خَبَرَيْن logo

تقليل اللحوم الحمراء لصحة دماغك على المدى الطويل

تقليل استهلاك اللحوم الحمراء قد يحسن صحتك الإدراكية ويقلل من خطر الإصابة بالخرف. استبدالها بالبروتينات النباتية يمكن أن يخفض المخاطر بنسبة 19%. اكتشف كيف يؤثر نظامك الغذائي على دماغك مع خَبَرَيْن.

رجل وامرأة يتحدثان في متجر، مع خلفية من الخضروات والزهور، حيث يتناولان موضوع تأثير اللحوم الحمراء على الصحة الإدراكية.
تبديل الفاصوليا باللحوم، تناول الأطعمة الموسمية، ونصائح تسوق أخرى من جيمي أوليفر
التصنيف:صحة
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

تأثير تقليل اللحوم الحمراء على الصحة الإدراكية

قد يكون لتقليل استهلاكك للحوم الحمراء العديد من الآثار الإيجابية - على قلبك والبيئة وربما حتى على صحتك الإدراكية على المدى الطويل، وفقًا لدراسة جديدة.

أولئك الذين يتناولون ربع حصة أو أكثر من اللحوم الحمراء المصنعة - مثل لحم البولونيا والنقانق - لديهم فرصة أكبر بنسبة 13% للإصابة بالخرف من أولئك الذين يتناولون أقل من عُشر حصة يومياً، وفقاً لدراسة نُشرت يوم الأربعاء في مجلة Neurology.

تبلغ حصة اللحوم الحمراء عادةً حوالي 3 أونصات، أي شريحتين من لحم الخنزير المقدد أو 1.5 شريحة من البولونيا أو شريحة واحدة من النقانق المقلية (هوت دوج)، وفقًا لبيان صحفي عن الدراسة.

شاهد ايضاً: ما يجب أن تعرفه عن الأيض وفقًا لعالم التغذية

ووجد الباحثون أيضًا أن الحصة اليومية الإضافية من اللحوم الحمراء المصنعة في المتوسط كانت مرتبطة بتسارع شيخوخة الدماغ لمدة 1.6 سنة، وفقًا للدراسة.

إن طرق الدراسة قائمة على الملاحظة، مما يعني أن الباحثين لا يمكنهم الجزم بأن اللحوم الحمراء المصنعة هي السبب في الخرف، فقط هناك ارتباط بين الاثنين. وقال أحد معدي الدراسة، الدكتور دانيال وانغ، وهو أستاذ مساعد في قسم التغذية في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة، إن التحقيق في هذه العلاقة سيستمر.

"قال وانغ في بيان صحفي: "تعد الدراسات الجماعية الكبيرة وطويلة الأجل (https://sph.unc.edu/wp-content/uploads/sites/112/2015/07/nciph_ERIC6.pdf) ضرورية للتحقيق في حالات مثل الخرف، والتي يمكن أن تتطور على مدى عقود. "نحن مستمرون في تجميع هذه القصة لفهم الآليات المسببة للخرف والتدهور المعرفي."

العلاقة بين اللحوم الحمراء والخرف

شاهد ايضاً: إدارة الغذاء والدواء تؤجل الموافقة الكاملة على لقاح نوفافاكس لكوفيد-19 رغم أنه كان على المسار الصحيح للتصريح

شرائح من اللحم الأحمر الطازج مرتبة في علبة، مما يبرز أهمية تقليل استهلاك اللحوم الحمراء لصحة الدماغ والوقاية من الخرف.
Loading image...
وفقًا لدراسة جديدة، فإن الحصول على البروتين من مصادر نباتية مثل الفاصولياء والبقوليات والمكسرات بدلاً من اللحوم الحمراء قد يساعد في حماية صحتك العقلية. سبنسر بلات / غيتي إيمجز / ملف

لم تتم دراسة العلاقة بين اللحوم الحمراء والصحة الإدراكية بدقة، لكن الباحثين وجدوا ارتباطات مع العديد من النتائج الصحية الأخرى، بما في ذلك أمراض القلب والأيض والسرطانات والوفاة المبكرة، كما قال الدكتور مينغيانغ سونغ، الأستاذ المساعد في علم الأوبئة السريرية والتغذية في كلية هارفارد تي إتش تشان. لم يشارك في البحث الجديد.

شاهد ايضاً: مرحبًا بكم مجددًا على كوكب الأرض: وداعًا للعيون الضبابية، والوجوه المنتفخة، وأرجل الدجاج، وارتفاع إضافي بسيط

وقال سونغ في رسالة بالبريد الإلكتروني: "على وجه الخصوص، تُظهر اللحوم الحمراء المعالجة أقوى ارتباط بسبب محتواها العالي من الملح وحديد الهيم والإضافات الضارة المستخدمة في المعالجة".

بالنسبة لهذه الدراسة، قام الباحثون بتحليل بيانات أكثر من 133,000 شخص بمتوسط عمر 49 عامًا من دراسة صحة الممرضات ودراسة متابعة المهنيين الصحيين. وتضمنت البيانات معلومات صحية مفصلة تم مسحها على مدى فترة طويلة من الزمن، بما في ذلك الأنظمة الغذائية للمشاركين، وتم تحديثها كل سنتين إلى أربع سنوات، وفقًا للدراسة.

تم تشخيص إصابة أكثر من 11,000 مشارك في الدراسة بالخرف خلال فترة 43 عامًا.

شاهد ايضاً: نيويورك تغلق مؤقتًا أسواق الطيور الحية في عدة مقاطعات بعد رصد إنفلونزا الطيور في الدواجن

هناك نظريات حول السبب في أن اللحوم الحمراء قد تشكل خطرًا خاصًا على الصحة الإدراكية. وقال سونغ إن اللحوم الحمراء تحتوي على كمية عالية من الدهون المشبعة وتنتج مركب عضوي مرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية، مع وجود%20 متفاوتة%2020 من 20% من النجاح)، وقد يؤدي الاثنان معًا إلى تلف الجهاز العصبي، مما يؤدي إلى تفاقم التدهور المعرفي.

وأضاف في رسالة بالبريد الإلكتروني: "أيضًا، قد تلعب الاستجابة الالتهابية واضطرابات التمثيل الغذائي (مثل مقاومة الأنسولين) المرتبطة بارتفاع استهلاك اللحوم الحمراء دورًا أيضًا".

وقال وانغ في البيان الصحفي إن هذه الدراسة الأخيرة مهمة للتأكيد على كيفية تأثير الطعام الذي تتناوله على الطريقة التي يشيخ بها دماغك.

أسباب تأثير اللحوم الحمراء على الدماغ

شاهد ايضاً: الاستخدام المتكرر للماريجوانا قد يضر بمهارة الذاكرة المهمة

وقال: "تميل الإرشادات الغذائية إلى التركيز على الحد من مخاطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري، في حين أن الصحة الإدراكية لا تناقش كثيراً على الرغم من ارتباطها بهذه الأمراض". وأضاف: "نأمل أن تشجع نتائجنا على زيادة الاهتمام بالعلاقة بين النظام الغذائي وصحة الدماغ".

وفقًا للدراسة، فإن تقليل كمية اللحوم الحمراء التي تتناولها يمكن أن يكون جزءًا مهمًا من الاهتمام بصحتك على المدى الطويل.

وبحسب الدراسة، فإن استبدال اللحوم الحمراء بمصادر البروتين النباتية مثل المكسرات والبقوليات ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف بنسبة 19% وانخفاض الشيخوخة الإدراكية بنسبة 1.37 سنة.

شاهد ايضاً: المواد الكيميائية الدائمة في الحمأة المستخدمة كسماد للمزارع قد تشكل خطرًا على صحة الناس، وفقًا لوكالة حماية البيئة

يوصي المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان بالحد من تناول اللحوم الحمراء إلى ثلاث حصص في الأسبوع وتناول القليل من اللحوم الحمراء المصنعة إن وجدت.

وقال سونغ في مقال سابق لشبكة سي إن إن في حين أن إجراء تغييرات محددة قد يساعد في صحتك، فإن الجودة العامة للنظام الغذائي للشخص هي الأولوية الرئيسية.

إذا كنت ترغب في التقليل من تناول الطعام وتناول الطعام بطريقة أكثر كثافة من حيث العناصر الغذائية، فقد يكون الوقت قد حان للنظر في حمية البحر الأبيض المتوسط - والتي هي نمط حياة أكثر من كونها حمية غذائية مقيدة.

شاهد ايضاً: لولا البرازيل يتعافى بعد "نجاح" العملية الجراحية الثانية: الأطباء

وهو يركز على تناول الفواكه والخضراوات والحبوب وزيت الزيتون والمكسرات والبذور وقطعة سمك من حين لآخر، مع التركيز أيضًا على التواصل الاجتماعي والنشاط البدني.

أخبار ذات صلة

Loading...
مبنى وزارة الصحة في لويزيانا يتألق بتصميمه العصري تحت سماء صافية، مع التركيز على التغييرات في سياسة التطعيم.

وزارة الصحة في لويزيانا تعلن أنها لن تروج بعد الآن للتطعيم الجماعي

في تحول غير متوقع، أعلنت وزارة الصحة في لويزيانا عن توقفها عن الترويج للتطعيم الجماعي، مما أثار قلق العاملين في مجال الصحة. هذا القرار يأتي في وقت حساس، حيث تراجع معدلات التطعيم ضد الإنفلونزا بشكل ملحوظ. اكتشف كيف يؤثر هذا التحول على الصحة العامة في الولاية وكن جزءًا من النقاش حول أهمية اللقاحات.
صحة
Loading...
شخصان يجلسان على مقعد في حديقة، يتابعان محتوى على الهاتف. يعبران عن اهتمام وهما يستعرضان فيديو مثير.

المراهقون مثلي لا يثقون بالمحتوى الذي ينتجه الذكاء الاصطناعي. إليكم السبب

في عالم مليء بالمعلومات الزائفة، يصبح التمييز بين الحقيقي والمزيف تحدياً متزايداً، خاصةً للمراهقين. تظهر دراسة حديثة أن أكثر من 70% من الشباب بدأوا يشككون في دقة المحتوى المرئي المُتداول. كيف يؤثر الذكاء الاصطناعي على ثقتنا؟ اقرأ المزيد لاكتشاف الإجابات!
صحة
Loading...
تلاميذ في مدرسة روكلين الابتدائية يتعلمون كيفية إيقاف النزيف باستخدام تقنيات الإسعافات الأولية مع ممرضة.

منبثقة من مأساة العنف بالأسلحة، هذا البرنامج يعلم الأطفال كيفية وقف نزيف الجروح

في عالم مليء بالمخاطر، تكمن قوة الحياة في معرفة كيفية التصرف في الأزمات. كيت كارلتون، ممرضة صدمات، تُعلم الأطفال كيفية إيقاف النزيف، مما يفتح أمامهم أبواب الأمل في إنقاذ الأرواح. هل ترغب في معرفة المزيد عن هذه المبادرة المهمة؟ تابع القراءة لتكتشف كيف يمكن للمعرفة أن تُحدث فرقًا حقيقيًا.
صحة
Loading...
شريحة من البصل المقطع على طبق، مع قطع صغيرة من البصل المفروم بجانبه، توضح كيفية تقطيع البصل في المطبخ.

كيفية عدم البكاء أثناء تقطيع البصل، وفقًا للخبراء

هل سئمت من دموعك أثناء تقطيع البصل؟ اكتشف الطرق الفعّالة التي ستجعل تجربة الطهي أكثر سهولة ومتعة. من استخدام المراوح إلى تقنيات الحماية، نقدم لك نصائح مبتكرة لتقليل الوخز وزيادة النكهة. تابع القراءة لتعرف المزيد!
صحة
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية