حمية البحر الأبيض المتوسط تقلل خطر الخرف 35%

النظام الغذائي المتوسطي وتأثيره على خطر الإصابة بالخرف

أشارت دراسة جديدة إلى أن اتباع حمية النظام الغذائي المتوسطي عن كثب يقلل من خطر الإصابة بالخرف بنسبة 35% على الأقل لدى الأشخاص الذين لديهم نسختين من جين APOE4، وهو عامل خطر رئيسي للإصابة بالزهايمر.

نتائج الدراسة حول النظام الغذائي المتوسطي

قالت يوكسي ليو، المؤلفة الرئيسية للدراسة التي نُشرت يوم الاثنين في مجلة الطبيعة: "لقد تابعنا أكثر من 5700 شخص لمدة 34 عامًا، ووجدنا أن أولئك الذين اتبعوا حمية النظام الغذائي المتوسطي الأساسية التي تحتوي على القليل من الكحول واللحوم الحمراء والمصنعة، ولكنها مليئة بالخضروات والفواكه والمكسرات والحبوب الكاملة والبقوليات والأسماك وزيت الزيتون، قللوا من خطر الإصابة بالخرف".

فوائد النظام الغذائي للأشخاص ذوي جين APOE4

وأضافت ليو، وهي زميلة أبحاث في الطب في مستشفى بريغهام والنساء وكلية الطب بجامعة هارفارد في بوسطن: "لكن الفائدة كانت أعلى بالنسبة للأشخاص الذين لديهم جين APOE4، وخاصة أولئك الذين لديهم نسختين من APOE4". "لم يقتصر الأمر على أن اتباع حمية النظام الغذائي المتوسطي الأساسية قلل من احتمالية الإصابة بالخرف بنسبة 35% لدى الأشخاص الذين لديهم نسختين من جين APOE4 فحسب، بل إن الالتزام العالي بالنظام الغذائي قلل من خطر الإصابة بالخرف بشكل أكبر."

التأثيرات الأيضية للنظام الغذائي المتوسطي

نتيجة رئيسية أخرى للدراسة: يبدو أن الأشخاص الذين لديهم جين APOE4 لديهم ملامح أيضية مميزة تستجيب بشكل كبير للعناصر الغذائية الصحية في النظام الغذائي المتوسطي.

وقالت ليو إن العمليات الأيضية مثل هضم المغذيات وإنتاج الطاقة وبناء وإصلاح أعصاب وأنسجة الجسم والدماغ تعتمد بشكل كبير على جودة الفيتامينات والإنزيمات والأحماض الأمينية والكربوهيدرات والدهون في النظام الغذائي الصحي.

وقالت: "إن تحسين وظيفة التمثيل الغذائي لدى الأشخاص الذين يعانون من APOE4 من خلال النظام الغذائي قد يفسر، أو على الأقل جزئيًا، الانخفاض الكبير في خطر الإصابة بالخرف الذي رأيناه في دراستنا". "بالطبع، نحن بحاجة إلى دراسات مستقبلية لمزيد من التحقق من صحة هذا المفهوم."

قال طبيب الأعصاب الدكتور ريتشارد إيزاكسون، مدير الأبحاث في معهد الأمراض العصبية التنكسية في فلوريدا الذي يجري دراسات حول التحسن المعرفي لدى الأشخاص المعرضين وراثيًا لخطر الإصابة بمرض الزهايمر، إن هذه النتيجة "توقف عن الضغط".

وقال إيزاكسون، الذي لم يشارك في الدراسة: "نأمل أن يغير هذا الأمر من العقيدة الحالية بأن وجود نسختين من APOE4 هو "أمر واقع" للإصابة بالزهايمر".

وأضاف: "لا يجب أن تكون الجينات هي قدرك". "إذا كان من الممكن خفض خطر الإصابة بالخرف لدى شخص في الفئة الأكثر عرضة للإصابة بنسبة 35% فقط باتباع نظام غذائي معين، فتخيل ما يمكن فعله عند العمل على عشرات عوامل الخطر القابلة للتعديل مثل التمارين الرياضية والنوم والإجهاد وما شابه ذلك."

{{MEDIA}}

السلوكيات الصحية وعلاقتها بالخرف

هذه ليست الدراسة الأولى التي تجد صلة بين النظام الغذائي المتوسطي وغيره من الأنظمة الغذائية النباتية وخطر الإصابة بالخرف.

دراسات سابقة حول النظام الغذائي المتوسطي

وجدت دراسة كبيرة أجريت على أكثر من 60,000 شخص في المملكة المتحدة في عام 2023 أن الأشخاص الذين التزموا بحمية النظام الغذائي المتوسطي بشكل أكبر كانوا أقل عرضة للإصابة بالخرف بنسبة تصل إلى 23% مقارنة بالأشخاص الذين لم يتبعوا النظام الغذائي بشكل جيد.

وأيدت دراسة أخرى أجريت في عام 2023 نظرت في أنسجة المخ هذه النتائج. كان لدى الأشخاص الذين تناولوا أطعمة من حمية النظام الغذائي المتوسطي النباتية والحمية التي تركز على الدماغ، احتمالات أقل بنسبة 40% تقريبًا للإصابة بالعلامات المميزة لمرض الزهايمر لويحات بيتا أميلويد اللزجة وتشابك تاو في الدماغ عند تشريح الجثة.

هذا ليس كل شيء. ووجدت الدراسة أن إضافة فئة غذائية واحدة فقط من أي من النظامين الغذائيين مثل تناول الكميات الموصى بها من الخضراوات أو الفاكهة قلل من تراكم الأميلويد في الدماغ إلى مستوى مماثل لكونك أصغر من أربع سنوات تقريبًا.

النظام الغذائي MIND هو اختصار للتدخل في النظام الغذائي المتوسطي داش لتأخر التنكس العصبي. ويلتزم هذا النظام الغذائي بحمية البحر الأبيض المتوسط ولكنه يوصي بكميات محددة من الأطعمة المعروفة المفيدة لصحة الدماغ مثل الخضر الورقية الداكنة والتوت.

تجارب شخصية في تغيير نمط الحياة

ولكن عندما ينتقل الأفراد بتغيير نمط حياتهم إلى المستوى التالي تظهر الفائدة الأكبر، وفقًا لإيزاكسون. قام أحد المرضى في تجربته السريرية، وهو سيمون نيكولز، بتقليل خطر الإصابة بالزهايمر عن طريق تغيير نمط الحياة بما في ذلك النظام الغذائي وممارسة الرياضة وتقليل التوتر وتحسين النوم، إلى جانب بعض المكملات الغذائية والأدوية المختارة بشكل استراتيجي. قام نيكولز، الذي لديه نسختان من جين APOE4، بتغيير عادات التمارين الرياضية والأكل بشكل كبير، وفي غضون عام واحد انخفضت كمية الأميلويد وتاو في دمه.

والأكثر إثارة للدهشة: أظهرت فحوصات حجم الدماغ أن حجم الحُصين، وهو عضو صغير على شكل فرس البحر مسؤول عن الذاكرة، قد نما حجمه بالفعل في دماغ نيكولز منذ أن بدأ التدخل. وقال إيزاكسون إن نيكولز استمر في الحفاظ على نمط حياته الصحي واستمر في التحسن.

تتبعت الدراسة الجديدة رجالاً ونساءً تتراوح أعمارهم بين 55 و 75 عامًا ممن كانوا جزءًا من دراسة صحة الممرضات، التي بدأت في عام 1976 للتحقيق في عوامل الخطر الغذائية للنساء للإصابة بالأمراض المزمنة، ودراسة متابعة المهنيين الصحيين، التي أرّخت لصحة الرجال ونظامهم الغذائي منذ عام 1986.

التحديات المستقبلية للبحث العلمي

وقد مكنت البيانات الغذائية، إلى جانب عينات من الحمض النووي والدم والبول والبراز والأنسجة من كلتا الدراستين، الباحثين مثل ليو من تحقيق تقدم كبير في العلوم اكتشاف مخاطر الدهون المتحولة وما تلاه من حظر من الإمدادات الغذائية الأمريكية؛ والصلة بين السمنة وسرطان الثدي، حتى في المراهقين؛ والعلاقة بين تدخين السجائر وأمراض القلب.

ومع ذلك، فقد توقف التمويل الفيدرالي لكلتا الدراستين بسبب الخلاف المستمر بين إدارة ترامب وجامعة هارفارد. وبدون تمويل، ستتوقف الدراسات وقد يتم التخلص من عقود من العينات الحيوية.

قالت إحدى الممرضات المشاركات في الدراسة، مارثا دودز، في وقت سابق: "هل سنأخذ 50 عامًا من الأبحاث وكل هذه البيانات الحيوية وندمرها ونجعلها عديمة الفائدة؟" "الأمر أشبه بحرق مكتبة الكونجرس لا يمكنك استعادتها مرة أخرى."