خَبَرَيْن logo

اختبار سلامة لحوم الأبقار من فيروس H5N1

اختبارات سلامة لحوم الأبقار: البحث عن فيروس إنفلونزا الطيور H5N1 في الأبقار. تفاصيل الدراسات والتدابير الوقائية. #سلامة_الغذاء #فيروس_إنفلونزا_الطيور

لحوم بقر مفرومة تُعجن باليد في وعاء زجاجي، مع خلفية تضم خبز برجر، في سياق اختبارات سلامة الأغذية لفيروس إنفلونزا الطيور.
ستقوم وزارة الزراعة الأمريكية باختبار لحم البقر المفروم بحثًا عن فيروسات إنفلونزا الطيور H5N1.
التصنيف:صحة
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

اختبار لحوم الأبقار لفيروس إنفلونزا الطيور H5N1

يقول مسؤولو سلامة الأغذية إنهم يختبرون لحوم الأبقار، بما في ذلك لحوم الأبقار المفرومة من متاجر البقالة، بحثًا عن وجود فيروس إنفلونزا الطيور H5N1 الذي ينتشر في الأبقار الحلوب.

دراسات سلامة لحوم الأبقار

وقالت وزارة الزراعة الأمريكية يوم الاثنين إنها تجري ثلاث دراسات منفصلة لسلامة لحوم الأبقار. وتقوم الوكالة بأخذ عينات من لحوم الأبقار المفرومة التي يتم شراؤها من متاجر البقالة في الولايات التي ثبتت فيها إصابة الأبقار الحلوب بفيروس إنفلونزا الطيور H5N1. كما تقوم بأخذ عينات من الأنسجة العضلية من الأبقار المريضة التي تم إعدامها من القطيع.

دراسات الطهي وتأثير الحرارة على الفيروس

وأخيرًا، تجري الوكالة دراسات طهي تقوم من خلالها بتلقيح اللحم البقري المفروم بـ "بديل للفيروس" وطهيه على درجات حرارة مختلفة لمعرفة مقدار الفيروس الذي يتم قتله تحت كل إعداد حراري.

القيود المفروضة على لحوم الأبقار

شاهد ايضاً: بدلاً من اللقاحات، يركز روبرت كينيدي الابن على علاجات غير تقليدية للحصبة، مما يزيد من القلق بشأن المعلومات المضللة

وتأتي هذه الخطوة في الوقت الذي فرضت فيه إحدى الدول، وهي كولومبيا، قيودًا على لحوم الأبقار ومنتجاتها القادمة من الولايات الأمريكية التي ثبتت فيها إصابة قطعان الألبان بإنفلونزا الطيور.

ردود فعل مؤسسة تصدير لحوم البقر الأمريكية

وقالت مؤسسة تصدير لحوم البقر الأمريكية إن القيود "ليس لها أساس علمي". وقالت المؤسسة إن الولايات المتحدة هي أكبر مورد للحوم الأبقار إلى كولومبيا، حيث بلغت قيمتها حوالي 40 مليون دولار العام الماضي.

تقنيات اختبار وزارة الزراعة الأمريكية

وتقوم وزارة الزراعة الأمريكية باختبار لحوم الأبقار باستخدام اختبار تفاعل البوليميراز المتسلسل، وهو اختبار معملي شديد الحساسية يمكنه التقاط حتى آثار المادة الوراثية الخاملة من الفيروس، إن وجدت. وقالت وزارة الزراعة الأمريكية إن أي عينات إيجابية سيتم تقييمها بشكل أكبر بحثًا عن الفيروس الحي.

ضمانات سلامة إمدادات اللحوم

شاهد ايضاً: عادات استخدامك للهاتف قد تعرض أطفالك لمحتوى غير مناسب، دراسة جديدة تكشف ذلك

"وزارة الزراعة الأمريكية واثقة من أن إمدادات اللحوم آمنة. لدى وزارة الزراعة الأمريكية عملية فحص صارمة للحوم" و"ضمانات متعددة لحماية المستهلكين"، كما قالت الوكالة في بيان أُرسل إلى وسائل الإعلام يوم الاثنين.

نصائح للتعامل مع اللحوم النيئة

وأضافت الوكالة: "نوصي المستهلكين بالتعامل مع اللحوم النيئة بشكل صحيح وطهيها إلى درجة حرارة داخلية آمنة"، مما يقتل البكتيريا والفيروسات في اللحوم.

أخبار ذات صلة

Loading...
زجاجة كحولية مع مجموعة من الكؤوس على صينية، تعكس تقليد تناول المشروبات المسائية وتأثيرها على النوم وجودته.

مشروبك المسائي يؤثر على نومك. جرب هذه النصائح بدلاً من ذلك

هل تساءلت يومًا عن تأثير المشروبات الكحولية على جودة نومك؟ بينما يعتقد الكثيرون أن كأسًا من الكحول يساعد على الاسترخاء، إلا أن الحقيقة قد تكون مغايرة تمامًا. اكتشف كيف يمكن أن تؤثر هذه العادة الليلية على نومك وصحتك، وتعرف على بدائل صحية تعزز من راحة نومك. تابع القراءة لتعرف المزيد!
صحة
Loading...
تظهر الصورة شخصًا يملأ كوبًا بالماء من صنبور في مطبخ، مما يعكس أهمية معايير المياه الجديدة للحد من المواد الكيميائية الضارة.

إدارة بايدن تحدد أول معيار وطني لتقييد "المواد الكيميائية الدائمة" في مياه الشرب

تعتبر القواعد الجديدة التي وضعتها إدارة بايدن للحد من "المواد الكيميائية الخطرة إلى الأبد" في مياه الشرب خطوة تاريخية نحو حماية صحة الملايين. مع وجود نحو 100 مليون شخص معرضين للخطر، هل ستنجح هذه المعايير في تقليل المخاطر الصحية المرتبطة بالمواد السامة؟ تابعونا لاكتشاف المزيد حول هذا الإنجاز المهم!
صحة
Loading...
ارتفاع ضغط الدم في الولايات المتحدة يؤثر على 32% من الأشخاص بين 30 و79 عامًا، مع 1.2 مليون وفاة محتملة يمكن تجنبها بحلول 2050.

ما يجب أن يقوم به الأشخاص بشأن ارتفاع ضغط الدم، وفقًا للطبيب

تعتبر مشكلة ارتفاع ضغط الدم من أكثر القضايا الصحية شيوعًا، حيث يعاني منها نحو 48% من البالغين في الولايات المتحدة. قد تكون الأعراض غائبة، مما يجعل الفحص الدوري أمرًا حيويًا. اكتشف كيف يمكنك التحكم في ضغط دمك من خلال تغييرات بسيطة في نمط الحياة والعلاج المناسب. تابع القراءة لتتعرف على خطوات فعالة لحماية صحتك!
صحة
Loading...
ألياف الأسبستوس تُمسك بواسطة ملقط، مع صخور خلفية، تعكس المخاطر الصحية المرتبطة بالأسبستوس بعد حظر استخدامه.

حظر وكالة حماية البيئة الأمريكية آخر شكل من الأسبستوس المستخدم في الولايات المتحدة

في خطوة تاريخية، أعلنت وكالة حماية البيئة الأمريكية حظر الاستخدام المستمر للأسبستوس، المادة التي ارتبطت بآلاف حالات السرطان. هذا التغيير يُعد انتصارًا للصحة العامة، لكن التحديات لا تزال قائمة. تابعوا معنا لتكتشفوا المزيد عن تأثير هذا الحظر على الصناعات المختلفة وكيف سيؤثر على حياتنا.
صحة
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية