مشروع القانون في كاليفورنيا يحظر مواد كيميائية في الأطعمة المدرسية. تأثيراته وكيفية تجنب هذه المواد. قرار مهم لسلامة الأطفال وتأثيره على الصحة. اقرأ المزيد على خَبَرْيْن.
أقرت الهيئة التشريعية في كاليفورنيا مشروع قانون بدعم من الحزبين الجمهوري والديمقراطي يحظر استخدام الصبغة الحمراء رقم 40 وخمس مواد كيميائية أخرى في الأطعمة التي تقدم في المدارس العامة.
يوم الخميس، أصبحت الولاية الذهبية أول ولاية في البلاد تمرر مشروع قانون، إذا تم التوقيع عليه ليصبح قانونًا، سيحظر استخدام المكونات الموجودة في بعض الحبوب الشعبية والآيس كريم والمشروبات والحلوى والمثلجات ورقائق البطاطس بنكهة الجبن والهلام وغيرها، وفقًا لمجموعة العمل البيئي، وهي منظمة غير ربحية معنية بالصحة البيئية شاركت في رعاية القانون مع منظمة تقارير المستهلك.
يحظر مشروع قانون الجمعية رقم 2316، المعروف باسم قانون سلامة الأغذية المدرسية في كاليفورنيا والذي قدمه عضو الجمعية الديمقراطي جيسي غابرييل في فبراير/شباط، على أي منطقة تعليمية أو مدير مدرسة في المقاطعة أو مدرسة مستأجرة في الصفوف من رياض الأطفال حتى الصف الثاني عشر تقديم الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على الصبغة الحمراء رقم 40، والأصباغ الصفراء رقم 5 و6، والأصباغ الزرقاء رقم 1 و2، والصبغة الخضراء رقم 3.
أمام حاكم ولاية كاليفورنيا غافين نيوسوم، وهو ديمقراطي، مهلة حتى 30 سبتمبر/أيلول للتوقيع على مشروع القانون الذي إذا تم تقنينه فسيتم تفعيله في 31 ديسمبر/كانون الأول 2027.
وقال توني ثورموند، المشرف على التعليم العام في الولاية والمشارك في تقديم مشروع القانون، في مؤتمر صحفي استضافته مجموعة العمل البيئي في 6 أغسطس/آب، إن كاليفورنيا هي موطن أكبر نظام للمدارس العامة في البلاد، حيث تضم أكثر من 6.3 مليون طالب و10 آلاف مدرسة.
ينبع مشروع القانون من مخاوف من أن تضر هذه الأصباغ بقدرة الأطفال على التعلم، حيث تم ربطها بالصعوبات السلوكية وانخفاض الانتباه بين الأطفال، وفقًا لدراسة أجراها مكتب كاليفورنيا لتقييم مخاطر الصحة البيئية في عام 2021.
قال غابرييل في الإحاطة: "القانون مهم بالنسبة لي كوالد، ومهم بالنسبة لي كشخص عانى من اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه كطفل، مهم بالنسبة لي كوالد لطفل يعاني من هذه الاشياء، نحن نعلم أن أصباغ الطعام الاصطناعية التي يستهدفها مشروع القانون هذا يمكن أن تسبب الضرر لجميع الأطفال، لكننا نعلم أن هناك تأثيرًا واضحًا بشكل خاص على الكثير من شبابنا الذين يعانون من اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه وغيرها من التحديات."
قال غابرييل ومجموعة العمل البيئي أنه على الرغم من "توفر علم جديد"، فإن اللوائح الحالية لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية للأصباغ في الطعام تستند إلى أبحاث عمرها من 35 إلى 70 عامًا.
وقالت الوكالة في بيان لها: "إن إعادة تقييم سلامة المواد الكيميائية في الطعام مع توفر بيانات جديدة ذات صلة بالموضوع هو أولوية بالنسبة لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، لقد قامت إدارة الغذاء والدواء بمراجعة الأبحاث حول تأثيرات المواد المضافة الملونة على سلوك الأطفال بما في ذلك مراجعة الأدبيات التي استشهد بها مشروع القانون. يُظهر مجموع الأدلة العلمية أن معظم الأطفال ليس لديهم أي آثار ضارة عند تناول الأطعمة التي تحتوي على إضافات ملونة، ولكن بعض الأدلة تشير إلى أن بعض الأطفال قد يكونون حساسين تجاهها."
بالإضافة إلى تقييمات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، تدعم الوكالة أيضًا وتشارك في تقييمات المخاطر الدولية التي تُجرى في إطار لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية.
وقالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية: "خضعت جميع الألوان المدرجة مؤخرًا لتقييمات السلامة في الأغذية من قبل لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية المعنية بالمواد المضافة للأغذية والزراعة ووجدت أنها آمنة للاستخدام في الأغذية في ظل ظروف الاستخدام الحالية".
ومع ذلك، ستواصل الوكالة تقييم العلوم الناشئة والتأكد من سلامة إضافات الألوان المعتمدة، بما في ذلك عن طريق استضافة اجتماع عام في سبتمبر لمراجعة عملية تقييم المواد الكيميائية في الأغذية بعد طرحها في السوق، وفقًا للبيان.
قال جون هيويت من جمعية العلامات التجارية الاستهلاكية، التي تمثل أكثر من 1700 علامة تجارية، في بيان له: "من المؤسف أن يتم تشويه صورة المكونات الآمنة والمثبتة علميًا بغرض الترويج لأجندة سياسية.
"لا توجد صناعة أكثر التزامًا بسلامة الأغذية من صناعة السلع الاستهلاكية المعبأة. وهذا هو السبب الذي دفعنا إلى حث إدارة الأغذية والعقاقير على الاعتراف بقوة بمسؤوليتها كمنظم لسلامة الأغذية في البلاد"، قال هيويت، نائب الرئيس الأول للتغليف والاستدامة وشؤون الدولة في الجمعية، عبر البريد الإلكتروني. "إن تمرير مشروع القانون هذا قد يكلف المدارس والأسر أموالاً، ويحد من الخيارات والوصول إلى المنتجات، ويخلق ارتباكاً لدى المستهلكين."
لكن ثورموند شدد على الأهمية الأكبر لـ "تكلفة فشلنا في التصرف... في أمة يعاني أطفالنا بالفعل من أعلى معدلات المرض والربو والسكري (وأمراض القلب) مقارنة بالدول الأخرى".
ردد غابرييل هذه المشاعر، مضيفًا أن مشروع القانون قد يوفر في نهاية المطاف أموال كاليفورنيا من خلال تقليل استخدام الموارد اللازمة لمساعدة الأطفال الذين يعانون في الفصول الدراسية.
وأضاف: "أرى ذلك من خلال تجربتي الشخصية وأيضًا من خلال العمل الذي أقوم به كمشرع". "إنه مكلف حقًا."
وأضاف غابرييل أنه إذا وقّع نيوسوم على مشروع القانون، فإن القرار سيجعل البيئة الغذائية في الولايات المتحدة أكثر انسجامًا مع بيئة الاتحاد الأوروبي، حيث يُطلب من المنتجات التي تحتوي على هذه الأصباغ أن تحمل ملصقًا تحذيريًا يقول إن هذه المنتجات قد تضر بالصغار.
وأضاف: "الهدف من مشروع القانون هذا هو تشجيع المصنعين على إجراء تعديلات طفيفة على وصفاتهم، حتى يتمكنوا من تقديم نفس الأطعمة التي نحبها جميعًا، والتي يحبها أطفالنا، ولكن بدون هذه المواد الكيميائية الخطيرة التي تضر الناس". "لدينا ثقة كبيرة في أنهم قادرون على القيام بذلك... لأنهم يصنعون نفس المنتجات في العديد من البلدان حول العالم، ولكن بدون المواد الكيميائية الضارة."
وقد أشارت مجموعة العمل البيئي في الماضي إلى أن القليل من الأطعمة المتوفرة في مدارس كاليفورنيا تستخدم المكونات التي سيحظرها مشروع القانون في حال التوقيع عليه.
ومع ذلك، يعتقد غابرييل وغيره من أعضاء الجمعية أنه بالنظر إلى حجم اقتصاد كاليفورنيا، فإن القانون هو "انتصار كبير لحركة سلامة الأغذية ليس فقط هنا في ولاية كاليفورنيا، ولكن أيضًا على الصعيد الوطني"، كما قال، مشيرًا أيضًا إلى أن أكثر من 70 منظمة تدعم مشروع القانون.
بعد أن حظرت الولاية الزيوت النباتية المبرومة، التي تستخدم في الغالب في بعض المشروبات الغازية، كجزء من قانون كاليفورنيا لسلامة الأغذية في أكتوبر 2023، ألغت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لائحة استخدامها بعد تسعة أشهر.
وقال غابرييل إن 10 ولايات أخرى على الأقل بدأت تحذو حذو كاليفورنيا، حيث قدمت تشريعات تستند إلى القانون.
إذا كنت قلقًا بشأن التأثيرات المحتملة لهذه الأصباغ على صحة طفلك، فيمكنك مساعدته على تجنبها من خلال التحقق من قوائم مكونات أي منتجات تشتريها، كما يقول الخبراء - خاصةً الأطعمة المعلبة، والتي عادةً ما تكون فائقة المعالجة، وبالتالي من المرجح أن تحتوي على أصباغ صناعية، وفقًا لمجموعة العمل البيئي.
يمكنك أيضًا تجربة البدائل التي لا تحتوي على تلك المكونات - على سبيل المثال، لا يمكن أن تحتوي الأطعمة العضوية المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية على صبغة طعام صناعية. قلل من تناول المشروبات الغازية أو العصائر أو المشروبات الرياضية التي قد تحتوي على تلك المكونات أيضًا. قد يكون تقديم البدائل للأطفال أكثر فعالية من الحرمان التام من شيء يشتهونه.
تقترح مجموعة العمل البيئي "ركز على المنتجات ذات الألوان الزاهية، إن أفضل منافس للعبوات البراقة من الأطعمة فائقة المعالجة هو قوس قزح من الألوان في الفاكهة والخضروات الطازجة."
قالت الممثلة ليزلي-آن براندت في الإحاطة الإعلامية إن الممثلة ليزلي-آن براندت تجري محادثات مستمرة مع ابنها البالغ من العمر 7 سنوات حول الأطعمة الصحية التي يمكن تناولها أكثر أو أقل ولماذا.
قالت براندت: "نتحدث معه كما لو كان بالغًا، وهو يعلم أننا لا نأكل هذا بسبب هذا، ولكن إليك البديل، نحن نصنع بعض الأطعمة أيضًا، وهي طريقة لمناقشة التغذية."
وأضافت أن براندت شهدت فوائد التغذية في عائلتها الأصلية أيضًا. بعد أن نشأت في نظامين غذائيين "مختلفين للغاية" في جنوب أفريقيا ونيوزيلندا، قالت: "لقد لاحظت الفرق حقًا عند قدومي إلى الولايات المتحدة منذ 14 عامًا".
قالت براندت: "أنا أيضًا الأخت الكبرى لأخ كان يعاني من اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه وفرط النشاط في طفولته، لذا فقد رأيت عن كثب تأثير التغذية وكيف ساعدته. "كان من أوائل الأشياء التي قامت بها والدتي لمحاولة تجنب إعطائه أدوية بشكل كبير هو النظر إلى تغذيته والسكريات المصنعة والمكونات وأصباغ الطعام والمواد الكيميائية الاصطناعية التي (لم تكن) تخدمه في المدرسة.
وقالت: "وكان ذلك حقًا هو الفرق بين حصوله على تقدير جيد جدًا وتقدير ممتاز. وقد أثر ذلك على ثقته بنفسه أيضًا."
