تكاليف الشواء في الرابع من يوليو ترتفع بنسبة 5٪ عن العام الماضي، ولحم البقر والخنزير يتصدران. ومع ذلك، بعض أصناف الطهي أصبحت أرخص، وتكاليف الشواء تتناسب مع التضخم. #خَبَرْيْن
حتى حفلات الشواء في الرابع من يوليو ليست محصنة ضد التضخم.
فوفقًا للاتحاد الأمريكي للمزارعين الأمريكيين، سينفق الأمريكيون الذين يطعمون مجموعة من 10 أشخاص في عطلة نهاية الأسبوع هذه ما متوسطه 71.22 دولارًا.
وهو رقم قياسي مرتفع: 5٪ أكثر من العام الماضي و30٪ أعلى من عام 2019 قبل جائحة كوفيد-19.
سيكون المحرك الأكبر لفواتير المتاجر الكبرى الأعلى سعراً هو تكلفة اللحوم، والتي تمثل حوالي نصف التكلفة الإجمالية.
وقد وجد مكتب المزارع الأمريكي أن سعر رطلين من اللحم البقري المفروم سيكلف في المتوسط 12.77 دولار هذا العام، بزيادة 11% عن العام الماضي.
كما ارتفع سعر لحم الخنزير أيضًا، حيث ارتفع بنسبة 8% إلى متوسط 15.49 دولارًا.
الخبر السار هو أن بعض الأصناف أرخص من الصيف الماضي.
على سبيل المثال، يبلغ متوسط تكلفة رطلين من صدور الدجاج الآن 7.83 دولار على الصعيد الوطني، بانخفاض 4% عن العام الماضي. وبالمثل، انخفضت تكلفة سلطة البطاطس محلية الصنع بنسبة 4%. أما أسعار المواد الغذائية الأساسية الأخرى بما في ذلك الجبن (+1%) والفراولة (+1%) فلم تتزحزح بالكاد.
بالتقريب، من الواضح أن أسعار المواد الغذائية لم تعد ترتفع بشكل كبير كما كانت قبل عامين.
مع ارتفاع التضخم في جميع أنحاء الاقتصاد في عام 2022، قدر مكتب المزارع الأمريكي ارتفاعًا بنسبة 17٪ على أساس سنوي في تكلفة طهي الطعام في الرابع من يوليو. وفي ذلك الاستطلاع، أرتفعت تكلفة اللحم البقري المفروم بنسبة 36% على مدار العام. وأرتفعت تكلفة صدور الدجاج بنسبة 33% وسط تفشي إنفلونزا الطيور، مما أدى أيضًا إلى ارتفاع أسعار البيض.
بعد تلك الصدمة التي أصابتهم بالارتفاع، حصل المشويون في الرابع من يوليو على استراحة من الفاتورة في الصيف الماضي. فقد انخفضت تكلفة الطهي في الخارج ل 10 أشخاص بنسبة 3% لتصل إلى 67.73 دولار.
يشير مكتب المزارع الأمريكي إلى أنه على أساس معدل التضخم، فإن فاتورة الشواء هذا الصيف أقل بنسبة 5% من الرقم القياسي المسجل في عام 2022.
تُظهر البيانات الحكومية أن التضخم في أسعار المواد الغذائية قد انخفض بشكل كبير. فقد أرتفعت أسعار البقالة بنسبة 1% فقط في مايو/أيار عن العام السابق، مقارنة بذروة بلغت حوالي 6% في يونيو/حزيران 2023، وفقًا لمكتب إحصاءات العمل.
بالطبع، تختلف أسعار البقالة بشكل كبير في جميع أنحاء البلاد.
وفقًا لمكتب المزارع الأمريكي فإن أرخص فاتورة شواء في الرابع من يوليو تقع في الشمال الشرقي بسعر 63.54 دولارًا. سوف ينفق المستهلكون أكثر قليلاً في الجنوب والغرب الأوسط بسعر 68.33 دولارًا و68.26 دولارًا على التوالي.
وتوجد أغلى فواتير الشواء في الغرب، حيث سينفق الأمريكيون 80.88 دولارًا، أو أكثر من دولار واحد للشخص الواحد عن المتوسط الوطني.
