خَبَرَيْن logo

اختبار سلامة لحوم الأبقار من فيروس H5N1

اختبارات سلامة لحوم الأبقار: البحث عن فيروس إنفلونزا الطيور H5N1 في الأبقار. تفاصيل الدراسات والتدابير الوقائية. #سلامة_الغذاء #فيروس_إنفلونزا_الطيور

لحوم بقر مفرومة تُعجن باليد في وعاء زجاجي، مع خلفية تضم خبز برجر، في سياق اختبارات سلامة الأغذية لفيروس إنفلونزا الطيور.
Loading...
ستقوم وزارة الزراعة الأمريكية باختبار لحم البقر المفروم بحثًا عن فيروسات إنفلونزا الطيور H5N1.
التصنيف:صحة
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

اختبار لحوم الأبقار لفيروس إنفلونزا الطيور H5N1

يقول مسؤولو سلامة الأغذية إنهم يختبرون لحوم الأبقار، بما في ذلك لحوم الأبقار المفرومة من متاجر البقالة، بحثًا عن وجود فيروس إنفلونزا الطيور H5N1 الذي ينتشر في الأبقار الحلوب.

دراسات سلامة لحوم الأبقار

وقالت وزارة الزراعة الأمريكية يوم الاثنين إنها تجري ثلاث دراسات منفصلة لسلامة لحوم الأبقار. وتقوم الوكالة بأخذ عينات من لحوم الأبقار المفرومة التي يتم شراؤها من متاجر البقالة في الولايات التي ثبتت فيها إصابة الأبقار الحلوب بفيروس إنفلونزا الطيور H5N1. كما تقوم بأخذ عينات من الأنسجة العضلية من الأبقار المريضة التي تم إعدامها من القطيع.

دراسات الطهي وتأثير الحرارة على الفيروس

وأخيرًا، تجري الوكالة دراسات طهي تقوم من خلالها بتلقيح اللحم البقري المفروم بـ "بديل للفيروس" وطهيه على درجات حرارة مختلفة لمعرفة مقدار الفيروس الذي يتم قتله تحت كل إعداد حراري.

القيود المفروضة على لحوم الأبقار

شاهد ايضاً: استخدام القنب بين المراهقين زاد بعد تقنينه في كندا، حسب دراسة

وتأتي هذه الخطوة في الوقت الذي فرضت فيه إحدى الدول، وهي كولومبيا، قيودًا على لحوم الأبقار ومنتجاتها القادمة من الولايات الأمريكية التي ثبتت فيها إصابة قطعان الألبان بإنفلونزا الطيور.

ردود فعل مؤسسة تصدير لحوم البقر الأمريكية

وقالت مؤسسة تصدير لحوم البقر الأمريكية إن القيود "ليس لها أساس علمي". وقالت المؤسسة إن الولايات المتحدة هي أكبر مورد للحوم الأبقار إلى كولومبيا، حيث بلغت قيمتها حوالي 40 مليون دولار العام الماضي.

تقنيات اختبار وزارة الزراعة الأمريكية

وتقوم وزارة الزراعة الأمريكية باختبار لحوم الأبقار باستخدام اختبار تفاعل البوليميراز المتسلسل، وهو اختبار معملي شديد الحساسية يمكنه التقاط حتى آثار المادة الوراثية الخاملة من الفيروس، إن وجدت. وقالت وزارة الزراعة الأمريكية إن أي عينات إيجابية سيتم تقييمها بشكل أكبر بحثًا عن الفيروس الحي.

ضمانات سلامة إمدادات اللحوم

شاهد ايضاً: يقول كينيدي إنه يخطط لإعادة تعيين بعض الموظفين والبرامج التي تم إنهاؤها في عمليات التسريح الضخمة في وزارة الصحة والخدمات الإنسانية

"وزارة الزراعة الأمريكية واثقة من أن إمدادات اللحوم آمنة. لدى وزارة الزراعة الأمريكية عملية فحص صارمة للحوم" و"ضمانات متعددة لحماية المستهلكين"، كما قالت الوكالة في بيان أُرسل إلى وسائل الإعلام يوم الاثنين.

نصائح للتعامل مع اللحوم النيئة

وأضافت الوكالة: "نوصي المستهلكين بالتعامل مع اللحوم النيئة بشكل صحيح وطهيها إلى درجة حرارة داخلية آمنة"، مما يقتل البكتيريا والفيروسات في اللحوم.

أخبار ذات صلة

Loading...
سلطة ملونة تحتوي على خضروات طازجة مثل السبانخ والفجل، مع إضافة جبنة كريمية، تُظهر أسلوب تناول الطعام الحدسي الذي تتبعه جوستين دويرون.

ثلاثة قرارات غذائية أكثر متعة من الحمية

هل سئمت من قيود الحميات الغذائية التي لا تنتهي؟ اكتشفي كيف استطاعت جوستين دويرون، مؤلفة كتاب %"Justine Cooks%"، أن تستعيد علاقتها مع الطعام من خلال تناول الطعام الحدسي، الذي يشجع على الاستماع لجسمك بدلاً من التقييد. انضمي إليها في رحلتها نحو طعام مريح وصحي، وتعلمي كيف يمكنك أنتِ أيضًا أن تعيشي بحرية وبدون قيود.
صحة
Loading...
شوكولاتة داكنة على سطح معدني، تظهر قطعة منها مكسورة، مما يبرز فوائدها المحتملة في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

دراسة تبحث في تأثير نوعين من الشوكولاتة على خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني

هل تعلم أن تناول خمس حصص من الشوكولاتة الداكنة أسبوعيًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 21%؟ اكتشف كيف يمكن للكاكاو الغني بالفلافانول أن يحسن صحتك ويقلل الالتهابات. لا تفوت الفرصة لتعرف المزيد عن فوائد الشوكولاتة الداكنة!
صحة
Loading...
طفل يجلس على الدرج، ممسكًا بجهاز لوحي، ويبدو عليه الإحباط والقلق بسبب نوبة غضب.

هل يجب أن تقلق بشأن غضب طفلك؟ إليك ما يقوله الخبراء

هل تشعر بالتوتر بسبب نوبات غضب أطفالك؟ وفقاً لاستطلاع حديث، يعاني 12% من الآباء من قلق حقيقي حول كيفية إدارة أطفالهم لمشاعر الغضب. اكتشف كيف يمكن للآباء أن يصبحوا قدوة إيجابية ويعلموا أطفالهم استراتيجيات فعالة للتعامل مع الغضب. تابع القراءة لتتعرف على طرق مبتكرة لتحسين سلوك أطفالك!
صحة
Loading...
باحثان يرتديان ملابس واقية في مختبر، يعملان على تحليل عينات فيروس H5N1، مع وجود مواد كيميائية وأدوات مختبرية حولهم.

لسنا نقوم بما يكفي بشأن خطر إنفلونزا الطيور - ولكن يمكننا

في مواجهة فيروس H5N1، تتجلى أهمية الاستجابة السريعة والتنسيق الفعّال بين الجهات المعنية، كما فعلت فنلندا. بينما تتخبط الولايات المتحدة في التعامل مع هذا التهديد، نحتاج إلى استراتيجيات مبتكرة لتعزيز الثقة وتحسين الصحة العامة. اكتشف كيف يمكننا تجنب الأوبئة المستقبلية!
صحة
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية