كولا غزة طعم الحرية في كل رشفة

مشروب كولا غزة： رسالة من فلسطين

*في يوم خريفي مشمس، يمتلئ مطعم "هبة إكسبرس" - سلسلة مطاعم الوجبات السريعة في هولبورن، وهو حي صاخب في وسط لندن يعج بالمطاعم والمكتبات والمتاجر - بالزبائن. يقع "بيت فلسطين"، وهو مكان متعدد الطوابق لتجمع الفلسطينيين ومؤيديهم، وقد بُني على طراز البيوت العربية التقليدية بجدران حجرية وفناء مركزي به نافورة.

يدير أسامة قشوع، وهو رجل ذو شخصية جذابة يصفف شعره مسدولاً على شكل كعكة ولحية وشارب كثيفين ينتهي بتجعيدات مثيرة للإعجاب، كلا المؤسستين في المبنى المكون من ستة طوابق.

في مطعم "هبة إكسبرس"، يقدّم فريقه أطباقاً فلسطينية ولبنانية من وصفات عائلته. وداخل المطعم المزين بألوان دافئة وأغصان الأشجار واللافتات التي تحمل شعارات مثل "من النهر إلى البحر"، يتنقل الزبائن بين أطباقهم من جبن الحلوم والحمص والفلافل. عند مدخل المطعم، تجلس دمية ترتدي وشاحاً من الكوفية باللونين الأبيض والأسود على طاولة تعلوها لافتة مكتوب عليها بالحبر الملون بلون الدم: "أنقذوا الأطفال"، في إشارة إلى آلاف الأطفال الفلسطينيين الذين استشهدوا في الهجمات الإسرائيلية على غزة خلال العام الماضي.

على عدة طاولات تجلس علب صودا حمراء كرزية اللون مزينة بخطوط العلم الفلسطيني السوداء والبيضاء والخضراء ورسومات عربية ويحدها نقش من الكوفية. مكتوب عليها "كولا غزة" بالخط العربي - بخط مشابه لخط العلامة التجارية الشهيرة للكولا.

إنه مشروب يحمل رسالة ورسالة.

المذاق الحقيقي للحرية

يسارع قشوع البالغ من العمر 43 عاماً إلى الإشارة إلى أن المشروب المصنوع من مكونات الكولا التقليدية وله مذاق حلو وحامض مشابه للكوكا كولا، "يختلف تماماً عن التركيبة التي تستخدمها الكولا". لن يقول كيف أو أين نشأت الوصفة، لكنه سيؤكد أنه ابتكر كولا غزة في نوفمبر 2023.

Loading image...

أسباب ابتكار كولا غزة

اكتشفت نينكي بريت، 53 عامًا، التي تعيش في هاكني، شرق لندن، كولا غزة أثناء حضورها فعالية ثقافية في بيت فلسطين. "إنها ليست غازية مثل الكولا. إنه أكثر سلاسة وأسهل على الحنك". "كما أن مذاقها أفضل لأنك تدعم فلسطين."

ابتكر قشوع كولا غزة لعدة أسباب، كما يقول، ولكن "السبب الأول هو مقاطعة الشركات التي تدعم وتغذي الجيش الإسرائيلي وتدعم الإبادة الجماعية" في غزة. السبب الآخر: "لإيجاد مذاق خالٍ من الذنب وخالٍ من الإبادة الجماعية. الطعم الحقيقي للحرية."

تاريخ أسامة قشوع ونشاطه

قد يبدو ذلك وكأنه شعار تسويقي، لكن الحرية الفلسطينية قريبة من قلب قشوع. في عام 2001، شارك في تأسيس حركة التضامن الدولية (ISM)، وهي مجموعة تستخدم العمل المباشر اللاعنفي لتحدي ومقاومة الاحتلال الإسرائيلي للأرض الفلسطينية. مهدت هذه المنظمة الطريق لحركة المقاطعة وسحب الاستثمارات وفرض العقوبات (BDS) بعد أربع سنوات، كما يوضح قشوع. تقاطع حركة المقاطعة الشركات والمنتجات التي يقولون إنها تلعب دورًا مباشرًا في قمع إسرائيل للفلسطينيين.

أُجبر قشوع على الفرار من فلسطين في عام 2003 بعد تنظيم مظاهرات سلمية ضد ما يسميه "جدار الفصل العنصري" في الضفة الغربية. وصل إلى المملكة المتحدة كلاجئ وأصبح طالباً سينمائياً مصمماً على إيصال القصص الفلسطينية من خلال صناعة الأفلام. وقد فازت ثلاثيته "رحلة فلسطينية" https://maishafilmlab.org/maisha-mentor/osama-qashoo/ بجائزة الجزيرة للأفق الجديد لعام 2006.

في عام 2007، شارك قشوع في تأسيس حركة غزة الحرة، التي تهدف إلى كسر الحصار غير القانوني على غزة. وبعد ثلاث سنوات، أي في عام 2010، ساعد في تنظيم بعثة أسطول الحرية لغزة لجلب المساعدات الإنسانية من تركيا إلى غزة عن طريق البحر. وفي مايو 2010، هوجمت إحدى سفن الأسطول، مافي مرمرة، في مايو 2010، وفقد قشوع مصوره ومعدات التصوير. وقد تم اعتقاله فيما بعد ثم تعرض للتعذيب أثناء احتجازه مع ما يقرب من 700 آخرين. وأضربت أسرته عن الطعام إلى أن تم إطلاق سراحه.

بعد إعادة توطينه في المملكة المتحدة، واصل قشوع نشاطه لكنه وجد صعوبة في محاولة كسب الرزق من الأفلام. ثم أصبح بعد ذلك صاحب مطعم. لكنه لم يتوقع أبدًا أن يصبح مزودًا للمشروبات الغازية. ويوضح قشوع قائلاً: "لم أكن أفكر في ذلك" حتى أواخر العام الماضي. ويضيف أنه أراد أيضاً أن يبتكر منتجاً "مثالاً للتجارة وليس للمساعدات".

التحديات في إنتاج كولا غزة

يقول جورج شو، المحلل في شركة GlobalData، للجزيرة نت، إن 53% من المستهلكين في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا يقاطعون منتجات بعض العلامات التجارية بسبب الحروب والصراعات الأخيرة.

يقول قشوع: "هذه الشركات التي تغذي هذه الإبادة الجماعية، عندما تضربهم في أهم مكان، وهو مصدر الدخل، فإن ذلك بالتأكيد يحدث فرقاً كبيراً ويجعلهم يفكرون". ويضيف أن كولا غزة "ستبني حركة مقاطعة" من شأنها أن تضرب شركة كوكاكولا مالياً.

واجهت شركة كوكا كولا، التي تدير منشآت في مستوطنة عطروت الصناعية الإسرائيلية في القدس الشرقية المحتلة، مقاطعة جديدة بدأت في 7 أكتوبر من العام الماضي.

وقد كانت العائلة أيضًا عاملًا في حملة قشوع لإطلاق كوكا كولا غزة. فهو اليوم لا يعرف مكان وجود ابنه بالتبني البالغ من العمر 17 عامًا في الضفة الغربية، والذي أصيب بعيار ناري في رأسه في يونيو. يقول قشوع: "لديّ عائلة في غزة قد هلكت". "لديّ أصدقاء، ولا أعرف أين هم."

Loading image...

عملية التصميم والتخزين

على الرغم من أن الأمر لم يستغرق سوى عام واحد فقط، إلا أن قشوع يقول إن ابتكار كولا غزة كان تحدياً كبيراً. يقول قشوع: "كانت عملية كولا غزة عملية صعبة ومؤلمة للغاية لأنني لست خبيراً في صناعة المشروبات". ويضيف قائلاً: "كان كل شريك محتمل يقترح حلولاً وسطاً: حل وسط في اللون، حل وسط في الخط، حل وسط في الاسم، حل وسط في العلم". "ونحن قلنا 'لا، لن نتنازل عن أي من هذه الأمور'."

كان تصميم شعار المشروب صعباً. "كيف تبتكر علامة تجارية واضحة تماماً ولا تتحايل على الأمر؟ يقول قشوع بعيون متلألئة وابتسامة صفيقة. "إن كولا غزة واضحة ومباشرة مع رسائل صادقة ."

ومع ذلك، فإن العثور على أماكن لتخزين المشروب، الذي يتم إنتاجه في بولندا واستيراده إلى المملكة المتحدة لتوفير المال، كان مشكلة. يقول قشوع: "من الواضح أننا لا نستطيع الوصول إلى الأسواق الكبيرة بسبب السياسة التي تقف وراء ذلك".

وقد بدأ بتخزين كولا غزة في مطاعمه الثلاثة في لندن، حيث تم بيع 500,000 علبة منذ طرح المشروب في أوائل أغسطس/آب. كما تباع الكولا أيضًا في متاجر التجزئة الإسلامية مثل متجر الأقصى في مانشستر، والذي بيعت جميع علبه مؤخرًا، كما يقول مدير المتجر، محمد حسين.

وتباع كولا غزة عبر الإنترنت أيضًا، حيث تباع العبوات الست مقابل 12 جنيهًا إسترلينيًا (15 دولارًا). وعلى سبيل المقارنة، تباع العبوة الست من الكولا بحوالي 4.70 جنيه إسترليني (6 دولارات).

كولا غزة والمقاطعة العالمية

يقول قشوع إن جميع أرباح المشروب يتم التبرع بها لإعادة بناء قسم الولادة في مستشفى الكرامة شمال غرب مدينة غزة.

علامات تجارية أخرى تدعم فلسطين

تجد "كولا غزة" نفسها من بين العلامات التجارية الأخرى التي تعمل على التوعية بفلسطين ومقاطعة شركات الكولا ذات الأسماء الكبيرة العاملة في إسرائيل. وتبيع شركة "فلسطين للمشروبات"، وهي شركة سويدية انطلقت في فبراير/شباط الماضي، ما معدله ثلاثة إلى أربعة ملايين علبة من مشروباتها (إحداها كولا) شهرياً، كما يقول المؤسس المشارك محمد كسواني للجزيرة نت. أما شركة "ماتريكس كولا" التي تأسست في الأردن عام 2008 كبديل محلي لمشروب الكولا والبيبسي، والتي تدير مصنعها الرئيسي لمشروب الصودا ستريم في الضفة الغربية التي تحتلها إسرائيل، فقد أعلنت في يناير/كانون الثاني أن إنتاجها تضاعف في الأشهر الأخيرة. وشهدت شركة "سبيرو سباثيس"، أقدم شركة مشروبات غازية في مصر، ارتفاعاً كبيراً في المبيعات خلال حملة "صنع في مصر 100%" العام الماضي.

Loading image...

أهمية المقاطعة في التوعية

يقول جيف هاندمايكر، أستاذ مشارك في علم الاجتماع القانوني في جامعة إراسموس روتردام في هولندا، إنه على الرغم من أن مقاطعة المستهلكين تسعى إلى محاسبة الشركات والدول المتهمة بارتكاب جرائم فظيعة، إلا أنها تكتيك لتوليد الوعي والمساءلة عن تواطؤ الشركات أو المؤسسات في الجرائم الفظيعة، وليست غاية في حد ذاتها.

ويضيف هاندمايكر: "ليس هذا هو هدفها أصلاً، بل زيادة الوعي، ومن الواضح أن حملة مقاطعة كوكاكولا ناجحة في هذا الصدد".

المستقبل： كولا غزة في الأفق

يعمل قشوع الآن على النسخة التالية من كولا غزة، نسخة أكثر فورة. وفي الوقت نفسه، يأمل أن تذكر كل رشفة من كولا غزة الناس بمحنة فلسطين.

ويقول: "نحن بحاجة إلى تذكير أجيال بعد أجيال بهذه المحرقة الرهيبة". "إنها تحدث منذ 75 عامًا."

"يجب أن يكون مجرد تذكير صغير ولطيف، مثل 'بالمناسبة، استمتعوا بمشروبكم، تحياتي من فلسطين'".