تُوِّج بار ليون كأفضل حانة في آسيا لعام 2024، بينما حصلت حانة "زيست" في سيول على المركز الثاني. تعرَّف على الفائزين الآخرين واستمتع بقصصهم المثيرة في هذا التقرير المثير للإعجاب. #أفضل_50_حانة_في_آسيا #بار_ليون #زيست
قال المؤسس المشارك لورينزو أنتينوري لشبكة CNN بعد فترة وجيزة من حفل توزيع الجوائز: "لم نكن نتوقع ذلك".
وهو من مواليد روما، وقد عمل في الأصل في مهنة المحاماة ولكنه وجد نفسه يستمتع بوظيفته بدوام جزئي خلف البار أكثر من دراسته للمحاماة.
"لدينا مشهد حانة في هونغ كونغ نابض بالحياة. لقد كان دائمًا قويًا جدًا، لكنني أرى أنه بعد الجائحة كانت هناك أفكار جديدة ونماذج عمل جديدة". "التنوع والطاقة: هذه هي الكلمات التي نربطها بمجتمع الحانات هنا."
أقيم حفل أفضل 50 حانة في آسيا في فندق روزوود في منطقة كولون في هونغ كونغ في 16 يوليو. يتم التصويت على الجوائز من قبل أعضاء صناعة الحانات ووسائل الإعلام وخبراء المزج في المنطقة، وينظرون في فئات مثل جودة المشروبات ومستوى الخدمة وتلك الجودة غير الملموسة التي يمكن أن يطلق عليها المرء "الأجواء".
قبل فوز بار ليوني بالجائزة، كانت الصدارة من نصيب حانة أخرى في هونج كونج، وهي حانة أخرى في هونج كونج، وهي حانة "كوا" التي احتلت المرتبة الأولى لمدة ثلاث سنوات على رأس القائمة.
يدير "كوا" "جاي خان"، الذي حصل مشروعه الأخير - مشروع "ذا سافوري بروجيكت" في هونج كونج - على جائزة أفضل افتتاح جديد لهذا العام.
عندما تم الإعلان عن حصول مطعم Coa على المركز الرابع، شهق العديد من الحضور بصوت مسموع.
ومع ذلك، كان خان، الذي كان يرتدي قبعة البيسبول السوداء المميزة الخاصة به، من بين أولئك الذين هتفوا لفوز بار ليون الكبير. قال خان لشبكة سي إن إن إن العام الماضي بعد حفل توزيع الجوائز: "لن نتوج بالمركز الأول في يوم من الأيام، ولا بأس بذلك".
كان الفائز الواضح هو سنغافورة، مع وجود أحد عشر حانة ضمن أفضل 50 حانة. ولكن كانت هناك أيضاً وجهات جديدة حصلت على إشادات تستحقها عن جدارة. فقد أصبحت كرافت روم أول ممثل لأوساكا على الإطلاق في القائمة، حيث احتل المركز الثامن والعشرين، وكان بار CMYK في تشانغشا في المركز 43، وهو أول بار من تلك المدينة الصينية يتم تكريمه على الإطلاق.
أضافت القائمة، التي وُضعت لأول مرة في عام 2017، فئة جديدة هذا العام لتكريم أفضل تصميم حانة. وذهبت هذه الجائزة إلى حانة Atlas في سنغافورة، وهي حانة تركز على مشروب الجين التي جعلت تصميماتها الداخلية المذهلة من الحانات تحظى بشعبية على وسائل التواصل الاجتماعي.
كما حصل على جائزة أفضل نادل في الحانة "ديمي كيم" من حانة "زيست" في سيول، والتي جاءت في المركز الثاني بشكل عام. عملت كيم، التي تنحدر من بوسان، في الأصل كنادلة قبل أن تدخل مجال صناعة الكوكتيل.
تم تكريم كيم لجهوده في جعل مطعم Zest مستداماً في ممارساته.
وقال في بيان: "الاستدامة ليست فقط من أجل البيئة". "الاستدامة هي أيضًا كيفية تعزيز ثقافة الحانة الكورية والحفاظ عليها."
قالت إيما سلايت، رئيسة المحتوى في 50 أفضل الحانات و50 أفضل الفنادق، لشبكة CNN إن مشهد الحانات في آسيا "هو واحد من أفضل المشاهد في العالم، فهو شاب وديناميكي ودائم التغير. في كل مرة تزور فيها مدينة ما يمكن أن تكون قد تغيرت. تُفتتح حانات جديدة طوال الوقت. أعتقد أنه مكان مثير بشكل لا يصدق."
وعلى الرغم من ذلك، كان أنتينوري هو صاحب الكلمة الأخيرة. "مشروبات مجانية في حانة ليوني للجميع الليلة!" صرخ منتصراً قبل أن يميل إلى زملائه ويهمس: "الحانة مغلقة الليلة، أليس كذلك؟
1. بار ليون (هونج كونج)
2. زيست (سيول)
3. جيجر آند بوني (سنغافورة)
4. كوا (هونغ كونغ)
5. بار بنفيديتش (طوكيو)
6. جوزة الطيب والقرنفل (سنغافورة)
7. BKK Social Club (بانكوك)
8. بنروز (كوالالمبور)
9. أرغو (هونغ كونغ)
10. ذا أوبري (هونغ كونغ)
11. فيرتو (طوكيو)
12. نادي الكوكتيل (جاكرتا)
13. فيسبر (بانكوك)
14. هوب آند سمسم (قوانغتشو)
15. ساغو هاوس (سنغافورة)
16. نايت هوك (سنغافورة)
17. دارك سايد (هونج كونج)
18. ماهانيوم كوكتيل بار (بانكوك)
19. ذا سافوري بروجيكت (هونغ كونغ)
20. بار شام (سيول)
21. بار أوس (بانكوك)
22. بار سانت ريجيس (ماكاو)
23. نادي إس جي (طوكيو)
24. بنسلين (هونغ كونغ)
25. أوف تراك (سنغافورة)
26. كويناري (هونغ كونغ)
27. بانتجا (جاكرتا)
28. كرافت روم (أوساكا)
29. سموك آند بيترز (هيريكيتيا، سريلانكا)
30. فندير (تايتشونغ، تايوان)
31. نيتيف (سنغافورة)
32. أوريجين بار (سنغافورة)
33. ذا كيريتور (مانيلا)
34. ذا بيلوود (طوكيو)
35. مبادرة أنالوج (سنغافورة)
36. بار تريغونا (كوالالمبور)
37. بار مود (تايبيه)
38. موظفون فقط (سنغافورة)
39. بارك (كاتماندو)
40. ZLB23 (بنغالورو، الهند)
41. ريكا (كوالالمبور)
42. فورا (سنغافورة)
43. CMYK (تشانغشا، الصين)
44. ذا بابليك هاوس (تايبيه)
45. في الغالب غير مؤذٍ (هونج كونج)
46. أليس (سيول)
47. ذا هافلينغتون (هانوي)
48. لو تشامبر (سيول)
49. أطلس (سنغافورة)
50. باين وشركاه (سيول)
