خَبَرْيْن logo

تكساس رودهاوس ولونغهورن: رفاهية اللحم الميسورة

تجربة تكساس رودهاوس ولونغهورن ستيك هاوس: مبيعات متزايدة وقائمة طعام محسنة تجعلهما خيارًا مغريًا في زمن الانكماش الاقتصادي. اكتشف كيف تقدم القيمة المذهلة في رفاهية ميسورة التكلفة وتلبي رغبات المستهلكين الأساسيين. #تكساس_رودهاوس #لونغهورن_ستيك_هاوس

Loading...
As Americans trim spending, these cheap steakhouses are booming
Steak and a loaded potato at LongHorn Steakhouse. Lori Van Buren/Albany Times Union/Getty Images
التصنيف:أعمال
شارك الخبر:
FacebookTwitterLinkedInEmail

مع انخفاض الإنفاق لدى الأمريكيين، تزدهر هذه المطاعم الرخيصة للستيك

"يا إلهي أنا أحب تكساس رودهاوس"، هكذا بدأ أحد المواضيع على موقع ريديت، مع أكثر من 1000 صوت مؤيد. وبدأ آخر "تكساس رودهاوس لا يخيب أملي أبداً"، مع أكثر من 5000 صوت. وأشاد ثالث ب "القيمة المذهلة".

إذا كان هناك شيء يحبه الأمريكيون، فهو اللحم الرخيص. لذلك يزدهر العمل في تكساس رودهاوس ولونغ هورن ستيك هاوس، حتى مع تراجع الأمريكيين في أماكن أخرى.

في الربع المنتهي في 26 مارس، قفزت المبيعات في مواقع تكساس رودهاوس المملوكة للشركة التي فتحت أبوابها لمدة 18 شهرًا على الأقل بنسبة 8.4% مقارنة بالعام السابق. وفي الأشهر الثلاثة المنتهية في 26 مايو، ارتفعت المبيعات في مواقع لونغهورن ستيك هاوس المفتوحة منذ 16 شهرًا على الأقل بنسبة 4%. وتفوق أداء لونغهورن، المملوكة من قبل مطاعم داردن، على السلاسل الأخرى في محفظة داردن، بما في ذلك أوليف غاردن.

شاهد ايضاً: لماذا لا يرغب مطعم زيتونة في تقديم خصومات

ويحدث كل ذلك في الوقت الذي يقلل فيه الأمريكيون من إنفاقهم على البيع بالتجزئة ويخططون لقضاء إجازات أقل هذا الصيف. وتشعر معظم سلاسل المطاعم بالحرارة، حتى أن مطاعم ماكدونالدز ذكرت أن المستهلكين ذوي الدخل المنخفض يتراجعون عن الإنفاق.

يتمتع هذان المطعمان بتاريخ من الأداء الجيد خلال فترات عدم اليقين الاقتصادي - فقبل بضع سنوات، كان هذان المطعمان من أبرز المطاعم عندما بدأ الأمريكيون الذين أنهكهم التضخم في التراجع عن الإنفاق.

قد يبدو من غير المنطقي أن ترتفع المبيعات في مطاعم اللحوم عندما يشعر الناس بنقص في السيولة النقدية. لكن يبدو أن كلاً من مطعمي تكساس رودهاوس ولونغهورن ستيك هاوس قد قاما بما يتمنى كل مطعم أن يفعله: جعل الناس يشعرون بأنهم يحصلون على صفقة جيدة عندما يكونون في أمس الحاجة إليها.

رفاهية ميسورة التكلفة

شاهد ايضاً: نتفليكس تفتتح مساحتين ضخمتين مع تجارب ومتاجر موضوعة حول عروضها

عندما يتعلق الأمر بمطاعم شرائح اللحم، فإن مطعمي تكساس رودهاوس ولونغهورن ستيك هاوس يقعان في الطرف الأرخص، كما أشار جيم ساليرا، محلل الأبحاث في ستيفنس.

"إن متوسط سعر الوجبة في لونج هورن أو تكساس رودهاوس هو في الواقع في متناول الجميع"، عند مقارنته بالمؤسسات المحلية أو السلاسل الراقية مثل STK ستيك هاوس. قال ساليرا إن متوسط الشيك للفرد في مطعم لونغهورن ستيك هاوس كان 26 دولارًا، وفقًا لعرض تقديمي حديث من تشيز كيك فاكتوري، والذي حدد أسعار منافسيه. في تكساس رودهاوس، كان متوسط الشيك 22 دولارًا.

وقال ساليرا: "بالنسبة للمستهلكين الأساسيين، يمثل هذا المطعم رفاهية في متناول اليد". قد يضحي الأمريكيون بالعطلات أو ينفقون أقل على السلع المنزلية لتوفير المال، لكنهم لا يزالون يشعرون بالراحة في التباهي في قضاء ليلة في الخارج. "لا أحد يتخلى عن كل شيء في نفس الوقت."

شاهد ايضاً: لقد شهد دوري كرة السلة النسائي الأمريكي WNBA أكثر الألعاب مشاهدة على الإطلاق

وقد لا تشعر بالتفاخر عندما تحصل على وجبة دسمة من اللحم والبطاطس. وكما جاء في مذكرة حديثة لبنك أوف أمريكا تناقش نتائج لونج هورن: "يدرك المستهلكون القيمة التي تقدمها شرائح اللحم في وسط الطبق."

بالإضافة إلى ذلك، قد تبدو هذه الشيكات معقولة بشكل خاص عندما تكون أسعار الوجبات السريعة والمطاعم الأخرى مرتفعة للغاية.

لقد رفعت العديد من سلاسل المطاعم أسعارها منذ الجائحة، ليس فقط بسبب ارتفاع التكاليف، ولكن لأنها أدركت أن الزبائن سيدفعون. وقد بدأ الزبائن المحبطون يقاومون أخيراً، مما دفع سلاسل المطاعم إلى محاولة عكس مسارها من خلال تقديم خصومات قصيرة الأجل وعروض وجبات (ولكن ليس تخفيض أسعارها الإجمالية).

شاهد ايضاً: كيف تتفوق شركة أيس هاردوير، متجر الأدوات الأمريكي في الحي لمدة 100 عام، على منافسيها ذوي الصناديق الكبيرة

وعلى النقيض من ذلك، حرصت كل من مطاعم لونغهورن وتكساس رودهاوس على إبقاء أسعارها العادية منخفضة نسبياً، حسبما قال بيتر صالح محلل المطاعم في BTIG لشبكة CNN. وقال إنهما يحاولان رفع الأسعار إلى ما دون التضخم "منذ فترة".

وأشار صالح إلى أن هذا النهج قد يكون السبب وراء حصول مطعمي تكساس رودهاوس ولونغهورن ستيك هاوس على أعلى الدرجات في مؤشر رضا العملاء الأمريكيين.

كما قام لونج هورن أيضًا بتحركات لتحسين قائمة طعامه. في يونيو 2022، قال ريك كارديناس، الرئيس التنفيذي لداردن خلال مكالمة مع أحد المحللين إن السلسلة "قامت باستثمارات كبيرة خلال السنوات القليلة الماضية في جودة طعامها".

قد يكون من الأفضل الخروج

شاهد ايضاً: قالت شركة يونايتد: معجبو تايلور سويفت يتسببون في زيادة حركة السفر الجوي في أوروبا

لا يتعلق الأمر فقط بالأسعار المنخفضة مقارنة بالمطاعم الأخرى. بل يتعلق الأمر أيضًا بما يحدث في السوبر ماركت.

فبينما كانت أسعار البقالة بشكل عام معتدلة، ظلت أسعار لحوم البقر باهظة الثمن. في 12 شهرًا حتى شهر مايو، ارتفعت أسعار شرائح اللحم البقري غير المطبوخة بنسبة 5.7%، وفقًا لبيانات التضخم الصادرة عن مكتب إحصاءات العمل.

وأشار ساليرا إلى أنه عندما يرى الناس شرائح اللحم البقري باهظة الثمن في ممر اللحوم، يسهل عليهم تبرير الخروج لتناول عشاء لطيف من شرائح اللحم.

شاهد ايضاً: عمال مرسيدس بنز في ألاباما يصوتون ضد الانضمام إلى النقابة في ضربة لجهود UAW الكبيرة.

كما أشار مطعم تكساس رودهاوس إلى هذا الاتجاه خلال مكالمة المحللين الأخيرة.

قال مايكل بايلن، المدير الأول لعلاقات المستثمرين في تكساس رودهاوس: "ربما كان الطلب بالتجزئة أضعف قليلاً". وقد أدى ذلك على الأرجح إلى "تحقيق فائدة لنا." أشار بايلن إلى أن بائعي البقالة قد يقدمون صفقات على قطع معينة، مثل شرائح اللحم، ولكن ليس على شرائح اللحم، مما يجعل شرائح اللحم في المطاعم تبدو وكأنها سرقة بالمقارنة.

قال ساليرا إن الخروج لتناول الطعام في الخارج يمكن أن يخفف من القلق الذي يشعر به بعض المتسوقين من إفساد شريحة لحم في السوبر ماركت.

شاهد ايضاً: كيف يمكن للصين حل أزمتها العقارية: الأسواق تعشق الفكرة

"من وجهة نظر المستهلك، سيقولون: 'حسنًا، بدلًا من أن أشتري شريحة لحم من كروجر ثم أحضرها إلى المنزل وأفسدها، يمكنني أن أدفع لشخص ما ليقوم بإعدادها لي."

أخبار ذات صلة

Loading...
Elizabeth Holmes, Silicon Valley’s most famous convict, makes her long-shot appeal

إليزابيث هولمز، أشهر مدانة في وادي السيليكون، تقدم استئنافها البعيد المنال

قدم محامو إليزابيث هولمز، المدانة بالاحتيال في وادي السيليكون، استئنافها أمام محكمة في كاليفورنيا يوم الثلاثاء، ليعيدوا النظر في قضية كشفت عن عيوب ثقافة الشركات الناشئة في عالم التكنولوجيا التي تقوم على التزييف حتى تصنعها. حُكم على هولمز بالسجن لمدة 11 عامًا بتهمة الاحتيال على المستثمرين في...
أعمال
Loading...
Workers at TJ Maxx and Marshalls are wearing police-like body cameras. Here’s how it’s going

موظفو TJ Maxx و Marshalls يرتدون كاميرات الجسم المشابهة لتلك المستخدمة من قبل الشرطة. إليك كيف يتم ذلك

يرتدي موظفو الأمن في متاجر التجزئة الذين يعملون بالساعة كاميرات جسدية شبيهة بكاميرات الشرطة في المتاجر الكبرى. قالت شركة TJX العملاقة للبيع بالتجزئة، وهي الشركة الأم لمتاجر TJ Maxx وMarshals وHomeGoods، إنها تزود بعض موظفي المتاجر بكاميرات جسدية لإحباط عمليات السرقة من المتاجر والحفاظ على سلامة...
أعمال
Loading...
Peloton cuts jobs and is looking for a new CEO after its turnaround plan spins out

تخفيض وظائف في بيلوتون والبحث عن الرئيس التنفيذي الجديد بعد فشل خطته للتحول

سيترك الرئيس التنفيذي لشركة Peloton باري مكارثي منصبه، وستقوم الشركة بخفض حوالي 15% من قوتها العاملة بعد فشل العديد من المحاولات لاستعادة مجدها الذي كان سائداً في عهد الوباء. وقالت بيلوتون في بيان صحفي إن مكارثي، الذي تم تعيينه رئيسًا تنفيذيًا للشركة منذ عامين فقط، سيصبح مستشارًا استراتيجيًا حتى...
أعمال
Loading...
Say goodbye to Ruby Tuesday and Chili’s. These are the hot new restaurants at the mall

وداعا لروبي تيوزداي وتشيليز. هذه هي المطاعم الجديدة والمميزة في المركز التجاري

هل تبحث عن وجبة خفيفة في مركز التسوق المحلي؟ في الوقت الذي تتسابق فيه مراكز التسوق الأمريكية لإعادة ابتكار نفسها، فإنها تتجه إلى أعواد السوشي ، ونوادي عضوية البيرة الحرفية وحفلات الشواء الكورية لتحل محل البرغر والبطاطا المقلية. على مدى العقود القليلة الماضية، أصبحت مراكز التسوق مركز...
أعمال
الرئيسيةأخبارسياسةأعمالرياضةالعالمتكنولوجيااقتصادصحةتسلية