خَبَرَيْن logo

أسباب ارتفاع أسعار لحم الخنزير المقدد

ارتفاع أسعار لحم الخنزير المقدد: الأسباب والتأثيرات. تعرف على تحليل الأسعار والطلب واستراتيجيات التسعير في هذا المقال المفصل على خَبَرْيْن. #اقتصاد #لحم_الخنزير #تحليل_أسعار

التصنيف:أعمال
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

ارتفاع أسعار لحم الخنزير المقدد وتأثيره على التضخم

ربما لاحظ المتسوقون في ممر اللحوم شيئاً غريباً الشهر الماضي: فأسعار لحم الخنزير المقدد مرتفعة، لكن لحم الخنزير ليس ساخناً جداً.

لقد أصبح لحم الخنزير المقدد أغلى مما كان عليه قبل عام، حيث ارتفعت أسعاره بنسبة 6.9% من مايو 2023 إلى مايو من هذا العام، وفقاً لبيانات التضخم الصادرة عن مكتب إحصاءات العمل. وارتفعت أسعار شرائح لحم الخنزير أيضًا بنسبة 4.6%. لكن أسعار لحم الخنزير كانت أقل، حيث انخفضت بنسبة 5.4% بشكل عام وانخفضت بنسبة 6.3% عند استبعاد الأصناف المعلبة.

أسباب ارتفاع أسعار لحم الخنزير المقدد

ما السبب؟

شاهد ايضاً: هل سيتدخل الاحتياطي الفيدرالي إذا انهار سوق العمل الأمريكي بسبب رسوم ترامب الجمركية؟

قد يتذكر هواة الاقتصاد أن الأسعار يتم تحديدها وفقًا للعرض والطلب. كنت تتوقع أن تتسبب أي مشاكل في العرض - مثل كثرة الخنازير أو قلتها - في ارتفاع أو انخفاض أسعار كل صنف من الأصناف، وكل ذلك في نفس الاتجاه.

إذن، يجب أن يكون التباين ناتجًا عن الاختلافات في جانب الطلب. وهو كذلك: نما الطلب على لحم الخنزير المحلي في السنوات الأخيرة خارج الولايات المتحدة. ولكن ارتفاع الطلب، بالإضافة إلى نفس العرض أو انخفاضه، يجب أن يدفع الأسعار إلى الارتفاع وليس الانخفاض.

لذا مرة أخرى، ما السبب؟

شاهد ايضاً: ترامب يوقع أمراً تنفيذياً يستهدف استغلال أسعار التذاكر

لفهم ذلك عليك أن تتعمق في الأمر، بالنظر إلى استراتيجية تسعير التجزئة طويلة الأجل واتجاهات أسعار المواد الغذائية.

تحليل الأسعار في سوق لحم الخنزير

يشير جلين تونزور، الأستاذ في قسم الاقتصاد الزراعي في جامعة ولاية كانساس إلى أنه إذا قمت بالتكبير، فإن أسعار لحم الخنزير ترتفع بالفعل في جميع المجالات.

في الفترة من مايو 2019 إلى مايو 2024، وفقاً للبيانات الحكومية التي نشرها الاحتياطي الفيدرالي في سانت لويس، ارتفعت أسعار لحم الخنزير وشرائح لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد.

شاهد ايضاً: ‘بازوكا كبيرة حقًا’: من المتوقع أن ترتفع نفقات الدفاع الألمانية بعد اتفاق الأحزاب على تغيير تاريخي في الدين

لكن أسعار لحم الخنزير ارتفعت في الواقع أعلى من أسعار لحم الخنزير المقدد وشرائح لحم الخنزير. ويرجع ذلك إلى أن صادرات الولايات المتحدة من لحم الخنزير كانت مزدهرة وخاصة إلى المكسيك.

وقال "تونزور": "في منتصف فترة الخمس سنوات تلك، شهدنا زيادة في الطلب المكسيكي". وأضاف "تتنافس السوق الأمريكية مع المكسيك على نفس لحم الخنزير". "لذا فإن الأسعار ستكون أعلى على المستوى المحلي."

لذا فإن هذا الانخفاض السنوي الذي تراه في متجر البقالة هو في الحقيقة مجرد انخفاض من تلك الارتفاعات.

شاهد ايضاً: يقول مارك بينيوف إن الرؤساء التنفيذيين اليوم هم آخر من يدير القوى العاملة البشرية بالكامل

سبب آخر لارتفاع أسعار لحم الخنزير المقدد: الطلب القوي عليه، حتى عندما يكون باهظ الثمن.

العوامل النفسية في تسعير لحم الخنزير المقدد

قالت كريستين ماك كراكن، كبيرة محللي البروتين الحيواني في رابو بنك: "الناس أكثر استعداداً لدفع ثمن لحم الخنزير المقدد مما يدفعونه ربما لبعض منتجات لحم الخنزير الأخرى".

يحدد تجار التجزئة الأسعار بشكل استراتيجي. لذلك إذا كانوا يعرفون أن العملاء أكثر استعداداً لإنفاق المزيد على لحم الخنزير المقدد، فقد يحافظون على هذه الأسعار مرتفعة أو يرفعونها لتعويض الانخفاضات في مجالات أخرى، حيث قد ينفق العملاء أقل.

شاهد ايضاً: إعادة إحياء إنرون: نكتة معقدة تبدو وكأنها حقيقية

لا ترتبط الأسعار في السوبر ماركت بالتكلفة فقط. بل يتم تحديدها أيضاً وفقاً لعلم النفس الخاص بكيفية تسوق الناس.

على سبيل المثال: إذا رأيت عرضاً على البيض أو خليط الفطائر، فقد تذهب إلى المتجر لشراء تلك الأصناف. وبمجرد دخولك، قد تشتري عبوة من لحم الخنزير المقدد على سبيل المكافأة - لأنك ستعد وجبة الإفطار في المنزل على أي حال، وقد تحصل على سعر جيد لمعظم الوجبة.

ومن المحتمل أيضاً أن أسعار لحم الخنزير المقدد ليست مرتفعة تماماً كما تبدو بسبب الخصومات.

شاهد ايضاً: حرب الأسعار في سوق السيارات الكهربائية في الصين شديدة لدرجة أن شركة BYD تحاول الضغط على موردينها

قال ماك كراكن: "ما تراه أكثر في لحم الخنزير المقدد هو نوع من استراتيجية الارتفاع والانخفاض". "ستبقي السعر مرتفعًا في يوم عادي ثم تضعه في التخفيضات الفائقة."

وحتى إذا كان لحم الخنزير المقدد وشرائح لحم الخنزير و(إذا أخذنا نظرة بعيدة) لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير (إذا أخذنا نظرة بعيدة) تزداد أسعارها أكثر من اللحم البقري - ناهيك عن وجبات المطاعم.

بينما تنخفض أسعار البقالة، تستمر أسعار قوائم الطعام في الارتفاع - مما يحبط الزبائن ويدفع البعض إلى تناول الطعام في الخارج بشكل أقل وإنفاق أقل عندما يفعلون ذلك.

شاهد ايضاً: اللوائح الجديدة تدفع "سيارات الأجرة الجوية" إلى أقرب إلى الواقع

ارتفعت أسعار البقالة بنسبة 1% خلال 12 شهراً حتى شهر مايو، وفقاً لمكتب إحصاءات العمل. في تلك الفترة، ارتفعت أسعار قوائم الطعام في المطاعم ذات الخدمة الكاملة، أو مطاعم الجلوس، بنسبة 3.5%. وقفزت بنسبة 4.5% في مطاعم الخدمة المحدودة، والتي تشمل مطاعم الوجبات السريعة والمطاعم السريعة غير الرسمية.

مقارنة أسعار لحم الخنزير المقدد مع وجبات الطعام

وقد بدأت سلاسل المطاعم من برجر كينج إلى كنتاكي فرايد تشيكن إلى ستاربكس في تقديم عروض على قوائم الطعام في محاولة لإعادة الناس إلى المطاعم واستعادة سمعتها كخيارات غذائية بأسعار معقولة.

ومع ذلك، فإن شراء لحم الخنزير المقدد من السوبر ماركت وصنع شطيرة في المنزل أرخص من شراء شطيرة لحم الخنزير المقدد أو برجر اللحم المقدد بالجبن من المطعم. حتى لو كان لحم الخنزير المقدد في متاجر البقالة أرخص مما كان عليه في هذا الوقت من العام الماضي.

أخبار ذات صلة

Loading...
دونالد ترامب يتحدث للصحفيين أمام المروحية الرئاسية في حديقة البيت الأبيض، مع وجود معالم واشنطن في الخلفية.

تقرير البيت الأبيض يقول: مشروع ترامب الضخم والجدول الاقتصادي سيساهمان في تعزيز النمو وتقليل الدين الوطني

هل تبحث عن مستقبل اقتصادي مشرق؟ يكشف تقرير مجلس المستشارين الاقتصاديين في البيت الأبيض عن كيف يمكن لمشروع قانون ترامب أن يعزز النمو ويخلق ملايين الوظائف، بينما يخفض الدين القومي. استعد لاكتشاف كيف ستؤثر هذه السياسات على حياتك اليومية وزيادة دخلك. تابع القراءة لتعرف المزيد!
أعمال
Loading...
سيارة تسلا الكهربائية تظهر في المقدمة مع علامة تسلا في الخلفية، تعكس المنافسة المتزايدة مع شركة BYD في سوق السيارات الكهربائية.

أكبر منافس لتسلا يتحدى إيلون ماسك بشكل واضح الآن

تتسارع الأحداث في عالم السيارات الكهربائية، حيث تتصدر شركة BYD الصينية العناوين بإيرادات مذهلة تتجاوز 107 مليار دولار، متفوقةً على تسلا. مع تقديمها لسيارات كهربائية بأسعار تنافسية وتقنيات متطورة، هل ستتمكن BYD من تغيير قواعد اللعبة؟ تابعوا معنا لاكتشاف المزيد حول هذه المنافسة المحتدمة!
أعمال
Loading...
يد تظهر شخصًا يحمل وحدة تحكم بلاي ستيشن 5، في ظل انقطاع خدمات شبكة بلاي ستيشن، مما يؤثر على تجربة اللاعبين.

تقرير عن انقطاع كبير في شبكة بلاي ستيشن العالمية من سوني

تسبب انقطاع شبكة PlayStation Network في إحباط ملايين اللاعبين، حيث واجهوا صعوبات في الوصول إلى ألعابهم المفضلة وخدمات المتجر. هل ستستعيد سوني السيطرة على الوضع؟ تابع المزيد لتعرف كيف تأثرت تجربة اللعب وأحدث الأخبار حول هذا الانقطاع الغير مسبوق.
أعمال
Loading...
كين فرايزر وكين تشينو يتحدثان في مناقشة حول أهمية التنوع والشمول في الشركات الأمريكية وتأثيرها على الفرص المهنية.

رؤساء تنفيذيون أسودان رائدان يحذران الشركات التي تتخلى عن التنوع

في عالم الأعمال، تتجلى أهمية التنوع والمساواة بشكل متزايد، حيث يشدد كين فرايزر وكين تشينو على ضرورة تعزيز استراتيجيات DEI لضمان تكافؤ الفرص للجميع. هل تساءلت يومًا كيف يمكن لمبادرات التنوع أن تعزز أداء الشركات وتفتح آفاقًا جديدة؟ استمر في القراءة لتكتشف المزيد.
أعمال
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية