خَبَرَيْن logo

تايلاند تسعى لتعزيز صناعة الحلال وسط التحديات

تسعى تايلاند لتعزيز صناعة الحلال وسط مخاوف من المنتجات المزيفة. تعرف على قصة أمخام، بائعة الشارع التي تواجه تحديات في سوق الطعام الحلال، وكيف يمكن أن تؤثر هذه القضايا على السياحة والاقتصاد في البلاد. تابع التفاصيل على خَبَرَيْن.

Thailand, where Buddhism reigns, challenges Malaysia for Asia’s halal crown
Loading...
A halal sign at a food centre at a Bangkok shopping mall [Jitsiree Thongnoi/Al Jazeera]
التصنيف:طعام
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

تايلاند، حيث يسود البوذية، تتحدى ماليزيا على عرش الحلال في آسيا

تتنقل وانيتشا أمخام بين أسواق الطعام في العاصمة التايلاندية بانكوك على مدار الأسبوع، حيث تبيع العجينة المقلية التي تم إتقانها بوصفات توارثتها الأجيال.

أمخام مسلمة و"الروتي" الذي تصنعه محشو بحشوات مثل الموز والجبن والدجاج والبصل كلها حلال.

وعلى مدار سنوات من عملها في شوارع بانكوك ذات الأغلبية البوذية، اكتسبت أمخام قاعدة جماهيرية كبيرة من المعجبين بها من موظفي المكاتب والطلاب والسياح المسلمين.

شاهد ايضاً: نستله وكيريج يريدان منك تحضير القهوة المثلجة في المنزل بدلاً من دفع ثمنها لدى الباريستا، لكن الأمر أصعب مما يبدو

ولكن في الآونة الأخيرة، أصبحت أمخام تشعر بالقلق من أن الباعة المتجولين الآخرين يسيئون استخدام علامة حلال لجذب الزبائن المطمئنين.

وقالت البائعة المتجولة البالغة من العمر 39 عاماً للجزيرة: "في إحدى المرات، كان كشك البائعة المتجولة يقع بجوار كشك لبيع الحبار المقلي".

"رأيت لافتة "حلال" على الكشك، لكن البائع اشترى طعامًا ممزوجًا بلحم الخنزير وأكله، قبل أن يعود لبيع الحبار دون تنظيفه بالشكل المناسب. سألته لماذا فعل ذلك فقال إن لافتة الحلال ساعدت في جلب المزيد من الزبائن. وقال أيضًا إن الأمر كان معقدًا للغاية لطلب شعار حلال معتمد من السلطات".

شاهد ايضاً: وينديز تغلق 140 فرعًا من مطاعمها

تراهن تايلاند على أن صناعة الحلال المزدهرة فيها ستعطي دفعة لاقتصادها المعتمد على السياحة، والذي كافح للتعافي من جائحة كوفيد-19 بالسرعة التي تعافى بها العديد من أقرانها في المنطقة.

ومع ذلك، يقول المحللون إن طموحات بانكوك تعتمد على ثقة الدول الإسلامية والزوار المسلمين، والتي يمكن أن تتعرض للخطر بسبب المنتجات الحلال المزيفة والثغرات في الشهادات في الأسواق غير الرسمية.

في يوليو، كشفت الحكومة التايلاندية عن خطة عمل لصناعة الحلال تهدف إلى الترويج للمنتجات التايلاندية وتعزيز معايير الصناعة.

شاهد ايضاً: ديني يغلق 150 مطعماً

ويتمثل محور الخطة التي تمتد لأربع سنوات، والتي تنتظر الموافقة النهائية، في إنشاء "وادي الحلال" لإنتاج السلع الحلال، والذي اقترح المسؤولون أن يكون موقعه في المقاطعات الجنوبية ذات الأغلبية المسلمة في تايلاند.

"تكمن قوة تايلاند في قطاعات الأغذية والمشروبات والزراعة. لكن ماليزيا، التي لطالما روجت لنفسها كمركز للمنتجات الحلال، اكتسبت مصداقية واعترافاً أكبر في سوق الشرق الأوسط لأنها بلد مسلم"، كما قال آث بيسانوانيتش، الخبير في الاقتصاد الدولي ومستشار شركة الأبحاث الاستشارية الذكية المحدودة للجزيرة.

"سيستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى تكتسب تايلاند هذا النوع من الثقة والاعتراف لحملتها في مركز الحلال."

شاهد ايضاً: في تايوان، معجبو شاي البوبا في حيرة من جدل الاستيلاء الثقافي في برنامج "Dragons 'Den"

تضم تايلاند حالياً نحو 15,000 شركة و166,000 منتج و3500 مطعم حائز على شهادة الحلال، وفقاً للأرقام الحكومية الصادرة في فبراير الماضي.

وبعد ماليزيا وإندونيسيا، تُعد تايلاند ثالث أكبر مُصدّر إلى دول منظمة التعاون الإسلامي في جنوب شرق آسيا.

خلال الأشهر الثمانية الأولى من عام 2023، بلغت صادرات تايلاند الحلال إلى سوق منظمة التعاون الإسلامي، بما في ذلك السكر والأرز والدجاج المجمد، حوالي 4.1 مليار دولار، وفقًا للبيانات الحكومية.

شاهد ايضاً: ألدِي تعلن أن أسعار وجبات عيد الشكر لديها ستتفوق على وول مارت وسط بحث المتسوقين عن القيمة الأفضل

وفي حين أن ما يقدر بنحو 93% من التايلانديين يدينون بالبوذية، فإن جهود البلاد للاستفادة من الطلب المتزايد على السلع الحلال تسير على خطى الدول الأخرى التي تضم عددًا قليلًا من السكان المسلمين.

تعد الدول غير الأعضاء في منظمة التعاون الإسلامي، بما في ذلك البرازيل والصين والهند والولايات المتحدة، أكبر مصدري المنتجات الحلال إلى السوق، حيث تمثل أكثر من 80 في المائة من الواردات، وفقًا لتقرير منظمة التعاون الإسلامي السنوي لاقتصاد الحلال لعام 2022.

ويتوقع تقرير منظمة التعاون الإسلامي أن يرتفع عدد السكان المسلمين إلى ثلاثة مليارات نسمة بحلول عام 2060، أو حوالي 30 في المائة من سكان العالم.

شاهد ايضاً: لوجان بول ومستر بيست يقدمان منافسًا لوجبة "لانشابلز" يدعيان أنه صحي

"وقال فؤاد غونسون، نائب رئيس جمعية التجارة الإسلامية التايلاندية للجزيرة نت: "تايلاند هي مركز الإمدادات.

"تايلاند كمركز حلال يعني أن الإنتاج يتم هنا باستخدام إمداداتنا من أجل زيادة القدرة التنافسية للمنتجات نفسها التي يمكن أن تنتجها الدول الإسلامية مثل ماليزيا على سبيل المثال".

وقال غونسون إن أطعمة الشوارع غالبًا ما تسقط من خلال ثغرات عملية إصدار شهادات الحلال بسبب "عدم فهمها"، مما قد يؤثر على التصورات حول مدى ودية البلاد للزوار المسلمين.

شاهد ايضاً: تقدم ماكدونالدز تحديثًا لـ McFlurry الخاص بها

في أحدث تقرير لمؤشر ماستركارد - كريسنترينج للسفر الإسلامي العالمي، احتلت تايلاند المرتبة الأولى بين الوجهات "الرائدة" الصديقة للمسلمين في فئة الوجهات غير التابعة لمنظمة التعاون الإسلامي، والمرتبة الخامسة بين الوجهات غير التابعة للمنظمة بشكل عام، بعد سنغافورة والمملكة المتحدة وتايوان وهونج كونج

وأشار واضعو المؤشر في تقرير مصاحب للمؤشر إلى أن "تايلاند بذلت جهودًا متضافرة لجذب المسافرين المسلمين على مر السنين".

وذكر التقرير أنه "من خلال توفير خيارات الطعام الحلال، والريادة في المنتجات الاستهلاكية الحلال، والاستفادة من جالياتها المسلمة الكبيرة"، ضمنت تايلاند أن الطعام الحلال "متاح بشكل عام، لا سيما في المناطق السياحية الهامة".

شاهد ايضاً: ستقوم شركة ريد لوبستر بإغلاق 23 مطعمًا آخر. إليك أماكنها

قال غونسون: "في براتونام \منطقة التسوق بالجملة في بانكوك، إذا لم يبيع المشغلون الطعام الحلال، فإن زبائنهم، ومعظمهم من السياح، يمكن أن ينخفض عددهم إلى النصف".

"عندما يصل السائحون إلى تايلاند، فإنهم يضعون ثقتهم في البلد من حيث التفتيش. فمعظم السياح المسلمين يتوخون الحذر عندما يتعلق الأمر بأطعمة الشوارع، ولكن يحدث ذلك أحياناً في مراكز التسوق أيضاً".

وقال غونسون إن بعض شركات الأغذية الكبرى، بما في ذلك سلاسل الوجبات السريعة الشهيرة، فشلت في الاستثمار في خيارات الطعام الحلال.

شاهد ايضاً: تقدم ستاربكس لاتيه اليقطين والتوابل مبكرًا هذا العام

" قد تعتقد بعض سلاسل الدجاج المقلي، على سبيل المثال، أنه استثمار مهدر. ولكن فيما يتعلق بالفوائد الاقتصادية، فإنه أمر خاطئ تمامًا، لا سيما عندما تريد تايلاند أن تكون الدولة الأولى سياحيًا".

وتعد مزارع ساها، وهي شركة كبرى مصدرة للدجاج، من بين الشركات التي بذلت جهداً للحصول على شهادة الحلال.

ومع ذلك، لم تدخل الشركة إلى الشرق الأوسط إلا مؤخرًا بسبب بعض متطلبات الحلال في المنطقة، حسبما قال جاروان تشوتيتاوان، رئيس المبيعات والتسويق الخارجي لمجموعة مزارع ساها.

شاهد ايضاً: الجيل زد يرغب في المشروبات اللذيذة. إليك كيف تحاول شركات البيرة الكبرى جذبهم

وقال تشوتيتاوان للجزيرة: "لقد حصلت مصانعنا على شهادة الحلال محليًا، ولكننا خضعنا أيضًا للتدقيق من قبل فرق من ماليزيا والشرق الأوسط".

وأضاف: "نعتزم تعزيز علامتنا التجارية الحلال هذا العام، وجعلها جزءًا من نهجنا التسويقي، خاصة في الشرق الأوسط".

بالنسبة للعديد من المصدّرين التايلانديين، أصبحت شهادة الحلال ختم اعتماد لا بد منه للوصول إلى العملاء.

شاهد ايضاً: هكذا ستنفق المزيد في حفل شواء الرابع من يوليو هذا العام

يسرد موقع Halal.co.th، وهو موقع إلكتروني يديره مكتب المجلس الإسلامي المركزي التايلاندي، آلاف المنتجات الحلال التايلاندية الصنع، بدءاً من المكملات الغذائية إلى معجون الفلفل الحار وكرات السمك وحليب اللوز والعلكة.

وقال غونسون إن تايلاند يمكن أن تتعلم من الميزة التنافسية لماليزيا في إنتاج المنتجات غير الغذائية الحلال، مثل مستحضرات التجميل والملابس على وجه الخصوص.

وقال: "تركز ماليزيا أيضًا على الدراسات التجارية الحلال كثيرًا، بينما في تايلاند لا يزال هذا الأمر متأخرًا".

شاهد ايضاً: إغلاق سلسلة مطاعم "هوترز" بسبب أدائها دون المستوى

ومع ذلك، اعترف غونسون بأن رسوم الحصول على شهادة حلال قد تبدو مرتفعة بالنسبة للشركات الصغيرة مثل بائعي الأطعمة المتجولين.

وقال: "ولكن عندما يقوم البائعون بتحميل اللافتة من الإنترنت و وضعها في أكشاكهم، فإن ذلك يعد دعاية كاذبة ويعاقب عليها القانون".

و وفقاً للجنة الشؤون الإسلامية في بانكوك، تبدأ رسوم الحصول على شهادة الحلال من 10,000 بات (300 دولار) لصغار المشغلين، مع فرض رسوم إضافية للفحوصات الدورية وتمديد الشهادة والتوثيق، من بين رسوم إضافية أخرى.

شاهد ايضاً: تعاون ستاربكس مع غروب هاب في خدمة التوصيل

"وقال بيسانوانيتش: "إن الحصول على شهادة حلال أمر مستحسن، لكن تايلاند لا يمكنها خلق الثقة بين الزوار المسلمين الأجانب كمركز حلال بين عشية وضحاها".

أخبار ذات صلة

Starbucks joins the value menu wars with a new discounted offer
Loading...

تنضم ستاربكس إلى حروب قائمة القيمة مع عرض تخفيض جديد

طعام
Nestlé is releasing a lineup of frozen food for people on Ozempic and other GLP-1 drugs
Loading...

ستطلق شركة نستله مجموعة من الأطعمة المجمدة للأشخاص الذين يتناولون أوزيمبيك وغيرها من الأدوية التي تعتمد على مستقبلات GLP-1

طعام
Ben & Jerry’s and Magnum will form the core of an $8 billion ice cream company
Loading...

بن آند جيريز وماغنوم سيشكلان النواة لشركة الآيس كريم التي تبلغ قيمتها 8 مليار دولار

طعام
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية