إغلاق سلسلة مطاعم "هوترز" بسبب أدائها دون المستوى

سلسلة مطاعم هوترز هي أحدث سلسلة مطاعم تغلق عشرات المواقع في جميع أنحاء الولايات المتحدة، ملقية باللوم على التحديات الاقتصادية الصعبة بما في ذلك ارتفاع تكاليف الغذاء والعمالة.

وقال متحدث باسم السلسلة لشبكة CNN: "مثل العديد من المطاعم التي تتعرض لضغوط من ظروف السوق الحالية، اتخذت هوترز القرار الصعب بإغلاق عدد محدد من المتاجر ذات الأداء الضعيف".

لم تصدر الشركة قائمة بالمواقع المتأثرة أو عدد محدد منها. ومع ذلك، ووفقًا لتقارير محلية، فقد تم إغلاق عشرات المواقع التابعة لسلسلة المطاعم ذات الأجنحة التي تغطي عدة ولايات بما في ذلك فلوريدا وكنتاكي ورود آيلاند وتكساس وفرجينيا. وأُغلق بعض هذه المواقع خلال عطلة نهاية الأسبوع، وأُغلق البعض الآخر في الأسابيع القليلة الماضية.

وعلى الرغم من عمليات الإغلاق، قالت هوترز إن العلامة التجارية التي يبلغ عمرها 41 عامًا "لا تزال مرنة للغاية وذات صلة"، مشيرة إلى تشكيلتها الجديدة من الأطعمة المجمدة التي تباع في متاجر البقالة وافتتاح مطاعم جديدة في الخارج.

وقالت الشركة: "نتطلع إلى الاستمرار في خدمة ضيوفنا في المنزل وأثناء التنقل وفي مطاعمنا هنا في الولايات المتحدة وحول العالم".

وباحتساب عمليات الإغلاق، فإن لدى Hooters حوالي 300 موقع عالمي - بانخفاض بنسبة 12% تقريباً منذ عام 2018، وفقاً لشركة Technomic، وهي شركة استشارية للمطاعم. وبالمقارنة، نمت جميع المطاعم المنافسة مثل توين بيكس وديف آند باسترز منذ ذلك الحين.

ارتفعت أسعار قوائم الطعام بنسبة 0.4% في مطاعم الجلوس في الفترة من أبريل إلى مايو، معدلة حسب التقلبات الموسمية، وفقًا لبيانات التضخم الصادرة هذا الشهر عن مكتب إحصاءات العمل. في تلك الفترة، ارتفعت الأسعار بنسبة 0.2% في مطاعم الخدمة المحدودة، والتي تشمل مطاعم الوجبات السريعة.

وتسببت الزيادات، خاصة في أسعار الوجبات السريعة، في تراجع الزبائن عن الإنفاق والشكوى عبر الإنترنت، مما أدى إلى تآكل سمعة القطاع من حيث القدرة على تحمل التكاليف.

لا يشعر مطعم هوترز وحده بالوطأة المالية من الزبائن الذين لديهم وعي نقدي: فقد أغلقت مطاعم أبل بيز، وتي جي آي فرايديز، وبوسطن ماركت، وكاليفورنيا بيتزا كيتشن، وريد لوبستر المفلس مطاعمها مؤخراً.