استدعاء لحم البقر المفروم بسبب احتمال تلوثه ببكتيريا الإشريكية القولونية

تستدعي شركة ولفيرين للتعبئة والتغليف أكثر من 167,000 رطل من اللحم البقري المفروم المشحون إلى المطاعم بسبب احتمال تلوثه ببكتيريا الإشريكية القولونية.

حتى الآن، تم الإبلاغ عن إصابة 15 مريضًا في مينيسوتا، حيث بدأت الأمراض في الفترة من 2 نوفمبر إلى 10 نوفمبر، حسبما ذكرت دائرة فحص سلامة الأغذية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية يوم الأربعاء.

المنتجات الطازجة لها تاريخ استخدام حتى 14 نوفمبر. المنتجات المجمدة عليها تاريخ إنتاج 22 أكتوبر/تشرين الأول. المنتجات تحمل رقم المنشأة EST. 2574B في علامة التفتيش الخاصة بوزارة الزراعة الأمريكية.

وقالت هيئة الخدمات الغذائية الأمريكية إن المنتجات تم شحنها إلى المطاعم في جميع أنحاء البلاد، وهي قلقة من أن بعض المنتجات قد تكون في ثلاجات المطاعم أو المجمدات. يجب التخلص من جميع المنتجات أو إعادتها ويجب عدم تناولها.

أبلغت وزارة الزراعة في ولاية مينيسوتا دائرة الخدمات الغذائية في 13 نوفمبر/تشرين الثاني عن إصابة أشخاص تناولوا لحم البقر المفروم بالأمراض. في 20 نوفمبر/تشرين الثاني، أثبتت عينة من اللحم البقري المفروم التي جمعتها وزارة الزراعة في مينيسوتا إيجابية لبكتيريا الإشريكية القولونية O157.

قد يعاني الأشخاص المصابون بعدوى الإشريكية القولونية من أعراض تشمل تقلصات شديدة في المعدة والإسهال والحمى والقيء. تبدأ أعراض العدوى عادةً بعد ثلاثة أو أربعة أيام من ابتلاع البكتيريا. على الرغم من أن معظم الأشخاص الذين يصابون بالمرض يتعافون دون علاج في غضون أسبوع، إلا أن آخرين قد يصابون بمشاكل خطيرة في الكلى ويحتاجون إلى دخول المستشفى.