خَبَرَيْن logo
ارتفاع الرسوم الجمركية على السيارات يدفع بعض الأمريكيين إلى التوجه بسرعة إلى المعارض لتجنب صدمة الأسعارترامب ينتقد بوتين ويهدد الخصوم بفرض رسوم جديدة مع اقتراب موعد 2 أبريلالممثل ريتشارد تشامبرلين يتوفى عن عمر يناهز 90 عامًاهيلين أجبرت مالك مطعم في نورث كارولينا على مغادرة منزله. لقد فقد للتو "كوخ الأمل" في حرائق الغابات الأخيرة.ضربة قاسية: تخفيضات وزارة الزراعة الأمريكية تهدد بإرباك إمدادات الغذاء المحلية في ويسكونسنالنجم الأسترالي مين وو لي على أعتاب أول ألقابه في جولة PGA بعد تصدره في افتتاح بطولة هيوستنلورازيبام يتصدر الأدوار في "زهرة البياض". ماذا يجب أن تعرف عن هذه العقار القوي؟السيناتور الديمقراطي المعرض للخطر أوسوف يسعى لاستغلال غضب ترامب في طريقه الصعب لإعادة الانتخابالنجم الأمريكي إيليا مالينين يدافع عن لقبه العالمي في التزلج الفني بأداء مذهلالانتخابات الخاصة في فلوريدا تمنح ترامب وقادة الحزب الجمهوري مزيدًا من الأسباب للقلق بشأن الأغلبية الضئيلة في مجلس النواب
ارتفاع الرسوم الجمركية على السيارات يدفع بعض الأمريكيين إلى التوجه بسرعة إلى المعارض لتجنب صدمة الأسعارترامب ينتقد بوتين ويهدد الخصوم بفرض رسوم جديدة مع اقتراب موعد 2 أبريلالممثل ريتشارد تشامبرلين يتوفى عن عمر يناهز 90 عامًاهيلين أجبرت مالك مطعم في نورث كارولينا على مغادرة منزله. لقد فقد للتو "كوخ الأمل" في حرائق الغابات الأخيرة.ضربة قاسية: تخفيضات وزارة الزراعة الأمريكية تهدد بإرباك إمدادات الغذاء المحلية في ويسكونسنالنجم الأسترالي مين وو لي على أعتاب أول ألقابه في جولة PGA بعد تصدره في افتتاح بطولة هيوستنلورازيبام يتصدر الأدوار في "زهرة البياض". ماذا يجب أن تعرف عن هذه العقار القوي؟السيناتور الديمقراطي المعرض للخطر أوسوف يسعى لاستغلال غضب ترامب في طريقه الصعب لإعادة الانتخابالنجم الأمريكي إيليا مالينين يدافع عن لقبه العالمي في التزلج الفني بأداء مذهلالانتخابات الخاصة في فلوريدا تمنح ترامب وقادة الحزب الجمهوري مزيدًا من الأسباب للقلق بشأن الأغلبية الضئيلة في مجلس النواب

ارتفاع أسعار البيض يهدد مستقبل المخابز الأمريكية

تواجه المخابز الأمريكية أزمة ارتفاع أسعار البيض بسبب إنفلونزا الطيور، مما يضطرها لرفع الأسعار أو البحث عن بدائل. اكتشف كيف تؤثر هذه الأزمة على صناعة المخابز وأفكار مبتكرة للتكيف مع الوضع الحالي. خَبَرَيْن.

صناديق تحتوي على بيض طازج في مخبز، مع عبوات من صفار البيض السائل، تعكس أزمة ارتفاع أسعار البيض في الولايات المتحدة.
Loading...
تتواجد صناديق من البيض في غرفة التخزين في مخبز "بريد فورست" في واشنطن العاصمة يوم السبت. يعاني المخبز الواقع في شمال غرب واشنطن من ارتفاع أسعار البيض التي تتصاعد على مستوى البلاد بسبب تفشي إنفلونزا الطيور المستمر.
التصنيف:اقتصاد
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

ارتفاع أسعار البيض يؤثر سلباً على المخابز الأمريكية

تذبذب أسعار البيض ليس بالأمر الجديد بالنسبة لسكوت أوسلاندر، المدير العام لمخبز "بريد فورست" في واشنطن العاصمة. ولكن هذه المرة مختلفة، كما قال لشبكة CNN.

قال أوسلاندر: "يخبرنا موردونا أنهم لا يعرفون متى ستنخفض أسعار البيض - أو ما إذا كانت سينخفض". "البيض باهظ الثمن."

قال أوسلاندر إن مخبز Bread Furst يستخدم حوالي 150 بيضة يوميًا ويدفع الآن أكثر من ضعف ما كان يدفعه المخبز قبل عام. في الأسبوع الماضي، رفع المخبز أسعار جميع معجناته وأطباقه الغنية بالبيض، وهو ما يمثل حوالي ثلث قائمة الطعام. وهذا يشمل "ساندويتش البيض الفوضوي" المميز الخاص به، والذي يكلف الآن دولارًا إضافيًا.

شاهد ايضاً: ترامب قال إنه سيخفض الأسعار في اليوم الأول. لكن ذلك لم يحدث

واجهة مخبز "بريد فورست" في واشنطن، حيث يجلس الزبائن في الهواء الطلق. يعكس ارتفاع أسعار البيض تأثير إنفلونزا الطيور على الأعمال.
Loading image...
يتناول الناس الطعام في الهواء الطلق في "بريد فورست" في واشنطن العاصمة يوم السبت. ريبكا رايت/سي إن إن

ارتفعت أسعار البيض في جميع أنحاء البلاد بعد أن أدى تفشي إنفلونزا الطيور المستمر إلى إعدام عشرات الملايين من الدجاج العام الماضي. وقد أجبر ذلك العديد من المخابز الأمريكية على التفكير في رفع الأسعار، إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل، بينما تحاول معرفة كيفية إدارة أزمة البيض في البلاد.

شاهد ايضاً: إليك أحدث مؤشر على تراجع سوق العمل

قال أوسلاندر: "لم نضطر أبدًا إلى التفكير في تكلفة البيض حتى الآن".

البحث عن حلول

أصاب فيروس H5N1 شديد العدوى، أو إنفلونزا الطيور، قطعان الطيور في جميع أنحاء البلاد العام الماضي، مما أدى إلى نفوق أكثر من 40 مليون طائر بياض، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. وقد أدى ذلك إلى نقص البيض اليوم، مما تسبب في ارتفاع الأسعار.

ووفقًا للبيانات الحكومية، ارتفعت أسعار البيض الطازج بالجملة بنسبة 186% في يناير/كانون الثاني مقارنة بالشهر نفسه من العام السابق. وكانت هذه رابع أكبر زيادة سنوية في السجلات التي تعود إلى عام 1992.

شاهد ايضاً: فوضى التعريفات الجمركية لترامب تخلق فرصة ذهبية للمستشارين الماليين

لم ترتفع أسعار منتجات المخابز بشكل ملموس حتى الآن، وفقًا لمؤشر أسعار المستهلك، ولكن قد يتغير ذلك إذا لم تحصل المخابز على استراحة من ارتفاع أسعار البيض في أي وقت قريب. وبصرف النظر عن رفع الأسعار، تحاول المخابز إيجاد طرق أخرى للبقاء على قيد الحياة.

قال فيرنر سيمون، مالك مخبز مانهاتن سويتس بوتيك في لونغ آيلاند بنيويورك، إن المخبز يخطط لرفع الأسعار في الأسابيع المقبلة، لكنه يفكر أيضًا في استخدام ما يسمى ببدائل البيض، وهو منتج "يحتوي على بعض صفار البيض والصويا، ويحل محل حوالي 5% إلى 10% من البيض". وقال إنه حذر من استخدام الكثير منه لتجنب المساس بـ"سلامة" معجنات المخبز.

وقد شهدت شركة Eat Just Inc.، التي تصنع العديد من منتجات البيض النباتية المصممة لمحاكاة بيض الدجاج، ارتفاعًا كبيرًا في الأسابيع الأخيرة. وارتفعت المبيعات لتجار التجزئة بما في ذلك وول مارت، وول فودز، وكروجر، وبوبليكس خمسة أضعاف خلال الشهر الماضي مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، وفقًا للبيانات التي شاركتها الشركة مع شبكة CNN.

شاهد ايضاً: تسارع التضخم الشهر الماضي مع ارتفاع أسعار المستهلكين بنسبة 2.7%، مما يبرز التحديات المقبلة.

شخص يعمل في مخبز "بريد فورست" في واشنطن، يحمل كيسًا يحتوي على معجنات، وسط أجواء مزدحمة بالمخبز.
Loading image...
موظف يوزع حقيبة من المعجنات في "بريد فورست" في واشنطن العاصمة يوم السبت. ريبيكا رايت/سي إن إن
كرواسون ذهبي اللون ومقرمش، مكدس بشكل جذاب، يعكس تأثير ارتفاع أسعار البيض على المخابز.
Loading image...
تظهر الكرواسون الطازج في مخبز "بريد فورست" في واشنطن العاصمة يوم السبت. ريبيكا رايت/سي إن إن

قال جوش تيتريك، الرئيس التنفيذي لشركة Eat Just، لشبكة CNN: "عادةً ما نتواصل مع الأماكن" لتسويق منتجاتها لتجار التجزئة. وقال إن الشركة شهدت خلال الأسابيع القليلة الماضية عكس ذلك تمامًا.

شاهد ايضاً: مع تفاقم أزمة القدرة على تحمل تكاليف السكن، تواجه Airbnb وVrbo ردود فعل سلبية

ولتلبية الزيادة الكبيرة في الطلب، قامت الشركة بتكثيف وتسريع طلباتها من المكونات ومواد التعبئة والتغليف بالإضافة إلى جدولة أيام إضافية للإنتاج. وقال تيتريك إن هذا يقلل من هوامش أرباحها، ولكن في الوقت الحالي لا تقوم الشركة برفع الأسعار، على أمل أن يساعدها ذلك على كسب المزيد من العملاء الدائمين حتى بعد حل مشكلة إنفلونزا الطيور.

لكن المشاكل التي تواجه المخابز في الآونة الأخيرة لا تدور فقط حول البيض. قال سيمون: "لا شيء من هذا مستدام لأننا نتعامل أيضًا مع أسعار الكاكاو المرتفعة للغاية". "ليس هناك الكثير مما يمكننا فعله في هذه المرحلة."

وقال "أوسلاندر" من "بريد فورست" إنه قام بتدريب أحد الموظفين الجدد الأسبوع الماضي على التأكد من استخدام البيض بالكامل عند الخبز أو الطهي، حتى لو كان ذلك يعني قضاء المزيد من الوقت في التخلص من محتويات البيضة بالكامل قبل التخلص من القشرة.

هل سيكون المستهلكون متفهمين؟

شاهد ايضاً: مصدر رئيسي لقوة الاقتصاد الأمريكي تعزز في الشهر الماضي

قال تشارلز ليندسي، أستاذ التسويق في كلية الإدارة في جامعة بافالو للإدارة، إن رفع الأسعار عادة ما يكون قراراً صعباً بالنسبة للشركات لأنه يؤدي دائماً تقريباً إلى خسارة الزبائن.

ولكن، في بعض الحالات، يكون ذلك ضرورياً لبقاء الشركة على قيد الحياة، ويمكن للشركة أن تحدّ من عدد العملاء الذين تخسرهم بعد رفع الأسعار إذا ما قامت بتوصيل الأسباب الكامنة وراء ذلك بشكل فعال، بحسب ليندسي.

قال ليندسي: "يتلخص الأمر كله في مدى قدرة الشركة على شرح السبب وكيفية مشاركتها للألم". "آخر شيء تريد القيام به هو رفع الأسعار دون أن تكون شفافاً بشأن ذلك."

شاهد ايضاً: تباطؤ تضخم أسعار المستهلكين في سبتمبر

عرض لمجموعة من الكعك والحلويات في واجهة عرض مخبز، بما في ذلك كعكة الشوكولاتة وكعكة الليمون والتوت، مع فطائر متنوعة.
Loading image...
تُعرض الكعك والتارت والفطائر في "بريد فورست" في واشنطن العاصمة يوم السبت. ريبكا رايت/سي إن إن

قالت كيري فرانسيس برادلي، الشريكة في ملكية مقهى ومخبز D Light Cafe & Bakery في حي آدامز مورغان في العاصمة واشنطن، إنها وزوجها شخصيًا استوعبا ارتفاع تكاليف البيض. وقالت إنه قبل أزمة البيض، كان بإمكان المخبز شراء علبة بيض مكونة من 30 دزينة مقابل 50 دولارًا تقريبًا، ولكن الآن تكلف العلبة نفسها أكثر من 200 دولار.

شاهد ايضاً: علامة على قوة سوق العمل: ارتفاع فرص العمل في أغسطس

وقالت برادلي إنها ستضطر على الأرجح إلى رفع الأسعار، لكنها أشارت إلى أن التواصل بشأن أي ارتفاع في الأسعار في المستقبل سيكون أمرًا أساسيًا.

"قالت برادلي: "عندما تقوم بأي تغيير في الأسعار، ينزعج الناس مهما فعلت. "عندما نفعل ذلك، سنقوم على الأرجح بنشره على صفحتنا على مواقع التواصل الاجتماعي، وسنتأكد من أن العاملين في واجهة المنزل على دراية بما يجب قوله وكيفية شرحه، وسنضع بعض اللافتات حتى يعرف الناس - ونأمل أن يستمر الناس في دعم الأعمال التجارية الصغيرة."

أخبار ذات صلة

Loading...
جيروم باول، رئيس الاحتياطي الفيدرالي، يتحدث خلال مؤتمر صحفي، مع أعلام أمريكية خلفه، حيث يواجه ضغوطات سياسية.

باول إلى ترامب: تفضل، اجعل يومي أفضل

عندما يعود دونالد ترامب إلى البيت الأبيض، يواجه جيروم باول تحديات غير متوقعة، حيث تتصاعد الضغوط والتهديدات. هل سيتمكن باول من الحفاظ على استقلالية الاحتياطي الفيدرالي في ظل هذه الأجواء المتوترة؟ اكتشف المزيد عن الصراع بين السياسة والاقتصاد وكيف يمكن أن يؤثر ذلك على الأسواق.
اقتصاد
Loading...
متسوقون في متجر للأثاث، يستعرضون السلع المعمرة وسط أجواء من التفاؤل بشأن انخفاض أسعار الفائدة وتحسن معنويات المستهلكين.

الأمريكيون يشعرون بتحسن تجاه الاقتصاد بعد خفض الفائدة الكبير من الاحتياطي الفيدرالي

تتجه الأنظار نحو تحسن ملحوظ في معنويات الأمريكيين تجاه الاقتصاد، حيث سجلت استطلاعات جامعة ميشيغان ارتفاعًا ملحوظًا بفضل انخفاض أسعار الفائدة. هل ستدفع هذه التغيرات المستهلكين نحو زيادة الإنفاق؟ اكتشف المزيد عن تأثير هذه الديناميكيات على السوق.
اقتصاد
Loading...
امرأة تحمل عدة أكياس تسوق ملونة، تعكس نشاط المستهلكين في ظل الظروف الاقتصادية الحالية.

ارتفاع الأسهم بعد بيانات مبيعات التجزئة تظهر أن الأمريكيين ما زالوا يتسوقون

في ظل التحديات الاقتصادية، يواصل المستهلك الأمريكي إظهار مرونة ملحوظة، مما يعكس استقرار الإنفاق رغم الضغوطات. هل ستستمر هذه الديناميكية في تعزيز الأسواق؟ تابعونا لاستكشاف تأثيرات هذه الاتجاهات على الاقتصاد الأمريكي.
اقتصاد
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية