كافيًا)،" لكن ذلك وحده لم يزد من تراكم الكاروتينات. لقد كان مزيجاً هو الذي بدا أنه يزيده"، كما قال الدكتور سوريش ماثيوز، الباحث الرئيسي في الدراسة الجديدة وأستاذ ورئيس قسم التغذية وعلم التغذية في سامفورد.

فوائد تناول الخضروات بشكل عام

شاهد ايضاً: وصفة جديدة لك؟ ليست دواء

"إن فلسفة "الطعام أولاً" تنجح دائماً. ولكن بالنسبة للسكان الذين قد يكونون غير قادرين على تناول الطعام فقط أو محدودين في تناول الطعام، يبدو أن الجمع بين الطعام والمكملات الغذائية له تأثير أكبر في هذه الحالة".

"قال الدكتور ساندر كيرستن، مدير قسم علوم التغذية وأستاذ عائلة شلايفر في جامعة كورنيل، الذي لم يشارك في الدراسة الجديدة: "يرتبط تناول الخضروات بكميات كبيرة من الخضراوات بجميع أنواع الآثار الصحية الإيجابية، إذ تنخفض مخاطر الإصابة بجميع أنواع الأمراض المزمنة مع زيادة استهلاك الفاكهة والخضروات. ووفقاً لمركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، فإن تناول الخضراوات يمكن أن يقي من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان والسكري والسمنة.

لكن الجزر والخضراوات الأخرى ذات اللون البرتقالي والأحمر مثل القرع والبطاطا الحلوة فريدة من نوعها من حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين، وهو الكاروتين الذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ، كما قال كيرستن. وأضاف أن الخضراوات الورقية الداكنة، مثل السبانخ واللفت، غنية أيضاً بالبيتا كاروتين.

أهمية فيتامين (أ) للصحة

شاهد ايضاً: العلاج المناعي يساعد بعض مرضى السرطان على تجنب الجراحة: "نأمل أن يكون هذا هو المستقبل"

ووفقاً للمعاهد الوطنية للصحة فإن فيتامين (أ) مهم للحفاظ على صحة القلب والرئتين والأعضاء الأخرى وكذلك لدعم وظائف الجسم المختلفة. وقال كيرستن إن نقص فيتامين (أ) ليس شائعاً في الولايات المتحدة، لكن لا يزال يتعين على الناس أن يتطلعوا إلى تناول الفواكه والخضروات لجني فوائد الأطعمة الطبيعية منخفضة السعرات الحرارية والغنية بالألياف.

في حين أن التذكير بتضمين الخضروات في نظام غذائي صحي أمر جيد للجميع، قال سيمونز إن الرسالة مهمة بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالشباب.

ووفقًا لتقرير مركز مكافحة الأمراض والوقاية منها لعام 2022، فإن حوالي 7% من البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 30 عامًا يتناولون الكمية الموصى بها من الخضروات، بينما وجد التقييم الوطني للصحة الجامعية لعام 2023 الصادر عن جمعية الصحة الجامعية الأمريكية أن حوالي 1 من كل 4 طلاب جامعيين شملهم الاستطلاع قالوا إنهم يتناولون ثلاث حصص أو أكثر من الخضروات يوميًا.

شاهد ايضاً: العقبات الشائعة التي يواجهها الرجال في صداقاتهم الذكورية وخارطة طريق لتجاوزها

قال سيمونز: "تسمع ما نقوله للأطفال، "تناول قوس قزح"، وأشعر أنه بالنسبة لأي عمر يفي بالغرض حقًا". "من الجيد أن يكون لديك مجموعة متنوعة من الألوان في طبقك، وإن لم يكن ذلك في كل مرة تأكل فيها، فإن مجرد وجود مجموعة متنوعة على مدار اليوم وطوال الأسبوع هو بالتأكيد مفيد جدًا للحصول على جميع العناصر الغذائية الرئيسية التي يحتاجها الجسم ليعمل."

أخبار ذات صلة

Loading...
ترامب يتجه نحو المنصة في حفل عشاء للجنة الوطنية للحزب الجمهوري، مع أعلام أمريكية تتدلى من الأعمدة.

تحذيرات الخبراء: رسوم ترامب على الأدوية ستؤدي إلى ارتفاع الأسعار وتفاقم النقص قبل أي زيادة في التصنيع الأمريكي

في ظل التوترات المتزايدة حول أسعار الأدوية، أعلن ترامب عن فرض تعريفة جمركية "كبيرة" على الواردات، مما قد يزيد من نقص الأدوية ويؤثر على المرضى. هل ستؤدي هذه الخطوة إلى ارتفاع الأسعار؟ تابع القراءة لتكتشف كيف يمكن أن تؤثر التعريفات على صحتك.
صحة
Loading...
امرأة ترتدي نظارات شمسية وتتمشى في منطقة خضراء، تعكس أهمية النشاط البدني في تحسين البقاء على قيد الحياة لمرضى سرطان القولون.

قد تساعد التمارين المرضى المصابين بسرطان القولون على العيش بنفس مدة حياة من لم يصابوا به، وفقًا لدراسة.

هل تعلم أن ممارسة التمارين الرياضية قد تكون المفتاح لزيادة فرص البقاء على قيد الحياة بعد تشخيص سرطان القولون؟ تشير دراسة جديدة إلى أن النشاط البدني يمكن أن يحسن الصحة العامة ويقلل من خطر عودة السرطان. ابدأ رحلتك نحو حياة أطول وأكثر صحة اليوم!
صحة
Loading...
مشروب غازي يُسكب في كأس يحتوي على مكعبات ثلج، مع فقاعات تظهر على السطح، مما يبرز تأثير الإريثريتول على تخثر الدم.

المحلي الشائع في منتجات الستيفيا والكيتو يرتبط بمخاطر تجلط الدم، وفقا للدراسة

هل تساءلت يومًا عن تأثير المحليات الصناعية على صحتك؟ دراسة جديدة تكشف أن الإريثريتول، المُستخدم في العديد من المنتجات الغذائية، قد يزيد من خطر تجلط الدم، مما يثير تساؤلات حول سلامته. تابع القراءة لتكتشف كيف يمكن أن يؤثر هذا المُحلي على صحتك!
صحة
Loading...
شخص يحمل ملقطًا للشواء، يقلب البرغر والنقانق والخضروات المشوية على شواية، مع تصاعد الدخان في الهواء.

لماذا يجب على الناس أن يكونوا حذرين بشكل خاص بشأن سلامة الطعام خلال هذا العطلة؟

مع ارتفاع درجات الحرارة القياسية في عيد الاستقلال، تزداد المخاطر الصحية في حفلات الشواء. كيف يمكنك الحفاظ على سلامتك وسلامة طعامك في ظل هذه الظروف؟ اكتشف النصائح الحيوية لسلامة الغذاء وطرق التمتع بعطلتك بأمان. تابع القراءة لتتعرف على أهم الاحتياطات!
صحة
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية